兒童零食安全精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的兒童零食安全主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：兒童零食安全范文

雖然人人都在吃零食，但大多數(shù)成年人具備識別能力和自我控制能力，能根據(jù)自己的健康營養(yǎng)需要，選擇適當(dāng)?shù)牧闶撤N類和適當(dāng)?shù)牧俊?a href="http://m.saumg.com/haowen/180065.html" target="_blank">兒童缺乏識別能力，不知道哪些零食是自己健康所需要的，只知道自己喜歡吃的，而喜歡吃的并不一定就有利于健康；他們也缺乏自我控制能力，不喜歡吃的就一點不嘗，喜歡吃的就吃個夠，若大人不加以控制，很容易過量。長期如此，就會影響健康。

兒童選擇零食的原則

市面上兒童零食琳瑯滿目、五花八門，選擇起來著實讓家長十分為難。有些家長根據(jù)看到的電視廣告來選擇，有些家長根據(jù)自己的口味來選擇，有些家長則是一味順從孩子的要求，孩子想吃啥愛吃啥，就選啥買啥。殊不知兒童處于生長發(fā)育時期，各個器官的功能都在不斷地發(fā)育和完善中，零食選擇不當(dāng)對成人可能影響不大，而對于兒童則可能導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

零食是兒童合理膳食的組成部分，應(yīng)當(dāng)納入兒童飲食配膳的總體安排，不僅要考慮口味和喜好，還應(yīng)根據(jù)不同零食的營養(yǎng)特點和兒童的不同年齡、體型，并按照以下原則進行選擇。⑴盡量選擇新鮮、天然、易消化的零食；⑵吃零食的時間不要離正餐太近，避免影響正餐的食欲；⑶少吃油炸、過甜和過咸的零食；⑷少喝含糖飲料，不喝含酒精飲料。此外，食用零食還應(yīng)當(dāng)注意口腔清潔和衛(wèi)生。

按零食的特點選擇

國家衛(wèi)生部公布的《中國兒童青少年零食消費指南》，將兒童零食分為“可經(jīng)常食用”“適當(dāng)食用”和“限制食用”三個級別，明確將煮蛋、鮮牛奶、烤黃豆等列為可經(jīng)常食用的零食，建議兒童每天食用；巧克力、肉干、咖啡等則被定為適當(dāng)食用的零食，每周吃1～2次就可以了；而兒童愛吃且常吃的棉花糖、膨化類食品、巧克力派等都被列入限制食用范圍，建議家長讓孩子盡量少吃（每周盡量不超過一次）或不吃。這就是根據(jù)這些零食的營養(yǎng)特點進行劃分的。

“可經(jīng)常食用”的煮蛋、鮮牛奶、烤黃豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是兒童生長發(fā)育所需要的最重要的營養(yǎng)物質(zhì)。而兒童從正常三餐中獲得的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，往往不能滿足自身生長發(fā)育的需要，因此理所當(dāng)然地應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用。

“適當(dāng)食用”的巧克力屬于高熱量食物，主要作用是提供能量。但提供主要能量的應(yīng)當(dāng)是兒童每日每餐食用的主食，如米飯、面條等，巧克力并不是非吃不可的食物，況且吃多了還會影響主食進餐，或?qū)е聼崃窟^剩。因此，巧克力只是為了滿足孩子愛吃的欲望，偶爾嘗嘗就可以了?？Х燃炔皇堑鞍踪|(zhì)也不是主要的提供能量的物質(zhì)，故也不宜經(jīng)常食用，尤其對于睡眠不好和難以入睡的兒童，更不宜在晚間食用。

“限制食用”的棉花糖、膨化類食品、巧克力派等，對于兒童的生長發(fā)育沒有明顯的積極作用，因此應(yīng)盡量不吃或者少吃。

按兒童的體型選擇

兒童體型分肥胖型、消瘦型和正常型三類，不同體型的兒童適宜吃不同的零食。

肥胖體型和有肥胖遺傳傾向的孩子，不應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃煮蛋、鮮牛奶、烤黃豆、烤紅薯等，因為煮蛋、鮮牛奶和烤黃豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，烤紅薯屬于碳水化合物，都屬于產(chǎn)能營養(yǎng)素，如果孩子一天的攝入量超過了其生長發(fā)育和消耗的需要量，就會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在體內(nèi)，有可能導(dǎo)致或加重兒童肥胖。此外，還應(yīng)當(dāng)拒絕巧克力和糖類等食品。這些兒童應(yīng)盡量選擇一些纖維素含量豐富而產(chǎn)熱低的食物，如芒果條、梅子、蘋果干、香蕉片等水果類零食。

消瘦體型兒童的零食選擇則與肥胖體型兒童截然相反。消瘦主要是由于營養(yǎng)供給不足，或過多地食用精制食品、挑食偏食造成的，有些兒童還有愛吃零食、少吃正餐的不良飲食習(xí)慣。如有的孩子不吃雞蛋或魚肉等，有的兒童不愛吃蔬菜或水果等，以致造成營養(yǎng)素攝入不均或蛋白質(zhì)合成不足，攝入營養(yǎng)物質(zhì)所產(chǎn)生的能量低于消耗和生長發(fā)育所需要的能量。也有部分青春期的女孩因為怕胖而不敢吃，時間長了也會導(dǎo)致消瘦。

消瘦體型兒童的零食選擇，應(yīng)根據(jù)個人情況，或注意糾正挑食、偏食的不良習(xí)慣，或糾正餐前吃零食的習(xí)慣，尤其注意不要在餐前吃甜食和冷飲，以免影響食欲?？梢远噙x擇零食消費指南中建議可經(jīng)常食用的零食。

正常體型兒童零食的選擇范圍較廣，但應(yīng)保證膳食的科學(xué)性和均衡性。

按不同的年齡段選擇

3～5歲兒童應(yīng)特別注意零食的安全性，避免選擇豆類、堅果類和果凍等容易嗆入氣管的零食。吃零食時需要有成人的監(jiān)護。

6～12歲兒童應(yīng)注意零食選擇的健康教育，避免兒童盲目跟隨廣告選擇零食和亂吃不符合衛(wèi)生要求的街頭食品，同時避免在玩耍時吃零食和無節(jié)制食用零食等。

13～17歲青少年除了根據(jù)學(xué)習(xí)或運動需要選擇零食外，應(yīng)注意少吃街頭食品，還應(yīng)特別注意不喝含酒精飲料和不要以吃零食的方式來減肥，等。

不同年齡兒童青少年零食消費指南

3～5歲兒童零食消費指南

（1）零食應(yīng)是合理膳食的組成部分，不要僅從口味和喜好選擇零食。（2）選擇新鮮、易消化的零食，多選用奶類、水果和蔬菜類的食物。（3）吃零食不要離正餐時間太近，不應(yīng)影響正餐的食量，睡覺前半小時避免吃零食。（4）少吃油炸、含糖過多、過咸的零食。（5）多喝白開水，少喝含糖飲料。（6）吃零食前要洗手，吃完零食要漱口。（7）注意零食的食用安全，避免豆類、堅果類等零食嗆入氣管。

6～12歲兒童零食消費指南

（1）零食應(yīng)是合理膳食的組成部分，不要僅從口味和喜好選擇零食。（2）選擇新鮮、易消化的零食，多選用奶類、水果和蔬菜類、堅果類的食物。（3）學(xué)習(xí)、了解不同零食的營養(yǎng)特點，不要盲目跟隨廣告選擇零食。（4）吃零食的時間不要離正餐太近，每天吃零食一般不超過3次。（5）吃零食應(yīng)適量，避免在玩耍時吃零食。（6）少吃油炸、含糖過多、過咸的零食。（7）養(yǎng)成多喝白開水的習(xí)慣，少喝含糖飲料。（8）注意飲食衛(wèi)生及口腔清潔，少吃街頭食品。

13～17歲兒童青少年

第2篇：兒童零食安全范文

在中國糧食行業(yè)協(xié)會的主持下，全國百家骨干糧油企業(yè)9月2日向全社會發(fā)出的承諾包括，建立并嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品退市召回制度，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害時，及時向社會公布有關(guān)信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止使用，主動召回產(chǎn)品，并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報告。

這次發(fā)起糧油安全承諾的百家糧油企業(yè)大多數(shù)是“中國名牌”獲得者，其中有大米加工企業(yè)40家，產(chǎn)量占全國統(tǒng)計企業(yè)產(chǎn)量的14.4%；面粉企業(yè)43家，產(chǎn)量占全國的24.5%；食用油加工企業(yè)17家，產(chǎn)量占全國的40.1%。

麥德龍成為中國首家獲得

HACCP認(rèn)證批發(fā)零售企業(yè)

作為全球自助批發(fā)行業(yè)的領(lǐng)軍者，麥德龍在中國同行業(yè)中率先通過了HACCP資格認(rèn)證。HACCP即“危害分析與關(guān)鍵控制點”，本質(zhì)在于通過對食品安全過程的各個環(huán)節(jié)進行危害分析，找出關(guān)鍵控制點，采用有效預(yù)防措施和監(jiān)控手段，使危害因素降到最小程度。

為從源頭確保食品安全，上海麥德龍普陀商場嚴(yán)把供貨關(guān)，上架后持續(xù)跟蹤抽檢，未達到標(biāo)準(zhǔn)的食品隨時下架。每天定時對商場內(nèi)的門窗、貨架、操作臺面、器具及操作人員的手清潔消毒，并將每時段的清潔記錄進行公示。

麥德龍目前在中國29個城市經(jīng)營了34家商場，其中上海、北京、廣州、武漢的5家商場成為獲得HACCP認(rèn)證的批發(fā)零售企業(yè)。

兒童零食分三級

巧克力派列入“限食”等級

日前，由衛(wèi)生部委托編制的《中國兒童青少年零食消費指南》將兒童零食分為“可經(jīng)常食用”、“適當(dāng)食用”和“限制食用”三個級別予以推薦。其中，棉花糖、膨化食品和巧克力派等食品被納入限制食用的范圍。

消費指南中將零食定義為，非正餐時間食用的各種少量的食物或者飲料（不包括水）。零食消費指南將兒童青少年分為：“3~5歲兒童”、“6~12歲兒童”、“13~17歲兒童青少年”三類，提出零食是合理膳食的一部分，并針對孩子各自特點，提出具體的零食指導(dǎo)意見。

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所于冬梅博士介紹，2007年，中國居民零食專項調(diào)查顯示，60％以上3~17歲兒童青少年每天都吃零食。吃零食的時間以晚上為主，地點以家中為主。三個年齡段孩子選擇零食的原因均是因為“好吃”。

上海市成立食品藥品安全研究中心

為進一步落實中央和上海一系列有關(guān)加強食品藥品安全和專項整治的要求，上海市食品藥品監(jiān)督管理局從去年10月開始籌建上海市食品藥品安全研究中心。經(jīng)市機構(gòu)編制委員會批準(zhǔn)，該中心于今年8月28日正式掛牌，成為從事食品藥品安全政策研究的專業(yè)機構(gòu)。目前，該中心的專家團隊已有本地專家400余人，并將繼續(xù)聘請國內(nèi)外有關(guān)專家加入。

上海市食品藥品安全研究中心是我國首個與監(jiān)管部門緊密掛鉤的研究中心，它將針對當(dāng)前食品藥品的安全熱點、監(jiān)管重點和政策焦點等關(guān)鍵問題和現(xiàn)有的政策空白，對食品藥品公共政策和行政監(jiān)管體制機制進行探索研究。目前，首批研究課題包括“關(guān)于家庭過期藥品的處理”、“食品、藥品的安全追溯問題”、“世博會的保障”等食品藥品安全政策研究專題內(nèi)容。

國新辦

《中國的食品質(zhì)量安全狀況》白皮書

國務(wù)院新聞辦公室8月17日發(fā)表了《中國的食品質(zhì)量安全狀況》白皮書，從食品生產(chǎn)和質(zhì)量概況、食品監(jiān)管體制和監(jiān)管工作、進出口食品的監(jiān)管等方面對中國食品質(zhì)量安全狀況作了介紹和說明。

第3篇：兒童零食安全范文

添加劑“混搭”存風(fēng)險

專家指出，目前國家沒有對3歲以上的兒童、青少年制定專門的食品添加劑使用規(guī)定。兒童及青少年正處于身體快速成長的階段，和成年人的身體機能有一定差異，排毒、解毒功能尚未完善，對成年人安全的食品添加劑，對兒童及青少年卻存在安全隱患。多種添加劑疊加使用，可能對孩子身體造成危害。有研究認(rèn)為，含多種合成色素、防腐劑和人工合成甜味劑等的兒童零食，可能會引起多動癥。

在兒童食品中，有部分添加劑長期食用對孩子身體會造成影響，如香脆食品中常用的膨松劑含有明礬，而明礬中的鋁并非人體所需的營養(yǎng)元素。孩子器官排毒功能尚未健全，過多鋁元素沉積體內(nèi)，可能導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育障礙。此外，胭脂紅、檸檬黃等色素以及防腐劑等，長期累積會對兒童身體造成不良影響。

反式脂肪酸標(biāo)注有講究

筆者注意到，不少零食的配料表中都出現(xiàn)了“氫化植物油”、“起酥油”字樣，但在營養(yǎng)成分表中，反式脂肪酸的含量卻沒有進行標(biāo)注，或標(biāo)注為“0”。

氫化植物油脂在進行烘烤、油炸時，部分脂肪會改變?yōu)榉词街舅?。目前，在很多兒童食品配料表中出現(xiàn)的氫化植物油、精煉植物油、起酥油、植物奶油、人造奶油、代可可脂、奶精、植脂末、人造黃油、麥淇凌等，均含有反式脂肪酸的成分，而這些配料多出現(xiàn)在香脆膨化食品和冰激凌、飲料中。過多食用反式脂肪酸，會提高低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白，提高患冠心病的風(fēng)險。

食品配料表中明明標(biāo)注了“氫化植物油”，反式脂肪酸的含量還能標(biāo)注為“0”嗎？

2013年1月1日，《食品營養(yǎng)標(biāo)簽國標(biāo)（GB28050-2011）》開始實施，按規(guī)定，所有產(chǎn)品都要標(biāo)注產(chǎn)品的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈉的含量，如果配料表中含有氫化植物油或使用了含反式脂肪酸的物質(zhì)，營養(yǎng)成分表中要標(biāo)注其中反式脂肪酸的含量。

不過根據(jù)規(guī)定，若100克或100毫升食物中的反式脂肪酸含量低于0.3克，即可標(biāo)注為“0”。所以，反式脂肪酸標(biāo)注為零，這并不代表該食品中不含反式脂肪酸，而是添加的量不大，在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)。假設(shè)，100克蛋糕中含有0.2克反式脂肪酸，該蛋糕仍可標(biāo)注“反式脂肪酸為零”，這并不能說企業(yè)在做假。

選購食品應(yīng)看營養(yǎng)表

第4篇：兒童零食安全范文

放學(xué)鈴聲響起，學(xué)生們涌出校門，校門口兩側(cè)的小賣部被小學(xué)生們圍得水泄不通，大家都興致盎然地在小店門口的紙箱或籃子里挑選著各式小食品?？烧l知道那些零食的安全問題呢？味道鮮美的零食里，大多含有防腐劑和食品添加劑，這些食品會減緩孩子身體的生長發(fā)育。更嚴(yán)重的是，會影響到孩子腦容量以及腦細胞的發(fā)育，從而對孩子未來的發(fā)展造成不好的影響。吃街邊的零食，衛(wèi)生安全難以保證；而且還形成攀比請客的風(fēng)氣，有的學(xué)生甚至背著家長拿家里錢或者將吃早餐吃飯的錢省下來買零食。我還看到制作地點就在學(xué)校門口的商店，商販剛摳完鼻屎，不洗手，就繼續(xù)制作，也不戴手套。

許多肥胖的人都認(rèn)識到自己的肥胖是由于誤吃過多零食所致，可就是無法抗拒零食的誘惑，但又想保持姣好的身材，擔(dān)心零食會影響營養(yǎng)的吸收，于是吃零食就成了一種心理負擔(dān)。這該怎么辦呢？其實，你不用改掉吃零食的習(xí)慣，關(guān)鍵在于挑選那些能讓你的嘴忙碌而又不會增加體重的食品，并學(xué)會合理吃零食，這樣，你甚至能夠因此而補充正餐營養(yǎng)的不足。

有一消息：開學(xué)在即，中小學(xué)校周邊的食品店一直是市民關(guān)心的熱點，備受家長和學(xué)校的關(guān)注。為了給中小學(xué)生營造一個健康、安全、放心的食品消費環(huán)境，近日，膠州市工商局組織執(zhí)法人員對10余所中小學(xué)周邊食品經(jīng)營業(yè)戶進行專項檢查。在檢查中，工商執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了一起面包超期的案件，還有一起無生產(chǎn)日期食品案件。工商執(zhí)法人員當(dāng)場對這些商品進行暫扣，并將進一步進行處罰。

第5篇：兒童零食安全范文

【關(guān)鍵詞】青少年；肥胖；預(yù)防

人群中肥胖病的發(fā)生有三個高峰期，其中4～6歲的學(xué)齡前期是第一個高峰期，12～14歲的青春期為第二個高峰期和40歲以后的第三個高峰期。有數(shù)據(jù)表明，兒童10～13歲肥胖，31歲時女性88%、男性82%依然肥胖。因此，青少年階段是肥胖控制和預(yù)防的關(guān)鍵時期。

1 均衡膳食營養(yǎng)

青少年期是一個營養(yǎng)發(fā)育的脆弱時期，因為生長發(fā)育速度呈加速增加，能量需求與此同時也呈全面的加速增加，食欲被刺激增強。同時在此階段，青少年的心理社會行為逐漸由依賴父母權(quán)威向獨立思考過渡，所以逐漸形成了由青少年自己決定食物選擇及購買的行為模式。因此，在青少年階段必須保證孩子生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)，注意膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)均衡，但又要防止孩子攝入營養(yǎng)過多，導(dǎo)致肥胖病的發(fā)生。

2 培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣

2.1 以白開水代替飲料

近年來，隨著人們生活水平的提高，人們對飲料的消費水平大大提高。對于兒童青少年來講，飲料具有更大的吸引力，有的孩子甚至用喝飲料代替了飲水，這種習(xí)慣對兒童肥胖病的發(fā)生起著很大的作用。

2.2限制油炸食品

油炸食物香脆可口，大多數(shù)孩子喜歡食用。油炸食品中，大多含有過多的脂肪、糖、鹽。因此，為預(yù)防兒童青少年肥胖病，應(yīng)限制孩子進食油炸食物。

2.3科學(xué)選擇零食

在正餐時間以外所吃的食物和飲料稱為零食，科學(xué)選擇零食和吃零食的時間非常重要?？茖W(xué)的做法是，讓孩子在兩頓飯之間吃零食或在運動前適當(dāng)吃零食，但不要過量。零食可選擇新鮮蔬菜及水果（如番茄、黃瓜、蘋果）、奶及奶制品（如牛奶、酸奶）當(dāng)零食，其他如瓜子、核桃、牛肉干、魚片等也可以作為零食。

2.4吃飯要細嚼慢咽

有些家長怕早晨上班遲到，吃飯時也催孩子快吃，這種做法對孩子的健康是不利的，對預(yù)防肥胖病也是不可取的。因此應(yīng)教育孩子吃飯不要狼吞虎咽。另一方面，細嚼慢咽，不至于使孩子一次進食過多，有利于肥胖病的預(yù)防。

2.5養(yǎng)成吃早餐的好習(xí)慣

不吃早餐或早餐質(zhì)量不高，不僅不利于控制體重，還有促進肥胖病的作用。一頓合理的早餐，應(yīng)包括谷物及薯類、動物性食物、豆類及其制品、蔬菜和水果4類食物，有關(guān)專家建議，為避免孩子在饑餓狀態(tài)下進餐或避免一次性進食過多，飯前可吃些水果或少量的卡路里多的零食或培養(yǎng)孩子飯前先喝湯的好習(xí)慣[1]。

3 加強體育鍛煉，減輕學(xué)業(yè)壓力

學(xué)業(yè)壓力是中國學(xué)生最主要的壓力源，是影響中國學(xué)生心理健康和生理健康的重要因素之一，過度的學(xué)業(yè)壓力會使學(xué)生產(chǎn)生焦慮、壓抑和緊張的負性情緒，除了會影響青少年的學(xué)習(xí)成績外，學(xué)業(yè)壓力造成的焦慮等負性情緒會影響食欲，造成一部分青少年往往通過貪吃、暴飲暴食來排解壓力，最終導(dǎo)致肥胖病和營養(yǎng)問題。申春梅等[2]對207名初中生進行了為期8周，每周2次的體育游戲干預(yù)，包括田徑、球類等項目，結(jié)果發(fā)現(xiàn)體育游戲?qū)Τ踔猩鷮W(xué)業(yè)壓力反應(yīng)產(chǎn)生顯著性影響。

由于學(xué)業(yè)壓力大，體育鍛煉時間不足，但可以通過其他形式予以補充：盡量使用公共交通工具或騎車（如果路上安全）上下學(xué)；鼓勵孩子多做家務(wù)，如洗滌、擦地板等；限制看電視或玩電子游戲的時間，或只允許在完成適當(dāng)?shù)捏w力活動后做這類游戲。

4 保證睡眠時間

研究顯示，睡眠少于六小時，肥胖病發(fā)病率會顯著上升，其原因可能在于睡眠不足影響瘦素分泌，這種激素能使食欲下降；同時增加另一種刺激食欲的激素。每晚睡眠時間不超過4小時的人，他們肥胖的幾率比每晚睡眠時間在7～9個小時的人高73%。平均每晚睡眠時間在5小時的人肥胖的幾率是50%，而平均每晚睡眠時間在6小時肥胖的幾率則只有23%。因此，針對不同年齡的青少年兒童，家長應(yīng)安排和調(diào)整好孩子的睡眠時間，滿足生理需要，不能多睡或少睡。

5 限制電子屏幕時間

青少年兒童看電視時間增多會引起體重增長己經(jīng)受到諸多關(guān)注。近來研究表明，學(xué)齡兒童看電視時間平均每天三個小時，而花費在使用計算機以及電子游戲的時間已經(jīng)超過了每天5個小時。電子屏幕時間與青少年兒童超重現(xiàn)象有正向相關(guān)。

首先，靜坐時間增加會降低身體活動水平，兒童花費75.5%日閑置時間，也就是3.4～7個小時左右在看電視、玩計算機和做家庭作業(yè)，相反僅僅1.4%的時間。看電視等電子屏幕時間增多降低能量消耗[3]。

另外，看電視時間的無意識飲食行為能夠增加能量攝入。Katharine A等研究表明，相比將看電視與飲食行為分開的兒童來說，將看電視作為用餐程序一部分的兒童會食用很少的水果蔬菜，更多的披薩、零食和蘇打飲料[4]。從心理學(xué)上講，電子媒體讓人們忽略了大腦傳過來的飽腹感，因此會吃的更多[5～6]。

最后，電視等電子媒體使孩子接觸更多的食品廣告，快餐食品是電視的主要廣告產(chǎn)品，誘使青少年兒童強化不健康的飲食行為。減少青少年兒童接觸高能量的食品，飲料及快餐店，特別是避免強大的電視媒體對青少年兒童的沖擊，是一個值得提倡的潛在預(yù)防肥胖病的策略。

參考文獻：

[1]孫璞.青少年肥胖發(fā)生的預(yù)防措施[J].沈陽體育學(xué)院學(xué)報，2003，（1）：92～94

[2]申春梅體育游戲?qū)徑獬踔猩鷮W(xué)業(yè)壓力反應(yīng)的影響研究[D].碩士論文，西南大學(xué)，2010，6

[3] Klesges RC， Shelton ML， Klesges LM.Effects of television on metabolic rate：potentialimplications for childhood obesity.Pediatrics.1993，91（2）：281～6

[4]Strauss RS，Rodzilsky D，Burack G， Colin M.Psychosocial correlates of physical activity inhealthy children.Arch Pediatr Adolesc Med.2001，155（8）：897～902

第6篇：兒童零食安全范文

吃零食的好處：當(dāng)食物與嘴部皮膚接觸時，一方面它能夠通過皮膚神經(jīng)將感覺信息傳遞到大腦中樞而產(chǎn)生一種慰藉，使人通過與外界物體的接觸而消除內(nèi)心的孤獨；另一方面，當(dāng)嘴部接觸食物并做咀嚼和吞咽運動的時候，可以使人對緊張和焦慮的注意中心轉(zhuǎn)移。還可以緩解饑餓。

吃零食的壞處：色素過量，但人工合成色素對人體的風(fēng)險高于天然色素，消費者如果長期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食品，可能會造成腹瀉等癥狀，尤其對兒童的健康發(fā)育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企業(yè)舍不得用。有些零食防腐劑超標(biāo)，如苯甲酸、山梨酸鉀

（來源：文章屋網(wǎng) ）

第7篇：兒童零食安全范文

關(guān)鍵詞：食品包裝材料 不良飲食習(xí)慣 克服 培養(yǎng)

一、問題的提出

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》總則第三條提出，幼兒園應(yīng)該為家庭、社會密切配合，共同為幼兒創(chuàng)造一個良好的成長環(huán)境。幼兒正處于生長發(fā)育快速期，其新陳代謝旺盛，但生理機能如消化吸收、抗病能力卻較差，這種生長與生理間的特殊性，影響著幼兒對食物營養(yǎng)需要的特殊性，而幼兒飲食習(xí)慣，又直接影響著幼兒的消化吸收和抗病能力，影響著幼兒的健康成長和一生的幸福生活。因此，培養(yǎng)幼兒良好的飲食行為習(xí)慣，在幼兒期就顯得特別重要。然而，通過現(xiàn)實情況的問卷與觀察，我們發(fā)現(xiàn)，幼兒身上存在著挑食厭食，大量食用零食，不吃主食，不愛吃蔬菜，進餐時間長等不良的飲食行為習(xí)慣，究其原因和家長的教養(yǎng)態(tài)度，飲食習(xí)慣等有很大的關(guān)系。《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中健康領(lǐng)域的內(nèi)容和要求指出：“密切結(jié)合幼兒的生活進行安全、營養(yǎng)和保健教育?！薄疤岣哂變旱淖晕冶Ｗo能力，與家長配合，根據(jù)幼兒的需要建立科學(xué)的生活常規(guī)。”作為幼兒教育工作者，我們有義不容辭的責(zé)任。

二、 概念的闡述

飲食是一種生理活動，是營養(yǎng)人體、維持生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。幼兒的飲食是為滿足幼兒新陳代謝和生長發(fā)育需要所必不可少的生理活動，它是營養(yǎng)幼兒身體，維持幼兒生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。行為是受思想支配而表現(xiàn)在外在的活動。習(xí)慣是在很長時期里逐漸養(yǎng)成的，一時不容易改變的行為，傾向或社會風(fēng)尚。幼兒飲食行為習(xí)慣是指幼兒在這一生活活動過程中，長時期逐漸養(yǎng)成的，一時不容易改變的，受思想支配而表現(xiàn)在外在的活動，是一種已經(jīng)成為定勢的性格。

三、 具體研究與成果

（一）、樹立品牌意識，幫助幼兒挑選質(zhì)量過硬的知名品牌食品。

眾所周知，大品牌，知名品牌的食品，質(zhì)量更有保證，于是，我從品牌意識入手，首先開展了以“我來認(rèn)識好吃的”為主題的教育活動，在這一系列教育活動中，幼兒認(rèn)識了常見食品的名稱，能夠說出“好麗友”“可比克”“奧利奧”等諸多品牌的名稱，并且滲透到了生活中，比如，有的家長反映，孩子到了超市，會叫出“好吃點”等一些品牌的名字，而且有選擇的挑選這些知名品牌的食品。還有一次，我在吃一個派的時候，穆慶杰小朋友看到后對張昊宸小朋友說：“昨天你沒來，我們認(rèn)識了張老師吃的派，叫熊貓派派”。通過我們的觀察和家長的反映，能夠明顯感受到我們班幼兒品牌意識的增強。其次，我們在認(rèn)識品牌名稱的活動中，比較注意培養(yǎng)幼兒的主動性，讓幼兒充分觀察食品包裝材料，幼兒能夠發(fā)現(xiàn)顏色，圖案等與食品味道的關(guān)系，在無形中，幼兒的觀察能力有了很大的提高。同時，我們在觀察食品包裝材料的時候，幼兒探索發(fā)現(xiàn)了QS食品質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)志，我們利用這一線索，生成了活動《有用的標(biāo)志》，把圖標(biāo)人物化，借助它兒童般生動的語言向幼兒詳細介紹了這一標(biāo)志，使幼兒意識到帶有這種標(biāo)志的食品才可以放心食用。既滿足了幼兒的好奇心，也提高了幼兒的自我保護能力。

（二）、了解零食分類常識，培養(yǎng)幼兒合理攝取零食的習(xí)慣。

常見到一些孩子整頓飯不想吃，總愛吃零食，有的家長過分嬌慣孩子，一切由著孩子的性子來，孩子要吃什么，就買什么，走著也吃，站著也吃，久而久之，養(yǎng)成了吃零食的習(xí)慣。 還有一些家庭飲食沒有規(guī)律，吃飯時間或早或晚，不能養(yǎng)成定時定量的習(xí)慣，有時做飯晚了又怕孩子餓著，就給孩子吃餅干、糕點之類零食，了解到這些后，我班又開展了以“零食知多少”為主題的教育教學(xué)活動，學(xué)習(xí)了將幼兒常吃的零食分為膨化食品，糖果，飲料，餅干糕點四大類。并且對每一類食品都進行單獨的認(rèn)識，這一系列活動結(jié)束后，幼兒不僅可以將我們常食用的零食進行歸類，同時可以說出無節(jié)制食用零食的危害，比如，有的幼兒回家后告訴媽媽，不要再買棒棒糖了，常吃棒棒糖小朋友的牙齒就會生病。還有的幼兒不再纏著爸爸媽媽無休止的要薯片蝦條了。

（三）、運用各種媒介，幫助幼兒深刻理解不良飲食習(xí)慣的危害。

在活動中我充分考慮小班幼兒的身心發(fā)展特點，運用故事，兒歌等多種教育模式，結(jié)合動畫，錄像等多種教育媒體資源，使幼兒在輕松愉快的氛圍中發(fā)現(xiàn)自身的不良飲食習(xí)慣。故事《長不高的姐姐》，生動有趣，貼近幼兒生活，使幼兒意識到自身存在的這些愛吃零食，不愛洗手，挑食厭食等不良習(xí)慣，孩子們在一日活動中，常常會互相監(jiān)督，以故事中的主人公來警示自己。同時我們還把搜集一些正確的，有利于幼兒健康成長的錄像，給幼兒播放，幫助他們樹立良好的榜樣。有了這些教育媒介的參與，幼兒告別了枯燥的說教性教育，在輕松的環(huán)境中學(xué)習(xí)知識，對照自己，不斷提高。

（四）、調(diào)動家庭教育要素，家園合作，維護教育的一致性。

由于良好的飲食行為習(xí)慣的建立與不良行為習(xí)慣的改變具有長期性和復(fù)雜性，不僅需要教師的長期培養(yǎng)和訓(xùn)練，還需要具有一定健康知識的家長的密切合作。首先，通過家園聯(lián)系欄的，一方面向家長宣傳一些營養(yǎng)方面和飲食行為習(xí)慣方面的知識。如：《家長如何解決孩子“吃飯”問題》《不良進餐氣氛的表現(xiàn)》《幼兒飲食健康指導(dǎo)》等；另一方面，調(diào)動家長收集有關(guān)飲食健康知識，充實“知識共享”欄目等等，讓家長了解膳食中各種營養(yǎng)素對幼兒生長發(fā)育的作用和影響，了解平衡膳食的重要意義，了解不良飲食行為習(xí)慣對幼兒一生的影響，使他們主動與教師配合，督促、訓(xùn)練幼兒養(yǎng)成良好的飲食行為習(xí)慣，取得家園聯(lián)手，共同教育的目的。其次，通過家長會，開展對家長的培訓(xùn)，端正家長的態(tài)度，幫助家長樹立正確的飲食習(xí)慣觀念，懂得良好飲食習(xí)慣包括，飲食要有規(guī)律，不挑食，不偏食，不隨便吃零食，不暴飲暴食，注意飲食衛(wèi)生。使得幼兒園的教育活動得到家長的支持，達到教育目標(biāo)的一致性。

第8篇：兒童零食安全范文

防止意外傷害

近年來兒童意外傷害呈上升趨勢，春節(jié)期間的發(fā)生率尤其高。究其原由，與節(jié)日孩子們玩耍的項目增多以及家長的警惕性降低有關(guān)。其中以下面兩項最為常見―

1. 煙花爆竹雖然不少地方已經(jīng)明令禁止燃放，但仍有一些家長遷就孩子而私下買來供孩子玩耍。殊不知，煙花爆竹可產(chǎn)生大量刺激性氣體，刺激孩子的呼吸道；更危險的是碎屑、灰燼等臟物濺入眼睛，很容易傷及角膜。至于因之而炸傷眼睛、炸傷手指、炸傷顏面而致毀容者，每年春節(jié)都有發(fā)生。

對策：看護好孩子，遠離煙花爆竹。至于大孩子，實在想過把癮，應(yīng)購買正規(guī)廠家的產(chǎn)品，并有大人在身邊監(jiān)護。

2.氣球五顏六色，喜慶、好玩、又便宜，家長們都很樂意為孩子解囊。但好玩中卻藏著危險：氣球表面的色塊經(jīng)過張弛后可能脫落，且不說色素的毒性，萬一彩色氣球的碎片誤入孩子的氣管，稍大的碎片可完全堵死氣道，幾分鐘就可致孩子死亡。

對策：小寶寶只看不吹；大孩子要掌握好吹氣球的技巧，盡量避免吸入碎片。

另外，春節(jié)期間走親訪友增多，記住不要讓孩子隨便逗玩主人家的寵物，防止被小狗、小貓咬傷或抓傷。有些孩子對廚房里的甲魚、龍蝦好奇，可能招來更大的麻煩，因為甲魚咬住東西可是不肯松口的，故要加倍防范。

防止胃腸疾病

節(jié)日期間，家家都要準(zhǔn)備若干美味佳肴，各種零食、飲料。這些佳肴大都較為油膩，難以消化，本不適合孩子。然而，考慮到喜慶的日子，家長往往屈從于孩子的要求，不加限制地任其享用。有的孩子甚至幾天不沾主食，只與零食、飲料、快餐等打交道，以致三餐不平衡，影響胃腸功能，引起嘔吐、腹痛、腹瀉。此外，由于孩子隨意取拿零食，或者一邊玩一邊吃，顧不上清潔衛(wèi)生，致使細菌、病毒等病原微生物乘機侵入消化道，使孩子患上痢疾、肝炎等腸道傳染病。

對策：限制零食、快餐與飲料，保證正常的一日三餐，并監(jiān)督孩子食前洗手、食后漱口或者刷牙。

防止熬夜

春節(jié)期間，大人往往盡興玩樂，孩子也參與其中，生活節(jié)奏完全被打亂，作息時間顛倒，甚至通宵達旦，導(dǎo)致睡眠嚴(yán)重不足。大人短時間缺覺關(guān)系還不大，但對處于發(fā)育期的孩子則后果嚴(yán)重，如導(dǎo)致孩子免疫力降低；加上公共場所人流量陡然增大，空氣污濁，染上呼吸道疾病的危險性大大增加，如感冒、支氣管炎等。

對策：堅持平時的作息時間，保證孩子有充足的時間睡眠，切忌放任孩子熬夜。

防止傳染病

春節(jié)以后，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，各種病原微生物活躍起來，種種春季傳染病陸續(xù)登場，諸如麻疹、風(fēng)疹、流腦、猩紅熱、流行性腮腺炎等，開始侵襲各個年齡段的兒童。

對策：探親訪友前應(yīng)先了解對方家中的情況，如有上述病人最好不要帶孩子前往；也不要帶孩子去人多擁擠的地方，電影院、劇院等處要少去或不去。

第9篇：兒童零食安全范文

近年來，不少食品商家賺錢無底限，亂打“兒童”牌，在多類食品上標(biāo)注“兒童”二字并大肆宣傳，高價出售。孩子家長很容易被“兒童專用”“幼兒”之類的字眼所忽悠，不計成本地爭相搶購。這些所謂“兒童食品”，一般包含“四多”――多添加劑、多糖、多鹽、多油，給孩子們帶來健康隱患。譬如，所謂兒童飲料，其實就是多添加了吸引孩子的色素和一些香精、糖。這些兒童食品對兒童的身體健康非但無益，反而有害。

目前我國還沒有出臺專門針對兒童的食品標(biāo)準(zhǔn)，僅有的是針對0～36個月的嬰幼兒配方食品、輔食的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。有學(xué)者研究顯示，目前我國的嬰幼兒配方食品安全標(biāo)準(zhǔn)與歐盟標(biāo)準(zhǔn)基本保持一致。對于嬰兒（0～6個月）的配方食品要求，差異較小，大部分指標(biāo)比較接近。但是對于較大嬰幼兒（6～36個月）的配方食品，與歐盟標(biāo)準(zhǔn)的差異明顯，我國的指標(biāo)要求相對寬松，但是歐盟卻沿用了嬰兒（0～6個月）配方食品的要求模式，對指標(biāo)的上下限都作了具體規(guī)定。

對于3周歲以上的低齡兒童，我國還沒有專門的兒童食品安全標(biāo)準(zhǔn)，更沒有明確的“兒童食品”定義。有研究顯示，在日常零食消費方面，兒童的消費量要比家長的消費量平均高出2～3倍。就食品添加劑來說，兒童每日攝入的食品添加劑的種類10多種，最多的一天有50多種。國家在制定食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)時，是以60公斤的成人為標(biāo)準(zhǔn)制定的，在嬰幼兒和成人之間的兒童群體，沒有允許攝入添加劑的具體標(biāo)準(zhǔn)，其添加量沒有考慮兒童身體的安全因素。

而在兒童食品的標(biāo)簽標(biāo)示方面，國家標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)也很少，目前只果凍一個標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了產(chǎn)品標(biāo)簽要標(biāo)示食用安全警示。

值得關(guān)注的是，兒童的身體尚未發(fā)育成熟，排解能力差，倘若按照成年人的標(biāo)準(zhǔn)攝入添加劑，無疑給兒童健康帶來風(fēng)險。因此，向兒童提供的食品不管在安全性和營養(yǎng)性上，都應(yīng)該有更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。有關(guān)部門要針對兒童食品制定和實施嚴(yán)格的法律規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，不斷提高國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的科技含量、實用價值和個性特征，充分滿足行業(yè)發(fā)展、市場體制和社會大眾的需求。同時，引導(dǎo)和鼓勵行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)和研發(fā)更多適合兒童食用的安全、營養(yǎng)均衡的食品。當(dāng)務(wù)之急是，針對3周歲以上的低齡兒童經(jīng)常食用的食品，制定更為嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn)，要求生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)“普通版”的同時推出“綠色兒童版”，以供兒童和家長選擇?！熬G色兒童版”食品可以使用的添加劑種類應(yīng)該更少，允許添加的限量應(yīng)該更低。