餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)精選(九篇)

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第1篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)范文

一、服務(wù)態(tài)度

服務(wù)態(tài)度是指餐廳服務(wù)員在對(duì)客服務(wù)過(guò)程中體現(xiàn)出來(lái)的主觀意向和心理狀態(tài)，其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務(wù)態(tài)度取決于員工的主動(dòng)性、創(chuàng)造性、積極性、責(zé)任感和素質(zhì)的高低。其具體要求是：

1．主動(dòng)

餐廳服務(wù)員應(yīng)牢固樹(shù)立“賓客至上、服務(wù)第一”的專業(yè)意識(shí)，在服務(wù)工作中應(yīng)時(shí)時(shí)處處為賓客著想，表現(xiàn)出一種主動(dòng)、積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內(nèi)、份外，發(fā)現(xiàn)后即應(yīng)主動(dòng)、及時(shí)地予以解決，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務(wù)工作做在賓客開(kāi)口之前。

2．熱情

餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中應(yīng)熱愛(ài)本職工作，熱愛(ài)自己的服務(wù)對(duì)象，象對(duì)待親友一樣為賓客服務(wù)，做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重、語(yǔ)言親切、精神飽滿、誠(chéng)懇待人，具有助人為樂(lè)的精神，處處熱情待客。

3．耐心

餐廳服務(wù)員在為各種不同類型的賓客服務(wù)時(shí)，應(yīng)有耐性，不急噪、不厭煩，態(tài)度和藹。服務(wù)人員應(yīng)善于揣摩賓客的消費(fèi)心理，對(duì)于他們提出的所有問(wèn)題，都應(yīng)耐心解答，百問(wèn)不厭；并能虛心聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)和建議，對(duì)事情不推諉,火鍋加盟。與賓客發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)尊重賓客，并有較強(qiáng)的自律能力，做到心平氣和、耐心說(shuō)服。

4．周到

餐廳服務(wù)員應(yīng)將服務(wù)工作做得細(xì)致入微、面面俱到、周密妥帖。在服務(wù)前，服務(wù)人員應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作，對(duì)服務(wù)工作做出細(xì)致、周到的計(jì)劃；在服務(wù)時(shí)，應(yīng)仔細(xì)觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并滿足賓客的需求；在服務(wù)結(jié)束時(shí)，應(yīng)認(rèn)真征求賓客的意見(jiàn)或建議，并及時(shí)反饋，以將服務(wù)工作做得更好。

二、服務(wù)知識(shí)

餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較廣的知識(shí)面，具體內(nèi)容有：

1．基礎(chǔ)知識(shí)

主要有員工守則、服務(wù)意識(shí)、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、外事紀(jì)律、飯店安全與衛(wèi)生、服務(wù)心理學(xué)、外語(yǔ)知識(shí)等。

2．專業(yè)知識(shí)

主要有崗位職責(zé)、工作程序、運(yùn)轉(zhuǎn)表單、管理制度、設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng)、飯店的服務(wù)項(xiàng)目及營(yíng)業(yè)時(shí)間、溝通技巧等。

3．相關(guān)知識(shí)

主要有宗教知識(shí)、哲學(xué)、美學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)、法律各國(guó)的歷史地理、習(xí)俗和禮儀、民俗與宗教知識(shí)、本地及周邊地區(qū)的旅游景點(diǎn)及交通等。

三、服務(wù)能力

1．語(yǔ)言能力

語(yǔ)言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要運(yùn)用語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。因此，餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較好的語(yǔ)言能力。對(duì)餐廳服務(wù)人員的語(yǔ)言要求為：“語(yǔ)言要文明、禮貌、簡(jiǎn)明、清晰；提倡講普通話；對(duì)客人提出的問(wèn)題無(wú)法解答時(shí)，應(yīng)予以耐心解釋，不推諉和應(yīng)付”。此外，服務(wù)人員還應(yīng)掌握一定的外語(yǔ)。

2．應(yīng)變能力

由于餐廳服務(wù)工作大都由員工通過(guò)手工勞動(dòng)完成，而且賓客的需求多變，所以，在服務(wù)過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)事件，如賓客投訴、員工操作不當(dāng)、賓客醉酒鬧事、停電等,麥勒菲,告訴您開(kāi)品牌折扣店成功的秘訣，這就要求餐廳服務(wù)人員必須具有靈活的應(yīng)變能力，遇事冷靜,及時(shí)應(yīng)變，妥善處理，充分體現(xiàn)飯店“賓客至上”的服務(wù)宗旨，盡量滿足賓客的需求。

3．推銷能力

餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售及賓客消費(fèi)幾乎是同步進(jìn)行的，且具有無(wú)形性的特點(diǎn)，所以要求餐廳服務(wù)人員必須根據(jù)客人的愛(ài)好、習(xí)慣及消費(fèi)能力靈活推銷，以盡力提高賓客的消費(fèi)水平，從而提高餐飲部的經(jīng)濟(jì)效益。

4．技術(shù)能力

餐飲服務(wù)既是一門科學(xué)，又是一門藝術(shù)。技術(shù)能力是指餐廳服務(wù)人員在提供服務(wù)時(shí)顯現(xiàn)的技巧和能力，它不僅能提高工作效率，保證餐廳服務(wù)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，更可給賓客帶來(lái)賞心悅目的感受。因此，要想做好餐廳服務(wù)工作，就必須掌握嫻熟的服務(wù)技能，并靈活、自如地加以運(yùn)用。

5．觀察能力

餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于賓客在享受服務(wù)后的生理、心理感受，也即賓客需求的滿足程度。這就要求服務(wù)人員在對(duì)客服務(wù)時(shí)應(yīng)具備敏銳的觀察能力，隨時(shí)關(guān)注賓客的需求并給予及時(shí)滿足。

6．記憶能力

餐廳服務(wù)員通過(guò)觀察了解到的有關(guān)賓客需求的信息，除了應(yīng)及時(shí)給予滿足之外,藝術(shù)涂料招商，還應(yīng)加以記憶，當(dāng)賓客下次光臨時(shí)，服務(wù)人員即可提供有針對(duì)性的個(gè)性化服務(wù)，這無(wú)疑會(huì)提高賓客的滿意程度。

7．自律能力

自律能力是指餐廳服務(wù)員在工作過(guò)程中的自我控制能力。服務(wù)員應(yīng)遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時(shí)、何地能夠做什么，不能夠做什么。

8．服從與協(xié)作能力

服從是下屬對(duì)上級(jí)的應(yīng)盡責(zé)任。餐廳服務(wù)人員應(yīng)具有以服從上司命令為天職的組織紀(jì)律觀念，對(duì)直接上司的指令應(yīng)無(wú)條件服從并切實(shí)執(zhí)行,淘姿名品女裝折扣店。與此同時(shí)，服務(wù)人員還必須服從客人，對(duì)客人提出的要求應(yīng)給予滿足，但應(yīng)服從有度，即滿足客人符合傳統(tǒng)道德觀念和社會(huì)主義精神文明的合理需求。

四、身體素質(zhì)

1．身體健康

餐廳服務(wù)員必須身體健康，定期體檢，取得衛(wèi)生防疫部門核發(fā)的健康證,手機(jī)加香，如患有不適宜從事餐廳服務(wù)工作的疾病,汽車裝飾加盟，應(yīng)調(diào)離崗位,冰淇淋加盟。

2．體格健壯

餐飲服務(wù)工作的勞動(dòng)強(qiáng)度較大，餐廳服務(wù)員的站立、行走及餐廳服務(wù)等必須具有一定的腿力、臂力和腰力等，因此，餐廳服務(wù)員必須要有健壯的體格才能勝任工作。

此外，餐廳服務(wù)工作需要團(tuán)隊(duì)精神，餐廳服務(wù)質(zhì)量的提高需要全體員工的參與和投入,美容產(chǎn)品加盟。在餐廳服務(wù)工作中，要求服務(wù)人員在做好本職工作的同時(shí)，應(yīng)與其他員工密切配合，尊重他人，共同努力，盡力滿足賓客需求。

第2篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)范文

餐飲實(shí)習(xí)生周記一 隨著學(xué)校生活結(jié)束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實(shí)踐課堂知識(shí)和增強(qiáng)我們的實(shí)踐能力和對(duì)社會(huì)的進(jìn)一步了解。學(xué)校安排了這次實(shí)習(xí)，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識(shí)，為此我在重慶江北希爾頓逸林酒店餐飲部進(jìn)行了為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗(yàn)，學(xué)會(huì)了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識(shí)、技能還是社會(huì)閱歷等方面都得到了很好的鍛煉，為以后的工作和生活打下了夯實(shí)的基礎(chǔ)。

實(shí)習(xí)單位

沈陽(yáng)黎明國(guó)際酒店是由沈陽(yáng)黎明航空發(fā)動(dòng)機(jī)集團(tuán)投資興建，并委托香港天倫國(guó)際酒店管理集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理的一家涉外商務(wù)酒店，鄰近沈陽(yáng)故宮和中街商業(yè)中心，位置優(yōu)越，交通便利。它設(shè)有經(jīng)典的中式餐廳--四季廳、薈萃東西美食的太陽(yáng)閣西餐廳和專營(yíng)鮑魚(yú)、魚(yú)翅等名貴珍品的魚(yú)翅撈飯餐廳、B座主營(yíng)澳門豆撈的景泰廳，設(shè)在三樓的宴會(huì)廳可接待千人以上的大型活動(dòng)，氣派不同凡響。四樓的陽(yáng)光康樂(lè)中心提供先進(jìn)完善的健身、娛樂(lè)、休閑設(shè)施及五星級(jí)品質(zhì)的服務(wù)。 另外沈陽(yáng)黎明國(guó)際酒店還設(shè)有可接待千人以上的大型豪華宴會(huì)廳，另備有6間裝飾典雅，功能齊備的多功能廳。

實(shí)習(xí)過(guò)程:我在酒店B座的景泰中餐廳工作。中餐廳是酒店餐飲部門中比較辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，感覺(jué)就像無(wú)頭蒼蠅，不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的事老員工對(duì)我們很友好，不過(guò)這都得力于我們平常辛勤的工作。

我們的工作除了擺臺(tái)、疊口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職清潔工，每天上下班第一件事就是擦塵，除此之外，我們還肩負(fù)搬運(yùn)工，搬桌子椅子、上下轉(zhuǎn)盤(pán)、拆卸桌子。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制，每周休息兩天，幾乎每天都是兩頭班即上午三小時(shí)，下午五個(gè)小時(shí)，中午有午休時(shí)間，但往往下班的具體時(shí)間都不確定，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但加班都會(huì)有記錄的，每月都有綜合時(shí)間記錄,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)得這種制度還是很靈活合理的。

實(shí)習(xí)內(nèi)容

熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括：

(1)酒店公共設(shè)施、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的分布及其功能。

(2)酒店所能提供的主要服務(wù)項(xiàng)目、特色服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的分布。

(3)酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時(shí)限、服務(wù)部門及聯(lián)系方式。

(4)酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂(lè)、購(gòu)物場(chǎng)所的分布及到這些場(chǎng)所的方式、途徑。

(5)酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。

(6)酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。

(7)參加公司的崗位培訓(xùn)，熟悉自己的工作職責(zé)，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對(duì)象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍。

(8)熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種;沽清的品種。

中餐的服務(wù)程序：

1.從迎客給客人拉椅讓座鋪口布、撤筷子套派毛巾問(wèn)茶斟茶點(diǎn)菜問(wèn)酒水斟酒水上菜席間服務(wù)(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結(jié)賬送客翻臺(tái)清場(chǎng)結(jié)束。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過(guò)，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個(gè)性化的服務(wù)，就不是那么容易了。通過(guò)實(shí)習(xí)，我覺(jué)得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

2.酒水知識(shí) 在酒店里，有很多的酒水，以前雖然在書(shū)本上學(xué)習(xí)了一些，但對(duì)他的了解并不是很深，自從來(lái)酒店以后，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識(shí)，有紅酒、燒酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業(yè)知識(shí)。

3.醬料的搭配 在酒店里，很多菜肴都有相應(yīng)的醬料，于是要對(duì)醬料有所熟悉，才能更好的服務(wù)于客人，如乳豬有乳豬醬和砂糖，白切兔有蒜茸醬，小籠包應(yīng)跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油和洗手盅等，這些都是我們?cè)诜?wù)客人時(shí)應(yīng)當(dāng)知道的。

4.珍貴菜肴 以前從來(lái)不了解那些燕窩、魚(yú)翅、鮑魚(yú)、海參、魚(yú)肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來(lái)這里以后，由于經(jīng)常可以看見(jiàn)可人食用這些名貴菜品，于是就需要了解這些菜品，如它們的來(lái)源，它們的做法以及它們的功效等。為了增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)，我就通過(guò)各種渠道去了解，如問(wèn)領(lǐng)導(dǎo)，或去書(shū)店、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識(shí)。

5.服務(wù)細(xì)節(jié) 如從客人右邊斟酒;有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊;開(kāi)酒需證得客人的同意;上菜時(shí)，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報(bào)菜名;上雞魚(yú)等的時(shí)候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則;上菜時(shí)需要先請(qǐng)示客人，上齊菜品后，要向客人說(shuō)明;不能說(shuō)客人要幾碗飯，應(yīng)該說(shuō)給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對(duì)準(zhǔn)客人;兩個(gè)煲不能放一塊;看菜單，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說(shuō)成是飲料。

6.布巾的盤(pán)點(diǎn)及清洗

由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的臺(tái)布、口布、毛巾等，這都需要專人負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)，之后送洗衣房，讓其清洗，然后再回收點(diǎn)數(shù)，我也曾做過(guò)一段時(shí)間，在這里，我們和洗衣房有著直接的接觸，每天就由我來(lái)盤(pán)點(diǎn)布草，送布巾，收布巾，在此過(guò)程中，我也學(xué)到了關(guān)于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相關(guān)知識(shí)。

在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到形形的客人，在工作中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)率見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野。

餐飲實(shí)習(xí)生周記二 在酒店實(shí)習(xí)的這個(gè)星期感覺(jué)過(guò)得很快,我和XXX被派遣到離點(diǎn)心房比較近的副傳菜間負(fù)責(zé)傳點(diǎn)心。

點(diǎn)心房是一個(gè)很有趣的地方，里面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時(shí)間都會(huì)有一些客人來(lái)中餐廳吃點(diǎn)心，我們幾個(gè)人都配合得很好，也很團(tuán)結(jié)，師傅們一做好點(diǎn)心我們就會(huì)把它們從點(diǎn)心房傳到客廳里，服務(wù)員接過(guò)點(diǎn)心送達(dá)了客人，然后我們就在菜單上蓋上相應(yīng)的章子。

這就是我們傳點(diǎn)心的過(guò)程。有時(shí)候客人來(lái)的很多，我們幾個(gè)人會(huì)很忙，不止要忙著打漿料、傳菜，還要負(fù)責(zé)劃單，但是還好，我們都一一搞定了。

有時(shí)候我們也會(huì)看點(diǎn)心房的師傅們做各式各樣的中點(diǎn)，他們的點(diǎn)心都做得十分精致漂亮，做的過(guò)程也十分有趣，有時(shí)候我也跟著師傅做兩個(gè)，感覺(jué)能學(xué)到了很多。

餐飲實(shí)習(xí)生周記三 終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái)，因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情。

綜合自己的總體計(jì)劃，去我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，并且經(jīng)過(guò)抽簽選到了一家五星級(jí)的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級(jí)酒店――明園新都大酒店(the majestic hotel), 名字對(duì)于南寧市民甚至是整個(gè)廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請(qǐng)?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮螆?bào)告，才了解到原來(lái)明園新都大酒店建于1995年，是一家九星級(jí)的飯店――由一座四星級(jí)的明園飯店和一座五星級(jí)的新都酒店組成的。陳總的報(bào)告生動(dòng)有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望――他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問(wèn)題有待解決呢?我甚至開(kāi)始盤(pán)算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎?

那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。

第一部分：中餐部

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和6個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個(gè)組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。

我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳――這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!古詩(shī)詞大全

中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)――辛苦!酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制，而且每天還得加班1個(gè)小時(shí)左右(沒(méi)有加班費(fèi))，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗-議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以，由于酒店沒(méi)有空余的服裝供我這樣高大威猛的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí)，卻被對(duì)方認(rèn)為是來(lái)參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候!

員工代表著整個(gè)酒店的形象，這是酒店vi設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢?

不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的辛苦了都會(huì)讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來(lái)看問(wèn)題，因?yàn)樗麄冎v述的是老百姓的心里話。這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一!

中餐廳的日子就這樣一天天結(jié)束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、黨建工作總結(jié)粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn)：服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)。是啊，這才是服務(wù)意識(shí)的真正的含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。

第二部分：西餐部

明園新都的西餐廳名字叫做花園餐廳garden restaurant，我想可能是由于餐廳外面有一個(gè)小型的人工花園吧。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的，是一個(gè)典型的西式餐廳，餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。不過(guò)如果能在適當(dāng)?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g(shù)的工藝品或壁畫(huà)這樣可 能能更加吸引客人，讓遙遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國(guó)的感覺(jué)。

餐飲實(shí)習(xí)生周記四 實(shí)習(xí)單位：廣西桂林市桂林賓館

實(shí)習(xí)時(shí)間：XX年7月19日至XX年8月20日

實(shí)習(xí)內(nèi)容：餐飲部中餐廳服務(wù)員

XX年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們05級(jí)旅游、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入桂林賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋€(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭(zhēng)的激烈，也看到了自身存在的問(wèn)題和要注意的事項(xiàng)。也許是幸運(yùn), 也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過(guò)了酒店人事部門的面試，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了桂林賓館，開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的一個(gè)多月里，我感受頗多，受益非淺。

一、準(zhǔn)備工作

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解;

第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

我們實(shí)習(xí)的單位桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級(jí)涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場(chǎng)廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括漓江廳、七星廳和多功能廳)和西餐部(包括酒吧和自助餐廳)，我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個(gè)餐廳，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。

二、實(shí)習(xí)過(guò)程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的辛苦了都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野。

三、心得看法

以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來(lái)我對(duì)桂林賓館的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：

一、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有高星級(jí)酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。

二、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調(diào)查，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里，通過(guò)自己的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

三、建立一套公開(kāi)透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)(最多也只是發(fā)錢)，事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。

四、樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了)，即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。

四、總結(jié)

第3篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)范文

一、舉辦旅游高層管理人員培訓(xùn)班1期

1、培訓(xùn)對(duì)象：各星級(jí)酒店、旅行社、風(fēng)景區(qū)；各區(qū)（市、縣）旅游局、各大、中專院校旅游專業(yè)主要負(fù)責(zé)人；每單位2—3人。

2、培訓(xùn)內(nèi)容：旅游經(jīng)營(yíng)理念、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷策略，旅游資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)、旅游業(yè)各要素的整合。

3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年3月15日—18日

4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××市金龍賓館多功能廳

5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)600元，教材資料費(fèi)100元，午餐費(fèi)、加餐費(fèi)120元，合計(jì)820元。

6、學(xué)員食宿：學(xué)員住宿自理，解決培訓(xùn)期間午餐四次，晚餐一次。

7、結(jié)業(yè)總結(jié)：參訓(xùn)學(xué)員寫(xiě)出書(shū)面總結(jié)材料800—2000字。

打印一式二份。交書(shū)面總結(jié)材料后頒布發(fā)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)。

8、擬聘授課教師：

省級(jí)：西南民大李如嘉康輝集團(tuán)周小丁

省旅游局胡兵、王紹麟四川大學(xué)：待落實(shí)。

市級(jí)：市旅游局劉良慧

二、舉辦中層管理人員專業(yè)培訓(xùn)班2期

第1期：

1、培訓(xùn)對(duì)象：各旅行社部門經(jīng)理、業(yè)務(wù)骨干，各單位3—5人。

2、培訓(xùn)內(nèi)容：國(guó)內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展概況、旅游資源的保護(hù)與開(kāi)發(fā)、旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)、旅游法、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理。

3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年3月29日—31日。

4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××市金龍賓館多功能廳。

5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)300元，教材資料費(fèi)50元，合計(jì)250元。

6、學(xué)員食宿：學(xué)員食宿自理。

7、結(jié)業(yè)：參訓(xùn)學(xué)員寫(xiě)出書(shū)面總結(jié)材料800—2000字，打印一式二份，交書(shū)面總結(jié)材料后頒布發(fā)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)。

8、擬聘授課教師：

省級(jí)：待落實(shí)（2人）

市級(jí)：4人

第2期：

1、培訓(xùn)對(duì)象：星級(jí)飯店、星級(jí)賓館部門經(jīng)理，各單位5—7人。

2、培訓(xùn)內(nèi)容：現(xiàn)代飯店業(yè)的發(fā)展、旅游飯店管理法規(guī)、餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理、前廳部運(yùn)行與管理、客房部的運(yùn)行與管理。

3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年4月10日——12日版權(quán)所有

4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××市金龍賓館多功能廳

5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)300元，教材資料費(fèi)50元，合計(jì)350元。

6、學(xué)員食宿自理。

7、結(jié)業(yè)：參訓(xùn)學(xué)員寫(xiě)出書(shū)面總結(jié)材料800—2000字，打印一式二份，交書(shū)面總結(jié)材料后頒發(fā)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)。

8、擬聘授課教師：

省級(jí)：待落實(shí)（2人）

市級(jí)：4人

三、舉辦景區(qū)講解員培訓(xùn)班1期

1、培訓(xùn)對(duì)象：各旅游景區(qū)、紀(jì)念館（堂）、科技館、活動(dòng)中心涉及旅游業(yè)的各單位全體講解員。

2、培訓(xùn)內(nèi)容：旅游法規(guī)、旅游資源保護(hù)法規(guī)、演講技匚、宗教文化民族民俗、自然旅游景觀。

3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年4月20日～23日

4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××市廣播電視大學(xué)。

5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)250元，教材資料費(fèi)50元，合計(jì)300元。

6、學(xué)員食宿自理。

7、結(jié)業(yè)：參訓(xùn)學(xué)員寫(xiě)出書(shū)面總結(jié)材料800～2000字，打印一式二份，交書(shū)面總結(jié)材料后頒發(fā)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)。

8、擬聘援課教師：

省級(jí)：1—2人

市級(jí)：4—5人

四、常年舉辦賓、飯店崗位技能培訓(xùn)班

1、培訓(xùn)對(duì)象：未上崗的各類社會(huì)青年。

2、培訓(xùn)內(nèi)容：

重點(diǎn)內(nèi)容：對(duì)客服務(wù)、客房整理與清潔保養(yǎng)、客房設(shè)備的使用與管理、前廳服務(wù)與質(zhì)量管理、餐飲服務(wù)及服務(wù)人員素質(zhì)要求、餐廳整理與清潔保養(yǎng)。

入職培訓(xùn)內(nèi)容：

（1）、職業(yè)道德、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、從業(yè)素質(zhì)；

團(tuán)體精神；

（2）、餐廳的基本概念、專業(yè)知識(shí)、本餐廳須知；

（3）、服務(wù)技能、行為規(guī)范的訓(xùn)練；

（4）、員工守則、崗位職責(zé)、操作規(guī)則；

（5）、餐飲工作所需的知識(shí)：衛(wèi)生知識(shí)、安全知識(shí)、推銷知識(shí)、酒品知識(shí)、政策法規(guī)知識(shí)、菜肴知識(shí)以及有關(guān)的經(jīng)濟(jì)、地理、歷史和民族風(fēng)俗習(xí)慣知識(shí)等；

（6）、賓客投訴的處理，各種工作情況的應(yīng)付，人際溝通、案例分析；

（7）、設(shè)備、器具、工具的使用與保養(yǎng)；

（8）、實(shí)踐運(yùn)用知識(shí)的能力。

3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年4月底～5月底1期

200*年8月底～9月底2期

4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××廣播電視大學(xué)、金龍賓館

5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)350元，教材資料費(fèi)50元。

6、食宿學(xué)員自理。

7、結(jié)業(yè)：學(xué)完每門課程，經(jīng)考核記錄成績(jī)，各科均及格者頒發(fā)崗位培訓(xùn)合格證。

8、推薦就業(yè)：聯(lián)系市內(nèi)外各大、中型飯店茶坊、康樂(lè)中心擇優(yōu)使用。

9、擬聘授課教師：

（1）、市內(nèi)各有關(guān)中專校旅游飯店專業(yè)教師。1～2名。

（2）、市內(nèi)星級(jí)酒店中層干部2—4名。

（3）、市內(nèi)星級(jí)賓館總經(jīng)理1名。

10、招生工作：廣告宣傳、下基層組織生源。

五、導(dǎo)游年審培訓(xùn)班：

1、培訓(xùn)對(duì)象：已獲得導(dǎo)游資格證書(shū)的導(dǎo)游。

2、培訓(xùn)內(nèi)容：衛(wèi)生救護(hù)知識(shí)，現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)旅游營(yíng)銷策劃，導(dǎo)游解說(shuō)技巧，宗教文化（道德文化在××）旅游案例分析。

3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年12月至2006年1月。

4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××廣播電視大學(xué)

5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)150元/人，衛(wèi)生救護(hù)證30元/人，資料費(fèi)20元；合計(jì)200元。

6、學(xué)員食宿自理。

7、結(jié)業(yè)：聽(tīng)課考勤達(dá)標(biāo)、寫(xiě)出書(shū)面總結(jié)1500字，交總結(jié)后簽發(fā)《學(xué)習(xí)紀(jì)錄證書(shū)》；衛(wèi)生救護(hù)知識(shí)考試合格頒發(fā)《急救員》證書(shū)。

8、擬聘授課教師：待定。

六、導(dǎo)游資格證筆試教前培訓(xùn)班

1、培訓(xùn)對(duì)象：各類大、中專院校畢業(yè)生、社會(huì)青年。

2、培訓(xùn)內(nèi)容：導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游法、導(dǎo)游人員管理法。

3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年11月

4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××廣播電視大學(xué)

5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)350元，教材資料費(fèi)、報(bào)考費(fèi)按實(shí)收。

6、學(xué)員食宿自理。

7、進(jìn)行模擬檢測(cè)，提高筆記成績(jī)。

8、擬聘授課教師：待定

9、招生工作：廣泛宣傳、深入各大、中專、高職中學(xué)、外地市州。

七、導(dǎo)游資格證口試面試考前實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)班。

1、培訓(xùn)對(duì)象：導(dǎo)游資格考試筆試過(guò)關(guān)人員。

2、培訓(xùn)內(nèi)容：導(dǎo)游資格考試口試、面試模擬訓(xùn)練。

3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年12月。

4、培訓(xùn)地點(diǎn)：待定

5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：市物價(jià)局審批標(biāo)準(zhǔn)，模擬訓(xùn)練費(fèi)150元。

6、學(xué)員食宿自理。

7、學(xué)員模擬口試、面式基本過(guò)關(guān)。

8、擬聘授課教師：待定。

八、全國(guó)旅行社中高層經(jīng)理培訓(xùn)班

1、培訓(xùn)對(duì)象：全國(guó)旅行社中高層經(jīng)理。

2、培訓(xùn)內(nèi)容：待定。

3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年10月20日～11月24日5天

4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××市金龍賓館。

5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：待定。

6、學(xué)員食宿統(tǒng)一安排。

7、結(jié)業(yè)：聯(lián)合頒發(fā)：培訓(xùn)結(jié)業(yè)證。

8、擬聘援課教師：整體承包給北京。

9、招生宣傳工作：與市上有關(guān)單位聯(lián)合組織。

10、利益與責(zé)任：盈利共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。

九、旅游車隊(duì)駕駛員培訓(xùn)班（與市運(yùn)管處聯(lián)合舉辦）

1、培訓(xùn)對(duì)象：各旅行社、旅游車隊(duì)的駕駛員。

2、培訓(xùn)內(nèi)容：旅游禮儀、旅游交通法規(guī)、旅行社。管理?xiàng)l例、旅游服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生救護(hù)知識(shí)。

3、培訓(xùn)時(shí)間：200*年5月13日～15日。

4、培訓(xùn)地點(diǎn)：××電大。

5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)250元、資料費(fèi)50元，合計(jì)300元。

6、學(xué)員食宿自理；

7、結(jié)業(yè)；參訓(xùn)駕駛員聽(tīng)課考勤達(dá)標(biāo)，交通法規(guī)檢測(cè)合格，頒發(fā)培訓(xùn)合格證書(shū)。

8、擬聘授課教師：市職中禮儀教師。

市交管處負(fù)責(zé)人。

市旅游局。

市紅十字會(huì)：蒲德全。

十、星級(jí)酒店崗位職業(yè)技能競(jìng)賽。

1、參賽對(duì)象：各星級(jí)酒店一線員工。

2、競(jìng)賽項(xiàng)目：①前廳服務(wù)與管理。

②客房服務(wù)與管理③餐飲服務(wù)質(zhì)量。

3、競(jìng)賽步驟：①各單位進(jìn)行初賽，每項(xiàng)選撥5名優(yōu)勝選手。②預(yù)賽：各單位選送人員進(jìn)行預(yù)賽，每項(xiàng)選出前10名選手。

③決賽：按評(píng)分細(xì)則，由評(píng)委評(píng)分，決出前三名。

4、競(jìng)賽時(shí)間：初賽：200*年5月21～25日。

預(yù)賽：200*年6月3～5日。

決賽：200*年7月15、16、17日。版權(quán)所有

5、競(jìng)賽地點(diǎn)：預(yù)賽地點(diǎn)待定

決賽地點(diǎn)待定

6、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：初賽由單位自定。

預(yù)賽每人交報(bào)名費(fèi)100元。

決賽每人交報(bào)名費(fèi)200元。

7、頒獎(jiǎng)：每項(xiàng)前1—3名頒發(fā)技能競(jìng)賽優(yōu)勝一至三等獎(jiǎng)。獎(jiǎng)金第一名500元，第二名300元，第三名200元。

8、評(píng)委組成：待定。

9、評(píng)方細(xì)則：待定。

十一、新的星級(jí)酒店申報(bào)評(píng)審培訓(xùn)。

1、培訓(xùn)對(duì)象：升星酒店全體員工。

2、培訓(xùn)內(nèi)容：星級(jí)酒店新標(biāo)準(zhǔn)。

3、培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)升星單位要求。

4、培訓(xùn)地點(diǎn)：本酒店。

5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)；培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、辦證費(fèi)初級(jí)250元、四級(jí)375元、高級(jí)480元，廚師另外。

6、模擬檢查驗(yàn)收，按新標(biāo)準(zhǔn)。

7、頒證：全國(guó)通用職業(yè)上崗證書(shū)。

8、擬聘授課教師：①三星級(jí)以上酒店經(jīng)理，2人。

②市旅游局。

③省級(jí)：1—2人。

十二、景區(qū)升級(jí)培訓(xùn)班。

1、培訓(xùn)對(duì)象：景區(qū)全體員工。

2、培訓(xùn)內(nèi)容：9001國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證，14000國(guó)際環(huán)保。

3、培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)景區(qū)要求。

4、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)300元/人。

5、模擬檢查驗(yàn)收；

6、擬聘師資：省級(jí)待定。

市級(jí)待定。

十三、各類旅游、餐飲在崗人員考級(jí)。

1、培訓(xùn)對(duì)象：考級(jí)、考證人員。

2、培訓(xùn)內(nèi)容：考級(jí)大綱。

3、培訓(xùn)時(shí)間：每年三次。

4、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：初級(jí)150元、中級(jí)200元、高級(jí)300元，廚師除外。

5、考試考核：按等級(jí)證標(biāo)準(zhǔn)。

6、頒證：由省、市勞動(dòng)部門頒證。

十四星級(jí)餐館申報(bào)評(píng)審培訓(xùn)班

1、培訓(xùn)對(duì)象：普通餐館升星級(jí)單位的全體員工。（根據(jù)申報(bào)情況暫定200人）

2、培訓(xùn)內(nèi)容：星級(jí)餐館新標(biāo)準(zhǔn)。

3、培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)升星單位的要求。

4、培訓(xùn)地點(diǎn)：本單位。

5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、辦證費(fèi)（初級(jí)250元、中級(jí)375元、高級(jí)480元、廚師另外）。

6、模擬檢查驗(yàn)收：按新標(biāo)準(zhǔn)。

7、頒證：全國(guó)通用職業(yè)資格證書(shū)。

8、擬聘授課教師：①三星級(jí)以上酒店經(jīng)理，2人。

②市旅游局2人。

③市職評(píng)人員：1—2人

十五星級(jí)農(nóng)家樂(lè)申報(bào)評(píng)審培訓(xùn)班

1、培訓(xùn)對(duì)象：（根據(jù)申報(bào)情況暫定200人）

2、培訓(xùn)內(nèi)容：星級(jí)農(nóng)家樂(lè)新標(biāo)準(zhǔn)。

3、培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)升星單位的要求。

4、培訓(xùn)地點(diǎn)：本農(nóng)家樂(lè)。

5、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、辦證費(fèi)180元。

6、模擬檢查驗(yàn)收：按星級(jí)農(nóng)家樂(lè)新標(biāo)準(zhǔn)。

7、頒證：全國(guó)通用職業(yè)培訓(xùn)上崗資格證。

8、擬聘授課教師：①三星級(jí)以上酒店經(jīng)理，2人。

②市旅游局2人。

③市職評(píng)人員：2人。

十三、行業(yè)員工培訓(xùn)、考核、定級(jí)培訓(xùn)班

1、餐廳服務(wù)員300人。

2、客房服務(wù)員100人。

3、康樂(lè)服務(wù)員100人。

4、前廳服務(wù)員100人。

5、廚師考核定級(jí)班200人。

第4篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)范文

一高校后勤引入勤工助學(xué)的意義

1有利于解決貧困生的經(jīng)濟(jì)困難

近年來(lái),隨著我國(guó)高等教育的快速發(fā)展,招生規(guī)模連年擴(kuò)大,貧困生的絕對(duì)數(shù)量也呈逐年上升趨勢(shì)。據(jù)教育部2007年第12次新聞會(huì)指出,2007年全日制高校在校生1700萬(wàn)人,家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生總體比例在20%左右,其別困難的學(xué)生在8-10%。[1]而高校收費(fèi)制度的改革,無(wú)疑給大學(xué)生尤其是貧困生的家庭帶來(lái)了更大的經(jīng)濟(jì)壓力,也因此使學(xué)生產(chǎn)生了一定的心理壓力。為解決貧困生的問(wèn)題,黨和國(guó)家出臺(tái)了一系列扶助政策,但由于貧困生的數(shù)量龐大,解決貧困生的問(wèn)題需要社會(huì)方方面面的支持。高校后勤引入勤工助學(xué)機(jī)制不失為一種有效的辦法。

2可以緩解后勤人力資源不足的矛盾

隨著高校擴(kuò)招和學(xué)校的發(fā)展,近幾年,高等院校的招生和辦學(xué)規(guī)模不斷擴(kuò)大,后勤服務(wù)保障工作的壓力也隨之空前增加。而受現(xiàn)行體制和政策的限制,后勤系統(tǒng)的進(jìn)人已基本停滯,隨著正式職工不斷退休,其數(shù)量逐年減少。因此,后勤人力資源不足的矛盾逐漸凸現(xiàn),由此造成服務(wù)質(zhì)量下降的局面。各高校為保證后勤保障工作的順利進(jìn)行,不得不大量引進(jìn)、聘用臨時(shí)工來(lái)彌補(bǔ)后勤人員的不足。據(jù)有關(guān)資料顯示,一般高校中后勤臨時(shí)聘用人員數(shù)已占到正式工總數(shù)的三分之一左右,有的甚至高達(dá)80%以上。尤其是一線的服務(wù)型崗位,臨時(shí)工占的比重更大。但是,由此也帶來(lái)了一系列問(wèn)題,一是經(jīng)費(fèi)支出增加,工資、各類保險(xiǎn)費(fèi)用的支出,使本就不足的后勤經(jīng)費(fèi)更加捉襟見(jiàn)肘;二是隨著國(guó)家對(duì)企事業(yè)單位臨時(shí)用工的法律不斷規(guī)范,臨時(shí)用工的法律糾紛也不斷出現(xiàn)。但是,如果采取大學(xué)生勤工助學(xué)的方式,除了支付與臨時(shí)用工相比較低的勞動(dòng)費(fèi)用以外,不需要支付保險(xiǎn)費(fèi)用,勞動(dòng)成本的降低會(huì)大大縮減后勤的財(cái)務(wù)支出。同時(shí),由于采取的是勤工助學(xué)方式,相應(yīng)的法律糾紛不易發(fā)生。

3有利于后勤服務(wù)水平和學(xué)生能力的雙向提高

大學(xué)生學(xué)歷高、素質(zhì)好、溝通能力強(qiáng)。經(jīng)過(guò)短期培訓(xùn),一般能很快勝任非技術(shù)性的后勤工作。大學(xué)生直接投身和他們生活息息相關(guān)的崗位,他們對(duì)后勤工作有了更深層次的了解,有助于更了解、關(guān)注與尊重后勤工作,可以體味服務(wù)行業(yè)的艱辛,更加珍惜學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。通過(guò)勤工助學(xué),學(xué)生可以學(xué)會(huì)自我服務(wù)、學(xué)會(huì)為集體服務(wù)、為社會(huì)服務(wù),培養(yǎng)奉獻(xiàn)精神,認(rèn)識(shí)自身價(jià)值,提高其競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和實(shí)踐能力。后勤通過(guò)大學(xué)生的勤工助學(xué)工作,可以更直接地向大學(xué)生收集意見(jiàn),了解他們對(duì)管理工作的意見(jiàn)與建議,從而提高后勤的管理質(zhì)量和服務(wù)水平。

二后勤引入勤工助學(xué)的可行性分析

1政策支持

教育部、財(cái)政部為鼓勵(lì)、規(guī)范管理高等學(xué)校學(xué)生勤工助學(xué)工作,促進(jìn)勤工助學(xué)活動(dòng)健康、有序開(kāi)展,保障學(xué)生的合法權(quán)益,幫助家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生順利完成學(xué)業(yè),2007年專門下發(fā)了7號(hào)文件《高等學(xué)校勤工助學(xué)管理辦法》。其中第五章第二十一條規(guī)定,高校后勤部門應(yīng)大幅度減少雇用臨時(shí)工,調(diào)整出適合學(xué)生參與管理和服務(wù)的崗位,為學(xué)生提供更多的勤工助學(xué)機(jī)會(huì)。各省市教育主管部門也有不同的鼓勵(lì)政策。所以,從上級(jí)政策層面,學(xué)生參與后勤勤工助學(xué)是有政策依據(jù)的。

2崗位較多

高校后勤服務(wù)保障中技術(shù)含量較低、可替代性強(qiáng)的工作均可作為學(xué)生勤工助學(xué)崗位。如飲食服務(wù)公司聘用餐廳服務(wù)員,洗餐具、洗菜、清潔衛(wèi)生等,工作時(shí)間在中午、晚上的開(kāi)飯時(shí)間;餐廳協(xié)管員,用餐時(shí)間協(xié)助餐廳維護(hù)就餐秩序,協(xié)調(diào)質(zhì)量問(wèn)題;公寓管理公司聘用清潔工,協(xié)助管理員做好清掃工作;游泳池可以招聘游泳池救生員助理和場(chǎng)地管理員助理,平時(shí)工作時(shí)間按小時(shí)計(jì)算,暑假期間可以全日制;物業(yè)管理公司可聘請(qǐng)綠化助理,協(xié)助綠化人員修剪、除草、施肥、澆水;教材供應(yīng)部門可以聘用倉(cāng)庫(kù)管理人員、圖書(shū)搬運(yùn)工等等。

3學(xué)生需要

勤工助學(xué)是高校貧困生助學(xué)的一種重要模式,并已經(jīng)成為緩解貧困生經(jīng)濟(jì)壓力的有效途徑,深受貧困生的歡迎。學(xué)生通過(guò)勤工助學(xué)工作,一方面可以依靠勞動(dòng)來(lái)有效地緩解自身的經(jīng)濟(jì)困難,另一方面在勞動(dòng)中體現(xiàn)了自身的價(jià)值,并帶來(lái)成就感,贏得尊重與認(rèn)可,從而有利于貧困生樹(shù)立正確的人生觀、價(jià)值觀,也有利于勤工助學(xué)之余把主要的精力投入到正常的學(xué)習(xí)和各種活動(dòng)中去。從目前的情況看,多數(shù)高校提供的勤工助學(xué)崗位遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生的需要,有意愿參與勤工助學(xué)的學(xué)生人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于學(xué)校提供的勤工助學(xué)崗位。

三可能會(huì)產(chǎn)生的問(wèn)題

1挑肥揀瘦

后勤崗位由于工作性質(zhì)、工作內(nèi)容不同,對(duì)學(xué)生的要求不一樣,部分學(xué)生就會(huì)挑肥揀瘦,學(xué)生之間互相攀比,這樣會(huì)導(dǎo)致一些任務(wù)重、勞動(dòng)強(qiáng)度大的崗位,學(xué)生不愿意干,而工作相對(duì)輕松的崗位,學(xué)生爭(zhēng)著搶著干,可能會(huì)影響勤工助學(xué)工作。

2工作質(zhì)量問(wèn)題

學(xué)生素質(zhì)參差不齊,上崗前的培訓(xùn)如果跟不上,上崗后的工作效率會(huì)受到一定影響。有的學(xué)生責(zé)任心不強(qiáng),工作的質(zhì)量可能會(huì)出現(xiàn)偏差。如果正式員工不正確引導(dǎo)或監(jiān)督不及時(shí),極易出現(xiàn)差錯(cuò),引起不必要的損失。

3時(shí)間沖突問(wèn)題

大學(xué)生勤工助學(xué)的時(shí)間易受課程設(shè)置的限制,學(xué)生一般會(huì)根據(jù)自己上課的時(shí)間來(lái)安排勤工助學(xué)的時(shí)間,這種隨機(jī)性給部門管理帶來(lái)不便。可能出現(xiàn)工作不需要要人的時(shí)段,學(xué)生有時(shí)間工作,需要人、工作忙的時(shí)段,學(xué)生由于上課等原因卻無(wú)法到崗。這些情況在一定程度上可能會(huì)影響后勤管理部門使用勤工助學(xué)學(xué)生的積極性。

四對(duì)后勤引入勤工助學(xué)工作的建議

1建立規(guī)范的勤工助學(xué)制度

通過(guò)制訂科學(xué)的后勤勤工助學(xué)規(guī)章制度,可以建立長(zhǎng)效性的勤工助學(xué)機(jī)制,使得后勤部門、學(xué)生管理部門以及學(xué)生在勤工助學(xué)工作中有章可循,從而實(shí)行規(guī)范化管理。首先,要設(shè)立專門的勤工助學(xué)管理機(jī)構(gòu),明確分工、責(zé)任到人,對(duì)學(xué)生的勤工助學(xué)活動(dòng)給予必要的指導(dǎo)和幫助,為學(xué)生參加勤工助學(xué)提供服務(wù)。其次,要把學(xué)校教學(xué)部門、行政部門、后勤部門等有機(jī)結(jié)合起來(lái),把勤工助學(xué)作為一項(xiàng)長(zhǎng)期工作來(lái)抓,保證勤工助學(xué)工作的規(guī)范運(yùn)作和持久發(fā)展。

2做好崗前培訓(xùn)工作

通過(guò)崗前培訓(xùn),使即將上崗的學(xué)生了解后勤職能、崗位職責(zé)、規(guī)章制度,以提高學(xué)生的工作水平,增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),使學(xué)生能夠從容應(yīng)對(duì)自己的工作。崗前培訓(xùn)主要包括兩方面的內(nèi)容:其一,在基本素質(zhì)培訓(xùn)方面,應(yīng)著重于學(xué)生的責(zé)任感和道德素質(zhì)的培養(yǎng),使他們具備愛(ài)崗敬業(yè)、樂(lè)于奉獻(xiàn)的優(yōu)良品質(zhì),嚴(yán)格遵守作息時(shí)間,保質(zhì)保量完成工作;其二,在基本技能培訓(xùn)方面,向?qū)W生介紹崗位的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí),使其掌握基本工作技能及工作要求、注意事項(xiàng)等,[2]幫助學(xué)生樹(shù)立服務(wù)第一、愛(ài)崗敬業(yè)、精益求精、團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。要給參與勤工助學(xué)的學(xué)生一個(gè)思想意識(shí),自己就是后勤工作人員,做好工作是應(yīng)盡的本分。

3加強(qiáng)對(duì)勤工助學(xué)學(xué)生的管理

加強(qiáng)對(duì)勤工助學(xué)學(xué)生進(jìn)行管理,幫助學(xué)生正確處理好學(xué)習(xí)與勤工助學(xué)之間的關(guān)系,多與相關(guān)院系負(fù)責(zé)學(xué)生工作的人員加強(qiáng)聯(lián)系,防止學(xué)生為勤工助學(xué)完成工時(shí)而放松學(xué)習(xí),影響學(xué)業(yè)。合理安排勤工助學(xué)學(xué)生的工作量,同時(shí)制定詳細(xì)的崗位職責(zé),實(shí)行優(yōu)勝劣汰的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制,調(diào)動(dòng)學(xué)生的工作積極性,提高他們的工作責(zé)任心和工作效率。合理安排學(xué)生勤工助學(xué)的時(shí)間,使他們勞逸結(jié)合,不影響學(xué)習(xí)。

4重視勤工助學(xué)學(xué)生的信息反饋

勤工助學(xué)學(xué)生是溝通學(xué)生與后勤的橋梁和紐帶。學(xué)生通過(guò)在后勤崗位的工作與實(shí)踐,一方面,可以了解后勤的內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)、業(yè)務(wù)工作范圍及流程、崗位職責(zé)和各項(xiàng)規(guī)章制度等,在學(xué)生中進(jìn)行宣傳,起到互相教育的作用;另一方面,勤工助學(xué)學(xué)生通過(guò)與其他同學(xué)的交流,能將學(xué)生對(duì)后勤的意見(jiàn)和建議及時(shí)反饋給后勤工作人員,有利于進(jìn)一步提高后勤的工作質(zhì)量。勤工助學(xué)學(xué)生參與后勤工作,能加強(qiáng)學(xué)生與后勤工作人員交流和溝通,增進(jìn)師生之間的情感、理解與配合,從而共同營(yíng)造一個(gè)以人為本、和諧的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。[3]

總之,要做好大學(xué)生勤工助學(xué)工作,學(xué)校、院系、學(xué)生管理部門和后勤各方面必須相互協(xié)調(diào),通過(guò)方方面面的努力,使每一個(gè)愿意參與勤工助學(xué)的學(xué)生在學(xué)習(xí)之余都能得到鍛煉,從而達(dá)到減輕大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),提高學(xué)生的能力和綜合素質(zhì),促進(jìn)高校后勤事業(yè)發(fā)展的多重目的。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]財(cái)政部教育部有關(guān)負(fù)責(zé)同志介紹高校家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生資助政策有關(guān)情況[EB/OL].中國(guó)政府網(wǎng)省略/wszb/zhibo90/.

第5篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)范文

在年末的這段時(shí)間，我們?nèi)肆Y源部的每個(gè)人都忙碌不堪。其實(shí)在銀行中所有的同事們都是如此，年末的到來(lái)，導(dǎo)致銀行一下子就邊的熱鬧非凡。而作為銀行人力資源部員工的我們，就必須對(duì)整個(gè)銀行員工們的信息和資料進(jìn)行徹底的核對(duì)和整理。下面給大家分享關(guān)于人力資源部的年終總結(jié)，方便大家學(xué)習(xí)。

人力資源部的年終總結(jié)1春逝秋飛，轉(zhuǎn)瞬冬來(lái)到。不知不覺(jué)間，2019年過(guò)去了，2019年來(lái)了。在_科技一年的工作中，我很高興認(rèn)識(shí)了各位同事，也獲得了很多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，感謝x總給了我成長(zhǎng)的空間、勇氣和信心及對(duì)我的培養(yǎng)教育。在這一年的時(shí)間里，通過(guò)自身的努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?，F(xiàn)將一年來(lái)的工作情況作如下總結(jié)：

一、2019年的工作回顧

1、人事行政部作為后勤服務(wù)和辦公協(xié)調(diào)的核心部門

，在理順各部門關(guān)系，提高管理效率，保證上傳下達(dá)等方面具有樞紐作用，注重與各部門的協(xié)作配合。

2、草擬各種制度、流程、通知等文字工作，認(rèn)真做好公司有關(guān)文件的收發(fā)、分遞和督辦工作;

及時(shí)傳達(dá)貫徹公司有關(guān)會(huì)議、文件、批示的精神;公司的重要文件資料等歸檔管理工作。

3、在原制訂的各項(xiàng)規(guī)章制度基礎(chǔ)上進(jìn)一步補(bǔ)充和完善，以及根據(jù)企業(yè)現(xiàn)狀，制定新的規(guī)章制度以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要。

4、按照公司制度，組織落實(shí)公司辦公設(shè)施、辦公用品等的調(diào)配和實(shí)物管理工作。

5、根據(jù)人事相關(guān)規(guī)定規(guī)范勞動(dòng)合同管理，做好勞動(dòng)合同的簽訂、解除及勞動(dòng)合同檔案管理等工作。

繳納社會(huì)保險(xiǎn)、辦理居住證等。

6、人力資源是人事行政部工作中一項(xiàng)最重要工作，是企業(yè)利潤(rùn)價(jià)值創(chuàng)造的源泉和發(fā)展的基礎(chǔ)，做好人力資源管理工作已是各個(gè)企業(yè)管理工作中的重中之重;

在20_年，公司制造部員工由20_年6月末的33人下降到了25人，因此，員工的招聘、穩(wěn)定和激勵(lì)已成為人力資源工作的重點(diǎn)。在20_年，人事行政管理工作緊隨著公司地發(fā)展，結(jié)合人力資源管理專業(yè)知識(shí)，積極進(jìn)行內(nèi)部工作的建立、健全和完善。主要從人員招聘配置、培訓(xùn)開(kāi)發(fā)、工作報(bào)酬、績(jī)效考核、考勤管理、勞動(dòng)關(guān)系管理、制度建設(shè)等方面開(kāi)展進(jìn)行。

二、工作中存在的主要問(wèn)題

回顧人事行政部過(guò)去的工作，雖在工作開(kāi)展上有一定的創(chuàng)新，也取得了一些成績(jī)，但同樣存在一些問(wèn)題和不足。主要表現(xiàn)在：自己的管理水平和專業(yè)性離公司的高效要求還有一定距離;對(duì)部門人員的管理不夠細(xì)致具體。以后在努力提高自身管理水平的同時(shí)更多注重對(duì)下屬的培養(yǎng)和管理上的進(jìn)一步加強(qiáng)。

三、2019年工作計(jì)劃

充滿希望的2019年到來(lái)了，也帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)。在新的一年里，我決心不斷學(xué)習(xí)，認(rèn)真提高工作水平，為公司的經(jīng)濟(jì)跨越式發(fā)展充分貢獻(xiàn)自己的力量，努力做到：

1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓寬知識(shí)面。

努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)常識(shí)。加強(qiáng)對(duì)行業(yè)發(fā)展的了解，加強(qiáng)對(duì)周圍環(huán)境和同行業(yè)的了解、學(xué)習(xí)。為領(lǐng)導(dǎo)的決策提供一定的依據(jù)和參考。

2、本著實(shí)事求是的原則，做到上情下達(dá)、下情上報(bào)。

及時(shí)了解員工思想動(dòng)態(tài)，正確引導(dǎo)，加強(qiáng)溝通，了解各人的工作進(jìn)度和問(wèn)題及時(shí)反饋給行政總監(jiān)和總經(jīng)理。

3、注重部門工作作風(fēng)建設(shè)，加強(qiáng)管理，團(tuán)結(jié)一致，勤奮工作，形成良好的部門工作氛圍。

4、在工作中堅(jiān)持以“用心服務(wù)”為宗旨，強(qiáng)化后勤人員素質(zhì)，提高辦事的實(shí)效性，不斷加強(qiáng)主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，賦予辦公室工作新內(nèi)涵，持續(xù)改進(jìn)人事行政部對(duì)其他部門的支持能力和服務(wù)水平。

5、全面提高執(zhí)行力度，狠抓決策落實(shí)。

保證公司各項(xiàng)決策全面、有效地落實(shí)。

6、推行、完善、制訂公司內(nèi)部各項(xiàng)規(guī)章制度，維護(hù)公司利益，積極為公司創(chuàng)造更高價(jià)值。

新的一年，意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)。2019年，我要認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，戒驕戒躁，努力工作，力爭(zhēng)取得更大的工作成績(jī)。以嶄新的工作風(fēng)貌、更高昂的工作熱情和更敬業(yè)的工作態(tài)度投入到辦公室的各項(xiàng)工作中。從小事抓起，從服務(wù)抓起，進(jìn)一步強(qiáng)化內(nèi)務(wù)管理和后勤服務(wù)，為整體推進(jìn)公司的發(fā)展提供基礎(chǔ)，為公司年度整體工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)發(fā)揮人事行政部應(yīng)有的作用。

人力資源部的年終總結(jié)2時(shí)光如白駒過(guò)隙，轉(zhuǎn)眼間我來(lái)酒店上班已經(jīng)有7個(gè)多月了，回顧這段時(shí)間工作中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我也在不斷的學(xué)習(xí)著，成長(zhǎng)著。之前從未從事過(guò)酒店相關(guān)的`工作，剛開(kāi)始工作，總覺(jué)得自己學(xué)到的知識(shí)不夠用，在我們?nèi)肆Y源部領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，和同事的共同努力下，我們努力學(xué)習(xí)，積極工作，同心協(xié)力，完成上級(jí)和公司領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。雖然我們部門成立時(shí)間不長(zhǎng)，但在本年度工作中，通過(guò)考勤管理、入離職管理、員工信息檔案?jìng)浒傅裙ぷ髦校加型怀霰憩F(xiàn)。

根據(jù)酒店各部門的工作安排，20_年，我們部門從員工招聘到勞動(dòng)關(guān)系等，做了很多基礎(chǔ)工作。使人力資源部的工作進(jìn)一步走向成熟。但同時(shí)，仍有很多工作沒(méi)有開(kāi)展或者很不完善，為此，在20_年開(kāi)始之際，重新審視完成的工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和不足，以便于今后更好地開(kāi)展工作。以下，我將本年度的工作做一個(gè)總結(jié)：

一、招聘工作

20_年，隨著酒店工程項(xiàng)目的逐步完成，我們酒店的人員招聘工作也是重中之重。各部門崗位需求較多，人才需求量較大并且相對(duì)需求相對(duì)緊迫，因此，我們部門在人員招聘工作方面投入了較多的時(shí)間和精力。

從6月份開(kāi)始，我們通過(guò)網(wǎng)絡(luò)招聘、現(xiàn)場(chǎng)招聘、華商報(bào)周末版招聘及內(nèi)部員工介紹等多種渠道進(jìn)行招聘。20_年6月30日，酒店在職人數(shù)為71人，直至20_年12月1日酒店總?cè)藬?shù)增至187人，累計(jì)入職人員116人，轉(zhuǎn)崗至集團(tuán)其他部們?nèi)藛T3人，離職人員49人。

在此期間共收取應(yīng)聘簡(jiǎn)歷、電話、信息不計(jì)其數(shù)，依照酒店人員編制，我們的任務(wù)依舊艱巨，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，酒店LED滾動(dòng)宣傳，依舊在不斷的為20_年招聘工作做前期鋪墊。

二、制度建設(shè)及員工手冊(cè)

俗話說(shuō)：“無(wú)規(guī)矩不成方圓。”酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度是必不可少的，而最適合我們酒店的制度才是最優(yōu)的選擇。以這個(gè)為基準(zhǔn)，根據(jù)酒店的實(shí)際情況，我們制定并完善了各項(xiàng)規(guī)章制度。比如員工餐廳。比如保安宿舍。

隨著規(guī)章制度的落實(shí)，我們酒店的員工手冊(cè)也逐步提上日程。通過(guò)個(gè)部門的積極配合，提出了不少意見(jiàn)和建議，員工手冊(cè)也一步步完善起來(lái)了。

三、薪酬福利管理

這是激勵(lì)員工努力工作最有效的方法之一。酒店現(xiàn)在處于開(kāi)荒期，各項(xiàng)工作都比較辛苦，我們不僅從精神上給予安慰，還會(huì)盡量在物質(zhì)上滿足大家。迄今為止，我們共組織過(guò)兩場(chǎng)生日聚會(huì)，一場(chǎng)表彰大會(huì)，讓員工更能感覺(jué)到酒店帶給他們家的溫暖?，F(xiàn)階段，我們還在策劃優(yōu)秀員工的選拔，以此達(dá)到激勵(lì)員工努力工作奮力拼搏的目的。

四、培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)

對(duì)于剛?cè)肼毜膯T工來(lái)說(shuō)，要盡快適應(yīng)并勝任工作，除了自己努力學(xué)習(xí)，還需要公司提供幫助。對(duì)于在崗的員工來(lái)說(shuō)，為了適應(yīng)市場(chǎng)形勢(shì)的變化帶來(lái)的公司戰(zhàn)略的調(diào)整，需要不斷調(diào)整和提高自己的技能?；谶@兩個(gè)方面，組織有效培訓(xùn)，以最大限度開(kāi)發(fā)員工的潛能變得非常必要。

通過(guò)一年的工作，隨著對(duì)酒店?duì)顩r的深入了解和自身的成長(zhǎng)，根據(jù)酒店工程逐步竣工，通過(guò)對(duì)本年度各項(xiàng)工作完成情況以及出現(xiàn)的問(wèn)題的分析和總結(jié)，我們?nèi)肆Y源部將在20_年度有計(jì)劃、有側(cè)重地開(kāi)展各項(xiàng)工作，現(xiàn)將主要工作分解如下：

一、招聘與配置

我們酒店餐飲業(yè)占的比重較大，因此，基層服務(wù)員的招聘工作也是大頭。服務(wù)行業(yè)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，具有人員流動(dòng)率較高、且外來(lái)務(wù)工人員較多。人員儲(chǔ)備的捉襟見(jiàn)肘會(huì)成為制約酒店發(fā)展的一大問(wèn)題。這也促使招聘工作是我們部門最主要工作之一，20_年度招聘工作計(jì)劃就以下幾個(gè)方面進(jìn)行開(kāi)展。

1、計(jì)劃采取的招聘方式：

①加大專業(yè)院校聯(lián)絡(luò)，與我們所聯(lián)系的院校建立實(shí)習(xí)就業(yè)一體的用人關(guān)系。我們盡可能的去聯(lián)系一些校園實(shí)習(xí)生，主要安排在餐廳服務(wù)員，這樣，可以大大緩解酒店旺季用工壓力。

②通過(guò)招聘廣告、社會(huì)關(guān)系加大酒店宣傳力度，引進(jìn)酒店管理人才。

③ 鼓勵(lì)內(nèi)部員工介紹。

④聯(lián)系附近居委會(huì)，推薦下崗職工及年齡在45周歲左右身體健康的無(wú)業(yè)人員。

其中校園招聘以距離公司較近優(yōu)先為原則，不限省市地區(qū)進(jìn)行校園宣講及專場(chǎng)招聘會(huì)，積極參加6、7月份各院校舉辦的應(yīng)屆生見(jiàn)面會(huì)等;現(xiàn)場(chǎng)招聘主要以西安市內(nèi)人才市場(chǎng)為重點(diǎn);網(wǎng)絡(luò)招聘主要為公司投放招聘網(wǎng)站，酒店微博，并收集各網(wǎng)站應(yīng)聘信息;宣傳與推薦視具體需求和情況而定。

2、各部門應(yīng)在20_年目標(biāo)制定時(shí)將酒店人力資源規(guī)劃上報(bào)，以便人力資源部合理安排招聘工作。

3、需要酒店在招聘上作出合理的費(fèi)用投資。

二、薪酬福利管理

1.將逐步落實(shí)員工各項(xiàng)社保的繳納。

2.策劃并舉行每個(gè)季度優(yōu)秀員工評(píng)選的表彰大會(huì)及員工生日會(huì)。

三、員工關(guān)系管理

1、將員工勞動(dòng)關(guān)系及人員信息檔案規(guī)范管理。

合理分類各種員工信息，統(tǒng)一管理。人事檔案要查缺補(bǔ)漏，認(rèn)真梳理。應(yīng)聘登記表、照片、身份證復(fù)印件等全部要在案。

2、員工溝通將是今后工作的重點(diǎn)，建立員工溝通制度，定期進(jìn)行員工訪談，包括試用期溝通、轉(zhuǎn)正溝通、離職溝通等。

有效改善和提升員工關(guān)系管理水平，同時(shí)提高員工合理化建議的積極性，為酒店領(lǐng)導(dǎo)決策提供參考依據(jù)。

3.為員工提供培訓(xùn)和職位晉升的機(jī)會(huì)，預(yù)留職位，為員工提供進(jìn)一步發(fā)展的成長(zhǎng)空間，滿足員工自我發(fā)展的需要。

人力資源管理工作任重而道遠(yuǎn)。以上是我個(gè)人對(duì)20_年工作的總結(jié)和對(duì)20_年工作的展望，相信在新一年的工作中我能夠更好的發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)和潛能，將人事管理工作提高到一個(gè)新的臺(tái)階。

人力資源部的年終總結(jié)3今年是公司的年，在各部門緊密團(tuán)結(jié)、努力下，基本完成總公司的各項(xiàng)管理工作，為年全年工作劃上了一個(gè)完美的句號(hào)?，F(xiàn)就年人力資源工作總結(jié)及年計(jì)劃擬定如下：

一、據(jù)公司戰(zhàn)略需求調(diào)整與整合組織架構(gòu)

為適應(yīng)集團(tuán)發(fā)展目標(biāo)，隨著公司改革落實(shí)，對(duì)集團(tuán)組織架構(gòu)調(diào)整與整合，核心內(nèi)容調(diào)整包括：

a)、省內(nèi)生產(chǎn)基地：

b)、外省生產(chǎn)基地：各自獨(dú)立運(yùn)營(yíng)及管理。

c)、總公司職能部門：

二、規(guī)范崗位職責(zé)，形成崗位描述表

在組織架構(gòu)調(diào)整后，人力資源部牽頭，要求各部門重新依據(jù)管理體系的要求對(duì)部門、分廠、事業(yè)部的企管崗位人員進(jìn)行職能描述、崗位職責(zé)、崗位任職資格在內(nèi)的崗位描述表。使員工能夠清晰的了解崗位工作標(biāo)準(zhǔn)，便并部門人員工作崗位職責(zé)豐富化和擴(kuò)大化。

三、通過(guò)崗位分析，定崗定編定員工作，進(jìn)行人員簡(jiǎn)精。

根據(jù)公司提出開(kāi)源節(jié)流的精神，以精干、高效的原則，各單位據(jù)情況進(jìn)行合并、人員簡(jiǎn)精等進(jìn)行定崗定員，具體情況如下：

a)、與交管部合并。

b)、對(duì)各部門崗位分析，結(jié)合工作情況，實(shí)行人員簡(jiǎn)精，人數(shù)為人。

四、人員招聘

1、規(guī)范招聘流程：建立招聘管理體制，制定并實(shí)施《招聘管理規(guī)定》，實(shí)施常規(guī)崗位筆試測(cè)試。

2、建立公司全方位招聘渠道：

①、開(kāi)通網(wǎng)絡(luò)招聘渠道，滿足不同層次人才需求。網(wǎng)站有5家：

全國(guó)性網(wǎng)站

區(qū)劃性網(wǎng)站

專業(yè)性網(wǎng)站

②、簽訂1家專業(yè)獵頭公司，拓展中高端人才渠道。

③、加大行業(yè)內(nèi)人才挖掘并定向挖人、同事介紹、人才市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)招聘等。

④、員工主要通過(guò)：周邊地區(qū)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)點(diǎn)、設(shè)置推薦獎(jiǎng)勵(lì)介紹、協(xié)議派遣繭工、中介招聘、張貼公告、學(xué)校合作等渠道進(jìn)行招聘。

3、招聘人數(shù)：

①、企管人員：新招企管人數(shù)為人(包括晉升)。

人力資源部的年終總結(jié)42019按照省分行人事處和市分行黨委的部署，在推進(jìn)人事制度改革、完善競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)機(jī)制、提高員工隊(duì)伍素質(zhì)等方面開(kāi)展了一些工作，經(jīng)過(guò)一年來(lái)的努力，較好地完成了目標(biāo)任務(wù)。主要做了以下工作：

一、認(rèn)真選拔，繼續(xù)深化干部任用制度

為深化干部人事制度改革，增進(jìn)干部隊(duì)伍活力，進(jìn)一步拓寬選人用人渠道，促進(jìn)干部合理流動(dòng)、多崗鍛煉，努力建設(shè)高素質(zhì)的干部隊(duì)伍。

全面落實(shí)了會(huì)計(jì)主管委派制。一是通過(guò)組織競(jìng)聘、民主推薦及考察，每個(gè)支行向市分行各推薦了2名會(huì)計(jì)主管，市分行從中確定了16名，并將其上收市分行管理，委派到各支行開(kāi)展工作。二是3月份，市分行面向市直網(wǎng)點(diǎn)公開(kāi)招聘了17名市直網(wǎng)點(diǎn)會(huì)計(jì)主管，在此基礎(chǔ)上對(duì)所在市直網(wǎng)點(diǎn)會(huì)計(jì)主管都按要求進(jìn)行了委派。委派會(huì)計(jì)主管上收到市分行管理，編制掛靠市分行計(jì)劃財(cái)會(huì)部。

二、不斷完善，切實(shí)做好勞資工作

勞動(dòng)工資管理是一項(xiàng)復(fù)雜細(xì)致的工作，涉及每位員工的切身利益。為規(guī)范和完善我行勞動(dòng)工資管理，充分發(fā)揮工資的杠桿作用，我部積極探索激勵(lì)和約束相結(jié)合的機(jī)制，從而調(diào)動(dòng)全體員工的工作積極性。

1、繼續(xù)完善工資分配方案。

鑒于省分行_年度工資分配指導(dǎo)意見(jiàn)尚未下達(dá)，我行在一季度制定了“效益優(yōu)先、保障基本”的分配政策，基本工資為員工檔案工資的80%發(fā)放到人，不參與考核。

2、調(diào)整了離退休人員養(yǎng)老金和內(nèi)退人員生活費(fèi)。

一是調(diào)整了退休人員基本養(yǎng)老金。參加調(diào)整的人員為_(kāi)年年底前已辦理退休手續(xù)的人員，共有507人。參加這次調(diào)資高的每人每月增加95元，低的每人每月增加20元，平均每人每月增加54元。二調(diào)整了內(nèi)退人員生活費(fèi)。1月份，對(duì)我行450名內(nèi)退人員調(diào)整生活費(fèi)，每人每月增加38元，最低增加28元，全行共增加11697元。5月份，再次調(diào)整426名內(nèi)退人員生活費(fèi)，同時(shí)取消企業(yè)年金。每人每月增加150元，最低增加90元，全行共增加58580元。通過(guò)兩次調(diào)整，內(nèi)退人員每月共增加70277元生活費(fèi)，人均月增加165元。

3、批了全行獎(jiǎng)勵(lì)晉升、職務(wù)晉升工資。

向省分行報(bào)批了全行_-_年度29名優(yōu)秀科級(jí)干部和員工的獎(jiǎng)勵(lì)晉升工資，_年度9名新提拔職務(wù)的科級(jí)干部的職務(wù)晉升工資，并補(bǔ)發(fā)兌現(xiàn)了18290元工資。

三、合理規(guī)化，機(jī)構(gòu)改革有序進(jìn)行

為促使我行經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)有序高效運(yùn)轉(zhuǎn)，提升我行的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，加快業(yè)務(wù)發(fā)展。2019按照上級(jí)行的要求，結(jié)合我行實(shí)際，對(duì)現(xiàn)有機(jī)構(gòu)繼續(xù)加大了改革力度。

1、極穩(wěn)妥撤并了5個(gè)低效網(wǎng)點(diǎn)。

上半年，在上級(jí)行還未下達(dá)撤并網(wǎng)點(diǎn)計(jì)劃的情況下，根據(jù)我行實(shí)際情況，我部自主要求，撤銷了_縣支行2個(gè)、_縣支行2個(gè)、_支行1個(gè)低效網(wǎng)點(diǎn)。

2、增設(shè)市分行內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)。

根據(jù)上級(jí)行的有關(guān)要求和我行業(yè)務(wù)發(fā)展的實(shí)際需要，經(jīng)研究，我行擬設(shè)立國(guó)際業(yè)務(wù)部、城區(qū)網(wǎng)點(diǎn)管理部、法律事務(wù)部和銀行卡部，目前，國(guó)際業(yè)務(wù)部、城區(qū)網(wǎng)點(diǎn)管理部、法律事務(wù)部已得到省分行的批復(fù)。

人力資源部的年終總結(jié)5盡管工作忙碌無(wú)比，但是時(shí)間卻不會(huì)看我們的情面。當(dāng)日歷撕下最后一頁(yè)的時(shí)候，我們的今年的工作也算是終于告一段落了。在年末的這段時(shí)間，我們?nèi)肆Y源部的每個(gè)人都忙碌不堪。其實(shí)在銀行中所有的同事們都是如此，年末的到來(lái)，導(dǎo)致銀行一下子就邊的熱鬧非凡。而作為銀行人力資源部員工的我們，就必須對(duì)整個(gè)銀行員工們的信息和資料進(jìn)行徹底的核對(duì)和整理。

終于解決了高高的資料，自己這一年的工作也結(jié)束了。面對(duì)這一年的情況，在大概的梳理了一遍過(guò)后，其實(shí)自己還是比較滿意的?，F(xiàn)在，對(duì)這一年的工作情況我總結(jié)如下：

一、工作情況

我在x月x日的時(shí)候加入公司，作為實(shí)習(xí)生，我前面一段時(shí)間一直都在從事著實(shí)習(xí)的簡(jiǎn)單工作，但是從自己畢業(yè)后，我選擇留下，成為一名正式的員工。并且在不斷的學(xué)習(xí)和了解下，精進(jìn)自己的工作能力，提高自己的工作經(jīng)驗(yàn)。

在工作中，我認(rèn)真負(fù)責(zé)。我基本的工作是對(duì)員工的信息進(jìn)行整理收集，以及一些簡(jiǎn)單的傳遞工作。其中最基本的是對(duì)每月銀行員工的考勤表整理。因?yàn)檫@是關(guān)系到大家的重要信息，所以在記錄前，我總是認(rèn)真的核對(duì)好幾遍，才敢保存。而在其他的工作中，雖然并不會(huì)什么信息都小心成這樣，但是我也都非常認(rèn)真的整理好信息，并做好通知信息的公布任務(wù)。

除此，我還參加過(guò)幾次招聘工作。其實(shí)說(shuō)是招聘更多的其實(shí)是對(duì)自己的鍛煉。最終的招聘結(jié)果也不是由我來(lái)判別。在嘗試過(guò)幾次后，我也開(kāi)始熟悉這樣的情況。但是最主要的，還是要了解我們銀行所需要的是怎樣的人才。其次，就是要有看穿應(yīng)聘者的能力的眼力，這些都需要我好好的累計(jì)。

二、個(gè)人情況

在工作內(nèi)外，自己也遭遇了很多的事情。工作中，因?yàn)樽约旱慕?jīng)驗(yàn)不足，常常給大家?guī)?lái)麻煩。雖然大家都很熱情，但是卻不能總是麻煩大家。為此，我好好的學(xué)習(xí)了工作的基本內(nèi)容，努力的提升了自己。

而在工作外，自己在一開(kāi)始遇上的麻煩是“房子”，找到一個(gè)安定的住所難住了我，在努力了好幾天后，還是在同事的幫助下找到了適合的地方。之后靠著自己慢慢的摸索，我才熟悉了如何在獨(dú)自的生活中照顧好自己。

在這一年里，我最重要的，就是在銀行里有不少的好同事、好朋友，他們不僅在工作中教導(dǎo)我，鼓勵(lì)我，在生活中也一直在幫助我，謝謝大家!

三、總結(jié)

第6篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)范文

關(guān)鍵詞：互聯(lián)網(wǎng)+；大數(shù)據(jù)；網(wǎng)絡(luò)招聘

所謂“互聯(lián)網(wǎng)+”，就是讓各行各業(yè)附身互聯(lián)網(wǎng)，通過(guò)深度融合，實(shí)現(xiàn)如虎添翼，像“傳統(tǒng)集市+互聯(lián)網(wǎng)”產(chǎn)生淘寶，“傳統(tǒng)百貨賣場(chǎng)+互聯(lián)網(wǎng)”誕生京東，“傳統(tǒng)銀行+互聯(lián)網(wǎng)”變身支付寶，“傳統(tǒng)紅娘+互聯(lián)網(wǎng)”創(chuàng)建世紀(jì)佳緣，“傳統(tǒng)交通+互聯(lián)網(wǎng)”有了快的、滴滴等，都是成功的范例。

可見(jiàn)，“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代最顯著的特征是創(chuàng)新，雖然 “互聯(lián)網(wǎng)+”顧名思義，就是互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)行業(yè)，但并非簡(jiǎn)單地將傳統(tǒng)產(chǎn)品放到網(wǎng)上去賣，而是更深層的變革。不僅是手段的升級(jí)，更是思維的刷新。

1.傳統(tǒng)招聘模式的不足之處

當(dāng)前我國(guó)企業(yè)在傳統(tǒng)招聘方面存在著一些不足。總的歸納起來(lái)是兩個(gè)方面原因所導(dǎo)致，一方面是由人力資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀造成的；另一方面是企業(yè)自身的原因。

目前我國(guó)整體的社會(huì)環(huán)境還不具備完整的標(biāo)準(zhǔn)化的職位體系和推廣發(fā)展的條件，使得很多企業(yè)人力資源部門的工作不能完成規(guī)范化、系統(tǒng)化的改造過(guò)程。在企業(yè)招聘的各個(gè)環(huán)節(jié)中，依靠主觀經(jīng)驗(yàn)的招聘方式占了首要位置。一般招聘的標(biāo)準(zhǔn)流程為：根據(jù)規(guī)劃，明確招聘要求確定招聘方式（專業(yè)招聘網(wǎng)、人才招聘會(huì)、員工推薦、公司網(wǎng)站、校園招聘、平面媒體及獵頭公司等）選擇招聘渠道（內(nèi)部、外部）招聘廣告履歷審讀與篩選考核與面試（交談，筆試，情景模擬、心理測(cè)試、技能測(cè)試、知識(shí)測(cè)試）資歷審核體檢與錄用。不同的企業(yè)根據(jù)自身情況和招聘的崗位需求有所簡(jiǎn)略和側(cè)重，但一般都要有這樣的8個(gè)步驟，羅列出來(lái)雖然很簡(jiǎn)單，但企業(yè)真正執(zhí)行起來(lái)較為復(fù)雜麻煩。

招聘成本是指企業(yè)在為了獲得有價(jià)值的員工而付出的代價(jià)，以招聘的直接成本為例，主要是一些顯性的花費(fèi)，如企業(yè)在筆試和面試時(shí)租用大型酒店會(huì)議廳的費(fèi)用、參與招聘的人員的差旅費(fèi)等。此外，還有招聘的重置成本，指初次招聘不妥而發(fā)生重新招聘的費(fèi)用；機(jī)會(huì)成本和風(fēng)險(xiǎn)成本。傳統(tǒng)人工招聘方式所花費(fèi)的時(shí)間以及人力、財(cái)力費(fèi)用給企業(yè)人力資源管理帶來(lái)了沉重負(fù)擔(dān)。調(diào)查顯示，我國(guó)企業(yè)在人員招聘時(shí)所花費(fèi)的成本占人力資源管理的總成本的比例仍然高達(dá)50%以上。雖然當(dāng)前我國(guó)的企業(yè)大都沒(méi)有對(duì)招聘成本進(jìn)行單獨(dú)核算，但招聘成本的降低已然成為實(shí)現(xiàn)高效招聘的必然要求。

2.互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代下的招聘模式

隨著互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代的來(lái)臨，現(xiàn)場(chǎng)招聘會(huì)在逐步消失，網(wǎng)絡(luò)招聘在逐步增長(zhǎng)。網(wǎng)絡(luò)招聘的演進(jìn)由綜合性人才招聘網(wǎng)站到社交網(wǎng)站、垂直招聘網(wǎng)站、再到目前流行的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、悄然改變著企業(yè)招聘的方式，企業(yè)招聘進(jìn)入了新時(shí)代。互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代的招聘模式歸為以下幾種：

綜合招聘模式，這種模式是通過(guò)綜合性人才招聘網(wǎng)站，以數(shù)據(jù)的形式記錄、存儲(chǔ)企業(yè)的招聘信息和求職者的個(gè)人信息。不過(guò)，綜合性招聘聘網(wǎng)站的模式是報(bào)紙招聘板塊的線上版，是網(wǎng)站加人工的半自動(dòng)化產(chǎn)品。目前，我國(guó)有三大綜合性招聘網(wǎng)站：前程無(wú)憂、中華英才網(wǎng)以及智聯(lián)招聘。

移動(dòng)招聘模式，它是將移動(dòng)通信和互聯(lián)網(wǎng)二者結(jié)合為一體的一種新型招聘模式。很多社交招聘網(wǎng)站或垂直招聘網(wǎng)站都有自己的手機(jī)客戶端，通過(guò)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)來(lái)連接和匹配用戶的需求。繼前程無(wú)憂推出手機(jī)APP之后，各大招聘企業(yè)在2013-2014年相繼推出移動(dòng)端產(chǎn)品。從全行業(yè)的角度看，私密性、碎片化、移動(dòng)數(shù)據(jù)是移動(dòng)端相較于PC端的特殊優(yōu)勢(shì)。

社交招聘模式，這是一種在社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上開(kāi)展的具體招聘行為。在社交招聘網(wǎng)絡(luò)中，招聘方和求職者可以進(jìn)行多角度的互動(dòng)，從而更有利于雙方的需求和要求達(dá)成一致，而不是“職位廣告”與“簡(jiǎn)歷”之間的關(guān)系。

垂直招聘模式，這是一種利用爬蟲(chóng)程序到其他招聘網(wǎng)站去搜集職位的方式。初期的商業(yè)模式是競(jìng)價(jià)排名、網(wǎng)絡(luò)廣告，之后逐漸地演變到可以吸納簡(jiǎn)歷、招聘信息等。垂直招聘搜索的亮點(diǎn)來(lái)自各大招聘網(wǎng)站豐富的信息，它沒(méi)有自己的數(shù)據(jù)庫(kù)，核心是搜索，而不是招聘。

分類信息招聘模式，以趕集網(wǎng)、58同城為代表的分類信息平臺(tái)正在依托于其廣泛的用戶基礎(chǔ)、靈活的市場(chǎng)布局以及明確的市場(chǎng)定位快速布局網(wǎng)絡(luò)招聘市場(chǎng)。趕集網(wǎng)、58同城先后將“招聘”作為首推板塊。目前，信息服務(wù)平臺(tái)在招聘領(lǐng)域的核心定位在于基層、藍(lán)領(lǐng)求職者群體，商業(yè)模式主要以廣告費(fèi)、會(huì)員費(fèi)為主。

3.互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代下的招聘優(yōu)勢(shì)

3.1能擴(kuò)大招聘選擇的范圍

通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)招聘可以使企業(yè)獲得更大規(guī)模的人才儲(chǔ)備庫(kù)，因?yàn)槠髽I(yè)的招聘信息可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)在全世界范圍內(nèi)被人們看到，而不是僅從報(bào)紙或雜志的招聘專欄獲取信息。另外，企業(yè)還可以從互聯(lián)網(wǎng)上直接獲得大量現(xiàn)成的求職申請(qǐng)，需要招聘雇員的企業(yè)可以根據(jù)自身的需求等關(guān)鍵詞在其中進(jìn)行電子查詢和篩選。利用前程無(wú)憂等求職網(wǎng)站的搜索引擎，自動(dòng)配比分類裝置，企業(yè)可以迅速找到符合公司發(fā)展需求的潛在人才。而自動(dòng)反饋功能可以使求職者立即收到企業(yè)的確認(rèn)提示。

對(duì)某些高技術(shù)性的工作來(lái)說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)招聘所能夠獲得的應(yīng)聘者的素質(zhì)會(huì)相對(duì)比較高，這是因?yàn)檫@些在線應(yīng)聘者已經(jīng)接觸到了網(wǎng)絡(luò)招聘的廣告，那么這就等于他們已經(jīng)通過(guò)了一次基本的計(jì)算機(jī)測(cè)試。

3.2降低招聘成本

對(duì)網(wǎng)絡(luò)上所公布的空缺職位感興趣的求職者，可以直接通過(guò)網(wǎng)絡(luò)將其求職簡(jiǎn)歷傳送給有招聘需求的企業(yè)。同樣的一個(gè)招聘信息如果是刊登在報(bào)紙上的情況下，通常需要6～7天才能完成。

網(wǎng)絡(luò)招聘沒(méi)有空間、時(shí)間、地域的限制，供給方和需求方雙方都可以足不出戶就直接進(jìn)行交流。而且，在互聯(lián)網(wǎng)上招聘信息的價(jià)格也比較便宜。社交網(wǎng)絡(luò)可以充分發(fā)揮企業(yè)以及企業(yè)員工的人脈關(guān)系，有效地?cái)U(kuò)散招聘信息，傳遞到企業(yè)需要的人群，這種有質(zhì)量的傳遞，效果要好于盲目的擴(kuò)散。尤其是一些大企業(yè)，一般擁有眾多的求職粉絲，因此其招聘信息也必然會(huì)得到關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)和評(píng)論，目標(biāo)的受眾群體非常準(zhǔn)確，幾乎可以說(shuō)是零成本。

3.3信息真實(shí)、對(duì)稱、透明

通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)上的求職媒體推薦過(guò)來(lái)的人，企業(yè)既可以通過(guò)求職簡(jiǎn)歷獲取其相關(guān)信息，也可以通過(guò)其人人網(wǎng)狀態(tài)、微博文章、博客內(nèi)容、微博關(guān)注等考察應(yīng)聘者的真實(shí)情況。另外，應(yīng)聘者也可以通過(guò)企業(yè)的微信或者微博公共賬號(hào)對(duì)該企業(yè)進(jìn)行了解、互動(dòng)，以此來(lái)獲得較充分的信息。

在互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，一個(gè)人的微博、朋友圈等，比求職簡(jiǎn)歷更能真實(shí)地展現(xiàn)一個(gè)人。通過(guò)其微博的關(guān)注以及與別人進(jìn)行的互動(dòng)，可以了解這個(gè)人的個(gè)性、工作風(fēng)格、興趣、行為習(xí)慣等，他關(guān)注什么話題，他對(duì)一些事物的看法，他交往什么樣的朋友，一目了然。比求職簡(jiǎn)歷更加真實(shí)可信，招聘者可以通過(guò)瀏覽這些周邊信息，輔助面試的進(jìn)行和錄用決策的與否。

4.在互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代招聘工作的完善

互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代下的網(wǎng)絡(luò)招聘雖然能彌補(bǔ)傳統(tǒng)人才管理招聘的不足，有效地管理企業(yè)碎片化招聘渠道，為客戶和企業(yè)提供求職和招聘的平臺(tái)，但也還是存在著需要完善的地方。

4.1保證求職信息的真實(shí)有效

對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，招聘者要盡量在字?jǐn)?shù)較少的招聘信息中盡可能完整的表達(dá)崗位職責(zé)以及自己所需要的人才應(yīng)該具備的條件和職業(yè)素養(yǎng)。對(duì)于求職者來(lái)說(shuō)，用簡(jiǎn)歷來(lái)介紹自己，這就要求我們盡量突出自己的優(yōu)點(diǎn)來(lái)吸引招聘者，這就可能沒(méi)有線下面對(duì)面的招聘獲取的信息的真實(shí)度高。

所以，根據(jù)簡(jiǎn)歷所提供的求職者的能力闡述，應(yīng)該盡量附注相應(yīng)的文字證明。這樣設(shè)置幾條錄取線，既可以減少招聘的程序，又可以保證招聘信息的真實(shí)有效。

4.2 回應(yīng)速度與質(zhì)量

企業(yè)在發(fā)了招聘廣告后，對(duì)相關(guān)應(yīng)聘者提出的問(wèn)題或者是有更多的進(jìn)展需要要及時(shí)做出回應(yīng)。否則招聘廣告寫(xiě)得再好，求職者求職信息發(fā)過(guò)去后久久收不到回應(yīng)，自然也就放棄了。對(duì)于求職者來(lái)說(shuō)，求職信息發(fā)出去后，就可能會(huì)有企業(yè)瀏覽信息而關(guān)注，那么求職者自身也要及時(shí)查詢信息并回應(yīng)對(duì)方，抓住機(jī)遇。

因?yàn)槠髽I(yè)名氣或者品牌效應(yīng)，所以一些知名大企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)招聘效果更好。知名的大企業(yè)擁有眾多的粉絲，這些人多從事或密切關(guān)注相關(guān)行業(yè)招聘，簡(jiǎn)歷匹配度更高。

4.3選對(duì)目標(biāo)群體

電子商務(wù)、計(jì)算機(jī)IT、時(shí)尚流行等行業(yè)中，員工大多都為80、90后，網(wǎng)絡(luò)利用率非常高，是網(wǎng)絡(luò)招聘的主要領(lǐng)域。而類似招聘普通工人、餐廳服務(wù)員等基礎(chǔ)技能的人，去人才市場(chǎng)會(huì)更有效率。

通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)招聘信息，最重要的是找準(zhǔn)目標(biāo)群體，招聘的企業(yè)希望得到哪些目標(biāo)群體的關(guān)注，就要有意識(shí)的向這類群體推薦宣傳這一企業(yè)，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的傳播得到越來(lái)越多的關(guān)注。

4.4健全流程，加強(qiáng)管理

企業(yè)人力資源管理從業(yè)者很難通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行系統(tǒng)的招聘及面試，所以企業(yè)除了通過(guò)其官方微博和官網(wǎng)收集簡(jiǎn)歷信息外，還要建立一個(gè)具有人才甄選、面試、追蹤、人才儲(chǔ)備庫(kù)等一系列招聘流程的管理平臺(tái)，幫助企業(yè)整合招聘過(guò)程中的所有環(huán)節(jié)，節(jié)省人力資源部門篩選簡(jiǎn)歷的時(shí)間，從而實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)招聘的規(guī)范化。

網(wǎng)絡(luò)招聘是個(gè)招聘的媒介，但是缺乏規(guī)范、成熟的制度體系對(duì)其進(jìn)行約束。要讓網(wǎng)絡(luò)招聘這一行業(yè)健康發(fā)展下去，除了職位者本身要加強(qiáng)自律以外，還需要相關(guān)網(wǎng)站和政府相關(guān)部門的主動(dòng)介入，加強(qiáng)對(duì)信息的真實(shí)性的監(jiān)管和規(guī)范。

綜上所述，在“互聯(lián)網(wǎng)+”的時(shí)代背景下，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，企業(yè)管理為此面臨著種種的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。企業(yè)招聘進(jìn)行創(chuàng)新，是企業(yè)把握機(jī)遇、順應(yīng)時(shí)代的要求。雖然我國(guó)的網(wǎng)絡(luò)招聘的起步較晚，但是發(fā)展得十分迅速，由于畢業(yè)生數(shù)量日益增多、企業(yè)的迅猛發(fā)展等原因使得我國(guó)網(wǎng)絡(luò)招聘市場(chǎng)的潛力巨大，處在高速發(fā)展的時(shí)期。招聘網(wǎng)站需要通過(guò)自身不斷的努力，與傳統(tǒng)招聘相結(jié)合，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，把握好的機(jī)會(huì)，提高招聘的服務(wù)質(zhì)量，完善招聘的管理，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)招聘的安全又高效，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)招聘的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。（作者單位：中南林業(yè)科技大學(xué)商學(xué)院）

參考文獻(xiàn)：

[1] 趙延偉.新形勢(shì)下企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理創(chuàng)新與實(shí)踐探析[J].經(jīng)管空間，2015，1：12-13.