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關(guān)鍵詞:特色農(nóng)產(chǎn)品;惠州梅菜;SWOT;品牌發(fā)展
一.梅菜的生產(chǎn)銷售現(xiàn)狀
上世紀(jì)90年代,惠州經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的迅猛發(fā)展給惠州梅菜的崛起帶來了契機(jī),使惠州梅菜的市場日益擴(kuò)大,營銷方式也與時俱進(jìn)。據(jù)統(tǒng)計(jì),2003年,全市共銷售梅菜25764噸,銷售收入達(dá)11507萬元,創(chuàng)匯590萬美元。而到了“十一五”期間,惠州市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)平穩(wěn)發(fā)展,農(nóng)村經(jīng)濟(jì)由單一傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)逐步朝多元化綜合發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)村經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變,其中表現(xiàn)為特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到穩(wěn)步發(fā)展,梅菜有較大幅度的增長,達(dá)到33.8%,年均增約6.0%(詳見下表)。盡管惠州梅菜產(chǎn)量逐年提升,但銷售情況卻堪憂,存在著滯銷現(xiàn)象,且發(fā)展前景暗淡。農(nóng)戶與加工企業(yè)的矛盾也由于梅菜滯銷而不斷擴(kuò)大,生產(chǎn)和收購問題引發(fā)了農(nóng)戶的不滿。而且,種植梅菜是沒有政府補(bǔ)貼的,再加上企業(yè)銷售不出去(于是其壓低收購梅菜價格),產(chǎn)量過剩,政府又沒有做好相關(guān)的保護(hù)措施,本地有些年輕的農(nóng)戶已經(jīng)不愿意種植沒有利潤的梅菜,只有老一輩的農(nóng)戶在堅(jiān)持這一傳統(tǒng)。當(dāng)作為梅菜種植主體的農(nóng)戶都已經(jīng)沒有動力種植梅菜時,惠州梅菜這一特色農(nóng)產(chǎn)品似乎也走入了困境。且惠州梅菜加工企業(yè)過多(至2003年為止,全惠州市的梅菜加工企業(yè)達(dá)35家),品牌多,但知名大品牌少,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,品牌間相互競爭,無法有效地整合當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施、原產(chǎn)地效應(yīng)、知名品牌資源。所以在中國整體經(jīng)濟(jì)面臨下行風(fēng)險的宏觀背景下,梅菜企業(yè)普遍受到嚴(yán)重的打擊。本文以SWOT方法厘清惠州梅菜發(fā)展的優(yōu)勢,劣勢,機(jī)會和風(fēng)險,以提供發(fā)展建議。
二.惠州梅菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT分析
(一)優(yōu)勢Strengths(1)梅菜為惠州市的的知名特產(chǎn)與文化名片之一。提起梅菜,喜愛梅菜的人士大多首先想到的是惠州橫瀝鎮(zhèn)出產(chǎn)的梅菜。在當(dāng)?shù)馗畹俟痰娘嬍澄幕滋N(yùn)中,梅菜占據(jù)著主導(dǎo)地位。其出產(chǎn)的梅菜能遠(yuǎn)銷海內(nèi)外,海外顧客主要為東南亞華僑,年消費(fèi)量巨大,經(jīng)常被作為禮物贈與親朋好友。梅菜并非一種稀缺資源,但打著橫瀝鎮(zhèn)標(biāo)簽的梅菜則是一種稀缺資源,這是源于中華文化中對于正宗這一特性的獨(dú)特追求?;葜菝凡似髽I(yè)的產(chǎn)品多次榮獲國家和省級獎項(xiàng)。(2)特色農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的技術(shù)含量不高,該行業(yè)的進(jìn)入壁壘較低。而惠州當(dāng)?shù)氐拿凡思庸I(yè)技術(shù)相對成熟,從業(yè)人員規(guī)模較大,發(fā)展該行業(yè)為惠州增加收入的一條好途徑。(3)惠州市政府為了做強(qiáng)做大梅菜產(chǎn)業(yè),建設(shè)梅菜生產(chǎn)加工基地,大力改善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)(如推進(jìn)農(nóng)田水利配套設(shè)施建設(shè))。對梅菜的生產(chǎn)的也進(jìn)行了的生產(chǎn)專業(yè)化和規(guī)模化的指導(dǎo),促進(jìn)了梅菜的銷售。實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化種植使得惠州市梅菜種植迅速擴(kuò)展,單產(chǎn)生產(chǎn)成本降低至少50%。同時通過對惠州旅游業(yè)的扶持,帶動惠州梅菜的銷售。(二)劣勢Weaknesses(1)近年來世界經(jīng)濟(jì)與中國經(jīng)濟(jì)形勢均不樂觀,打擊了中國的出口與消費(fèi),農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)行業(yè)同樣受到了嚴(yán)重的沖擊,梅菜的銷售量逐年下降,農(nóng)民和加工廠的生產(chǎn)意愿降低。農(nóng)民反映種植梅菜很大部分的原因是不讓地荒著,還能有一點(diǎn)經(jīng)濟(jì)收益以增加經(jīng)濟(jì)收入。可見,梅菜的價值地位大不如前。據(jù)受訪問的企業(yè)梅菜加工廠反應(yīng),他們這兩年來的梅菜收購量減少了三成,利潤減少了近兩成。需求影響供給,因?yàn)槭袌鰧γ凡诵枨笊倭?。另外,現(xiàn)市場銷售的梅菜口味單一,若不發(fā)展新口味的梅菜吸引顧客的話,梅菜的銷售也會受到限制。包裝粗略簡陋,難以吸引人眼球。梅菜主要銷往珠三角和東南亞地方,較少銷往中國北方地區(qū),有固定的客源,企業(yè)基本不發(fā)展新客源,也不拓展新市場,導(dǎo)致了梅菜的銷量未能得到提高(2)政府沒有對梅菜種植戶實(shí)行相應(yīng)的扶持政策。稻谷的產(chǎn)量高了,政府會以市場價對多余的稻谷予以收購;但梅菜不同,政府不會進(jìn)行收購,滯銷的梅菜就要靠農(nóng)民自身解決。此外,由于缺乏技術(shù)支持,農(nóng)民種植梅菜大多靠經(jīng)驗(yàn)積累,梅菜的品種、種植方法、加工工藝、銷售方式等沒有創(chuàng)新就難以適應(yīng)新發(fā)展。(3)梅菜的加工主要靠人工,機(jī)械化程度低,導(dǎo)致加工效率低下,梅菜也難以達(dá)到大批次生產(chǎn)。同時梅菜產(chǎn)業(yè)尚未形成規(guī)模效應(yīng)。梅菜的種植規(guī)模不大,很難適應(yīng)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。梅菜的腌制仍以家庭為主,比較零散、規(guī)模小、效率不高,加工粗放、規(guī)模小,精加工少,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)力度不夠,質(zhì)量得不到保證。(4)與其他特色農(nóng)產(chǎn)品如品牌化榨菜相比,惠州梅菜與其還有一大段差距。梅菜的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平較低,品牌意識不強(qiáng),產(chǎn)業(yè)鏈間鏈接不夠緊密,梅菜文化建設(shè)滯后,影響了梅菜市場的占有率。“惠州梅菜”在人們心目中只是一種產(chǎn)地的特色產(chǎn)品梅菜企業(yè)相互之間缺乏合作,在一定程度也阻礙了成為國際品牌的進(jìn)程。且梅菜的銷售方式?jīng)]有與時俱進(jìn),并沒有有效的借助互聯(lián)網(wǎng)。(三)機(jī)會Opportunities(1)電商的發(fā)展為惠州梅菜產(chǎn)業(yè)的復(fù)興帶來了機(jī)會,部分加工廠主開始借助移動互聯(lián)網(wǎng)銷售惠州梅菜。但由于沒有系統(tǒng)性借力互聯(lián)網(wǎng),大多數(shù)生產(chǎn)商僅僅處于低程度的使用這種新的銷售手段,所以政府可以通過開展培訓(xùn)班形式向惠州梅菜生產(chǎn)商傳授網(wǎng)絡(luò)銷售的科學(xué)方法。(2)政府將以組織梅菜協(xié)會的形式解決梅菜企業(yè)各自為政的局面,共同打造“惠州梅菜”這一品牌。同時借助多種方式打響惠州梅菜的名聲,譬如通過互聯(lián)網(wǎng)推廣;建立梅菜度假村,在梅菜種植的月份開放給旅客進(jìn)行梅菜種植觀看、采摘、食用等一系列旅游活動,將梅菜產(chǎn)業(yè)做活;為梅菜“正名”,可以申報國家物質(zhì)文化遺產(chǎn)等,徹底將“惠州梅菜”打響到全國甚至全世界。(3)可以對梅菜進(jìn)行精加工,如廣東禎州集團(tuán)有限公司將梅菜制作成可快捷食用的即食菜芯、醬菜、罐頭等?!伴蠙煊兔凡琐N魚罐頭”、“惠州梅菜肉餅”等特制梅菜食品,開蓋即食或作為配菜,不需要再進(jìn)行蒸煮,打破了以往食用梅菜要花大工夫的概念。在銷售渠道上,市區(qū)特產(chǎn)店,大超市都有銷售。這為橫瀝鎮(zhèn)的企業(yè)做好了榜樣,開發(fā)符合市場需求的即食即用梅菜配套產(chǎn)品,或者開發(fā)更多口味、更多食用方式的產(chǎn)品,可以幫助惠州梅菜打開銷量,打響名聲。(四)風(fēng)險Threats(1)經(jīng)濟(jì)風(fēng)險。國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢放緩,出口與消費(fèi)形勢均不樂觀。未來市場的潛力與風(fēng)險難以預(yù)測,若投資不當(dāng),經(jīng)營虧損,對本來以及不樂觀的梅菜產(chǎn)業(yè)將又是一個大打擊。(2)自然與環(huán)境的風(fēng)險。主要有自然氣象災(zāi)害和生物災(zāi)害。前者主要包括火災(zāi),干旱,洪水,臺風(fēng)等。后者為害蟲與其他生物入侵。這均會對梅菜種植造成打擊。(3)行業(yè)競爭。中國各個地區(qū)均有自己的特色農(nóng)產(chǎn)品,如涪陵榨菜,天津冬菜等。如何在數(shù)量眾多各式各樣的特色農(nóng)產(chǎn)品中打出一片天地,是惠州梅菜生產(chǎn)者值得思考的一個問題,同時也應(yīng)該參考借鑒成功者的經(jīng)驗(yàn)。
三、惠州梅菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議
根據(jù)前文所述的惠州橫瀝鎮(zhèn)梅菜的農(nóng)戶和加工企業(yè)的生產(chǎn)銷售現(xiàn)狀以及問題,惠州梅菜亟需從政府、加工企業(yè)、農(nóng)戶三方面進(jìn)行改變,推動梅菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。(一)政府:(1)由于沒有建立統(tǒng)一的批發(fā)銷售市場和市場準(zhǔn)入制度,惠州梅菜目前出現(xiàn)各自為政的局面,而“惠州梅菜”在人們心目中只是一種產(chǎn)地的特色產(chǎn)品。因此,在加快惠州梅菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展時,打造大一統(tǒng)的名牌產(chǎn)品能奪得更大市場份額。目前橫瀝鎮(zhèn)政府正在組織的梅菜協(xié)會對于解決梅菜企業(yè)各自為政的問題有一定的幫助,有利于梅菜的整體發(fā)展。(2)政府應(yīng)建立一個較為規(guī)范的梅菜加工銷售起源點(diǎn),建立關(guān)于梅菜加工銷售的各項(xiàng)行業(yè)基本標(biāo)準(zhǔn)。同時對于種植梅菜的農(nóng)戶應(yīng)該有一定的扶持,以專門建立一個梅菜種植基地中心,聘請專家對梅菜種植進(jìn)行指導(dǎo),發(fā)放優(yōu)良種子;鼓勵梅菜種植的標(biāo)準(zhǔn)化、集約化,即鼓勵鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)形成種植、加工、銷售的一條龍制作,擴(kuò)大生產(chǎn),形成了一個將農(nóng)、工、商、產(chǎn)、供銷融為一體的綠色食品生產(chǎn)系統(tǒng)。(3)積極通過各種方式打響惠州梅菜的名聲,譬如通過互聯(lián)網(wǎng)的方式進(jìn)行推廣推銷;建立梅菜度假村,在梅菜種植的月份開放給旅客進(jìn)行梅菜種植觀看、采摘、食用等一系列旅游活動,將梅菜產(chǎn)業(yè)做活;為梅菜“正名”,可以申報國家物質(zhì)文化遺產(chǎn)等,徹底將“惠州梅菜”打響到全國甚至全世界。(二)梅菜加工企業(yè):(1)在加工銷售方面,企業(yè)應(yīng)做到:研究改進(jìn)梅菜產(chǎn)品腌制加工技術(shù);增加梅菜產(chǎn)品附加值嚴(yán)格實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理;保證產(chǎn)品高質(zhì)量加速推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè);通過互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代方式,與阿里巴巴、大買家、中國供應(yīng)商等網(wǎng)上貿(mào)易市場平臺建立聯(lián)系,銷售自己的產(chǎn)品;(2)對于收購農(nóng)戶的梅菜,企業(yè)應(yīng)該制定準(zhǔn)確的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收購工作,在支持了農(nóng)戶的同時自己也能從中收益,不宜過度壓低或抬高價格,形成良好的收購市場。(三)農(nóng)戶:(1)積極種植梅菜,傳承老祖宗留下來的遺產(chǎn),按照科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的方法種植,保證梅菜的質(zhì)量與產(chǎn)量;(2)農(nóng)戶應(yīng)與政府、企業(yè)積極溝通,做好彼此間的協(xié)調(diào)工作,同時積極向政府反映梅菜種植過程中的問題,尋求幫助和解決;在企業(yè)與農(nóng)戶的交易中充當(dāng)公證的責(zé)任,維護(hù)好梅菜收購市場的穩(wěn)定;鼓勵農(nóng)戶互相幫助,學(xué)習(xí)新知識,用科學(xué)有效的方法來種植梅菜。
四、結(jié)束語
隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展,越來越多的當(dāng)?shù)卣妄堫^企業(yè)開始意識到特色農(nóng)產(chǎn)品的營銷的重要性,也開始有意識地應(yīng)用營銷策略,打響當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品的品牌。事實(shí)上,農(nóng)產(chǎn)品營銷的過程就是一個依靠品牌優(yōu)勢,逐步建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢,最終使本地特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)得到進(jìn)步和完善的過程。梅菜,作為惠州一大土特產(chǎn),當(dāng)?shù)卣⑵髽I(yè)和農(nóng)民應(yīng)齊心一致,做好做大品牌,既有千年種植歷史,便應(yīng)將此發(fā)揚(yáng)光大。做好梅菜營銷,有利于加快當(dāng)?shù)孛凡水a(chǎn)業(yè)化的發(fā)展步伐,有利于顯著提高農(nóng)民的收入,也有利于當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和當(dāng)?shù)卣斦杖氲脑黾印?/p>
參考文獻(xiàn):
[1]數(shù)據(jù)來源,惠州市統(tǒng)計(jì)局
關(guān)鍵詞:產(chǎn)銷一體化;農(nóng)產(chǎn)品上游主體;渠道權(quán)利;營銷渠道
中圖分類號:F062 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A 文章編號:1006-8937(2014)5-0095-02
農(nóng)產(chǎn)品可儲存性差,地區(qū)分布和批零結(jié)構(gòu)不合理,存在供需不平衡現(xiàn)狀,加上農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體小而分散,這就要靠渠道的價值鏈發(fā)揮來實(shí)現(xiàn)銷售。而我國現(xiàn)有營銷渠道模式單一,渠道的價值鏈難以體現(xiàn)。由于渠道成員之間是相互獨(dú)立的,各渠道成員所占有資源存在差異,各渠道成員為了實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)相互之間需要保持的關(guān)系存在差異,相互依賴程度具有單邊性,依賴傾斜程度高。通過上游主體模式創(chuàng)新,結(jié)合產(chǎn)銷一體化模式,可將渠道模式的作用充分發(fā)揮。
1 我國農(nóng)產(chǎn)品上游主體現(xiàn)狀
我國農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道上游主體包括農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)等組成。上游主體大部分又是以個體農(nóng)戶來進(jìn)行生產(chǎn),作為農(nóng)產(chǎn)品流通的起點(diǎn),其封閉經(jīng)營必定會導(dǎo)致對市場信息的掌握不準(zhǔn)確,往往憑借經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行生產(chǎn),具有高風(fēng)險性。農(nóng)戶小規(guī)模種植,組織化程度低,如果以這種分散狀態(tài)進(jìn)入市場,缺乏競爭力和自我保護(hù)力,在激烈競爭的市場中,很難成為有實(shí)力的市場主體。
傳統(tǒng)營銷渠道模式是要經(jīng)過很多中間環(huán)節(jié)(經(jīng)銷商、批發(fā)商)才能將農(nóng)產(chǎn)品送至消費(fèi)者手中,每一個中間環(huán)節(jié)的增加都會增加其流通成本,提高農(nóng)產(chǎn)品市場價格。市場利潤大都被中間商賺取,最終還是轉(zhuǎn)嫁在消費(fèi)者身上。解決這一問題的最好辦法是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一體化,將產(chǎn)前產(chǎn)中和產(chǎn)后緊密結(jié)合。
目前,由于我國農(nóng)產(chǎn)品上游主體分散小規(guī)模經(jīng)營,組織化程度低,還沒有大型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè),存在生產(chǎn)和加工集約化程度低、規(guī)模偏小,在市場上沒有發(fā)揮相應(yīng)的作用。渠道上游主體與中間商只是單純的買賣關(guān)系,缺乏競爭力,尚不能大規(guī)模實(shí)現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售的有機(jī)結(jié)合。
2 農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道主體權(quán)利分析
營銷渠道主體權(quán)利就是各渠道環(huán)節(jié)成員之間的行為和決策變量對相互施加影響的能力。成員之間依賴程度越高,這種權(quán)利體現(xiàn)越是合理。如果依賴程度具有單邊性,那么這種權(quán)力就會傾斜。從而導(dǎo)致整個營銷渠道在運(yùn)行中表現(xiàn)為少數(shù)成員主導(dǎo)下的形態(tài)。圖1是營銷渠道成員權(quán)力結(jié)構(gòu)分析。
從圖1可以看出渠道成員A與B的四種權(quán)力結(jié)構(gòu)關(guān)系。第一,高度權(quán)力均衡。渠道成員A與渠道成員B處于高度相互依賴狀態(tài)。在渠道環(huán)節(jié)中A與B都擁有高度權(quán)力。這種情況是因?yàn)樵谇拉h(huán)節(jié)中A與B都最大程度于對方有利。這種情況有利于雙方關(guān)系的維持和渠道暢通,實(shí)現(xiàn)效率和利益最大化。第二,權(quán)力傾斜于A。從上圖右上角關(guān)系可以看出,A對B的依賴程度低,因此,對其產(chǎn)生影響大,B對A的依賴程度高,渠道權(quán)力低,受B影響大。產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因是渠道成員B的價值實(shí)現(xiàn)主要依靠渠道成員A,處于被動狀態(tài)。如果渠道關(guān)系發(fā)生變更,B會利益受損,受制于A。第三,權(quán)利傾斜于B。此種情況正好與第二種相反。渠道權(quán)力單邊傾斜于B,不利于渠道暢通和各環(huán)節(jié)主體利益最大化。第四,低度權(quán)力傾斜。A與B之間相互低度依賴,彼此缺乏對相互的權(quán)力。形成這種情況主要是因?yàn)殡p方都占有資源,或是可以輕易找到替換資源,渠道關(guān)系不穩(wěn)定。
上述四種情況是由于在渠道環(huán)節(jié)中權(quán)力分布差異而產(chǎn)生的,渠道成員占有對方需要資源數(shù)量的多少和重要性程度決定了其在渠道權(quán)力結(jié)構(gòu)中的地位。而不同的營銷渠道權(quán)力結(jié)構(gòu)會造成整個營銷渠道運(yùn)行效率的差異。在我國,農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道主要是處于權(quán)力傾斜和低度權(quán)力傾斜。農(nóng)產(chǎn)品上游主體的小規(guī)模大范圍生產(chǎn)決定了其在進(jìn)入市場的過程中高度依賴批發(fā)商等中間渠道成員,交易壁壘低,且都尋求利益最大化,沒有著眼與長期交易關(guān)系的維護(hù)。同時,批發(fā)商等中間成員不能提供農(nóng)產(chǎn)品深加工和處理,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值空間小,都是實(shí)現(xiàn)小規(guī)模的一次易。彼此尋找相互替換性資源容易,處于權(quán)力傾斜和低度權(quán)利傾斜狀態(tài)。往往渠道上游主體缺乏權(quán)力傾斜,處于被動地位。因此,營銷渠道中的各成員應(yīng)根據(jù)彼此在渠道權(quán)力結(jié)構(gòu)中的地位來有針對性的選擇渠道權(quán)力策略,改善渠道地位,增強(qiáng)市場競爭力。
3 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷一體化
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的分散性使其組織化程度低,上游主體主要是農(nóng)戶或小型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。分散的小生產(chǎn)與大市場之間的矛盾導(dǎo)致諸多弊端。因此必須要有一個組織化程度高的上游主體,以此來提高抵御市場風(fēng)險的能力。此處提出“政府+農(nóng)戶+企業(yè)+經(jīng)紀(jì)人”這樣一種產(chǎn)銷一體化渠道模式,使生產(chǎn)、供應(yīng)與銷售結(jié)成有機(jī)整體,實(shí)現(xiàn)流通與生產(chǎn)相互依賴、相互促進(jìn)的良性循環(huán),是解決產(chǎn)銷之間矛盾的一種有力形式。通過政府的服務(wù)職能,經(jīng)紀(jì)人經(jīng)手,讓農(nóng)戶與本地相關(guān)龍頭企業(yè)或外地實(shí)力企業(yè)實(shí)現(xiàn)長期合作,實(shí)現(xiàn)種前有指導(dǎo),產(chǎn)后有市場。解決因市場信息不對稱所帶來的盲目種植。在這個過程中,政府作用的發(fā)揮起到了很大作用,需把分散的農(nóng)戶組織起來,并且尋找合適企業(yè)。
不管采用何種模式,農(nóng)產(chǎn)品連接的兩端總是生產(chǎn)者和消費(fèi)者,要實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品順利發(fā)生轉(zhuǎn)移,產(chǎn)銷一體化過程中要處理好企業(yè)與生產(chǎn)者和消費(fèi)者的關(guān)系。產(chǎn)銷一體化模式主要有如下兩種。
3.1 基于農(nóng)戶與企業(yè)的合作關(guān)系
產(chǎn)銷一體化模式中農(nóng)戶與企業(yè)的合作形式至關(guān)重要,這決定了上游主體的競爭力程度。農(nóng)業(yè)項(xiàng)目合作的專業(yè)性程度越高,產(chǎn)銷一體化程度越高。好的合作形式不但可以提高農(nóng)戶的積極性,還可以增強(qiáng)上游主體市場競爭力。
一、抓農(nóng)產(chǎn)品營銷是各級政府的重要職能
發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),必須抓好農(nóng)產(chǎn)品的營銷。農(nóng)產(chǎn)品營銷是不斷滿足廣大群眾對農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求的重要保證,也是確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者通過流通環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價值增值、增產(chǎn)增收的重要手段。因此,抓農(nóng)產(chǎn)品營銷與抓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一樣,是市場經(jīng)濟(jì)條件下各級政府的重要公共職能。各級政府及農(nóng)業(yè)等有關(guān)部門要認(rèn)真履行好這一職能,通過營銷組織引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者注重產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、定價、宣傳推廣、售后服務(wù)等工作,并在各個環(huán)節(jié)收集反饋相關(guān)信息。要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場及交通、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),加強(qiáng)政策法制環(huán)境建設(shè),創(chuàng)造良好的市場營銷環(huán)境。要及時市場信息,引導(dǎo)農(nóng)民按需開發(fā)和組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn),提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率,不斷優(yōu)化對營銷的公共服務(wù)。
二、努力從宏觀上實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市場需求的基本平衡
各級政府抓農(nóng)產(chǎn)品營銷工作,首先要從宏觀上確保農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和市場需求的基本平衡,這是從根本上解決農(nóng)產(chǎn)品買難賣難的基本前提。各級農(nóng)業(yè)等有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對各類農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)外市場消費(fèi)需求、生產(chǎn)狀況的調(diào)查、分析和預(yù)測、預(yù)警,并建立基本數(shù)據(jù)庫,定期。對糧食、生豬等涉及國計(jì)民生的消費(fèi)品,要確保必要的、合適的種養(yǎng)面積或數(shù)量,確保市場供給和價格穩(wěn)定。必要時可通過政策激勵手段引導(dǎo)農(nóng)民增加或減少某種農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn),確保市場供需平衡。對產(chǎn)量有大小年等現(xiàn)象,價格、數(shù)量波動較大的農(nóng)產(chǎn)品,也應(yīng)加強(qiáng)宏觀調(diào)控,既保障市場供給,又確保農(nóng)民增收。
三、大力培育農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代營銷主體
(一)培育壯大農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)。落實(shí)國家和省支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、流通現(xiàn)代化以及“雙百市場”工程的政策措施,重點(diǎn)扶持發(fā)展與農(nóng)民建立穩(wěn)定產(chǎn)銷協(xié)作關(guān)系的農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場以及農(nóng)民專業(yè)合作社,著力培育一批帶動能力強(qiáng)、品牌知名度高、產(chǎn)品具有競爭力的外向型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。積極探索“農(nóng)戶—農(nóng)民專業(yè)合作社—批發(fā)市場”一條龍流通模式。加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會的管理和指導(dǎo),充分發(fā)揮其在農(nóng)產(chǎn)品營銷、行業(yè)自律、風(fēng)險共擔(dān)等方面的作用,促進(jìn)健康發(fā)展。
(二)積極發(fā)展多元化營銷主體。加快培育農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷專業(yè)戶和農(nóng)村中介流通組織。鼓勵工商企業(yè)特別是超市等經(jīng)營居民日用消費(fèi)品的企業(yè)參與農(nóng)產(chǎn)品流通和市場建設(shè),培育大型涉農(nóng)商貿(mào)集團(tuán),提高農(nóng)產(chǎn)品銷售比重。鼓勵農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、“千鎮(zhèn)連鎖超市”等收購農(nóng)產(chǎn)品,支持供銷社、第三方物流企業(yè)利用營銷網(wǎng)絡(luò)和物流設(shè)施優(yōu)勢,發(fā)展配送、連鎖經(jīng)營等農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè),使之成為農(nóng)產(chǎn)品營銷的重要力量。
(三)大力培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品營銷人才。將農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷專業(yè)戶等農(nóng)產(chǎn)品營銷人員納入“千萬農(nóng)村勞動力素質(zhì)培訓(xùn)工程”,幫助他們掌握市場營銷基礎(chǔ)知識和技能。采取專業(yè)培訓(xùn)、掛職鍛煉等多種途徑,培養(yǎng)一批農(nóng)產(chǎn)品營銷和管理服務(wù)人員,特別是外向型銷售人才,逐步建立一支熟悉農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷、了解WTO規(guī)則和相關(guān)國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、具有現(xiàn)代營銷理念的農(nóng)產(chǎn)品銷售與管理服務(wù)隊(duì)伍。
四、積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)
(一)積極推廣新型交易方式。順應(yīng)現(xiàn)代流通業(yè)發(fā)展趨勢,積極推廣連鎖經(jīng)營、電子商務(wù)、展示訂貨、合同交易、拍賣、經(jīng)紀(jì)人、代儲代銷等新型交易方式,實(shí)現(xiàn)市場交易方式的多元化和現(xiàn)代化。引導(dǎo)產(chǎn)品相對單一的市場積極發(fā)展網(wǎng)上交易,建立集電子認(rèn)證證書應(yīng)用、網(wǎng)上交易、電子銀行結(jié)算、第三方物流配送為一體的電子商務(wù)模式。
(二)加快發(fā)展新型流通業(yè)態(tài)。在重點(diǎn)建設(shè)200家農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營示范企業(yè)、20家大中型農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)、20個大中型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和100個示范性農(nóng)產(chǎn)品推廣(配送、展示)中心的同時,引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、流通企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社組建配送公司、物流中心,發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品配送業(yè)務(wù)。在鼓勵連鎖經(jīng)營龍頭企業(yè)發(fā)展直營連鎖的同時,以品牌、商號、管理、技術(shù)為紐帶,規(guī)范發(fā)展特許經(jīng)營;鼓勵連鎖企業(yè)采取聯(lián)合重組、戰(zhàn)略重組、集中采購等方式,實(shí)現(xiàn)資源整合,提高運(yùn)行效率。對農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營,可實(shí)行企業(yè)總部統(tǒng)一辦理工商注冊登記和經(jīng)營審批手續(xù)。
四、加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)
(一)加強(qiáng)品牌創(chuàng)新。引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)對自身商標(biāo)、商號等知識產(chǎn)品的保護(hù)和推廣,支持企業(yè)和組織申報馳名商標(biāo)、知名商號、中華老字號、名牌農(nóng)產(chǎn)品以及注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo)、集體商標(biāo),培育100個以上在國內(nèi)外具有較大影響力和知名度的農(nóng)產(chǎn)品品牌。進(jìn)一步整合品牌資源,盡可能把相同品質(zhì)或地域的農(nóng)產(chǎn)品整合起來創(chuàng)品牌,著力培育公共品牌。對農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)開展境外商標(biāo)注冊和相關(guān)國際認(rèn)證等所支付的認(rèn)證費(fèi)和注冊費(fèi),除享受中小企業(yè)國際市場開拓資金補(bǔ)助外,再由省外貿(mào)出口發(fā)展基金給予一定的補(bǔ)助。
(二)推進(jìn)品牌經(jīng)營。鼓勵企業(yè)增加自主品牌商品的比重,開展品牌經(jīng)營,提高農(nóng)產(chǎn)品品牌化水平。鼓勵行業(yè)協(xié)會推行統(tǒng)一商標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量、包裝“四統(tǒng)一”管理,培育和推廣品牌。加強(qiáng)品牌、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù),打擊不法行為,改善競爭環(huán)境。
五、不斷優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品營銷公共服務(wù)
(一)加快農(nóng)產(chǎn)品信息服務(wù)體系建設(shè)。在加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場信息收集、分析、和預(yù)警的同時,加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息查詢系統(tǒng)建設(shè),力爭用2—3年的時間,使縣級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、示范性農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)和國家、行業(yè)、地方質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)信息進(jìn)入質(zhì)量安全信息查詢系統(tǒng)。充分發(fā)揮“農(nóng)民信箱”的產(chǎn)銷對接作用,適時組織開展信息、產(chǎn)銷對接和產(chǎn)品推介活動,使“農(nóng)民信箱”成為傳遞農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷信息、引導(dǎo)生產(chǎn)的重要平臺。
(二)繼續(xù)開展農(nóng)產(chǎn)品推廣活動。省重點(diǎn)支持農(nóng)業(yè)博覽會、(上海)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品展銷會等綜合性農(nóng)業(yè)會展,支持“綠茶”、“柑桔”、“竹子”、“精品水產(chǎn)”等農(nóng)產(chǎn)品推介活動。積極鼓勵企業(yè)參加境外農(nóng)產(chǎn)品站展覽展銷和產(chǎn)銷對接,對其攤位費(fèi)、公共布展費(fèi)給予一定的補(bǔ)助。用于境外宣傳推廣農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)費(fèi)用,除享受中小企業(yè)國際市場開拓資金補(bǔ)助外,省財政再給予一定的補(bǔ)助。
(三)優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品出口服務(wù)。簡化出口農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)程序,積極推行綠色通道、快速核放和出口免檢制度,加快出口驗(yàn)放速度。針對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口國要求,對自有生產(chǎn)基地的出口農(nóng)產(chǎn)品,在企業(yè)具備自檢自控能力又具有良好誠信的情況下,以抽查檢測為主,并對抽查檢測合格率高的企業(yè)逐步減少抽查頻率,降低檢驗(yàn)檢疫費(fèi)用。鼓勵企業(yè)申請農(nóng)產(chǎn)品出口免驗(yàn)資格。規(guī)范各類檢驗(yàn)檢疫以及運(yùn)輸、港口等收費(fèi),認(rèn)真落實(shí)國家質(zhì)檢總局制定的減免農(nóng)產(chǎn)品出口檢驗(yàn)檢疫收費(fèi)政策,對自營出口額較大企業(yè)的檢驗(yàn)檢疫費(fèi)用,可由同級財政補(bǔ)貼。對農(nóng)產(chǎn)品出口實(shí)行“大通關(guān)”制度,做到屬地驗(yàn)收、關(guān)口驗(yàn)放。鮮活農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口實(shí)行快速通關(guān)。
六、進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平
(一)加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。鼓勵和支持企業(yè)特別是出口農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)采用國際標(biāo)準(zhǔn),推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式與國際接軌。鼓勵農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體申請無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品、森林食品和有機(jī)食品認(rèn)證。積極推廣“市場+基地+農(nóng)戶”、“公司(合作社)+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。進(jìn)一步完善并推廣應(yīng)用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),引導(dǎo)農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社按照標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)基地、組織生產(chǎn)。對在省內(nèi)建立的符合農(nóng)產(chǎn)品出口標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)基地,由省有關(guān)部門驗(yàn)收合格后,省財政給予專項(xiàng)資金獎勵。
(二)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)。進(jìn)一步完善出口農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫服務(wù)體系,支持企業(yè)加強(qiáng)自控自檢能力建設(shè),對重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)及為大宗農(nóng)產(chǎn)品出口服務(wù)的農(nóng)民專業(yè)合作社、協(xié)(商)會等進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品專用檢驗(yàn)檢測設(shè)備,由同級財政給予適當(dāng)補(bǔ)助。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和200個攤位以上的農(nóng)貿(mào)市場要配置食用農(nóng)產(chǎn)品安全快速定性檢測設(shè)施,每日開展定性檢測。
(三)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管。認(rèn)真貫徹實(shí)施《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管。嚴(yán)格農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息管理。強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯管理,引導(dǎo)督促農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社加快建立健全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營檔案制度、標(biāo)識制度和質(zhì)量自控體系。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)建立經(jīng)營者檔案,場內(nèi)經(jīng)營者建立進(jìn)貨臺帳、進(jìn)貨驗(yàn)貨和進(jìn)貨索證等制度。逐步建立健全農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度、動物和動物產(chǎn)品安全風(fēng)險評估與管理制度,確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
七、努力營造良好的農(nóng)產(chǎn)品營銷環(huán)境
(一)完善農(nóng)產(chǎn)品市場流通體系。按照“政府支持、市場運(yùn)作、突出特色”的原則,加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)點(diǎn)的規(guī)劃管理,優(yōu)化資源配置和布局,結(jié)合旅游等產(chǎn)業(yè)發(fā)展,建設(shè)具有地方特色的縣級農(nóng)產(chǎn)品展示和配送中心,力爭本轄區(qū)80%以上的特色農(nóng)產(chǎn)品品種進(jìn)入中心展示、銷售。結(jié)合農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),加強(qiáng)產(chǎn)地市場建設(shè)。積極推進(jìn)大中城市銷區(qū)農(nóng)產(chǎn)品物流中心建設(shè)。到年,全省力爭建設(shè)一批設(shè)施完備、功能齊全、輻射能力強(qiáng)、年成交額5億元以上的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,形成“綠色、高效、現(xiàn)代”的新型農(nóng)產(chǎn)品市場流通體系。
(二)支持農(nóng)產(chǎn)品加工流通企業(yè)改善設(shè)施。對直接服務(wù)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的用地(如植物組織培養(yǎng)、倉儲、冷庫、農(nóng)機(jī)具存放用房等),在不破壞土地耕作層,并確保土地可以復(fù)墾的前提下,可作為臨時用地辦理;對符合土地利用總體規(guī)劃的農(nóng)產(chǎn)品加工用地,在上級下達(dá)的年度土地利用計(jì)劃中優(yōu)先安排。深入實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場升級改造工程,按照“統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、改造為主、新建為輔”的原則,加快倉儲加工、物流配送、信息網(wǎng)絡(luò)、檢驗(yàn)檢測、公共衛(wèi)生、消防安全等設(shè)施建設(shè),完善市場功能,改善交易環(huán)境。重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場要進(jìn)一步完善分級包裝加工整理、檢驗(yàn)檢測、冷藏保鮮等設(shè)施建設(shè),發(fā)展產(chǎn)地加工整理、預(yù)冷保鮮和農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流。
(三)確保主要農(nóng)產(chǎn)品市場供應(yīng)。堅(jiān)決取消農(nóng)產(chǎn)品跨區(qū)域流通的非法限制,促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品順利流通。各地要建立完善糧油、豬肉等主要農(nóng)產(chǎn)品儲備制度和穩(wěn)定市場供應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案,加強(qiáng)產(chǎn)銷區(qū)域合作,健全應(yīng)急調(diào)運(yùn)機(jī)制,切實(shí)保障主要農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)不斷檔、不脫銷,維護(hù)市場價格穩(wěn)定。
(四)積極支持農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)開拓國際市場。堅(jiān)持走多元化的外向型發(fā)展道路,穩(wěn)定和擴(kuò)大日、韓、美、東盟等傳統(tǒng)市場,積極開拓歐盟、中東、獨(dú)聯(lián)體等新興市場,努力發(fā)展拉美、非洲和大洋洲市場,分散出口市場風(fēng)險。鼓勵農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)開展農(nóng)產(chǎn)品海外市場研究、營銷策劃、產(chǎn)品推介活動,鼓勵有條件的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)到境外建立基地、設(shè)立貿(mào)易窗口或辦事處。省進(jìn)出口公平貿(mào)易專項(xiàng)資金要優(yōu)先支持農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)應(yīng)對國外反傾銷訴訟及相關(guān)培訓(xùn)工作。
(五)落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品出口稅收扶持政策。對生產(chǎn)企業(yè)自營出口或委托出口農(nóng)產(chǎn)品及其加工品,實(shí)行“免抵退”政策。各級政府不得限制農(nóng)產(chǎn)品的正常出口。農(nóng)產(chǎn)品加工出口企業(yè)投資符合國家產(chǎn)業(yè)政策的技術(shù)改造項(xiàng)目,所需國產(chǎn)設(shè)備的投資,按稅法規(guī)定可享受技術(shù)改造國產(chǎn)設(shè)備投資抵免企業(yè)所得稅的有關(guān)優(yōu)惠政策。鼓勵農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人、專業(yè)大戶為出口企業(yè)收購用于加工出口的農(nóng)產(chǎn)品原料,收購原料視同農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)直接向農(nóng)民收購的農(nóng)產(chǎn)品,允許抵扣增值稅;經(jīng)主管國稅部門批準(zhǔn)后,農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票可在本省范圍內(nèi)跨地區(qū)使用,并簡化操作手續(xù)。
(六)加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品出口的金融支持。各級金融機(jī)構(gòu)在繼續(xù)加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品加工流通企業(yè)信貸支持的同時,重點(diǎn)要綜合運(yùn)用出口信貸、打包放款等多種手段,提供融資、結(jié)算、信息咨詢等服務(wù),并依據(jù)企業(yè)正常生產(chǎn)周期和貸款用途,合理確定貸款期限和額度,實(shí)行優(yōu)惠利率,及時滿足資信良好的農(nóng)產(chǎn)品加工流通企業(yè)特別是出口企業(yè)的資金需求,引導(dǎo)其有效規(guī)避匯率風(fēng)險。鼓勵企業(yè)為出口農(nóng)產(chǎn)品投保出口信用保險,其保費(fèi)在中央扶持政策基礎(chǔ)上,由同級財政給予一定的補(bǔ)助。對省級農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)投保出口信用保險的保費(fèi)支出,由省外貿(mào)出口發(fā)展基金給予30%的補(bǔ)助。
一、農(nóng)產(chǎn)品營銷現(xiàn)狀
1.農(nóng)產(chǎn)品營銷特點(diǎn)
農(nóng)產(chǎn)品與其他產(chǎn)品有著本質(zhì)性的不同,因此它的營銷有自身特點(diǎn),主要體現(xiàn)在以下幾個方面:
(1)農(nóng)產(chǎn)品的營銷包括產(chǎn)銷加工全過程,其風(fēng)險性較高,對自然依賴性較大,過程中存在著許多不可控制的因素,由此導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營活動面臨極高的自然風(fēng)險,且投入產(chǎn)出比小,投資回收期長,回報率低。
(2)農(nóng)產(chǎn)品需求彈性低,其價格變化引起供給量和需求量的變化幅度小。
(3)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費(fèi)在時空上的不一致。這主要體現(xiàn)在農(nóng)民的自給自足性和人民對農(nóng)產(chǎn)品需求的連續(xù)性和生產(chǎn)的季節(jié)性。
2.我國農(nóng)產(chǎn)品營銷的策略
(1)渠道策略
由于我國農(nóng)產(chǎn)品流通市場化是隨我國改革開放逐步加快其進(jìn)程,因此營銷渠道建設(shè)在適應(yīng)市場化要求上存在先天不足,其現(xiàn)狀已明顯跟不上發(fā)展我國農(nóng)村商品經(jīng)濟(jì)的需要。另外,我國地域遼闊、農(nóng)村地理?xiàng)l件不一,特別是各地生產(chǎn)力發(fā)展不均衡,經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r不一,因此農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道呈多樣化形式并存。
我國現(xiàn)階段的農(nóng)產(chǎn)品營銷方式還基本上處于以生產(chǎn)為導(dǎo)向的營銷階段,其目的是如何使生產(chǎn)者的農(nóng)產(chǎn)品傳遞到消費(fèi)者或用戶手中,是典型的“生產(chǎn)―市場”營銷模式。主要表現(xiàn)為以下三種:
①以農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷為主的渠道:農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者選擇便捷的運(yùn)輸方式,通過基層農(nóng)貿(mào)市場與消費(fèi)者采取面對面方式交易。這種方式雖然使得交易雙方在一定范圍內(nèi)的信息對稱,但是由于渠道輻射面窄,渠道成員難以把握整個市場的信息;而且,由于沒有中間環(huán)節(jié)的存在,交易所消耗的時間成本大幅上升,使得交易效率下降,尤其是對于某些鮮活類產(chǎn)品而言,增加了交易風(fēng)險。
②以多層中間商為主的渠道:農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者通過中間商把產(chǎn)品推向市場。這種交易方會造成交易成本的大幅提高,容易出現(xiàn)哄抬物價、摻假賣假等問題,而且還容易損害生產(chǎn)者的利益。以蔬菜營銷為例,其渠道為:菜農(nóng)產(chǎn)地中間商市場批發(fā)商市場中間商零售商消費(fèi)者。在這個過程中,交易利潤大部分被中間商所得,生產(chǎn)者往往受壓榨,會出現(xiàn)“種菜不如賣菜,賣菜不如倒菜”的現(xiàn)象,嚴(yán)重挫傷農(nóng)民積極性。
③以交易型渠道為主:農(nóng)戶按照合同,把產(chǎn)品交予銷售公司,銷售公司通過包裝、加工等提升附加值,獲得較高利潤。這種交易方式將農(nóng)戶制約在了合同上。農(nóng)戶不能享受產(chǎn)品附加值帶來的利潤,也不能根據(jù)市場行情變動交易價格,處于被動地位。
(2)品牌策略
我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品名牌至今還是一塊未開墾的處女地,其原因在于客觀上存在一定的難度。因?yàn)?名牌產(chǎn)品的基本要求是產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、生產(chǎn)規(guī)模大和市場占有率高,同時經(jīng)過注冊的名牌商標(biāo)具有知識產(chǎn)權(quán)的獨(dú)占性。然而,農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品牌經(jīng)營存在三大難點(diǎn):一是受自然環(huán)境因素影響較大,品質(zhì)質(zhì)量不穩(wěn)定;二是動物與植物都具有遺傳性,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者很難獨(dú)占某種農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)特征:三是不同生產(chǎn)者的產(chǎn)品品質(zhì)差異性難以區(qū)別,所以防止仿冒難度大。同時,我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模小且分散。因此,目前,農(nóng)產(chǎn)品的品牌經(jīng)營在中國基本上還是空白。
3.我國農(nóng)產(chǎn)品營銷面臨的問題
(1)農(nóng)產(chǎn)品營銷專業(yè)人才較少
目前農(nóng)產(chǎn)品營銷大部分是農(nóng)民出生,過去多為生產(chǎn)兼營銷,現(xiàn)雖有一批小商小販發(fā)展成專事農(nóng)產(chǎn)品營銷的經(jīng)紀(jì)人,但多缺專業(yè)培訓(xùn),很難融合現(xiàn)代營銷,將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、營銷策劃、銷售實(shí)施連為一體的復(fù)合人才更是難找,這與我們的農(nóng)業(yè)大國格格不入。
(2)營銷渠道有待優(yōu)化
目前的三種營銷渠道都是停留在以生產(chǎn)導(dǎo)向?yàn)閷?dǎo)向的階段,然而我國正在逐漸進(jìn)入消費(fèi)型社會。社會消費(fèi)習(xí)慣的改變也要求我們對農(nóng)產(chǎn)品的營銷渠道進(jìn)行改變、優(yōu)化。
(3)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施不到位,品牌化意識差
當(dāng)前我國雖然建立起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)、銷售的系列標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證體系,但是標(biāo)準(zhǔn)使用、建設(shè)、管理需要花很多費(fèi)用,農(nóng)民承擔(dān)不起;此外,市場競爭不公平、農(nóng)民利益得不到保護(hù)、流通環(huán)節(jié)不暢、產(chǎn)品品牌化意識不強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價現(xiàn)象普遍存在。
二、農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)營銷設(shè)計(jì)
1.農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道設(shè)計(jì)
由于我國的城市和農(nóng)村的差距還很大,所以在營銷渠道設(shè)計(jì)上,應(yīng)該考慮到城市消費(fèi)和農(nóng)村消費(fèi)的特點(diǎn)差異。
(1)城市農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道
由于農(nóng)產(chǎn)品在城市“只消不產(chǎn)”的特點(diǎn)和城市零售“超市化”的格局,農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)駐城市,務(wù)必?fù)屨肌俺小边@一制高點(diǎn),同時不能忽視了直銷與批發(fā)市場這兩個傳統(tǒng)渠道,如圖:
(2)農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道
農(nóng)村作為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,擔(dān)負(fù)著城鎮(zhèn)居民的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的建立,除了滿足農(nóng)村市場的需求外,還應(yīng)該起到緩解農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷之間的季節(jié)性、區(qū)域性、風(fēng)險性與消費(fèi)需求的均衡性、多樣性矛盾、使一家一戶的小規(guī)模生產(chǎn)與大市場相銜接之間的重要作用。如圖:
2.農(nóng)產(chǎn)品品牌塑造
品牌作用不僅僅表現(xiàn)在產(chǎn)品識別上,更重要的是將產(chǎn)品質(zhì)量、市場信譽(yù)傳導(dǎo)給消費(fèi)者,給消費(fèi)者以信心和市場影響力,在給消費(fèi)者物質(zhì)享受的同時,帶給消費(fèi)者一定的精神享受。主要從以下幾方面入手:
(1)以名創(chuàng)牌,對市場競爭力強(qiáng)的優(yōu)勢產(chǎn)品實(shí)行商標(biāo)注冊
(2)以質(zhì)創(chuàng)牌,嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、提高產(chǎn)品品位
(3)以包裝創(chuàng)牌,美化農(nóng)產(chǎn)品外表
(4)加大創(chuàng)牌宣傳力度,樹立良好品牌形象
(5)做好名牌保護(hù)工作,企業(yè)要對自己的品牌進(jìn)行商標(biāo)注冊,求得法律保護(hù)
(6)加強(qiáng)內(nèi)部管理,提高產(chǎn)品信譽(yù),提高產(chǎn)品質(zhì)量,珍惜和維護(hù)品牌信譽(yù)
3.農(nóng)產(chǎn)品市場定位策略
任何一個地方進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和營銷都應(yīng)根據(jù)本地氣候、資源、區(qū)位、市場和消費(fèi)群體來確定。農(nóng)戶應(yīng)注意掌握農(nóng)產(chǎn)品旺季和淡季價格差異的客觀規(guī)律,盡量積極發(fā)展早熟或反季節(jié)品種,蓄意制造“時間差”,使產(chǎn)品上市時間提前或推遲,適時賣上好價錢。
另外,農(nóng)戶還要學(xué)會市場細(xì)劃來生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品。如我們把城市家庭消費(fèi)分為三個階層:一是工薪消費(fèi)階層,二是年輕白領(lǐng)族,三是小康階層。這三階層所消費(fèi)的農(nóng)產(chǎn)品完全不一樣:工薪消費(fèi)階層主要消費(fèi)一般的農(nóng)產(chǎn)品,追求便宜與實(shí)惠,大部分銷售在農(nóng)貿(mào)市場,價格比較優(yōu)惠、量大;年輕白領(lǐng)族主要消費(fèi)一般以上的農(nóng)產(chǎn)品,追求產(chǎn)品的營養(yǎng)與外觀,追求產(chǎn)品的時尚性,如大棚種植的反季節(jié)時令農(nóng)產(chǎn)品等,喜歡在超市消費(fèi);小康階層消費(fèi)要求比較高,多追求高檔、獨(dú)特、保健和愉悅等功用,如燕麥、黑小麥等。
4.農(nóng)產(chǎn)品加工策略
農(nóng)產(chǎn)品加工是指通過與農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)聯(lián)合,對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行一定的工程技術(shù)處理,使其改變外觀形態(tài)或內(nèi)在屬性、品質(zhì)風(fēng)味,從而達(dá)到延長保質(zhì)期、提高產(chǎn)品品質(zhì)和增加產(chǎn)品價值的過程。如速凍、脫水、腌制、分割、包裝和配送等,拉長農(nóng)產(chǎn)品營銷時間、提高農(nóng)產(chǎn)品附加值;此外,同一種農(nóng)產(chǎn)品由于上市時間不同,效益相差很大。一般可采取嘗鮮早賣、貯存待賣、節(jié)日多賣等方式。
5.農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)配送策略
城市在不斷擴(kuò)大,買農(nóng)產(chǎn)品(特別是安全營養(yǎng)的農(nóng)產(chǎn)品)越來越不方便。因此特定的消費(fèi)對象需要有品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品配送,如一些賓館、學(xué)校和一些高消費(fèi)的家庭,他們樂意享受因配送而帶來高效便捷服務(wù),做好這些目標(biāo)數(shù)據(jù)庫,建立龐大穩(wěn)定的銷售體系,建立包括先進(jìn)的電子商務(wù)、電話、店面等配送體系,這將是今后的一種發(fā)展方向。
三、總結(jié)
我國是一個農(nóng)業(yè)大國,但是距離農(nóng)業(yè)強(qiáng)國還是有很長的距離。我國的農(nóng)產(chǎn)品營銷營銷剛剛處于起步階段,許多成熟的理論和國外成功的例子有待我們?nèi)?yīng)用、借鑒。本文主要從農(nóng)產(chǎn)品的營銷渠道和營銷策略這兩方面介紹了農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)營銷的實(shí)施開展方法,以期對有關(guān)人員具有借鑒意義。
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與國外的Facebook、Twitter流行相比,在中國,微博的流行更具有代表意義。從零到3.24億注冊用戶數(shù),新浪微博只用了兩年多。CNNIC報告稱,微博成為中國增長速度最快的互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用,用戶人數(shù)可以用“暴增”來形容。在新浪微博上,已經(jīng)有30000個政府機(jī)構(gòu)及官員、50000家媒體、13萬家企業(yè)入駐。
求助,只能引來狼
一直以來,各種有特色的地方農(nóng)產(chǎn)品因?yàn)椤跋镒由睢焙汀皼]吆喝”而無法“飄香”在外,因此,農(nóng)產(chǎn)品營銷專家樊旭兵認(rèn)為,農(nóng)產(chǎn)品銷售過程中80%的成敗在于營銷這一環(huán)節(jié)。
“首先一定要知道,消費(fèi)者記憶是非常狹窄的,就是說我們在記憶一樣?xùn)|西時,只能記住兩三種。螃蟹可能就記住一兩個地方,陽澄湖大閘蟹、固城湖大閘蟹,最多再有黃河口大閘蟹,多了就不知道也不去記了,所以我們必須要在消費(fèi)者能夠記住的很狹窄這么一個小的范圍之內(nèi),爭取能夠成為其中數(shù)一數(shù)二的產(chǎn)品。”而營銷就是通過專業(yè)的品牌經(jīng)營,讓消費(fèi)者記住自家的農(nóng)產(chǎn)品。
農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷特點(diǎn)決定,必須有人在生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間做“穿針引線”的工作,農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人應(yīng)運(yùn)而生并逐漸發(fā)展壯大。他們從事著農(nóng)產(chǎn)品的收購、儲運(yùn)、銷售等中間環(huán)節(jié)并從中獲取傭金或利潤,這一群體一頭直接面向廣大農(nóng)戶,另一頭又連著廣闊的農(nóng)產(chǎn)品市場,從而源源不斷地將當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品推介到全國各地。
據(jù)中國農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會調(diào)查統(tǒng)計(jì),目前在全國已經(jīng)形成一支600多萬人的龐大隊(duì)伍。他們常年活躍在流通領(lǐng)域,使“買全國、賣全國”逐步成為常態(tài)。據(jù)浙江省提供的資料顯示,蔬菜、水果、花卉、生豬等主要農(nóng)產(chǎn)品流通量的80%以上由農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人完成。據(jù)青海、內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏等農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人協(xié)會調(diào)查,土豆、蔬菜、小雜糧的90%以上的流通量由經(jīng)紀(jì)人完成。目前各類農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場90%的貨源來自于農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人。山東金鄉(xiāng)縣大蒜信息協(xié)會提供的信息表明,所有外銷的大蒜基本由經(jīng)紀(jì)人所掌控。
樊旭兵將農(nóng)產(chǎn)品銷售過程中逐利的各方做了一個形象的比喻。龍頭企業(yè)就像老虎,很兇猛、有錢可以做大,經(jīng)紀(jì)人日行千里像狼一樣非常敏銳捕捉商機(jī),農(nóng)民則像一些綿羊很乖,很勤勞,但是他們沒有力量。“狼和老虎為了生存肯定要吃羊,這些羊在市場上要生存下來,必須組織起來,這樣才可以跟這些狼、虎抗?fàn)帲辛艘幌?,才有討價還價的能力?!边@就需要農(nóng)民有自己的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人。
可見農(nóng)產(chǎn)品要營銷,更要有專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人去做營銷,最簡單的辦法就是將農(nóng)民團(tuán)結(jié)起來把產(chǎn)品賣出去,從而獲得更大的利潤,可以是以村為單位,也可以是以合作社為單位進(jìn)行?!爸灰炎约旱霓r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量做上去,再在村里找個懂電腦有想法的,微博將是最便宜、最公平的營銷渠道。”樊旭兵這樣說,“但一定不要在微博上去發(fā)求助,說自己的農(nóng)產(chǎn)品賣不出去了。這只會為你引來狼,熱心購買你農(nóng)產(chǎn)品的只是少數(shù),更多的是看到消息想低價收購的專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人?!?/p>
自助,才能坐地起價
社會化營銷趨勢不可阻擋,對于農(nóng)戶來說,通過微博進(jìn)行營銷到底要做什么?能做什么?在實(shí)踐農(nóng)產(chǎn)品微博營銷的樊旭兵更愿意稱這種農(nóng)產(chǎn)品營銷類的微博是專業(yè)微博,而他也給出了自己的答案。
品牌形象的樹立對于任何一個專業(yè)微博來說都是至關(guān)重要的,許多人也認(rèn)識到微博在樹立品牌形象中發(fā)揮的重要作用。但到底如何才能在粉絲心目中樹立良好的品牌形象呢?
新生代市場監(jiān)測機(jī)構(gòu)開展的一項(xiàng)調(diào)研表明:在用戶使用微博的眾多原因中,排在最前面的依次是表達(dá)自我情感、記錄生活與成長、釋放情緒,緊接著是分享觀點(diǎn)、學(xué)習(xí)新東西、了解朋友狀態(tài)和關(guān)注最新的新聞資訊等。
從這些用戶的使用動機(jī)中不難看出,專業(yè)微博需要帶有明顯的品牌個性化特征,因此,對于專業(yè)微博營銷來說,首先需要思考的是定位。只有定位明確了,才能更準(zhǔn)確地傳遞品牌精神,才能找到真正的受眾,為下一步積攢有價值的粉絲打基礎(chǔ)。需要注意的是,專業(yè)官微看起來是農(nóng)產(chǎn)品品牌的外套,其實(shí)在運(yùn)用過程中,每一點(diǎn)每一滴,無不都在傳遞和塑造品牌的價值觀。
接下來,就需要考慮全方位的品牌展示。“你只要買個好點(diǎn)的相機(jī),做個有心人就夠了。微博一定要有自己的內(nèi)容,從而很好地展示自己,比如今天你給地頭施了什么肥,明天你請了什么專家,后天你可能去地頭抓蟲子了,這些都可以同時配上照片和文字,要經(jīng)常發(fā)積攢一定數(shù)量了,至少原創(chuàng)占在微博總數(shù)的50%以上,微博才有價值?!?/p>
樊旭兵同時強(qiáng)調(diào),粉絲數(shù)在一定意義上代表著專業(yè)微博可以影響的廣度,但是專業(yè)微博真正要抓的應(yīng)該是粉絲質(zhì)量。如果你開通專業(yè)微博只是想著怎么利用它去做廣告推廣你的品牌,或者利用它銷售你的產(chǎn)品,那么你的微博粉絲肯定會越來越少。雖然我們都知道開啟專業(yè)微博就希望能利用這個平臺為品牌或者產(chǎn)品做點(diǎn)什么,但是這些東西都不能操之過急。微博運(yùn)營需要一步一步地來,逐漸和粉絲建立關(guān)系,才能把粉絲最終轉(zhuǎn)換成客戶。
再有,要做有意義的關(guān)注和找有價值的人關(guān)注你,如果你的粉絲中有幾百家媒體,有幾十家經(jīng)銷商,再有幾家競爭對手,那你就可以更快地獲得信息,利用別人的粉絲自己的消息,順理成章更進(jìn)一步就可以自己去定商品的價格。
分析師:劉曉軍
2012年,青海省農(nóng)作物總播種面積預(yù)計(jì)保持在800萬畝以上,其中糧食作物面積410萬畝,油料作物275萬畝,糧食總產(chǎn)110萬噸,油料總產(chǎn)38萬噸,蔬菜總產(chǎn)160萬噸。肉類總產(chǎn)可達(dá)33萬噸,其中:牛羊肉可達(dá)22萬噸,豬肉11萬噸。價格及銷售情況預(yù)測如下:
農(nóng)產(chǎn)品:1.蔬菜。蔬菜價格受外來制約因素依然較大。鑒于化肥等農(nóng)資價格可能還會持續(xù)上漲,蔬菜總體價格水平會呈小幅上漲態(tài)勢,銷售形勢看好。2.馬鈴薯。青海省馬鈴薯種植面積持平略增,價格比去年有所上漲,銷售形勢比較平穩(wěn)。3.蠶豆。預(yù)計(jì)青海省蠶豆價格將有所回升,銷售形勢好于去年。4.油菜籽。國家繼續(xù)出臺油菜籽托市收購政策,油菜籽價格將保持小幅上漲態(tài)勢,銷售形勢比較平穩(wěn)。5.枸杞。隨著枸杞種植面積的擴(kuò)大,枸杞采摘面積將達(dá)到22.4萬畝,供應(yīng)量較去年將會有明顯增加,預(yù)計(jì)產(chǎn)量3.5萬噸。枸杞價格將有所上升,估計(jì)在36―44元/千克,銷售形勢好于去年。
畜產(chǎn)品: 1.牛羊肉。2012年青海省牛羊肉生產(chǎn)面臨減畜后產(chǎn)量增加壓力,牛羊出欄率比同期有所上升,同時受價格長期高位運(yùn)行因素影響,農(nóng)區(qū)出欄數(shù)量將會增加。預(yù)計(jì)牛羊肉價格全年基本保持高位運(yùn)行態(tài)勢,價格基本平穩(wěn),購銷兩旺。節(jié)日期間價格仍有不同程度上漲,年底價格有可能再創(chuàng)新高。2.豬肉。受去年上半年豬肉價格上漲因素影響,生豬存欄量有所增加,今年上半年豬肉上市量將好于去年。節(jié)日期間仍有不同程度上漲,全年價格仍在較高水平運(yùn)行,銷售情況基本平穩(wěn)。
總之,2012年青海省農(nóng)畜產(chǎn)品價格總趨勢是平穩(wěn)略升。受國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)大環(huán)境影響,個別農(nóng)產(chǎn)品有可能會出現(xiàn)滯銷情況。畜產(chǎn)品如不遇到特殊情況,總體銷售情況不會有大的問題。
(作者單位:青海省農(nóng)牧廳市場信息中心)
安徽公布今年稻谷最低收購價
分析師:張曉江
關(guān)鍵詞 特色農(nóng)業(yè) 品牌經(jīng)營 品牌聲譽(yù) 碭山酥梨
一、引言
特色農(nóng)業(yè)是按照市場經(jīng)濟(jì)的客觀要求,依托當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地理、氣候、資源、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和條件形成的。相對于常規(guī)農(nóng)業(yè)而言,特色農(nóng)業(yè)具有一定規(guī)模優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢和市場競爭優(yōu)勢,主導(dǎo)一定區(qū)域農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高效農(nóng)業(yè)(李金良、賀洪海,2000)。[1]本文以碭山酥梨為例來研究特色農(nóng)產(chǎn)品品牌經(jīng)營的效應(yīng)與對策可以為區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展建言獻(xiàn)策,提高經(jīng)濟(jì)收入。
二、碭山酥梨特色品牌的形成
(一)碭山酥梨特色品牌具有悠久的歷史沉淀
雍正年間的《銅山縣志》中有“黃里石榴、碭山梨,義安的柿子居滿集”的民謠。乾隆年間更有“豐縣的煙,沛縣的酒,碭山酥梨謝花藕”。[2]由此可以看出,碭山酥梨在我國古代已成規(guī)模且聲名遠(yuǎn)播,不僅僅是種植技術(shù)醇熟,更因?yàn)槊诵?yīng)使得品牌為更多的人知道。
(二)海外市場定位與政府扶持是品牌發(fā)展的支撐
碭山縣委、縣政府在黨的以后,圍繞著酥梨生產(chǎn)大做文章,梨樹產(chǎn)量持續(xù)增加。政府的大力扶植推動了碭山酥梨品牌的進(jìn)一步發(fā)展,這一時期改革開放的浪潮襲來,碭山縣抓住機(jī)會營銷碭山酥梨。在1985年全國優(yōu)質(zhì)名特產(chǎn)品評比會議上,碭山酥梨被評為全國名特水果。當(dāng)?shù)卣菍⒋X山酥梨推向大型博覽會評鑒。隨著碭山酥梨獲得全國綠色食品博覽會最高獎、泰國“龍馬金獎”、全國農(nóng)業(yè)博覽會金牌獎等諸多榮譽(yù),碭山酥梨品牌走向國際。
(三)以成功的商標(biāo)注冊形成品牌市場力
在20世紀(jì)90年代全國經(jīng)濟(jì)形勢一片大好,碭山縣落實(shí)科技興農(nóng)政策,安徽省碭山酥梨協(xié)會抓住時機(jī)注冊了商標(biāo):碭山酥梨,并且促使碭山酥梨載入中國地理標(biāo)志注冊名錄。至此,碭山酥梨徹底打開了國際市場,成為中國特色農(nóng)產(chǎn)品品牌,這時候的碭山酥梨收購價曾高達(dá)3~5元一斤,碭山縣人均年收入過萬元,在1994年碭山縣被冠以“梨都”稱號。
三、碭山酥梨品牌經(jīng)營面臨的困境分析
(一)碭山酥梨品牌估值走低
浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心自2009年在農(nóng)業(yè)部的指導(dǎo)下開始農(nóng)產(chǎn)品的品牌價值評估工作。根據(jù)評估,碭山酥梨品牌價值排位落后,但仍然有較大的發(fā)展空間。評估中發(fā)現(xiàn)碭山酥梨依靠傳統(tǒng)品牌優(yōu)勢領(lǐng)跑梨類水果,但是在2014年的品牌評估中卻不見蹤影,讓出了第一位。這表明傳統(tǒng)品牌優(yōu)勢已經(jīng)不足以支撐碭山酥梨的市場發(fā)展,碭山酥梨品牌的建設(shè)走入困境,重塑品牌是關(guān)鍵。
(二)碭山酥梨產(chǎn)品供過于求,產(chǎn)銷困難
碭山酥梨品牌成熟于20世紀(jì)90年代,在碭山酥梨發(fā)展的黃金時期,酥梨收購價格長期穩(wěn)定在2~3元每斤。但是在新世紀(jì)來臨后碭山酥梨開始走下坡路,最低時1角錢有人收購也會賣出,到現(xiàn)今碭山酥梨收購價格價位穩(wěn)定在8~9角一斤。價格的下降主要是因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品種植面積不合理,有利可圖農(nóng)戶一擁而上,最終導(dǎo)致水果供應(yīng)量超過市場需求量,供過于求。
(三)碭山酥梨產(chǎn)品科技含量低,品質(zhì)良莠不齊
碭山酥梨的銷售采用鮮果銷售和制成品銷售兩種方式。氣候狀況和產(chǎn)地的不同影響鮮果質(zhì)量,導(dǎo)致市面上鮮果產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。制成品銷售有酥梨罐頭和梨膏,但是產(chǎn)品科技含量低,剝皮等多采用人工,農(nóng)村勞動力外流,用工短缺嚴(yán)重,產(chǎn)品成本隨之上升,前景并不樂觀。
四、碭山酥梨品牌經(jīng)營陷入困境的原因剖解
(一)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營者品牌化意識淡薄
受傳統(tǒng)自然經(jīng)濟(jì)的影響,農(nóng)產(chǎn)品種植戶的品牌化意識淡薄,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社并不完善,仍然以家庭為單位來勞作。農(nóng)戶并沒有品牌意識,農(nóng)產(chǎn)品一般賣給收購商。且碭山縣為貧困縣,當(dāng)?shù)厝狈堫^企業(yè),當(dāng)?shù)厮庸ど唐髽I(yè)入駐原則是為了接近原料產(chǎn)地、節(jié)省運(yùn)輸費(fèi)用,并沒有做當(dāng)?shù)厮掷嫫放频囊庾R。
(二)農(nóng)戶大面積種植,缺乏合理規(guī)劃
90年代碭山酥梨的火熱銷售,導(dǎo)致農(nóng)戶大量栽植,到了2001年僅安徽省碭山縣酥梨種植面積就達(dá)50萬畝,碭山不僅售賣酥梨還售賣酥梨樹苗,這樣山東、河南等地也大量種植,酥梨市場趨于飽和。盲目種植導(dǎo)致酥梨供過于求,出現(xiàn)了售賣困難的問題,市場再也無法消化全部酥梨產(chǎn)品,至此酥梨價格開始下跌。
(三)品牌搭便車行為影響了酥梨整體質(zhì)量
品牌聲譽(yù)是特色農(nóng)產(chǎn)品在長期的積累中獲得的良好聲譽(yù),消費(fèi)者愿意付出較高的價格進(jìn)行購買,表明特色農(nóng)產(chǎn)品的銷售有獲得較高利益的可能。利益的驅(qū)動,完全可能導(dǎo)致不利于聲譽(yù)積累的行為發(fā)生。[3]碭山縣申請到了碭山酥梨的商標(biāo),但是并沒有認(rèn)真利用,由于碭山酥梨品牌屬于公共品牌,特定區(qū)域內(nèi)的散戶因可以利用品牌聲譽(yù)便不再提高生產(chǎn)種植技術(shù),導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)下降,這樣就影響了碭山酥梨整體質(zhì)量的下滑。
五、增強(qiáng)碭山酥梨品牌經(jīng)營效應(yīng)的對策與建議
(一)完善農(nóng)技服務(wù),引導(dǎo)合理種植
碭山縣農(nóng)民擁有熟練的酥梨種植技術(shù),但是對國家的農(nóng)業(yè)政策等并不了解。政府完善農(nóng)技服務(wù),知識普農(nóng)宣傳國家政策,及時地獲取市場信息,防止盲目擴(kuò)大或減小種植,使得酥梨種植維持在合理面積。
(二)規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),準(zhǔn)確定價
碭山酥梨有4個品系:白皮酥、青皮酥、金蓋酥、伏酥。包裝產(chǎn)品走精品路線,可劃分高、中、低三個等級。其中以白皮酥品質(zhì)最好,黃河故道兩岸為最佳種植區(qū)域。碭山縣有種質(zhì)資源保護(hù)區(qū),應(yīng)該大力推廣適宜區(qū)域生產(chǎn)白皮酥品類,土質(zhì)條件較差的區(qū)域選擇低端路線。
(三)扶植龍頭企業(yè),強(qiáng)力帶動品牌發(fā)展
政府應(yīng)牽頭創(chuàng)新科技,支持龍頭企業(yè)科技創(chuàng)新,加大科技投入,給予政策支持早日實(shí)現(xiàn)罐頭生產(chǎn)自動化。為了強(qiáng)力帶動品牌發(fā)展,政府可授權(quán)龍頭企業(yè)以碭山酥梨商標(biāo)生產(chǎn)罐頭產(chǎn)品,以此來保證碭山酥梨品牌的質(zhì)量。
(四)區(qū)域品牌建設(shè),合理利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社
合理利用農(nóng)業(yè)合作社,可以以合作社為單位創(chuàng)立農(nóng)產(chǎn)品品牌。碭山縣有專營油桃的碭山縣宏遠(yuǎn)水果合作社,多種水果經(jīng)營的利民水果合作社。可以通過政府投資、小額貸款、農(nóng)村自籌等方式加大農(nóng)業(yè)合作社的投資,專營碭山酥梨。譬如開發(fā)利民酥梨品牌。應(yīng)為碭山酥梨每一個酥梨貼上專屬商標(biāo)。
六、結(jié)束語
縣域扶植特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展是個有效提高農(nóng)民收入的道路。從碭山酥梨品牌的發(fā)展來看,農(nóng)產(chǎn)品品牌的經(jīng)營需要走專業(yè)化道路,政府應(yīng)有利界定品牌使用范圍,同時要用基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)來保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,另外還需要加大科技投入,為農(nóng)產(chǎn)品的加工制造保駕護(hù)航。
(作者單位為安徽大學(xué)新校區(qū)經(jīng)濟(jì)學(xué)院)
[基金項(xiàng)目:本文系碭山酥梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式和路徑研究,編號:201410357085。]
參考文獻(xiàn)
[1] 李金良,賀洪海.必須大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)[J].經(jīng)濟(jì)師,2000(05):95.
為深入推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通和農(nóng)村市場體系建設(shè),商務(wù)部就“中央1號文件”提出若干意見。商務(wù)部圍繞“保供增收惠民生、改革創(chuàng)新添活力”的工作目標(biāo),將“提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率,完善農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)控,提升食品安全水平”作為建立重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障機(jī)制的重要工作內(nèi)容,進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了完善農(nóng)產(chǎn)品流通體系對于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),增強(qiáng)農(nóng)村發(fā)展的重要作用。
在“以強(qiáng)化流通基礎(chǔ)設(shè)施為支撐,完善市場功能增效益”方面,意見提出,要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設(shè)。重點(diǎn)加強(qiáng)集散地批發(fā)市場建設(shè),支持市場實(shí)行電子結(jié)算,編制信息指數(shù),不斷完善市場功能,加快培育一批具有國內(nèi)外影響力的農(nóng)產(chǎn)品價格形成和交易中心,提升市場交易信息服務(wù)能力。積極引導(dǎo)具備區(qū)域性集散功能的批發(fā)市場向全國性集散地市場轉(zhuǎn)型。構(gòu)建促進(jìn)集散地市場發(fā)展的長效機(jī)制。在“以進(jìn)出口調(diào)劑為手段,統(tǒng)籌內(nèi)外貿(mào)市場促平衡”方面,意見強(qiáng)調(diào),一是要做好大宗農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口管理。根據(jù)國內(nèi)產(chǎn)銷和供求形勢,做好進(jìn)出口商品數(shù)量管理工作,避免集中進(jìn)出口對國內(nèi)產(chǎn)業(yè)和市場供應(yīng)造成影響;有序引導(dǎo)大豆、食用植物油、精幼砂糖、肉類、乳制品等緊缺品種進(jìn)口,做好品種調(diào)劑,滿足市場多元化需求。二是加強(qiáng)大宗農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口預(yù)警監(jiān)測和信息服務(wù)。進(jìn)一步完善“大宗農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口報告和信息系統(tǒng)”,規(guī)范進(jìn)口企業(yè)備案和報告制度,重點(diǎn)加強(qiáng)對重要農(nóng)產(chǎn)品和敏感商品的進(jìn)出口監(jiān)測;及時大宗農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口信息,引導(dǎo)企業(yè)合理、有序進(jìn)口,維護(hù)進(jìn)口秩序;強(qiáng)化進(jìn)出口公共信息服務(wù),及時有關(guān)政策調(diào)整、價格走勢、市場動態(tài)和產(chǎn)品預(yù)警等信息,提高信息服務(wù)的全面性、準(zhǔn)確性和權(quán)威性。三是扎實(shí)推進(jìn)進(jìn)口來源多元化。完善創(chuàng)新機(jī)制,積極探索通過雙邊政府協(xié)作、推動直接貿(mào)易等方式,促進(jìn)進(jìn)口來源多元化、機(jī)制化;推進(jìn)農(nóng)業(yè)“走出去”,加強(qiáng)與中亞和非洲等國交流與合作,拓寬糧、棉等直接進(jìn)口渠道。
在“以推動標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用為突破,優(yōu)化流通環(huán)境促發(fā)展”方面,意見認(rèn)為,應(yīng)選擇集散功能強(qiáng)、生產(chǎn)和消費(fèi)規(guī)模相對集中的地區(qū)啟動農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通綜合示范區(qū)創(chuàng)建。以提高農(nóng)產(chǎn)品流通標(biāo)準(zhǔn)化水平為重點(diǎn),支持批發(fā)市場和流通企業(yè)設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品流通標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),選擇特色優(yōu)質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)好的農(nóng)產(chǎn)品積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等級化、包裝規(guī)格化、標(biāo)識規(guī)范化和流通品牌化。通過流通標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用,促進(jìn)電子結(jié)算、網(wǎng)上交易、拍賣等現(xiàn)代交易方式發(fā)展,提升農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化水平,發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通綜合示范區(qū)在產(chǎn)銷銜接、信息服務(wù)、科技研發(fā)、公益性保障制度建設(shè)等方面的帶動示范效應(yīng),促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通集聚發(fā)展。
1.農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的價格策略問題其一,農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷市場上的市場份額集聚現(xiàn)象與我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)格局存在矛盾。贏家通吃現(xiàn)象是網(wǎng)絡(luò)營銷市場供給者兩極分化的主要表現(xiàn)形式,即市場份額占有率較高的企業(yè)越有可能控制整個網(wǎng)絡(luò)市場的銷售渠道,而市場份額較小者將被剔除市場。由于我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)式作業(yè)方式為主,離散化的生產(chǎn)者對農(nóng)產(chǎn)品市場價格波動的承受能力相對較弱。網(wǎng)絡(luò)營銷市場的贏家通吃現(xiàn)象將導(dǎo)致農(nóng)業(yè)經(jīng)營者陷入被兼并重組狀態(tài),從而抬高市場集中度,最終破壞農(nóng)產(chǎn)品營銷市場的市場運(yùn)行機(jī)制,削弱整個市場的競爭活力。其二,農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)屬于經(jīng)驗(yàn)類產(chǎn)品,消費(fèi)者需經(jīng)過試吃或試消費(fèi)等方式才能給出該商品以較為準(zhǔn)確的價值判斷和消費(fèi)決策。但基于網(wǎng)絡(luò)的農(nóng)產(chǎn)品營銷模式難以滿足消費(fèi)者的嘗試性消費(fèi)需求,從而削弱了消費(fèi)者在初次消費(fèi)時作出消費(fèi)決策的能動性。
2.基于物流系統(tǒng)建設(shè)的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)渠道策略問題其一,農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道成本較高制約農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)開展實(shí)體與網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合的營銷策略。農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道成本高企的根源在于農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在特點(diǎn)。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費(fèi)期間不匹配所導(dǎo)致的時間錯配使得大量農(nóng)產(chǎn)品需通過大量存儲的方式來滿足消費(fèi)市場持續(xù)性的消費(fèi)需求。而農(nóng)產(chǎn)品的易腐性等生物特性直接抬高了農(nóng)產(chǎn)品的儲存成本和運(yùn)營費(fèi)用,削弱了農(nóng)產(chǎn)品在終端銷售環(huán)節(jié)的市場價格競爭力。其二,營銷渠道的技術(shù)水平較低制約農(nóng)產(chǎn)品實(shí)體與網(wǎng)絡(luò)協(xié)同運(yùn)營能力。農(nóng)產(chǎn)品具有易腐爛和季節(jié)性等生理特性,這對其營銷渠道系統(tǒng)提出了較高要求。由于農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地多具有地多人少特點(diǎn)且距離農(nóng)產(chǎn)品的需求地較遠(yuǎn),這使得多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品難以及時運(yùn)輸給需求方。而農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)出于成本考量,缺乏采取冷鏈物流方案來提升農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)的意愿,最終制約農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的營銷方案實(shí)施效果。
3.基于信譽(yù)機(jī)制缺失的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)促銷問題網(wǎng)絡(luò)營銷信用體系不完善是制約農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營業(yè)務(wù)實(shí)施效果的關(guān)鍵要素。通過依托網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)來建構(gòu)虛擬的網(wǎng)絡(luò)營銷平臺,固然有助于降低農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)的營銷成本。但由于網(wǎng)絡(luò)銷售活動中欺詐行為疊生,網(wǎng)絡(luò)交易雙方缺乏對對方的必要信任感。這使得農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)的低成本策略難以令網(wǎng)絡(luò)營銷受眾克服其不信任感以接受本企業(yè)品牌。農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營銷失信現(xiàn)象通常表現(xiàn)為如下類型:一是網(wǎng)絡(luò)營銷主體企業(yè)的真實(shí)身份不明,網(wǎng)絡(luò)公開的網(wǎng)站舉辦者身份難以獲得政府權(quán)威部門或可信第三方的確認(rèn)。二是網(wǎng)絡(luò)營銷客體關(guān)鍵信息存在欺詐性,即網(wǎng)絡(luò)公布的農(nóng)產(chǎn)品及配套服務(wù)信息與其真實(shí)品質(zhì)不符。三是從事網(wǎng)絡(luò)營銷的部分農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)行為違法。主要表現(xiàn)為部分農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)借助網(wǎng)絡(luò)銷售諸如未獲批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品等違禁產(chǎn)品的行為。
二、實(shí)體與網(wǎng)絡(luò)結(jié)合型農(nóng)產(chǎn)品營銷新模式探析
1.實(shí)體與網(wǎng)絡(luò)結(jié)合的創(chuàng)新型農(nóng)產(chǎn)品營銷模式的產(chǎn)品策略其一,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)通過提升其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化水平來強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下產(chǎn)品策略的落實(shí)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是一種已達(dá)成共識的市場語言,它將簡化營銷過程和降低營銷成本,產(chǎn)品的等級和標(biāo)準(zhǔn)也為交易活動提供道德基礎(chǔ)[1]。農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)應(yīng)當(dāng)包括生產(chǎn)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化和流通環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化等工作內(nèi)容。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化工作可以從制定生產(chǎn)作業(yè)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)作業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)等方面展開,通過強(qiáng)化生產(chǎn)設(shè)施與設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和生產(chǎn)作業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化等方面的工作,來從源頭提升整條營銷渠道的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平。其二,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)當(dāng)圍繞企業(yè)產(chǎn)品供應(yīng)鏈來優(yōu)化供應(yīng)鏈利益配置方案,以有效激活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)企業(yè)參與實(shí)體與網(wǎng)絡(luò)協(xié)同式農(nóng)產(chǎn)品營銷戰(zhàn)略的積極性。國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)聯(lián)絡(luò)上下游企業(yè)建構(gòu)產(chǎn)銷聯(lián)盟,將前臺網(wǎng)絡(luò)銷售實(shí)體企業(yè)與后臺生產(chǎn)與原材料供應(yīng)企業(yè)的力量整合為一體,從而形成產(chǎn)銷聯(lián)盟各環(huán)節(jié)企業(yè)的優(yōu)勢互補(bǔ),有效提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷聯(lián)盟應(yīng)對市場競爭的能力?;ヂ?lián)網(wǎng)營銷真正實(shí)現(xiàn)了企業(yè)與消費(fèi)者之間的雙向溝通,使企業(yè)上下游供應(yīng)鏈的生產(chǎn)避免盲目性,從而提高農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)運(yùn)作效率[2]。
2.實(shí)體與網(wǎng)絡(luò)結(jié)合的創(chuàng)新型農(nóng)產(chǎn)品營銷模式的價格策略其一,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)當(dāng)采取低價格營銷策略來適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)營銷環(huán)境。網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品成本定價具有固定成本較高和可變成本及邊際成本較低的特征,這使得網(wǎng)絡(luò)營銷投資具有前期投資較大而后期跟進(jìn)投資規(guī)模相對較小的特點(diǎn)?;诰W(wǎng)絡(luò)的農(nóng)業(yè)企業(yè)的實(shí)體產(chǎn)品營銷策略應(yīng)在遵循網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品成本規(guī)則基礎(chǔ)上制定。為此,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)之間的價格策略比拼應(yīng)當(dāng)重視擴(kuò)張企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)營銷平臺上的產(chǎn)品投放量,提升農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)營銷平臺上的市場占有率,采取擴(kuò)張式促銷策略,通過降低銷售價格和免費(fèi)贈送產(chǎn)品等形式來獲取產(chǎn)品營銷環(huán)節(jié)中的規(guī)模效益。其二,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)當(dāng)采取增值策略來提升產(chǎn)品銷售價格并擴(kuò)張企業(yè)的盈利空間。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在實(shí)施網(wǎng)絡(luò)營銷戰(zhàn)略的過程中應(yīng)當(dāng)充分考慮到網(wǎng)絡(luò)營銷戰(zhàn)略實(shí)施初期的高成本耗費(fèi)及網(wǎng)絡(luò)營銷戰(zhàn)略實(shí)施后期的企業(yè)盈利可能性遞增的特點(diǎn),并采取積極措施力爭企業(yè)提前盈利的可能性。為此,農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)方面增加投資,增加農(nóng)產(chǎn)品新品種并拉長農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的差異化產(chǎn)品競爭優(yōu)勢。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)可以為差異化農(nóng)產(chǎn)品制定較高的市場價格,從而增加農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的單位產(chǎn)品產(chǎn)生的利潤,有效擴(kuò)張企業(yè)的盈利空間。
3.實(shí)體與網(wǎng)絡(luò)結(jié)合的創(chuàng)新型農(nóng)產(chǎn)品營銷模式的渠道策略農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道建設(shè)是聯(lián)絡(luò)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的實(shí)體產(chǎn)品經(jīng)營與企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷平臺運(yùn)營的關(guān)鍵環(huán)節(jié),也是實(shí)體與網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合的創(chuàng)新型農(nóng)產(chǎn)品營銷模式的實(shí)施難點(diǎn)。其一,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)當(dāng)健全適合農(nóng)產(chǎn)品物流特性的物流系統(tǒng),以確保農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷活動的順暢進(jìn)行。具有較高物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)損耗率是農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道運(yùn)營過程中難以規(guī)避的成本負(fù)擔(dān)。農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)可以采取冷鏈物流運(yùn)輸方式來避免農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的自然損耗。其二,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的營銷渠道設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)以目標(biāo)市場客戶需求為起點(diǎn)來設(shè)計(jì)。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)可推動零庫存策略,將農(nóng)產(chǎn)品物流信息與終端市場需求信息相匹配,制定切合終端市場實(shí)際需求的農(nóng)產(chǎn)品物流配送方案,以精益化的農(nóng)產(chǎn)品物流配送方案來應(yīng)對農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道中的無謂成本耗費(fèi)。為增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品終端市場需求的快速響應(yīng)能力,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)可以設(shè)計(jì)短渠道策略,并推動企業(yè)的營銷渠道組織架構(gòu)從傳統(tǒng)的金字塔式結(jié)構(gòu)向扁平化結(jié)構(gòu)的方向發(fā)展。
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