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望媛媛,女,珠海市第一中等職業(yè)學校中級教師,本科。研究方向:高星級飯店運營與管理。(廣東 珠海/519000)摘要:該文主要介紹在飯店專業(yè)應用“高度仿真模擬教學法”,從教學環(huán)境、教學內(nèi)容、課堂管理、教學流程、考核評價等五個方面高度仿真企業(yè)軟硬環(huán)境的教學實踐過程,并列舉了實際教學案例,對案例進行專門分析。
關(guān)鍵詞:高度仿真;模擬教學法;實踐教學;案例分析
中圖分類號:G712文獻標識碼:A文章編號:1005-1422(2014)07-0150-03一、模擬教學法及高度仿真模擬教學法
1.模擬教學法
模擬教學法(Simulationsmethode)是在一種人造的情境或環(huán)境里學習某職業(yè)所需的知識、技能和能力的方法,模擬訓練給人一種身臨其境的感覺,更重要的是提供了許多重復的機會和隨時進行過程評價的可能性,能夠使學生進行自我建構(gòu),是一種基于行動導向教學觀的教學方法。
模擬教學法不是一種新的教學方法,在職業(yè)教育中已被廣泛使用,在飯店專業(yè)教學中的應用研究也有不少。但這些研究比較側(cè)重于角色模擬,主要強調(diào)角色扮演。實際上模擬教學法分為模擬設(shè)備教學與模擬情境教學兩大類。
模擬設(shè)備教學主要是靠模擬設(shè)備作為教學的支撐,其特點是不怕學生因操作失誤而產(chǎn)生不良的后果,一旦失誤可重新來,而且還可以進行單項技能訓練,學生在模擬訓練中能通過自身反饋感悟正確的要領(lǐng)并及時改正。
模擬情境教學主要是根據(jù)專業(yè)學習要求,模擬一個社會場景,在這些場景中具有與實際相同的功能,及工作過程,只是活動是模擬的。通過這種教學讓學生在一個現(xiàn)實的社會環(huán)境氛圍中對自己未來的職業(yè)崗位有一個比較具體的、綜合性的全面理解,特別是一些屬于行業(yè)特有的規(guī)范,可以得到深化和強化,有利于學生職業(yè)素質(zhì)的全面提高。
2.高度仿真模擬教學法
我校在模擬教學法的基礎(chǔ)上提出“高度仿真模擬教學法”,所謂“高度仿真”是指不僅僅在課堂教學活動中進行情景模擬和角色扮演,更著重突出教學環(huán)境與工作環(huán)境、教學內(nèi)容與崗位流程、教學考核與工作評價、紀律要求與職業(yè)規(guī)范的仿真模擬,因此本文著重探究應用模擬教學法理念,在實踐性課堂教學中全面模擬真實工作場景、工作情境、工作過程來幫助學生體驗職業(yè)崗位,認識職業(yè)規(guī)范,培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)的教學法。
二、高度仿真模擬教學法在飯店專業(yè)實踐教學中的應用
飯店專業(yè)培養(yǎng)的學生將來主要從事對客服務的工作,需要掌握與人溝通交流的規(guī)范與技巧,特別適合用模擬教學法進行教學。我校飯店專業(yè)對此進行了積極的實踐與探討,主要做法歸納如下:
1.教學環(huán)境真實化,模擬飯店真實工作環(huán)境
根據(jù)飯店專業(yè)核心崗位需求,我校模仿飯店真實工作環(huán)境,結(jié)合教學需要分別建設(shè)了前廳、客房、酒吧、中餐、西餐實訓室。每一間實訓室都以飯店實際崗位需求為參照,在實訓室文化建設(shè)中體現(xiàn)企業(yè)文化和企業(yè)規(guī)范,力求學生在校學習的過程中就能耳濡目染,熟悉未來的工作環(huán)境和崗位要求。
2.學生角色職業(yè)化,模擬飯店各崗位職業(yè)角色
在飯店各部門崗位中有不同的職業(yè)角色,例如餐飲部有樓面經(jīng)理、部長、主管、領(lǐng)班、看臺、傳菜等不同的角色。我們在教學中將學生分成多個小組,每個小組按不同課程內(nèi)容分配給學生不同的角色,學生在課堂上必須按崗位角色的要求擔當起自己的職責。
3.教學內(nèi)容項目化,模擬飯店崗位工作流程
傳統(tǒng)的教材內(nèi)容一般是按學科體系,分章節(jié)講授,注重知識的銜接和系統(tǒng)性。我校參照澳門旅游學院MORS教材,結(jié)合珠海本地實際情況,以“教學與生產(chǎn)對接”為目標,將飯店專業(yè)的核心技能課程教學內(nèi)容項目化,模擬飯店崗位工作流程進行教學內(nèi)容編排和教學。例如《前廳服務》這門課程我們按實際崗位工作內(nèi)容將教學內(nèi)容劃分為十一個項目,學生熟練掌握這十一個項目后就可以基本勝任前廳接待員這個崗位,每一個項目以任務驅(qū)動,在任務中滲透理論知識的教學,學生邊做邊學,既掌握了規(guī)范的操作流程又知其所以然,極大地提高了教學實效。
4.教學過程規(guī)范化,模擬飯店崗位規(guī)范要求
這里所說的教學過程規(guī)范并不是指教師教學行為的規(guī)范,而是指教學過程中按職業(yè)規(guī)范對學生進行要求和管理。例如學生在上實操技能課前要整理好自己的儀容儀表,教師按飯店對員工儀容儀表的要求進行檢查;學生在調(diào)酒操作期間要注重禮儀與衛(wèi)生;學生在進行客房清潔操作時必須嚴格按照要求選用清潔劑和清潔工具等。通過每節(jié)課的要求與滲透,使學生養(yǎng)成良好的職業(yè)習慣,將高標準的服務要求內(nèi)化成學生的職業(yè)素養(yǎng),在未來的對客服務中自然而然地體現(xiàn)出有禮有節(jié)的職業(yè)氣質(zhì)。
?教學教法?高度仿真模擬教學法在中職飯店專業(yè)的實踐教學中的應用及案例分析5.考核評價企業(yè)化,模擬飯店評價方式對學生進行考核
“以考定教”是教學中普遍適用的定律,一般學校怎么考,教師就怎么教,學生就怎么學,因此考核的方式直接影響教學。一般考筆試就會使學生去死記硬背,考技能就會使學生單練技能,這樣教出來的學生往往到企業(yè)后還要重新培訓。因此我們制定了《校企合作的技能考核評價辦法》,辦法中規(guī)定對學生的核心技能考核要分為過程性考核和終結(jié)性考核,考核的內(nèi)容既要有理論知識,又要有完整的工作服務流程和職業(yè)素養(yǎng)考核,職業(yè)素養(yǎng)考核就是要將學生的課堂表現(xiàn)作為評價學生的內(nèi)容之一。
以上是我校實踐高度仿真模擬教學法的步驟,強調(diào)的是教學全過程的仿真模擬。當然教學效果的好壞關(guān)鍵還要看每一節(jié)課教師如何將教學理念滲透到每一個教學環(huán)節(jié)中。下面是我校教師踐行高度仿真模擬教學法的案例及分析。
三、高度仿真模擬教學法案例分析
1.高度仿真模擬教學法研討案例
課程名稱:前廳服務
教師姓名:望媛媛
所在單位:珠海市第一中等職業(yè)學校
教學項目:辦理保險箱手續(xù)
教學目標:價值目標:培養(yǎng)學生的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng),達到企業(yè)的用人標準
知識目標:保險箱使用的相關(guān)基礎(chǔ)知識和操作流程
能力目標:培養(yǎng)學生的服務技能和技巧,使學生能夠勝任接待員的工作,學會舉一反三,處理問題,通過團隊合作增強學生的團隊意識
教學重點:掌握辦理保險箱的程序
教學難點:操作的規(guī)范化
教學地點:前廳實訓室
課前準備:學生分好小組及角色,領(lǐng)班負責檢查本小組成員儀容儀表
學生學的設(shè)計:
(1)復習回顧辦理保險箱的程序
(2)分組進行角色扮演,完成實操的任務
(3)小組之間互相點評,總結(jié)
教師教的設(shè)計:
(1)創(chuàng)設(shè)情境,以任務驅(qū)動的方法引導學生通過模擬角色進行實操練習,達到課程目標
(2)對學生的實操進行總結(jié)、評價
(3)通過實操反思,引導學生學會舉一反三,思考問題
教學過程:見表1。
2.案例分析
從教學過程來看,在教學環(huán)境上,學生置身于學校新建好的前廳實訓室,站在與企業(yè)環(huán)境相似的崗位上學習和操作,真正有了上班的感覺。教師安排的教學項目與崗位工作內(nèi)容一致,教授的實操流程與實際工作流程一致,學生紛紛表示學有所獲。在教學的整個過程中教師都非常注重學生服務禮儀、服務規(guī)范,學生的言談舉止得到了全方位的訓練,解決了以往教學與實際工作脫節(jié)的問題。
從教學效果來看,通過采用模擬教學法課堂的秩序明顯好轉(zhuǎn),主要體現(xiàn)在將小組的作用發(fā)揮了出來,通過召開崗前會議,組長的積極性被調(diào)動起來了,檢查儀容儀表,分配相應的任務,因為角色的轉(zhuǎn)換使每一個領(lǐng)班都很認真地在執(zhí)行領(lǐng)班的任務,組長認真起來了,組員也跟著被調(diào)動,整個班級的課堂秩序就好了;
另外采用模擬教學法對于提高學生的專業(yè)素養(yǎng)有重要作用,在進行實操練習時,教師會對學生提出崗位要求,例如:儀容儀表、服務禮儀、崗位職責等等,并通過一定的教學環(huán)節(jié)來實現(xiàn)這些要求,通過實踐課程的反復訓練,學生的專業(yè)素養(yǎng)也就隨之養(yǎng)成。
表1
階段內(nèi)容與實訓過程設(shè)計教師指導過程學生活動過程一、課程導入(10分鐘)
1.學習目標:掌握辦理保險箱的程序
2.回顧上節(jié)課的學習內(nèi)容:辦理保險箱的步驟
工作步驟崗位職責一、問候客人①獲得客人的姓氏
②了解客人的需求
③確認客人的身份二、介紹保險箱尺寸①確保通過介紹能讓客人使用到適合他的保險箱
②使用恰當?shù)闹w語言進行介紹三、介紹保險箱使用注意事項①確??腿肆私獗kU箱使用注意事項:鑰匙使用注意事項
開啟保險箱程序、保險箱使用時限
②解釋保險箱賠償方法
③請客人閱讀保險箱使用登記表四、簽字確認①留下客人的簽名式樣
②解釋原因五、請客人存放物品①將空的保險箱遞給客人,請客人檢查
②等客人存放物品,再將保險箱放回去六、感謝客人①報上自己的姓名
②感謝客人使用保險箱
二、職場體驗(30分鐘)
1.情景導入:
周麗小姐是住在華天大酒店405房的客人,一天早上她來到酒店前臺想寄存一些貴重物品,正好你在前臺當班,請你為客人進行保險箱的服務!
崗位要求:儀容儀表、服務姿態(tài)
2.角色模擬:
學生以分組的形式,按照老師所給的案例,分別扮演客人和前堂服務員的角色,模擬案例處理的過程,進行實操訓練
3.總結(jié)評分:
從儀容儀表、操作程序、操作規(guī)范三方面來進行總結(jié)點評,先學生點評再老師點評;
4.實操反思:
客人存放物品時,服務員為何要轉(zhuǎn)過身背對客人?
三、課堂總結(jié)和作業(yè)布置(5分鐘)
1.組織學生填寫《實訓任務書》
2.布置作業(yè):
①預習第十一章的內(nèi)容
②自己練習為客人辦理保險箱的程序,要求在5分鐘之內(nèi)完成
多媒體出示教學目標,對目標作簡要介紹,交代本節(jié)課的重點安排學生分組回答問題,引導學生回顧程序,提示操作重點介紹情景,提出崗位要求將學生分組練習,解答學生疑問評價學生的表現(xiàn),總結(jié)出現(xiàn)的問題
展示問題需要學生反思的問題
通過反思引導學生舉一反三,注重服務細節(jié)
要求學生根據(jù)實訓的情況完成實訓任務書和作業(yè)學生明確本節(jié)課實訓的任務學生思考,分組回答問題學生瀏覽目標學生分組討論,角色分配,情景模擬學生點評,解決出現(xiàn)的問題
思考問題,進行反思并回答提問
學生聽講并記錄,填寫實訓任務書
教學建議:在實訓課程開始前,要在思想上和行為上要對學生進行引導,可以做一個類似崗前培訓的課程,目的在于告訴學生進入實訓崗位時應該在心態(tài)、行為舉止上有所調(diào)整,引起學生對實訓課程的重視和進入實訓崗位的責任感,只有這樣,教師才好在后面的課程中引導學生,除此之外,在課程中,教師也要不斷的監(jiān)督,在學生模擬操作過程中或結(jié)束后要及時點撥和總結(jié)學生的表現(xiàn),否則的話達不到模擬教學的效果。
參考文獻:
[1]姜大源.職業(yè)教育學研究新論[M].北京:教育科學出版社,2007.
[2]高宏,錢曉冰.情景模擬教學法在旅游專業(yè)課教學中的運用[J].中國職業(yè)技術(shù)教育,2008(2).
關(guān)鍵詞:小學科學;STS;模式
中圖分類號:G434
文獻標志碼:A
文章編號:1673-8454(2012)24-0058-04
小學科學新課程繼承并發(fā)揚了歷次教育改革的成功經(jīng)驗,使科學教育朝著大眾化、生活化、動態(tài)化、人性化邁進了一大步。但小學科學教育中長期存在小螺旋式教材編排,易造成知識的割裂與遺忘;課程內(nèi)容寬泛,探究活動的開展缺少時間、空間等問題。20世紀六、七十年代以來,教育領(lǐng)域興起的以揭示科學、技術(shù)和社會的相互關(guān)系為宗旨的STS教育,以其教育目標的多元性、課程內(nèi)容的綜合性、教學方式的探究性等特征反映了科學教育的新構(gòu)想。[1]
STS教育的核心和關(guān)鍵是構(gòu)建STS課程,綜觀國內(nèi)外,STS課程內(nèi)容的構(gòu)建并沒有統(tǒng)一的模式,而是多種模式共生并存。筆者從學科關(guān)系和學科內(nèi)容兩個維度考慮:其一,從學科關(guān)系來看,小學STS課程涵蓋了科學、信息技術(shù)、品德與社會多個學科的知識,構(gòu)建時既可以單門學科為中心,滲透STS精神,拓展、延伸其他學科內(nèi)容;也可以是高度綜合的STS課程,打破各個學科之間的界限。其二,從學科內(nèi)容角度分析,每一門課程既會涉及學科的基本概念、原理等靜態(tài)的、良構(gòu)的知識,也有聯(lián)系到生活、社會問題的動態(tài)的、劣構(gòu)的探究性知識。因此,筆者從這兩個維度出發(fā)歸納出三種整合模式:學科融入模式、局部整合模式、全盤融合模式,其中每一種模式都采取主題形式進行整合。
一、學科融入模式
學科融入模式是指以當前小學《科學》、《信息技術(shù)》、《品德與社會》三門課程中的某一課程內(nèi)容為主體,從課程的基本概念、原理或觀點出發(fā)設(shè)計主題,使學生在該門課程的學習過程中拓展、應用其他兩門學科的內(nèi)容,加強科學、技術(shù)、社會三者間的聯(lián)系。學科融入模式將多門學科的知識融入某一學科,體現(xiàn)了各學科領(lǐng)域的關(guān)聯(lián)性,但這種聯(lián)系僅局限于學科或單元內(nèi)部,在整體框架上并沒有體現(xiàn)出明顯的綜合。
國外不少STS課程教材構(gòu)建采取了這種模式,如荷蘭的PLON(Dutch Physics Curriculum Development Project)物理課程,其高年級課程的每一個單元都結(jié)合相應STS專題。例如,在“交通和安全”這一單元中,設(shè)計“燃料的守恒、交通安全裝置”;在“物質(zhì)”單元則設(shè)計了“基礎(chǔ)研究的社會和科學背景”;在“電離放射”單元設(shè)計了“各種應用的風險和安全”;在“衛(wèi)星”這一單元中配合了“衛(wèi)星的現(xiàn)代應用、通信和地球、天文觀察”專題。[2]PLON課程不僅使學生了解到更多與生活相關(guān)的科學技術(shù)知識,并且促使學生在概念學習過程中逐步形成自己的觀點,并在決策過程中知道如何權(quán)衡自己的觀點。
我國小學《科學》課程中關(guān)于“水”的知識包含了物質(zhì)科學、生命科學、地球科學三大領(lǐng)域,是學生要掌握的重要內(nèi)容。另外,水是自然界中最常見的液體,是學生最熟悉的物質(zhì),對于水的一些粗淺認識是學習“身邊的水”這一主題的基礎(chǔ)。基于以上考慮,同時為了達到基礎(chǔ)教育要求,我們拋開教材,從課程內(nèi)容標準出發(fā),重新梳理小學《科學》、《品德與社會》課程中有關(guān)水的內(nèi)容,并將其整合為四大模塊:水的三態(tài)變化、水資源的分布、水與我們、水污染。在這四大模塊中,既有水的基本性質(zhì)、水的三態(tài)變化、水在自然界的循環(huán)等《科學》課程中的知識點,又涉及到水資源的利用、水的災害、水污染等《品德與社會》中的相關(guān)內(nèi)容。同時,為了使學生更加注重科學與技術(shù)、社會的聯(lián)系,還可適當引入一些必要的信息技術(shù)技能,包括:使用網(wǎng)絡查找地球上水資源的分布、利用Word繪制宣傳海報等。最終,我們擬定“身邊的水”主題單元結(jié)構(gòu)圖(見圖1)。
利用學科融入模式構(gòu)建小學STS課程的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在以下幾方面:其一,構(gòu)建方式簡單、靈活。課程構(gòu)建主要依據(jù)學科課程標準及學生認知發(fā)展水平來設(shè)計主題,如三、四年級安排“身邊的水”、“學習用品”、“種蠶豆”等一些具體的、與學生生活貼近的主題;五、六年級則可設(shè)計“簡單機械裝置”、“設(shè)計橋梁”等相對抽象的主題。其二,以主題的形式組織課程內(nèi)容,將各學科的相關(guān)知識聯(lián)系在一起,能夠有效強化現(xiàn)有課程的整體性及凝聚性,易被學校和教師接受。其三,在不影響原有課程內(nèi)容體系的前提下,不僅使理論知識的學習獲得了較好的感性支撐,而且使學習內(nèi)容面向社會生產(chǎn)和學生實際生活,有助于學生理論知識與實際應用的結(jié)合,提高其解決實際問題的能力。
其缺點在于:一是沒有從根本上擺脫知識至上的傳統(tǒng)觀念影響,仍以科學知識的獲取為主要目的,而技術(shù)、社會等相關(guān)知識只作為輔的內(nèi)容被引入;二是主題中涉及的一些問題有相對固定的答案,學生通過查閱文獻等方法就能獲得,缺乏深入討論。以上這些不足都導致了學科融入模式所構(gòu)建的課程不能從根本上全面、深刻地體現(xiàn)科學、技術(shù)和社會之間的相互關(guān)系,無法觸及更深層次的社會、生活問題,不能很好地詮釋STS教育理念。
二、局部整合模式
局部整合模式又稱部分整合模式,即在設(shè)計學習主題時盡可能多地整合學科內(nèi)容,不能被整合的內(nèi)容則設(shè)置為單學科性質(zhì)的主題。即某個主題所涉及的內(nèi)容,既可以是一門學科的知識,也可能是多門學科的整合,各個主題并不是嚴格根據(jù)學科邏輯進行組織的。通常的做法是將多門課程中容易重復的綜合性專題單獨提取出來,形成一系列的綜合性主題單元,這些主題所涉及到的知識在其他單元不必再重復。
Hickman等人曾提出三種將STS納入學科課程的策略,分別是:將STS融入現(xiàn)存的課程中,延伸現(xiàn)有的課程單元,創(chuàng)立一個全新的課程。[3]其中,“延伸現(xiàn)有課程單元”策略就體現(xiàn)了局部整合的思想,即通過收集、修正或創(chuàng)造一些內(nèi)容相關(guān)性較強的單元模塊,將其并入現(xiàn)有的課程中,以供教學使用,而不能納入的內(nèi)容則可按照原有的課程內(nèi)容進行教學。國內(nèi)有些STS課程的構(gòu)建也采取了局部整合模式,如上海初中《社會》課程以社會學的框架、觀點和視角選取并闡述原歷史、地理兩門課程的基本內(nèi)容,在科目整體結(jié)構(gòu)上仍然保留原歷史、地理學科的板塊組合,但對原先兩門學科體系進行了實質(zhì)性的改革和取舍,其課程內(nèi)容按當代社會、中國地理、中國歷史、世界地理、世界歷史、當代國際知識的線索依次展開:第一部分為“我們的社會”,描述社會概貌和分解社會的有機構(gòu)成;第二部分為“祖國概況”,由中國地理、中國古代史、中國古代社會的方方面面、中國近現(xiàn)代史組成;第三部分為“世界概況”,由世界地理、前資本主義的人類文明史、世界近現(xiàn)代史和當代國際知識組成。[4]
若采用局部整合模式整合小學《科學》、《品德與社會》、《信息技術(shù)》三門課程,我們可以通過參考相關(guān)的課程內(nèi)容標準,選取這三門課程中相互聯(lián)系并可能重復的內(nèi)容設(shè)計綜合性的主題單元。如小學《品德與社會》課程標準中“我的家庭生活”中的部分內(nèi)容與科學課程標準中 “生命科學領(lǐng)域”中的“個體的維持”、“生命的延續(xù)”有內(nèi)在聯(lián)系,可以設(shè)計一個綜合性的主題——“人生之旅”(見圖2)。該主題分為三部分:第一部分為“出生前的變化”,涉及到父母長輩的養(yǎng)育之恩、家庭成員間的親情、細胞是生命體的組成單位、電子郵件的使用等內(nèi)容;第二部分為“出生時的情況”,包括出生時身高、體重的統(tǒng)計、電子表格的使用;第三部分為“出生后的成長”,包括自身的特點、健康文明的生活方式、人體的各大系統(tǒng)和主要器官的作用、遺傳與變異等知識。而對于“我的家庭生活”中未涉及到的內(nèi)容,如“鄰里和睦相處”、“家庭經(jīng)濟來源”等則可以設(shè)置成為一些品德與社會方面的單學科性質(zhì)的主題。
局部整合模式與學科融入模式相比,綜合程度更進一步。它將各學科可能重復的、相關(guān)性較強的內(nèi)容構(gòu)成綜合性的主題,既可以避免相同內(nèi)容在各分科課程中的重復,又可以強化科學、社會、技術(shù)之間的關(guān)系。同時,不能進行整合的內(nèi)容,則通過設(shè)置一些單學科性的單元讓學生完成剩余知識的學習。局部整合模式所帶來的綜合與單科相結(jié)合的學習形式能使學生全面完成課標的要求,有效避免了知識點的遺漏。這種整合不單是為了提高學生學習的興趣,而是讓學生能夠在廣闊的社會背景中理解科學和技術(shù)問題。但是局部整合模式也存在一些不足:首先,局部整合模式對教材編寫者的知識面、興趣廣度、綜合能力、社會生活的了解度等方面要求較高;其次,由于單科教學的影響,教師綜合化教學的能力也需要經(jīng)過培訓才能適應和勝任;最后,在教學實施過程中,某些學科單元自身的邏輯關(guān)系可能會被打斷,造成知識的斷裂,減弱知識的系統(tǒng)性。
三、全盤融合模式
全盤融合模式是綜合程度最高的一種設(shè)計模式,即不考慮原有《科學》、《信息技術(shù)》、《品德與社會》三門課程體系結(jié)構(gòu),以生活中的現(xiàn)象或社會問題構(gòu)建全新STS課程內(nèi)容體系。這種整合模式將原有學科課程的邏輯體系和概念框架徹底打破,在整體框架上已經(jīng)看不到各個學科板塊的存在,也看不出各個單元的學科劃分,科學知識不再被系統(tǒng)講授,而是服務于如何解決社會問題和技術(shù)應用問題。全盤融合模式包括以生活重要現(xiàn)象為中心的設(shè)計、以重大社會問題為中心的設(shè)計、以具體的探究活動為中心的設(shè)計等主題形式。
在如何選擇構(gòu)建STS課程的主題上,各國的學者提出了自己的看法。美國學者Bybee和Mau于1986年提出了12項全球性與STS相關(guān)議題:世界饑餓與食物資源、人口增長、空氣質(zhì)量和大氣、水資源、戰(zhàn)爭技術(shù)、人類健康與疾病、能源短缺、土地使用、有毒物質(zhì)、核反應堆、植物和動物滅絕、礦物資源。[5]Merryfield(1991)則將STS主題歸為七大類:環(huán)境問題、健康與人口問題、經(jīng)濟問題、交通與傳送問題、食物與饑餓問題、能源問題、軍事問題。[6]在全盤融合模式中比較常見的是以問題為中心的設(shè)計,如英國為中學六年級學生開發(fā)的STS課程—《社會環(huán)境中的科學》。該課程涉及歷史學、社會學、經(jīng)濟學、醫(yī)學、地理學以及物理、化學、生物等多門學科的知識,不僅探索科學技術(shù)對社會的影響,而且強調(diào)文化對科學發(fā)展方向有很強的影響力。課程開發(fā)者在選擇課程內(nèi)容時選擇了人與自然的相互作用,科學理論的本質(zhì),技術(shù)、發(fā)明與工業(yè),進化,原子彈,能源,衛(wèi)生食品與人口,星際旅行小說和空間競爭等具有廣泛政治影響的專題。[7]他們這樣做的目的是通過對有爭議問題的討論,使高中生能夠?qū)W會成為一個技術(shù)社會中成熟的、積極的參與者。
在嘗試整合小學《科學》《品德與社會》《信息技術(shù)》這三門課程時,我們也以問題中心模式來構(gòu)建課程內(nèi)容。例如,近幾年來世界各地自然災害頻發(fā),特別是日本大地震及其引發(fā)的次生災害造成重大人員傷亡和財產(chǎn)損失讓人觸目驚心,同時也讓我們明白了學習防災避災知識、提高防災避險能力的緊迫性和重要性。因此,可以通過“地震來了怎么辦”這樣一個重大的社會性問題(見圖3),引導學生建立對地震形成的原因、地震的預測與防護、地震的破壞性等科學知識的認識,同時使學生認識到“大自然具有不可抗拒的一面,在災害中人們應當團結(jié)互助、互相關(guān)愛”等《品德與社會》課程中的相關(guān)知識,并讓學生通過設(shè)計“防震減災電子報”掌握《信息技術(shù)》中的技能和知識。
與前兩種模式不同的是,采取全盤融合模式構(gòu)建的課程以生活現(xiàn)象、社會問題、學生活動等為中心的獨立存在物,與原有的課程是一種“共棲”關(guān)系。在內(nèi)容組成上,它具有明確的主題,并圍繞著主題組織開展相關(guān)的學習內(nèi)容;在課程內(nèi)容的屬性上,體現(xiàn)出多學科、生活化、綜合性的特點。這種課程構(gòu)建模式的優(yōu)勢是:能夠針對某個主題充分探討科學、科技與社會三者間的復雜性;所研究的主題通常是社會的焦點、熱點或者生活中的現(xiàn)象、問題等,容易激發(fā)學生學習的興趣,培養(yǎng)學生的社會情感;有利于學習過程中對各種知識進行綜合應用,增強學生解決實際問題的能力等。但這種構(gòu)建模式使各個主題獨立性較強,由于每一個主題涵蓋不同來源的知識,各個知識點間的邏輯性、層次性較差,學生無法掌握學科內(nèi)在的知識結(jié)構(gòu)體系并體會學科本身所特有的思想、精神,缺乏對學科基本概念、原理的深層次理解和把握。另外,從許多不同領(lǐng)域中抽取相應內(nèi)容,共同建構(gòu)成一個新的課程,過程復雜且花費不菲,除了結(jié)果不可預期外,經(jīng)濟的效益更需要加以考慮。同時,這種全盤融合模式對教師的綜合駕馭能力也是一個很大的挑戰(zhàn)。
結(jié)束語
STS教育是當代科學技術(shù)迅猛發(fā)展、社會急劇變革和交叉學科勃興的應然產(chǎn)物,旨在提高公眾的科學素養(yǎng),激起學生學習科學技術(shù)的內(nèi)在動機,正確理解和處理科學、技術(shù)和社會的相互關(guān)系,是科學教育發(fā)展的一種理想性范例??v觀國內(nèi)外的STS課程,每個國家STS課程的誕生都有其獨特的社會背景,遵循的基本指導思想也存在差異,因而呈現(xiàn)多元和多樣化的趨勢。本文基于STS理念從學科關(guān)系和學科內(nèi)容兩個維度出發(fā)所提出的三種課程整合模式也存在各自的優(yōu)缺點及適用范圍。目前,我國的基礎(chǔ)教育課程體系中尚沒有設(shè)立專門的STS教育課程,STS教育只是通過化學、物理、生物、綜合實踐課等課程中的閱讀材料、插圖和小實驗的形式來滲透實施。相信在不久的未來,隨著教育的改革及教育觀念的轉(zhuǎn)變,我國的教育將逐步擺脫學科中心課程體制的桎梏,由傳統(tǒng)的科學英才教育轉(zhuǎn)變?yōu)榕囵B(yǎng)公民科學素質(zhì)的STS教育,促進“科學——技術(shù)——社會”的共同進步。
參考文獻:
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educators[J].Journal of Research in Science Teaching, 23:599-618.
[6] Merryfield, M.?。?991). Preparing American secondary social studies Teacher to teach with a global perspective:
抓好青少年法制教育利在當代,功在千秋,大學階段則是青少年接受普法教育的最佳時機。我國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃一再高調(diào)重申必須依法治國,建設(shè)法制社會,十二五規(guī)劃中更是明確指出,要實施“六五”普法規(guī)劃,深入開展法制宣傳教育,樹立社會主義法治理念,弘揚法治精神,形成人人學法守法的良好社會氛圍。追求公平正義是法的理念,也是德高所在,出產(chǎn)有才無德的大學生絕非高校法律教育所提倡。十二五規(guī)劃在加快教育改革發(fā)展一章中強調(diào),要全面實施素質(zhì)教育,就是遵循教育規(guī)律和學生身心發(fā)展規(guī)律,堅持德育為先、能力為重,改革教學內(nèi)容、方法和評價制度,促進學生德智體美全面發(fā)展。這無疑是對目前高校法律教育敲了警鐘,要求學校和教師要加快教改,培養(yǎng)德高才重的青年精英,以適應和推動中國的法治進程。
1民商法教學現(xiàn)狀
法學分應用法學和理論法學兩支,非法學專業(yè)為適應專業(yè)所需所開設(shè)的法律課程多從應用法學中選取,實用性很強。如管理類會計專業(yè)要開設(shè)經(jīng)濟法課程,以應對會計師資格和注冊會計師等證件考試,金融學專業(yè)要開設(shè)銀行、證券、投資、期貨等課程,以應對一些證券、期貨等從業(yè)資格考試,技術(shù)性較強的和自然科學領(lǐng)域?qū)I(yè)切近的如防汛、防震減災、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等法律法規(guī),其他較中性的如檔案、保密、信息、網(wǎng)絡等法律法規(guī)。倘若沒有法律基礎(chǔ),又易被如今社會不公現(xiàn)象所蒙蔽,再加上大學生的價值取向尚不明確,信念不穩(wěn)定,則不能避免對課程內(nèi)容的斷章取義,或只是為了應付考試。民商法應為所有非法學專業(yè)所開始,一來因民法為基本法中的基本法,二來因商法為社會主義市場經(jīng)濟所必需②。經(jīng)濟類和管理類專業(yè)因與商法的關(guān)系和未來職業(yè)的要求,對民商法更應予以重視。其實多數(shù)高校為適應社會和學生專業(yè)就業(yè)所需,早已開設(shè)民商法課程,但整體效果并不盡如人意。
2民商法課程的特殊使命和性質(zhì)
高校非法學專業(yè)一般在大一均開設(shè)一學年或一學期思想道德和法律基礎(chǔ)、法學概論、法律基礎(chǔ)理論等課程,但由于種種因素,高教版的思想道德和法律基礎(chǔ)作為必開課已基本完全取代其他法學基礎(chǔ)課程。課時不變、側(cè)重點在道德修養(yǎng)、授課教師多為政教出身,很難說學生能有比較扎實的法律基礎(chǔ)知識以方便學習專業(yè)法律。本人曾在大一上學期、大二下學期大三上學期為學生講述民商法,發(fā)現(xiàn)很多問題,如學生知道自己是公民,卻不知何為公民,知道自己已成年,不知應為哪些行為負責,直稱學校為機關(guān),不知政府是法人,被打之后打人稱正當防衛(wèi)。針對這種現(xiàn)象,本人對1000多名不同年級非法學專業(yè)學生做過問卷調(diào)查,結(jié)果表明,95%左右學生認為大學生思想道德教育課非常重要,但只有 15%的認為思想道德和法律修養(yǎng)有開設(shè)的必要性。因此,在目前尚不具備充分條件開設(shè)法律基礎(chǔ)課程的情況下,民商法課程作為一門銜接法基礎(chǔ)理論———應用法基礎(chǔ)知識———專業(yè)法的課程承擔著三個使命。
非法學專業(yè)所用的民商法教材內(nèi)容通常可劃分為法基本理論、民商法基礎(chǔ)知識(民商法總則)和部門法(分則)三個部分,直接體現(xiàn)著民商法所承擔的三重使命。其一,通過對法概念、立法原則等原理的闡釋,初步培養(yǎng)學生法律意識,使其對法的理念有所理解;其二,通過民法原則、民事法律關(guān)系(尤其是主體)、法律行為、民事權(quán)利和行為能力、物權(quán)和債權(quán)、、法律責任等基礎(chǔ)應用知識的把握,學會用法律思維去考慮問題,從法律角度分析現(xiàn)象;其三,根據(jù)專業(yè)需求講解合同、公司、證券、票據(jù)、銀行、知識產(chǎn)權(quán)、反不正當競爭、侵權(quán)和訴訟等部門法,利用法律工具為專業(yè)服務,培養(yǎng)職業(yè)責任感,提升職業(yè)道德。同時,強調(diào)地位平等和公平誠信的民商法最容易使公平正義的法理念為學生所接受,法理念也理應貫徹在課程始終。只有正確的引導和系統(tǒng)的講授,才能使民商法課程體現(xiàn)法的睿智和魅力,發(fā)揚德的光輝和影響。
至于民商法課程性質(zhì)在整個專業(yè)培養(yǎng)方案中的定位,無外乎公共選修課、公共基礎(chǔ)課、學科基礎(chǔ)課、專業(yè)選修課、專業(yè)基礎(chǔ)課或干脆稱為專業(yè)應用基礎(chǔ)課、專業(yè)素質(zhì)教育課等,只要能結(jié)合專業(yè)特征科學體現(xiàn)其地位和價值均無不可。在有些國家和地區(qū)的法學專業(yè),甚至不把民商法課程作為必修課,僅是任選而已,這與國家法律文化和歷史相關(guān),如意大利,其法律專業(yè)必修課只占到全部課程的 1/4,法理課則只有 1/7 不到,主要還是考慮滿足學生興趣和不同就業(yè)方向的需求,更不用說非法學專業(yè)。根據(jù)我國教育文化、法律實施現(xiàn)狀以及實用主義甚囂塵上的現(xiàn)象,還是應將民商法作為必修課開設(shè)。
《2011 年全國普法依法治理工作要點》要求深化“法律六進”主題活動和重點對象法制宣傳教育———組織開展深化“法律進機關(guān)、進鄉(xiāng)村、進社區(qū)、進學校、進企業(yè)、進單位”主題活動,把領(lǐng)導干部和青少年法制宣傳教育作為重中之重,而且要繼續(xù)開展依法治校示范學校創(chuàng)建活動。為了跟上十二五規(guī)劃和“六五”普法規(guī)劃要求,作為青少年思想教育的前沿陣地,高等學校理應將該課程作為必修課———公共基礎(chǔ)課或?qū)W科基礎(chǔ)課開設(shè),公共基礎(chǔ)課普及面最廣,學科基礎(chǔ)課可選擇講授,各有特色。
鑒于民商法課程的特殊使命和性質(zhì),開設(shè)時間宜選擇大二第一學期。③原因有三,其一,高中對應試教育的極度重視使剛進入大學的學生對社會的認識有限,法知識極為薄弱,加上大一第一學期為公共課,第二學期為公共課和專業(yè)入門課,一下子接觸到應用法知識,理解很吃力,很多課時浪費在法基礎(chǔ)理論的講解上。而且,民商法作為非主干課程,不會安排一個學年的授課時間。其二,高年級專業(yè)知識漸夯實,寬松的學習氛圍也使學生接觸了很多社會現(xiàn)實,這個年齡段的意念還比較模糊,就業(yè)升學壓力也越來越大,學生輕理論重實際,很容易曲解甚至蔑視法律條文的規(guī)定,這無疑與法的教育目的適得其反。其三,選擇大二第一學期開設(shè)民商法,一來新聞報紙雜志電視等從不缺少這樣或那樣的案例,學生理解能力增強,有了一定的法律常識,對社會也有了成年教育初級階段的懵懂的直觀感受;二來專業(yè)課開始大量開設(shè),急需理論的正確引導和合理疏通。至于該課程課時數(shù)的確定,既不能與純專業(yè)課相提并論,也不能完全等同于哲學等公共基礎(chǔ)課,還要與高數(shù)等基礎(chǔ)課相區(qū)分,一學期一周一般不應低于6 個學時。
3民商法課程教改建議
課程的定性、課時量的妥當?shù)韧庠跅l件都具備,起決定性作用的還是內(nèi)因。教師是教育產(chǎn)出的最后一道關(guān)口,把握課程教學的每一個細節(jié),從教材的選取、內(nèi)容的取舍、案例的篩選編排整合到教學方法的創(chuàng)新等,無一不和能否達到預期的教學效果密切相關(guān)。
3.1 教材的選擇和內(nèi)容的取舍
首先要明確教材只是教學輔助手段,盡量避免照本宣科。①選擇理論較淺顯,和專業(yè)相契合的教材。很多教材為了滿足不同專業(yè)的需求,內(nèi)容龐雜,應有盡有。為非法學專業(yè)的學生選擇法律教材,首先不建議用法學專業(yè)教材,尤其是研究型的,比如有很多的專家觀點或是流派介紹等。其次不贊成在課堂上使用現(xiàn)成案例教材。轉(zhuǎn)型期中國社會處于“危險期”,這個階段或簡單或復雜的案例俯拾皆是,課本案例雖精挑細選卻已失去新鮮感,而且很容易讓教師產(chǎn)生惰性。②根據(jù)不同專業(yè)、專業(yè)課的設(shè)置時間以及課時量多寡增刪教學內(nèi)容并區(qū)分輕重點。例如金融學專業(yè),一般會開設(shè)證券投資、銀行保險等課程,那么象證券法、銀行法等法律法規(guī)中與專業(yè)課相重合或相近的內(nèi)容不必贅述。有些章節(jié)比如婚姻、繼承等可以直接略去。需要注意的是,民商法中的民法部分是本門課程的基礎(chǔ),如大廈之根基,沒有民法的原則精神和基本概念,商法將猶如抽魂朽木,所以不能因與專業(yè)不甚明顯的關(guān)系就將民法章節(jié)片面歸于教學非重點。
3.2 慎重整合案例資源
完整的民商事案例可以信手拈來,比如一些政府、司法、學術(shù)網(wǎng)站等,沒有什么比身邊生活更能刺激大學生好奇心的。然用于教學教育的案例不能隨興所至,一來課堂講解完整案例的可能性不大,所以要緊扣知識點,絕不能旁生枝節(jié)浪費時間;二來分解、整合案例需要教師花費很多的精力去研究,不能修改成面目全非的自創(chuàng)產(chǎn)品。任何一位教師的口才都不能代替生活現(xiàn)實,既要保證案例原味還要適合一堂課的需要,因此教師需要全身心投入去備課,不在乎理論有多深奧,而是要在 50 分鐘內(nèi)給學生最嶄新最貼近生活的東西,才能充分調(diào)動學生主動性和積極性,才能使教學高效產(chǎn)出。還需要提醒的是,案例必然引發(fā)討論,既定判決并非不可質(zhì)疑,但要把握教學秩序的有條不紊,防止情緒化和反面效果,牢記法律教育的終極目標。
3.3 改進教學方法,活用輔助工具
民商法課程的教師顯然必為法學專業(yè)研究生學歷。這些教師在求學階段接觸的教學方法總結(jié)起來,有最常見的傳統(tǒng)的演講式歸納法,還有引進的判例演繹法、模擬法庭、診所教育、書刊編輯、法律援助等等,本科多為板書授課,研究生有無板書并不重要。法學和非法學專業(yè)的培養(yǎng)方案和目的截然不同,所以教師要適時轉(zhuǎn)變觀念,同樣的課程需要改良既有辦法、改進教學手段來適應授課對象的實際情況。
3.3.1 傳統(tǒng)的演講式授課法直接拿來,這種歸納法也是文科類和部分管理類學科專業(yè)應用最普遍的方法,先講理論后解案例,或帶著案例和問題去聽課,教師運用起來得心應手,但一定要突破共性逐漸形成自己的獨特風格,培養(yǎng)嚴謹思維,提高雄辯能力,給學生耳目一新的感覺。需要改良的主要是從國外引進的一些教學方法。
3.3.2改判例教學法④為案例說明和討論。判例教學法1870年由哈佛法學院院長蘭德爾Christopher Columbus Langdell 始創(chuàng),由于其采取學生總結(jié)思考分析案例中隱含的法律規(guī)則,教授根據(jù)學生的回答層層深人提出問題,又被稱為蘇格拉底式方法(Soeratie Method)。這種方法需要教師將繁雜的判例梳理成條理清晰的法律規(guī)則,引導學生在較短的課堂時間內(nèi)了解和掌握法律。但由于這種教學法對學生素質(zhì)要求很高,需要在課前大量閱讀相關(guān)書籍且具備一定的法學基礎(chǔ)和法律思維,對非法學專業(yè)學生來講不具備可行性。但是判例教學的理念———“學習開始于我們的已知,開始于我們的經(jīng)驗(親身經(jīng)歷的和別人的)”———卻可以指導教師來改進教學方法。從現(xiàn)實判例到法律理論是一個演繹的過程,相比傳統(tǒng)的歸納法,學生是帶著對社會實踐的深度思考探究去發(fā)現(xiàn)其中的奧妙和原則,易培養(yǎng)對事實的洞察力和邏輯推理能力。教師可深入研究復雜的判例,但一定要以案例淺出,直接的方法就是選取簡單條理而現(xiàn)實案例的,指定材料讓學生課前閱讀(不需要花費很多課外時間),課堂組織學生或分組討論既設(shè)問題,展開爭辯。其次,可要求結(jié)合材料和自己事、身邊事或現(xiàn)象,舉出一個例子,再圍繞這個最生活化的案例展開討論。無論是爭論還是討論,最終都要歸納出蘊含其中的法律規(guī)則和原理。需要注意的是,這樣的案例可能并非完全符合課堂需要,教師可以增加情景,設(shè)置障礙,引導和控制討論不偏離正題。
3.3.3 將模擬法庭作為課外大型法律活動開展。模擬法庭是在教師的指導下由學生扮演法官、檢察官、律師、案件的當事人、其他訴訟參與人等,以法庭審判為參照,模擬審判某一案件的教學活動。這是一種通過學生親身參與,將課堂所學理論知識、司法技能等綜合運用于實踐,以達到理論和實踐相統(tǒng)一之教育目的的教學模式。模擬法庭雖是假設(shè)案例的虛擬法庭,但要模擬真實情景,學生興趣很高,進行卻非常困難。一是需要講解大量的訴訟知識和技巧,甚至是法官和訴訟參與人的位置,二是操控不當很容易演變成一場爭論。這與學生法律常識缺乏、不具有法律思維、從未旁聽過審理等有關(guān)。因此把模擬法庭作為教師教學實踐課程、學校普法規(guī)劃一項工作、學生社團大型法律教育活動(比如安排在每年的“12.4”)來開展更合適。
3.3.4 棄用法律診所教育。法律診所是學生在律師指導下學習訴訟策略、撰寫法律文書、當事人訴訟等。國內(nèi)高校的診所教育多采取法律援助活動或設(shè)立法律援助中心等學生組織,因當事人多屬窮困,這類活動可培養(yǎng)學生的社會責任意識和職業(yè)道德。相比判例教學法,無論從時間、精力、財力等哪個角度來考慮,在非法學專業(yè)實施診所教育都不具備可能性,也因它和學生今后的職業(yè)選擇毫無關(guān)聯(lián),現(xiàn)實意義不大。總結(jié)起來,民商法課程應以傳統(tǒng)的演講式授課法和生活案例說明與討論為主,輔以模擬法庭等課外活動,其他的如帶學生現(xiàn)場旁聽、作試探性法律咨詢等等也可適當安排。
3.3.5 PPT 課件被稱為“助學利器”,既可以節(jié)省時間,增加課容量,還能通過豐富活潑的界面、聲像資料和網(wǎng)絡鏈接活躍課堂氣氛、調(diào)動學生參與、加深課堂印象。民商法教師是文科出身,習慣采用板書,然而大量的案例材料靠課堂讀寫和課前復印很不科學也不現(xiàn)實,采用電子課件是必然趨勢,所以教師需要盡快掌握 office、flash、圖案剪輯等軟件操作技巧,實現(xiàn)電子化和網(wǎng)絡化教學。
3.4 改進統(tǒng)一的卷面考核方式,嚴把分數(shù)關(guān)