超市食品采購工作總結(jié)精選(九篇)

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第1篇：超市食品采購工作總結(jié)范文

通過不少深刻的教訓(xùn)發(fā)現(xiàn)了自身的種種不足，這一年是充實(shí)的一年，我的成長來自xx超市這個(gè)大家庭，為xx超市明年更好的發(fā)展盡自已的全力是義不容辭的責(zé)任。

一、xx市場大廈工作階段

xx年春節(jié)后，我依舊負(fù)責(zé)xx市場大廈的各項(xiàng)經(jīng)營工作，在與翟經(jīng)理的配合下經(jīng)歷了節(jié)后淡季各商戶的經(jīng)營困境租金難收、托管員工因季節(jié)性原因大量減員等很具挑戰(zhàn)性的問題，通過這些問題的解決，使自己對我市的服裝零售行情、市場大氣候的了解、及員工人事的管理有了迅速的提高。通過與各商戶的調(diào)解工作的接觸，協(xié)調(diào)能力得到了進(jìn)一步的鍛煉。為了適應(yīng)不斷變化的情況，配合公司的整體規(guī)劃對xx市場進(jìn)行了一定的布局調(diào)整。3月份xx市場超市開始構(gòu)想到4月份開業(yè)，自己全身心的投入到了籌建工作中，人員招聘、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、貨架安裝、商品上架到日常經(jīng)營維護(hù)，在老總的關(guān)心下，公司各方的支持下，在劉總與李店的指導(dǎo)下，xx市場超市得以平穩(wěn)的發(fā)展與過渡，自己對超市最新的業(yè)務(wù)知識又得了系統(tǒng)的強(qiáng)化。 負(fù)責(zé)xx市場期間，盡力維護(hù)了各項(xiàng)經(jīng)營活動的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，沒有發(fā)生意外的突發(fā)事件。但xx市場的整體潛力沒能全部發(fā)揮發(fā)來產(chǎn)生效益是事實(shí)，雖然xx市場的發(fā)展有各方面的客觀環(huán)境不成熟的制約，但xx市場的潛力沒能全部發(fā)揮自己有很大的責(zé)任。這也顯出了自身能力的局限，這是在xx市場工作得到的最深刻認(rèn)識。同時(shí)，xx市場各種困難壓力的經(jīng)歷，使自己的心理素質(zhì)得到極大的提高，面對再大的困難與壓力，我都不會退縮逃避，能夠從容冷靜的去面對解決，這是我在xx市場工作得到最大的收獲。

二、xx超市工作階段

第2篇：超市食品采購工作總結(jié)范文

為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部市場食品藥品安全監(jiān)督管理，全面提升食品藥品安全水平，保障全縣人民飲食用藥安全，根據(jù)____市打擊侵犯知識產(chǎn)權(quán)和制售假冒偽劣商品工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于印發(fā)《____市農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部市場假冒偽劣食品藥品安全專項(xiàng)整治工作方案》的通知（駐打假辦〔2014〕5號）文件精神，結(jié)合實(shí)際，制定此次專項(xiàng)整治工作方案。

以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場、超市、零售門店、小作坊等為重點(diǎn)對象，針對農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部食品藥品市場存在的突出問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，大力開展專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步規(guī)范食品藥品市場秩序，提升食品藥品安全保障水平。

（一）嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)行為，規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體資格。積極開展生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)清理審查，督促生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)過程質(zhì)量控制，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不合格的產(chǎn)品一律不得出廠，堅(jiān)決打擊無證生產(chǎn)行為，取締一批違法“黑工廠”“黑窩點(diǎn)”和不符合衛(wèi)生規(guī)范、生產(chǎn)制售假冒偽劣食品的“黑作坊”，嚴(yán)懲一批食品藥品違法犯罪分子，涉嫌犯罪的及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。

（二）嚴(yán)厲打擊銷售、使用無合法來源的食品藥品違法行為，規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者的采購活動。要嚴(yán)格實(shí)施食品、藥品進(jìn)銷貨臺賬和索證索票制度，防止來路不明的食品、藥品進(jìn)入流通領(lǐng)域和群眾手中。嚴(yán)厲打擊非法批發(fā)、采購、零售和使用無合法來源的食品、藥品或原料行為。對從合法渠道采購但不按規(guī)定落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度、未索證索票或票證不全的，責(zé)令限期整改；對從非正規(guī)渠道采購原料的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營主體要依法從嚴(yán)從快查處，涉及其他地區(qū)或監(jiān)管部門的，要依法及時(shí)通報(bào)或移送有管轄權(quán)限的監(jiān)管部門。

（三）嚴(yán)厲打擊侵權(quán)仿冒和虛假違法廣告行為，規(guī)范食品藥品經(jīng)營行為。加大面向農(nóng)村市場的食品藥品批發(fā)市場、集散地及個(gè)體經(jīng)營戶的檢查力度，嚴(yán)厲查處以交易會、展銷會、義診、講座等形式銷售假冒偽劣食品藥品違法行為；嚴(yán)格藥品、保健食品廣告審查和備案，加強(qiáng)違法廣告監(jiān)測，對監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的違法廣告及時(shí)移交有關(guān)部門依法查處；對發(fā)現(xiàn)的假冒偽劣食品藥品線索，要追根溯源，深挖生產(chǎn)源頭和銷售網(wǎng)絡(luò)，依法追究生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任。

（一）整治時(shí)間。

專項(xiàng)整治從2015年1月起至6月底結(jié)束。

（二）工作步驟。

1、第一階段，宣傳動員階段（2014年12月10日前）。要結(jié)合實(shí)際細(xì)化工作方案，抓好宣傳動員，落實(shí)責(zé)任分工。

2、第二階段，集中整治階段（2014年12月11日至2015年6月）。局相關(guān)股室要根據(jù)職能職責(zé)，牽頭開展相關(guān)工作。

3、第三階段，總結(jié)鞏固階段（2015年6月1日至15日）。全面總結(jié)專項(xiàng)整治工作情況，及時(shí)上報(bào)工作信息，不斷鞏固整治成果，探索建立長效監(jiān)管機(jī)制。

（一）堅(jiān)持嚴(yán)查嚴(yán)打，實(shí)行零容忍。要深挖細(xì)查，嚴(yán)查一批違法案件，曝光一批典型案例，懲處一批違法人員，端掉一批假冒偽劣窩點(diǎn)，對違法行為要從重從快查處，實(shí)行零容忍，對涉嫌犯罪的堅(jiān)決移交。

（二）加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，形成合力。農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部市場假冒偽劣食品藥品安全專項(xiàng)整治要與局開展的其它專項(xiàng)整治相結(jié)合，局相關(guān)股室按照各自職責(zé)牽好頭，會同各基層監(jiān)管所和稽查大隊(duì)抓好工作組織和部門協(xié)調(diào)工作，加大聯(lián)合執(zhí)法和聯(lián)合辦案工作力度。

（三）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)工作督導(dǎo)。為確保此項(xiàng)工作順利推進(jìn)，局成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組 長：____

副組長：____

成 員：____

第3篇：超市食品采購工作總結(jié)范文

工作了一年，就要對過去一年的工作進(jìn)行一個(gè)總結(jié)，這樣更有益于自己以后的發(fā)展。小編在這里給大家?guī)聿块T主管個(gè)人2020年度工作總結(jié)5篇，但愿對你有借鑒作用!

部門主管個(gè)人年度工作總結(jié)1我畢業(yè)以來一直在__人事科工作，在全體同志的關(guān)懷、幫助、支持下，緊緊圍繞中心工作，充分發(fā)揮崗位職能，不斷改進(jìn)工作方法，提高工作效率，“以服從領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同志、認(rèn)真學(xué)習(xí)、扎實(shí)工作”為準(zhǔn)則，始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)將一年的工作總結(jié)如下：

一、自覺加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，提高政治業(yè)務(wù)素質(zhì)

一年來，我始終把講學(xué)習(xí)放在重要位置，努力在提高自身綜合素質(zhì)上下功夫。認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識，不斷用科學(xué)的理論武裝自己，學(xué)會用發(fā)展的眼光看待新情況、新問題，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì)。用各項(xiàng)政策和理論嚴(yán)格要求自己，規(guī)范自己的一言一行。努力學(xué)習(xí)法律法規(guī)，模范遵守單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格要求自己，在政治上積極要求進(jìn)步，為做好自己本職工作，打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。

在工作上，圍繞單位的中心工作，對照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)以律已，時(shí)刻牢記為人民服務(wù)的宗旨，明白自己所肩負(fù)的責(zé)任。在工作作風(fēng)上，能夠遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí)、樂觀上講，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。

二、認(rèn)真扎實(shí)做好本職工作，強(qiáng)化服務(wù)意識

做為一名機(jī)關(guān)工作人員，在工作中我時(shí)時(shí)刻刻都深刻注意自己的工作態(tài)度和工作形象，對自己的本職工作抱著任勞任怨、認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，根據(jù)我們衛(wèi)生工作實(shí)際，無論是工資調(diào)整、職稱考評及評先樹優(yōu)等工作都與每個(gè)人的切身利益息息相關(guān)，所以就要求我們對每項(xiàng)工作的開展，都要高度認(rèn)真，首先要認(rèn)真組織學(xué)習(xí)領(lǐng)會上級文件精神，做到真正掌握工作要點(diǎn)，在具體工作中不怕麻煩、嚴(yán)格審查、認(rèn)真把關(guān)，堅(jiān)持以事實(shí)為依據(jù)，以上級文件精神為準(zhǔn)繩，以公開、公正、公平的原則開展工作。對一些來咨詢情況的人員，認(rèn)真做到耐心講解，力爭將問題處理在我們基層科室。

堅(jiān)持愛崗敬業(yè)講奉獻(xiàn)。由于我們科室工作的性質(zhì)和特點(diǎn)，決定了很多工作都時(shí)間緊，任務(wù)重，工作量大。因此我正確認(rèn)識自身的工作和價(jià)值，正確處理苦與樂、得與失、個(gè)人利益與集體利益、工作與家庭的關(guān)系，堅(jiān)持甘于奉獻(xiàn)、誠實(shí)敬業(yè)。為保證按時(shí)保質(zhì)完成工作任務(wù)，經(jīng)常加班加點(diǎn)，堅(jiān)持做到加班加點(diǎn)不叫累、領(lǐng)導(dǎo)批評不言悔、取得成績不驕傲，從而保證了各項(xiàng)工作的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

三、存在的不足與今后的努力方向

近年來在工作中雖然取得了一定成績，但也存在一些不足。處理問題太急噪，做事風(fēng)風(fēng)火火，工作急于求成，有時(shí)反而影響了工作的進(jìn)度和質(zhì)量;學(xué)習(xí)、服務(wù)上還不夠，和有經(jīng)驗(yàn)的同事比較還有一定差距，在今后工作中，我一定認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服不足，努力把工作做得更好。

面對繁雜的事務(wù)性工作，不怕吃苦，勇挑重?fù)?dān)，積極適應(yīng)各種艱苦環(huán)境，在繁重的工作中磨練意志，增長才干。加強(qiáng)學(xué)習(xí)，勇于實(shí)踐，在向書本學(xué)習(xí)的同時(shí)注意廣泛吸取各種“營養(yǎng)”;同時(shí)，講究學(xué)習(xí)方法，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，提高學(xué)習(xí)效率，努力培養(yǎng)自己具有扎實(shí)的理論功底、辯證的思維方法、正確的思想觀點(diǎn)、踏實(shí)的工作作風(fēng)。力求把工作做得更好。

通過近年來的工作，一些工作時(shí)間緊、任務(wù)重，通過這一客觀實(shí)際情況，也對我們平時(shí)的基礎(chǔ)性工作提出了更高的要求，就是平時(shí)的工作必須要扎實(shí)，不然就會對以后的工作帶來被動局面，所以我們以后要認(rèn)真扎實(shí)做好各項(xiàng)基礎(chǔ)性工作，并根據(jù)每年例行的一些工作，做好預(yù)見性前期準(zhǔn)備工作，以避免在今后的工作中處在被動地位?？傊诮窈蟮墓ぷ髦幸欢ㄒ獡P(yáng)長避短，力爭取得更好成績。

部門主管個(gè)人年度工作總結(jié)2__年春節(jié)后，我依舊負(fù)責(zé)__市場大廈的各項(xiàng)經(jīng)營工作，在與__的配合下經(jīng)歷了節(jié)后淡季各商戶的經(jīng)營困境租金難收、托管員工因季節(jié)性原因大量減員等很具挑戰(zhàn)性的問題，通過這些問題的解決，使自己對我市的服裝零售行情、市場大氣候的了解、及員工人事的管理有了迅速的提高。通過與各商戶的調(diào)解工作的接觸，協(xié)調(diào)能力得到了進(jìn)一步的鍛煉。為了適應(yīng)不斷變化的情況，配合公司的整體規(guī)劃對__市場進(jìn)行了一定的布局調(diào)整。3月份__市場超市開始構(gòu)想到4月份開業(yè)，自己全身心的投入到了籌建工作中，人員招聘、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、貨架安裝、商品上架到日常經(jīng)營維護(hù)，在老總的關(guān)心下，公司各方的支持下，在劉總與李店的指導(dǎo)下，__市場超市得以平穩(wěn)的發(fā)展與過渡，自己對超市最新的業(yè)務(wù)知識又得了系統(tǒng)的強(qiáng)化。

負(fù)責(zé)__市場期間，盡力維護(hù)了各項(xiàng)經(jīng)營活動的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，沒有發(fā)生意外的突發(fā)事件。但__市場的整體潛力沒能全部發(fā)揮發(fā)來產(chǎn)生效益是事實(shí)，雖然__市場的發(fā)展有各方面的客觀環(huán)境不成熟的制約，但__市場的潛力沒能全部發(fā)揮自己有很大的責(zé)任。這也顯出了自身能力的局限，這是在__市場工作得到的最深刻認(rèn)識。同時(shí)，__市場各種困難壓力的經(jīng)歷，使自己的心理素質(zhì)得到極大的提高，面對再大的困難與壓力，我都不會退縮逃避，能夠從容冷靜的去面對解決，這是我在__市場工作得到的收獲。

6月份因工作的需要，我被調(diào)到__超市任店面經(jīng)理兼非食品經(jīng)理。在工作中加強(qiáng)商品管理與人員現(xiàn)場管理，實(shí)現(xiàn)業(yè)績的提升是貫穿各項(xiàng)工作的中心。

雖然自開業(yè)就加入了__超市這個(gè)大家庭，對__超市的人員也很熟悉，但到了具體工作上必竟還是有差別的。為了盡快進(jìn)入角色負(fù)起職責(zé)，一方面加強(qiáng)了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，積極看書報(bào)文章，虛心向__請教。一方面加強(qiáng)溝通了解實(shí)際情況，向食品、接貨、收銀等各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人溝通，與非食品組長__深入交流。在短時(shí)間內(nèi)與相關(guān)主管建立了溶洽的工作關(guān)系，負(fù)起了店面值班經(jīng)理的職責(zé)。與柜組長一起對非食品的人員進(jìn)行了整頓培訓(xùn)，對商品的規(guī)劃與陳列作了調(diào)整，經(jīng)過非食品員工的共同的努力，我們的銷售有了明顯的增長。在文娟升任非食品采購后，我兼起了非食品的組長，潛下心來，從頭干起，衛(wèi)生、陳列、庫房、接貨從每一個(gè)細(xì)節(jié)開始嚴(yán)格的要求，使非食品的賣場氛圍有了改觀。與員工有了更多的接觸，在嚴(yán)格要求的基礎(chǔ)之上，給員工更多的思想溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工的精神面貌有了改觀，工作的積極性自主性得到了發(fā)揮。在公司各部門的關(guān)心支持下，全組員工齊心努力，非食品的進(jìn)步得到了公司的認(rèn)可。

店面值班經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門工作，維護(hù)全賣場的正常營運(yùn)，應(yīng)對突發(fā)事件的處理，在這個(gè)崗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同時(shí)充分利用這一平臺全面提升自身的組織協(xié)調(diào)與業(yè)務(wù)水平，在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個(gè)環(huán)節(jié)深入了解，發(fā)現(xiàn)問題，消減漏洞，作一名稱職的__年春節(jié)后，我依舊負(fù)責(zé)__市場大廈的各項(xiàng)經(jīng)營工作，在與__的配合下經(jīng)歷了節(jié)后淡季各商戶的經(jīng)營困境租金難收、托管員工因季節(jié)性原因大量減員等很具挑戰(zhàn)性的問題，通過這些問題的解決，使自己對我市的服裝零售行情、市場大氣候的了解、及員工人事的管理有了迅速的提高。通過與各商戶的調(diào)解工作的接觸，協(xié)調(diào)能力得到了進(jìn)一步的鍛煉。為了適應(yīng)不斷變化的情況，配合公司的整體規(guī)劃對__市場進(jìn)行了一定的布局調(diào)整。3月份__市場超市開始構(gòu)想到4月份開業(yè)，自己全身心的投入到了籌建工作中，人員招聘、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、貨架安裝、商品上架到日常經(jīng)營維護(hù)，在老總的關(guān)心下，公司各方的支持下，在劉總與李店的指導(dǎo)下，__市場超市得以平穩(wěn)的發(fā)展與過渡，自己對超市最新的業(yè)務(wù)知識又得了系統(tǒng)的強(qiáng)化。

部門主管個(gè)人年度工作總結(jié)320__年即將過去，在這將近一年的時(shí)間中我通過努力的工作，也有了一點(diǎn)收獲，臨近年終，我對自己的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn)，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心也有決心把明年的工作做的更好。下面我對今年的工作進(jìn)行簡要的總結(jié)：

一、我是20__年2月份到公司的，20__年4月份，我調(diào)到了國內(nèi)部當(dāng)銷售助理，在沒有負(fù)責(zé)市場部工作以前，我是沒有銷售經(jīng)驗(yàn)的，僅憑對銷售工作的熱情，而缺乏行業(yè)銷售經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)知識。為了迅速融入到這個(gè)行業(yè)中來，到國內(nèi)部之后，一切從零開始，一邊學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識，一邊盡我本職，擔(dān)任期間，我學(xué)到了許多產(chǎn)品知識，從接單到發(fā)完貨，認(rèn)真監(jiān)督檢驗(yàn)貨物。確保貨物數(shù)量正確，不受損!但我也有做得不好的地方，比如在與客戶的溝通中，我不能很快的回復(fù)客戶的問題，不過請教了經(jīng)理跟同事后，后來慢慢的我可以清楚、流利的應(yīng)對客戶所提到的各種問題，準(zhǔn)確的把握客戶的需要，良好的與客戶溝通，因此逐漸取得了客戶的信任。在不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識和積累經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，自己的能力都比以前有了一個(gè)較大幅度的提高。

二、自20__年5月份月底到現(xiàn)在，承蒙公司上級領(lǐng)導(dǎo)的厚愛，我調(diào)動到了北京辦事處擔(dān)任后勤!這幾個(gè)月我完成的情況大概如下：

1、財(cái)務(wù)方面，我天天都做好日記賬，將天天的每一筆進(jìn)出帳具體做好記錄!上交總公司，應(yīng)收賬款，我把好關(guān)。

督促銷售員及時(shí)收回賬款!財(cái)務(wù)方面，因?yàn)橹皼]接觸過，還是有很多地方不懂，但是我會虛心討教，把工作做得更出色。

2、至于倉庫的治理，天天認(rèn)真登記出庫情況，鋪貨登記!庫存方面一般都是最低庫存訂貨，但有時(shí)因?yàn)槭韬?，零庫存訂貨，造成斷貨的現(xiàn)象，這點(diǎn)我會細(xì)心，避免再有零庫存訂貨的發(fā)生。

3、幫銷售員分擔(dān)一些銷售上的問題，銷售員不在的時(shí)候，跟客戶洽談，接下訂單!(當(dāng)然價(jià)格方面是咨詢過銷售員的!)這方面主要表現(xiàn)在電話，還有qq上!因?yàn)橹霸趪鴥?nèi)部擔(dān)任助理時(shí)。

與客戶的溝通得到了鍛煉?，F(xiàn)在跟客戶交流已經(jīng)不成問題了!不過前幾天因?yàn)槲掖中模蛻粢?，我忘記跟銷售員說，導(dǎo)致送貨不及時(shí)，客戶不滿意!接下來的日子，我會盡量避免此類事情的發(fā)生。

4、認(rèn)真負(fù)責(zé)自己的本職工作，協(xié)助上司交代完成的工作。

三、以下是存在的問題

1、總公司倉庫希望能把嚴(yán)點(diǎn)，自辦事處開辦以來，那邊發(fā)貨頻頻出現(xiàn)差錯(cuò)，已經(jīng)提議多次了，后來稍微了有了好轉(zhuǎn)。

但是這幾次又出現(xiàn)了以前同樣的錯(cuò)誤，產(chǎn)品經(jīng)常發(fā)錯(cuò)型號。

2、返修貨不及時(shí)，給客戶留下不好的印象，感覺我們的售后服務(wù)做得不到位。

客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表現(xiàn)在銷售工作最基本的客戶訪問量太少。北京辦事處是今年六月份開始工作的，在開始工作到現(xiàn)在有記載的客戶訪問記錄有105個(gè)，加上沒有記錄的概括為20個(gè)，6個(gè)月的時(shí)間，總體計(jì)算三個(gè)銷售人員一天拜訪的客戶量20個(gè)。從上面的數(shù)字上看我們基本的訪問客戶工作沒有做好。以上是我的總結(jié)，有不對之處，還望上級領(lǐng)導(dǎo)指點(diǎn)!

部門主管個(gè)人年度工作總結(jié)4行政部是學(xué)校的綜合管理部門，是校領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，也是各職能部門之間聯(lián)系的紐帶，起著溝通上下，協(xié)調(diào)左右，聯(lián)系各方，照應(yīng)內(nèi)外的作用。一年來，行政部全體同志在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在其他部門的熱心支持和大力幫助下，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，努力創(chuàng)新，順利地完成了各項(xiàng)任務(wù)?，F(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：

一、增強(qiáng)服務(wù)意識，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，力促部門工作上臺階

一年來，行政部加大了對部門教職工的教育力度，以各種活動為載體，在為學(xué)校舉行的各種大型會議和活動的服務(wù)中，提高教職工的服務(wù)意識和協(xié)作精神，進(jìn)一步推動了部門的工作。

二、健全和完善學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，力求工作規(guī)范化

1、規(guī)范了各種辦公文件的收發(fā)、登記與處理，做到了學(xué)校發(fā)文行文規(guī)范、表達(dá)準(zhǔn)確。

同時(shí)做好來電接聽登記、信函處理、來訪接待工作，確保上級有關(guān)指示、會議文件精神以及基層學(xué)校的情況反映得到及時(shí)的傳達(dá)和落實(shí)。

2、協(xié)助校長擬訂學(xué)校計(jì)劃和總結(jié)，起草各種規(guī)章制度。

本期以來為迎接重慶市渝中區(qū)教研機(jī)構(gòu)建設(shè)和教研工作督導(dǎo)評估起草了《學(xué)校自查報(bào)告》，擬訂了《學(xué)校引進(jìn)區(qū)外優(yōu)秀人才實(shí)施辦法》、《學(xué)校教職工獎金、津貼發(fā)放辦法》、《學(xué)校關(guān)于規(guī)范競賽組織和資料征訂辦法》、《__區(qū)教師進(jìn)修學(xué)校保密的工作制度》、《學(xué)校檔案鑒定銷毀制度》等一系列規(guī)章制度，對學(xué)校工作的規(guī)范化起到了一定的推動作用。

三、搞好協(xié)調(diào)和服務(wù)工作，力保學(xué)校工作順利開展

近兩年來，學(xué)校的各方面事業(yè)發(fā)展很快，各種會議、交流考察、考試閱卷、學(xué)校設(shè)施設(shè)備改造等比較頻繁。因此協(xié)調(diào)好學(xué)校與上級部門之間、學(xué)校各部門之間、學(xué)校與基層學(xué)校之間的關(guān)系，是關(guān)系到學(xué)校各部門高效運(yùn)轉(zhuǎn)、學(xué)校對外形象和聲譽(yù)的大事。作為學(xué)校的窗口部門和聯(lián)系紐帶，行政部在做好日常工作的同時(shí)，精心籌劃，周密部署，盡心盡力地組織好每一個(gè)會議，協(xié)調(diào)好每一次活動，安排好每一次接待，使學(xué)校的人、財(cái)、物發(fā)揮出了效益。如搞好__縣教研機(jī)構(gòu)建設(shè)和教研工作督導(dǎo)評估的迎檢工作、全區(qū)教師繼續(xù)教育工作會等各種會議和迎檢工作的服務(wù)工作;協(xié)助教研部完成了全區(qū)高三“一診”、“二診”考試，高中“四區(qū)聯(lián)考”、初中畢業(yè)暨升學(xué)考試、小學(xué)調(diào)研考試等各項(xiàng)大型考試的前期組織和閱卷、成績復(fù)核、成績錄入工作，教研員申報(bào)經(jīng)費(fèi)培訓(xùn)活動的會標(biāo)制作、音響、攝(照)像工作，教研員下校蹲點(diǎn)反饋意見的回收等工作;協(xié)助培訓(xùn)部開展教師繼續(xù)教育評查驗(yàn)收和即將開始的全區(qū)新課程師資培訓(xùn)等工作;協(xié)助科研部順利召開全區(qū)第三屆教育學(xué)會換屆選舉大會。完成了學(xué)校圖書閱覽室、檔案室的裝修改造工作，使之成為學(xué)校硬件設(shè)施中的亮點(diǎn)。

四、積極組織和開展對本部門教職工的培訓(xùn)，提高他們的專業(yè)技能

本期開展了行政部教職工電腦操作培訓(xùn)，支持和外派職工參加微軟公司培訓(xùn)會、中國圖書館組織的圖書機(jī)讀目錄分類管理培訓(xùn)和區(qū)檔案局組織的檔案管理培訓(xùn)，收效良好。

總之，一年來在學(xué)校各部門的支持和鞭策下，行政部教職工的服務(wù)意識明顯增強(qiáng)，工作作風(fēng)有了進(jìn)一步的改進(jìn)，行政部工作質(zhì)量和效率也得到不斷提高。當(dāng)然行政部工作頭緒多，比較繁雜，疏漏之處在所難免。在今后的工作中我們將努力改正不足，銳意進(jìn)取，不斷創(chuàng)新，為全校教職工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，創(chuàng)設(shè)更優(yōu)良的教育教學(xué)環(huán)境。

部門主管個(gè)人年度工作總結(jié)520__年已經(jīng)過去，在過去的時(shí)間里，有感慨，有喜悅，有探索，有突破。在領(lǐng)導(dǎo)的幫助指導(dǎo)和同事們的支持下，通過不斷地實(shí)踐和積累，自身素質(zhì)和能力得到了較大提高，視野更加開闊，現(xiàn)將一年來工作情況匯報(bào)如下：

一、立足本職，完成各項(xiàng)工作

作為一名行政主管，我能夠充分發(fā)揮承上啟下、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)絡(luò)內(nèi)外的樞紐作用，從信息調(diào)研、文件起草、綜合協(xié)調(diào)的文秘工作，到會議組織、來賓接待、印章管理的行政工作，都體現(xiàn)出行政主管工作的重要性。行政工作無小事，每一件細(xì)小的工作都可能牽一發(fā)而動全身，從而影響到公司的形象。自擔(dān)任行政主管后，迅速投入到各項(xiàng)工作中，完成了各類文件起草、會議安排、信息上報(bào)、參謀督辦、印章使用、檔案存放以及其他服務(wù)工作。

1、注重學(xué)習(xí)，努力提升工作能力

堅(jiān)持把學(xué)習(xí)擺在重要位置，始終勤奮學(xué)習(xí)，積極進(jìn)取，努力提高自我，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，通過多看、多問、多學(xué)、多練來不斷的提高自己的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。利用空閑時(shí)間學(xué)習(xí)《應(yīng)用文寫作大全》、《電子刊物編輯》和各種行業(yè)報(bào)刊雜志，以此提高自身素質(zhì)和能力。

2、立足本職，完成各項(xiàng)文書工作

做好公司日常文件起草、處理和文印工作，收轉(zhuǎn)、傳遞、報(bào)送各種請示、報(bào)告。校對、簽核、申報(bào)行政部門各類費(fèi)用申請單據(jù)。做到了及時(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范，滿足了公司正常的行政工作需要。

3、積極主動，做好園區(qū)綜合服務(wù)工作

根據(jù)上級工作部署，做好園區(qū)綠化環(huán)境、安全保衛(wèi)和后勤實(shí)施實(shí)施工作。確保了各項(xiàng)后勤工作滿足集團(tuán)正常運(yùn)行的需要。

4、認(rèn)真負(fù)責(zé)，加強(qiáng)行風(fēng)建設(shè)工作

編寫、制定了公司20__年行風(fēng)建設(shè)實(shí)施方案、公司行風(fēng)建設(shè)匯報(bào)材料、20__年度公司行風(fēng)建設(shè)工作總結(jié)，以及行風(fēng)建設(shè)工作的整改報(bào)告。監(jiān)督、解決用戶提出的各種用水投訴，滿足用戶的用水需求，為用戶提供方便快捷的服務(wù)。由于工作扎實(shí)，成績突出，在今年一月份糾風(fēng)辦對公司測評中，獲得了滿分。

5、積極編寫信息稿，多方面宣傳集團(tuán)

及時(shí)編寫信息稿，做好集團(tuán)支部網(wǎng)站、__網(wǎng)站、內(nèi)刊的更新、排版。

6、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高自身素質(zhì)

加強(qiáng)本崗位員工培訓(xùn)教育，制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃，重點(diǎn)學(xué)習(xí)本崗位工作職責(zé)、業(yè)務(wù)流程、各種制度、專業(yè)知識等。通過多種形式，多種渠道的培訓(xùn)活動，提高了員工整體素質(zhì)。

7、參加活動，樹立公司良好形象

積極組織參加各種活動，代表集團(tuán)在鎮(zhèn)培訓(xùn)交流會議上發(fā)言;邀請外部講師為職工義務(wù)舉行關(guān)愛心理健康知識講座;組織安排職工參加健康體檢;組織安排職工參與鎮(zhèn)總工會五一表彰演出;推薦優(yōu)秀班組和優(yōu)秀個(gè)人，并獲批準(zhǔn)。

二、存在不足及努力方向

1、自身的學(xué)習(xí)抓的還不夠緊,業(yè)務(wù)技術(shù)素質(zhì)和辦公室公文寫作能力有待于進(jìn)一步提高。

2、同領(lǐng)導(dǎo)、部門之間溝通協(xié)調(diào)方面還不夠，還需進(jìn)一步加強(qiáng)交流。

在新的一年里，加強(qiáng)專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，通過多看、多寫進(jìn)一步提高寫作水平。積極主動做好領(lǐng)導(dǎo)的參謀，利用各種方式加強(qiáng)同各部門之間聯(lián)系溝通，提高工作效率。

第4篇：超市食品采購工作總結(jié)范文

現(xiàn)將自己的工作總結(jié)如下：

一、市場大廈工作階段

年春節(jié)后，我依舊負(fù)責(zé)市場大廈的各項(xiàng)經(jīng)營工作，在與翟經(jīng)理的配合下經(jīng)歷了節(jié)后淡季各商戶的經(jīng)營困境租金難收、托管員工因季節(jié)性原因大量減員等很具挑戰(zhàn)性的問題，通過這些問題的解決，使自己對我市的服裝零售行情、市場大氣候的了解、及員工人事的管理有了迅速的提高。通過與各商戶的調(diào)解工作的接觸，協(xié)調(diào)能力得到了進(jìn)一步的鍛煉。為了適應(yīng)不斷變化的情況，配合公司的整體規(guī)劃對市場進(jìn)行了一定的布局調(diào)整。月份市場超市開始構(gòu)想到月份開業(yè)，自己全身心的投入到了籌建工作中，人員招聘、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、貨架安裝、商品上架到日常經(jīng)營維護(hù)，在老總的關(guān)心下，公司各方的支持下，在劉總與李店的指導(dǎo)下，市場超市得以平穩(wěn)的發(fā)展與過渡，自己對超市最新的業(yè)務(wù)知識又得了系統(tǒng)的強(qiáng)化。

負(fù)責(zé)市場期間，盡力維護(hù)了各項(xiàng)經(jīng)營活動的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，沒有發(fā)生意外的突發(fā)事件。但市場的整體潛力沒能全部發(fā)揮發(fā)來產(chǎn)生效益是事實(shí)，雖然市場的發(fā)展有各方面的客觀環(huán)境不成熟的制約，但市場的潛力沒能全部發(fā)揮自己有很大的責(zé)任。這也顯出了自身能力的局限，這是在市場工作得到的最深刻認(rèn)識。同時(shí)，市場各種困難壓力的經(jīng)歷，使自己的心理素質(zhì)得到極大的提高，面對再大的困難與壓力，我都不會退縮逃避，能夠從容冷靜的去面對解決，這是我在市場工作得到最大的收獲。

二、超市工作階段

月份因工作的需要，我被調(diào)到超市任店面經(jīng)理兼非食品經(jīng)理。在工作中加強(qiáng)商品管理與人員現(xiàn)場管理，實(shí)現(xiàn)業(yè)績的提升是貫穿各項(xiàng)工作的中心。

雖然自開業(yè)就加入了超市這個(gè)大家庭，對超市的人員也很熟悉，但到了具體工作上必竟還是有差別的。為了盡快進(jìn)入角色負(fù)起職責(zé)，一方面加強(qiáng)了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，積極看書報(bào)文章，虛心向劉總李店請教。一方面加強(qiáng)溝通了解實(shí)際情況，向食品、接貨、收銀等各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人溝通，與非食品組長文娟深入交流。在短時(shí)間內(nèi)與相關(guān)主管建立了溶洽的工作關(guān)系，負(fù)起了店面值班經(jīng)理的職責(zé)。與柜組長一起對非食品的人員進(jìn)行了整頓培訓(xùn)，對商品的規(guī)劃與陳列作了調(diào)整，經(jīng)過非食品員工的共同的努力，我們的銷售有了明顯的增長。在文娟升任非食品采購后，我兼起了非食品的組長，潛下心來，從頭干起，衛(wèi)生、陳列、庫房、接貨從每一個(gè)細(xì)節(jié)開始嚴(yán)格的要求，使非食品的賣場氛圍有了改觀。與員工有了更多的接觸，在嚴(yán)格要求的基礎(chǔ)之上，給員工更多的思想溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工的精神面貌有了改觀，工作的積極性自主性得到了發(fā)揮。在公司各部門的關(guān)心支持下，全組員工齊心努力，非食品的進(jìn)步得到了公司的認(rèn)可。

店面值班經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門工作，維護(hù)全賣場的正常營運(yùn)，應(yīng)對突發(fā)事件的處理，在這個(gè)崗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同時(shí)充分利用這一平臺全面提升自身的組織協(xié)調(diào)與業(yè)務(wù)水平，在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個(gè)環(huán)節(jié)深入了解，發(fā)現(xiàn)問題，消減漏洞，作一名稱職的店面經(jīng)理。

三、人員管理培訓(xùn)工作

作為一名主管，對員工的管理是一門難度較高的必修課，每個(gè)人的經(jīng)歷、性格各不相同，如何使本部門員工心往一處想勁往一處使不是嘴上說說那么簡單的事情。通過相關(guān)專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)與實(shí)際工作中的應(yīng)用，在人員管理下了很大我功夫。遵循了嚴(yán)格與關(guān)愛并用的方法。

首先自身從心理上真正的關(guān)心員工、尊重員工，真正的為員工著想，真心的想讓員工有所提高。在這個(gè)基礎(chǔ)上，有針對性的對員工進(jìn)行思想溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，解決員工思路，樹立明確的發(fā)展目標(biāo)，確實(shí)激發(fā)員工工作的主動性與積極性，再通過業(yè)務(wù)培訓(xùn)讓員工知道如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始終嚴(yán)字當(dāng)頭，只要犯了原則性的錯(cuò)誤，決不縱容。使員工隊(duì)伍從內(nèi)在有動力，對外有戰(zhàn)斗力能夠產(chǎn)生效益。

但人是不斷變化與發(fā)展的，人員的管理也會隨之變化與發(fā)展，這需要自己保持清醒的頭腦，不斷學(xué)習(xí)與提高，更好的發(fā)揮出團(tuán)隊(duì)的全部潛力。

對員工培訓(xùn)也是一名主管的重要工作，最早自市場的余名員工到市場超市的名員工再到月份超市六部門乙班余名員工的培訓(xùn)，通過一次次的培訓(xùn)與交流，自己從最初的基本商業(yè)常識培訓(xùn)，經(jīng)過積集與學(xué)習(xí)，初步形成了對員工從思想、商品知識、銷售心理與技能、紀(jì)律守則等方面的系統(tǒng)培訓(xùn)內(nèi)容。得到了員工認(rèn)可收到了一定的成效。

四、專業(yè)知識的學(xué)習(xí)與市場把控能力的提高

超市零售業(yè)發(fā)展的潮流勢不可擋，但零售業(yè)同時(shí)面臨著機(jī)遇與挑 戰(zhàn)并存，自己有幸能夠參與進(jìn)時(shí)代最具發(fā)展的行業(yè)之中，一定要把握機(jī)遇努力拼搏。學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)是在工作與業(yè)余時(shí)間不變的任務(wù)。一方面超市管理的基本功，商品陳列、庫存合理存量、季節(jié)商品的調(diào)整、快訊商品的選擇、營運(yùn)各個(gè)環(huán)節(jié)的銜接，自己從書上的理論到日常工作中的實(shí)踐，真正把所需的知識消化貫通再運(yùn)用到工作中。另一方面，通過各種信息媒介了解最新的市場信息，行業(yè)動態(tài)，聽取相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)，使自己在全局的思路更加明晰，以更高的角度來審視市場的變化，能夠?qū)緵Q策層提出出自自己的戰(zhàn)略性的建議。

五、不足方面與下年工作思路

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俗話說：冰凍三尺非一日之寒。必竟加入到零售行業(yè)的時(shí)間僅僅一年時(shí)間，具體開始超市的工作才近半年，而市場的學(xué)問與超市零售的知識是如此的深廣。通過冷靜的自省，自己還有諸多的不足，整體上因參與營運(yùn)時(shí)間較短，操作不夠自如外，具體還體現(xiàn)在：首先，對商品的選擇與把控有待加強(qiáng)，由其由于分工不同對食品商品的了解相對更弱。其次，對市場的分析預(yù)測不夠透轍準(zhǔn)確，底氣不足，這是由于經(jīng)驗(yàn)少。

面對明年機(jī)遇與挑戰(zhàn)，我本著務(wù)實(shí)扎實(shí)的原則，更好的負(fù)起自身的職責(zé)，加強(qiáng)理論業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，勇于實(shí)踐，使自己的業(yè)務(wù)水平，管理水平全面提高，為公司發(fā)展奉獻(xiàn)自身全部的能量。

總之，在新的一年中我更加努力的投入到為之奮斗的超市事業(yè)中去，用發(fā)展用效益來回報(bào)公司，實(shí)現(xiàn)自身的人生價(jià)值。

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第5篇：超市食品采購工作總結(jié)范文

為了繼續(xù)深入學(xué)習(xí)宣傳和貫徹落實(shí)《省清真食品生產(chǎn)經(jīng)營管理?xiàng)l例》(以下簡稱《條例》)，進(jìn)一步規(guī)范我區(qū)清真食品生產(chǎn)經(jīng)營和市場秩序，依法保護(hù)少數(shù)民族群眾的合法權(quán)益，為我區(qū)民族團(tuán)結(jié)和社會穩(wěn)定營造良好環(huán)境，按照省，市及區(qū)委、區(qū)政府要求，決定在全區(qū)開展一次清真食品市場檢查整頓活動，現(xiàn)安排意見如下：

一、檢查整頓的意義和目的

年1月1日《條例》正式施行以來，各鎮(zhèn)辦和相關(guān)部門作了大量的宣傳貫徹落實(shí)工作，目前，全區(qū)清真食品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，但也存在不少問題，如有的生產(chǎn)企業(yè)不經(jīng)認(rèn)定隨意生產(chǎn)和銷售，有的少數(shù)民族員工比例達(dá)不到要求，關(guān)鍵崗位上沒有少數(shù)民族員工，包裝設(shè)計(jì)不夠規(guī)范；多數(shù)超市清真非清真食品混放，沒有專區(qū)或?qū)９?，銷售人員不能識別清真與非清真食品；個(gè)體餐飲店經(jīng)營管理不規(guī)范，衛(wèi)生條件差，也有個(gè)別冒名頂替現(xiàn)象等等。這些問題不解決，將影響全區(qū)食品生產(chǎn)行業(yè)的健康發(fā)展，更是引起民族事端的隱患，全國諸如此類的沉痛教訓(xùn)不少，我們應(yīng)該吸取。本次檢查整頓，旨在規(guī)范提高，意在安全穩(wěn)定。今年又是奧運(yùn)年，流動人口多，涉外人口多，清真食品的質(zhì)量安全尤為重要。

二、檢查整頓的依據(jù)

本次檢查整頓以《條例》及工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、食品藥品監(jiān)督、衛(wèi)生管理等有關(guān)法律、法規(guī)為依據(jù)。

三、檢查整頓的范圍、內(nèi)容

本次檢查整頓的范圍為：

1、從事清真食品生產(chǎn)加工的企業(yè)；

2、經(jīng)營清真食品的超市；

3、餐飲行業(yè)。

其重點(diǎn)檢查整頓的內(nèi)容如下：

（一）從事清真食品生產(chǎn)加工的企業(yè)：

1、必須經(jīng)市清真食品認(rèn)定委員會認(rèn)定，具有清真食品生產(chǎn)加工企業(yè)認(rèn)定證書且獨(dú)立設(shè)置生產(chǎn)廠房、庫房、銷售場所和專用的加工生產(chǎn)器械、計(jì)量器具、檢驗(yàn)設(shè)備、儲存容器、運(yùn)輸工具；

2、在企業(yè)負(fù)責(zé)人中，至少有一名回族等少數(shù)民族公民，回族等少數(shù)民族員工所占的比例不低于15%；

3、采購、配料、儲運(yùn)等關(guān)鍵工作崗位從業(yè)人員必須是回族等少數(shù)民族；

4、清真食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督管理制度須健全，有監(jiān)制單位；

5、從外地購進(jìn)的制成品、原料、輔料必須附有清真的有效證明；

6、字號、招牌、產(chǎn)品設(shè)計(jì)包裝必須符合少數(shù)民族的文化風(fēng)俗、清真標(biāo)志明顯。

（二）經(jīng)營清真食品的超市：

1、必須設(shè)置清真食品專區(qū)或者專柜、攤位；

2、在醒目的位置懸掛有清真標(biāo)牌；

3、經(jīng)營清真食品的人員與經(jīng)營非清真食品的人員不能混崗，并經(jīng)過基本常識培訓(xùn)。

（三）從事清真肉食業(yè)（屠宰）、餐飲業(yè)經(jīng)營的企業(yè)及個(gè)體餐飲店：

1、企業(yè)法定代表人（或業(yè)主）必須是回族等少數(shù)民族公民，個(gè)體餐飲店的注冊業(yè)主與經(jīng)營者必須一致；

2、飯店中回族等少數(shù)民族員工所占比例不低于30%；

3、飯店中所用肉品必須來自清真屠宰點(diǎn)，采購、配料、烹制、儲運(yùn)等關(guān)鍵工作崗位從業(yè)人員必須是少數(shù)民族公民。

4、從事清真肉食業(yè)的必須按照清真飲食習(xí)俗屠宰畜禽或者加工、制作清真肉制品，并有依法接受檢疫、檢驗(yàn)的證明。

5、必須符合衛(wèi)生要求。

四、檢查整頓的方法和時(shí)間安排

本次檢查整頓按照屬地管理的原則，以鎮(zhèn)辦為單位組織開展實(shí)施，各鎮(zhèn)辦在做好普查的同時(shí)，要在本次檢查整頓的范圍內(nèi)最少確定示范點(diǎn)3個(gè)作為必檢單位。區(qū)檢查整頓領(lǐng)導(dǎo)小組將協(xié)調(diào)相關(guān)部門組成聯(lián)合檢查整頓工作組，對各鎮(zhèn)辦進(jìn)行檢查。由區(qū)上相關(guān)部門組成聯(lián)合抽查組進(jìn)行抽查評比。

第一階段：宣傳和自查。各鎮(zhèn)辦要調(diào)查摸底結(jié)合本轄區(qū)實(shí)際進(jìn)行輿論宣傳。要將《條例》的全文或有關(guān)條款、本安排意見中“檢查整頓的范圍、內(nèi)容”及檢查整頓的意義和你們的安排等印發(fā)受檢單位、門店，使其按照要求，查漏補(bǔ)缺，其間業(yè)務(wù)單位要經(jīng)常上門予以指導(dǎo)、督促。

第二階段：檢查、發(fā)整改通知。各鎮(zhèn)辦會同工商、質(zhì)檢、防疫等站所組成聯(lián)合檢查小組，對本轄區(qū)受檢單位逐個(gè)進(jìn)行檢查整頓，對檢查出的問題，聯(lián)合發(fā)出整改通知書，限期整改。對不符合規(guī)定的餐飲店（業(yè)主不是少數(shù)民族的），發(fā)給《責(zé)令限期改正通知書》，限期更換帶有“清真”標(biāo)志的門頭牌。

第三階段：復(fù)查、處罰。各鎮(zhèn)辦聯(lián)合檢查小組在檢查的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)對發(fā)出整改通知的單位進(jìn)行復(fù)查，對整改慢的限定時(shí)間；對拒不整改的必須依法進(jìn)行處罰；對在第二階段發(fā)出《責(zé)令限期整改通知書》而拒不改正的，可強(qiáng)制執(zhí)行或申請法院強(qiáng)制執(zhí)行。

第四階段：抽查、總結(jié)。第三階段的工作完成后，各鎮(zhèn)辦要對轄區(qū)內(nèi)所有的清真企業(yè)、個(gè)體戶進(jìn)行登記造冊，建立檔案，并進(jìn)行工作總結(jié)上報(bào)。檢查整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組要對各鎮(zhèn)辦進(jìn)行全面的檢查驗(yàn)收和評比。

五、幾點(diǎn)要求

1、各鎮(zhèn)辦要高度重視，認(rèn)真組織本次檢查整頓工作，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，制定工作方案，有計(jì)劃有步驟地開展工作。并將工作方案上報(bào)區(qū)檢查整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。

2、要嚴(yán)格依法行政，堅(jiān)決杜絕檢查中的吃拿卡要，一旦發(fā)現(xiàn)有違紀(jì)行為要嚴(yán)肅查處。

第6篇：超市食品采購工作總結(jié)范文

一、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

我鄉(xiāng)人民政府根據(jù)江食安委辦【XX】1號文件精神，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，詳細(xì)制定了“五一”期間的食品安全工作計(jì)劃和工作內(nèi)容，以廣泛宣傳和各村農(nóng)村家宴為主的監(jiān)測、監(jiān)督，為保證我鄉(xiāng)無食物中毒的發(fā)生。并成立了以權(quán)林為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)劉廷禮、鄉(xiāng)衛(wèi)生院院長譚海東為副組長、社事辦主任劉自兵、派出所所長劉福容等單位為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，同時(shí)，鄉(xiāng)人民政府同各村、農(nóng)家樂業(yè)主、副食店、餐館簽訂了“五一”期間的食品安全責(zé)任書，要求業(yè)主必須購入臺帳，登記清楚。

二、明確職責(zé)，落實(shí)措施

按照“鄉(xiāng)人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、各方聯(lián)合行動”的工作格局，對存在的問題予以整治，及時(shí)消除食品安全隱患，積極配合做好預(yù)防和控制食物中毒的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，嚴(yán)格責(zé)任追究制，對因監(jiān)督檢查不到位而導(dǎo)致的重大食物事故，要依法追究該單位和當(dāng)事人的責(zé)任。

三、突出重點(diǎn)、加強(qiáng)監(jiān)督

加強(qiáng)對超市、副食店和各種交易會的監(jiān)管，開展對糖果糕點(diǎn)、肉制品、乳制品，兒童食品等品種的專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)對小攤點(diǎn)、小賣店經(jīng)銷食品的監(jiān)管，防止“三無”、過期霉變、有毒有害食品進(jìn)入流通領(lǐng)域。

加強(qiáng)對飯館、各類食堂、農(nóng)家樂、宗教場所食品的監(jiān)管，加強(qiáng)對大宗食品采購索證、儲存安全衛(wèi)生、人員健康的管理，加強(qiáng)對群體性聚餐的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，防止了群體性事物中毒事故的發(fā)生。

四、加強(qiáng)值守，信息暢通、做好突發(fā)事件應(yīng)急準(zhǔn)備

為加強(qiáng)節(jié)日期間值班堅(jiān)守制度和食品安全事件應(yīng)急準(zhǔn)備，我鄉(xiāng)特制定食品安全應(yīng)急方案。落實(shí)應(yīng)急措施，強(qiáng)化節(jié)日期間的值班制度，保證24小時(shí)值班，確保信息暢通，及時(shí)聯(lián)絡(luò)溝通，嚴(yán)格實(shí)行重大食品安全事故報(bào)告制度。

五、存在的問題

此次檢查督查雖取得了一定成績，但我們應(yīng)該清醒地看到工作中仍然存在一些問題：

1、普遍存在安全責(zé)任意識不強(qiáng)，“重效益、輕安全”的現(xiàn)象還依然存在。

2、安全責(zé)任制的落實(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)，安全責(zé)任制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上，真正未落到實(shí)處。

第7篇：超市食品采購工作總結(jié)范文

當(dāng)工作進(jìn)行到一定階段或告一段落時(shí)，需要回過頭來對所做的工作認(rèn)真地分析研究一下，肯定成績，找出問題，歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。以下是小編整理的食堂個(gè)人工作總結(jié)，希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒。

食堂個(gè)人工作總結(jié)1忙碌的一個(gè)學(xué)期過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為___更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時(shí)間的食堂工作作以下總結(jié)：

一、持證上崗、消除安全隱患

作為一個(gè)集體食堂，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

二、強(qiáng)化軟件管理

學(xué)期開學(xué)，食堂___和工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認(rèn)識。本學(xué)期，先后制定了十項(xiàng)規(guī)章制度(索證制度等)并上墻，特別完善了食物中毒上報(bào)流程圖(上墻)和食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴(yán)格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范,事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒)，采購工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗(yàn)收中對不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。

加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣。同時(shí)，加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認(rèn)真做好各項(xiàng)臺帳和相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項(xiàng)、內(nèi)容翔實(shí)可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項(xiàng)檢查，拾遺補(bǔ)漏，力求工作做細(xì)做實(shí)和萬無一失。

三、規(guī)范操作，落實(shí)到位

本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范等，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。堅(jiān)持生熟分開、嚴(yán)格餐具消毒和保潔。對原料的采購、驗(yàn)收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確。在對員工的日常管理中，我們制度加情感，用自己的行動去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變.

四、加大硬件投入

我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)，為此，學(xué)校在今年暑期對餐廳的屋面進(jìn)行了維修，改善了師生的就餐環(huán)境。還騰出原體育室并安裝了空調(diào)作為教師餐廳，改善了教師的就餐環(huán)境;由于柴源緊張今年十月份又投入1.2萬元添置了四口液化氣鍋灶和三個(gè)50kg液化氣鋼瓶，既減輕了食堂員工的勞動強(qiáng)度，又節(jié)省了食堂的燃料開支。

五、實(shí)施定點(diǎn)采購制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識，制度措施，規(guī)范程序，油和調(diào)料、大米定點(diǎn)采購，平時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的提供。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由專人驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，分管校長、主任不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)年進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對食堂工作的高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。食堂從未出現(xiàn)過任何安全事故，食堂工作也正常受到上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門的好評,保住了南京市餐飲行業(yè)“___示范單位”這塊牌子。

六、存在問題

隨著人民的生活水平提高，給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：

1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒飯、倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;

2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。

另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來一定的困難。但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應(yīng)手。所以，我堅(jiān)信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越興旺發(fā)達(dá)。

食堂個(gè)人工作總結(jié)2時(shí)光飛逝新的一年即將到來，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時(shí)間了。職校食堂，作為一個(gè)集體食堂它承擔(dān)著物業(yè)分公司員工培訓(xùn)部多經(jīng)天易公司等所在單位員工的就餐任務(wù)，以及員工培訓(xùn)班用餐，公司中小型會議用餐，公司活動用餐。從接手這份工作以來在單位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下在全體食堂員工的努力下，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務(wù);優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心;吃的放心;吃著滿意的目標(biāo)有了明顯成效。一年的時(shí)間已經(jīng)過去，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來臨。為了12年的職工就餐任務(wù)完成的更完美，我總結(jié)了11年工作上的成果與不足。

20__年工作成果：

(1)與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂，克服了外調(diào)員工剛接手新工作時(shí)分工不明確，個(gè)人工作混亂，職工就餐滿意度下降的難題。

(2)對于職工提出就餐服務(wù)方面的不足，就餐菜品問題，在食堂內(nèi)部定時(shí)定期開會公布進(jìn)行責(zé)任到人的細(xì)化。

(3)按照領(lǐng)導(dǎo)指示對所有職工進(jìn)行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準(zhǔn)則方面知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

(4)緊抓食堂進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格要求采購物品擁有相關(guān)部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗(yàn)檢疫合格證。

(5)職工所用餐具做到餐后消毒，加工間;菜案;炒菜間;面案間指定衛(wèi)生到人，定時(shí)定期食堂大掃除所有職工參加。

(6)圍繞“降成本，保質(zhì)量”這個(gè)原則，在大家吃好吃滿意的前提下，節(jié)約附帶開銷。領(lǐng)導(dǎo)所有食堂職工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習(xí)慣，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽。

(7)圓滿完成了公司接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會;建安分公司職工代表會;唱紅歌頌黨恩歌詠比賽;和諧杯廚藝大賽;大小員工培訓(xùn)班近()期次。

(8)調(diào)動所有食堂員工的工作激情，在任務(wù)重就餐培訓(xùn)班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓(xùn)班人員認(rèn)可。

(9)為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復(fù)，秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。

(10)在食堂開展主人翁精神建設(shè)，使員工團(tuán)結(jié)互助在完成個(gè)人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率，增進(jìn)了相互理解相互輔助的工作氛圍。

當(dāng)然我個(gè)人管理不足的地方還很多如：

操作間外人進(jìn)入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進(jìn)”標(biāo)志但依然難以禁止。

員工在長期無節(jié)假日工作，接待公司培訓(xùn)班任務(wù)期間積極性不高當(dāng)時(shí)沒有及時(shí)調(diào)節(jié)員工工作時(shí)差。

一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號，我個(gè)人在管理方面的不足之處還需要在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下盡快改善。我也會積極學(xué)習(xí)相關(guān)餐飲業(yè)管理知識，使食堂每位員工都能運(yùn)用個(gè)人擅長技能，讓食堂員工認(rèn)識到在崗愛崗更快更好提高服務(wù)水準(zhǔn)提高菜品認(rèn)可度的重要性。

食堂個(gè)人工作總結(jié)320__年初，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢，提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，大力改革，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達(dá)到“三滿意”。

在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在院所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)(工作)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。

一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：(經(jīng)營收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。

二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新

1、從__年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

2、從__年4月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會，總結(jié)布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。

從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

3、從__年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。

4、__年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、__年4月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映的外?咳嗽苯?氬僮骷淶任侍狻?

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環(huán)，從__年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)心落到實(shí)處。

三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發(fā)揮每個(gè)人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生，確保圓滿完成迎慶奧運(yùn)(殘奧會)等重大政治活動。

今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣，對飲食服務(wù)業(yè)是一個(gè)重大的挑戰(zhàn)，尤其7、8、9三個(gè)月，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴(yán)重不足，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難。

在膳食科長的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工，堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù)，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據(jù)院所要求改變調(diào)整半成品供應(yīng)時(shí)間以后，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時(shí)的時(shí)間，完成大約8000至10000元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應(yīng)接不暇，仍能堅(jiān)持文明接待，規(guī)范服務(wù)，有求必應(yīng)、有事必辦，解除了職工后顧之憂，院所職工對此較為滿意。

四、領(lǐng)導(dǎo)重視，骨干負(fù)責(zé)，全員發(fā)動，努力開創(chuàng)餐飲服務(wù)營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理新局面。(院所職工喜聞樂見，爭相品嘗，供不應(yīng)求)。

1、在膳食科長親自主持下各生產(chǎn)組按月(周)做好主副食供應(yīng)計(jì)劃，各餐飲品種，數(shù)量，并張貼到各個(gè)加工環(huán)節(jié)讓每個(gè)工作人員隨時(shí)看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時(shí)由于責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問題。

2、增加了大量主副食產(chǎn)品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導(dǎo)工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場所取經(jīng)學(xué)習(xí)試做出來的，這些也極大地促進(jìn)了工作人員學(xué)習(xí)新知識，學(xué)習(xí)新技能，勇于實(shí)踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的積極性。

3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時(shí)開設(shè)小炒單炒供應(yīng)服務(wù)，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時(shí)間內(nèi)取到所到點(diǎn)菜品。

五、領(lǐng)導(dǎo)掛帥，骨干把關(guān)，全員參與，加強(qiáng)職工食堂成本核算管理，積極化解不利因素努力做好餐飲供應(yīng)的同時(shí)，確保供應(yīng)價(jià)格保持穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)收入穩(wěn)定，盈虧標(biāo)準(zhǔn)符合院所制定的范圍。

為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢變化造成的市場供應(yīng)價(jià)格人工成本增加大漲等到不利因素，自__年4月以來，幾次重點(diǎn)組織各供應(yīng)廠家，商家(商販)開會簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質(zhì)量，達(dá)到品種，質(zhì)量價(jià)格相符，并要求主管各負(fù)其責(zé)，嚴(yán)把關(guān)口，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決，在今年下半年市場供應(yīng)形勢仍然趨緊，主副食原料價(jià)格，漲幅較大，人工成本持續(xù)增加的情況下，依然保持了較好的經(jīng)濟(jì)收入水平并始終確保月收入盈虧標(biāo)準(zhǔn)不超院所規(guī)定范圍。

六、一些問題和今后設(shè)想

1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項(xiàng)只能議面不決，對此工作人員也有較多疑慮，對進(jìn)一步做好餐飲供應(yīng)服務(wù)可能有弊無益。

2、除應(yīng)對院所正式員工進(jìn)行相應(yīng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)外，似應(yīng)對外來員工中來院從事本職工作時(shí)間長，有一定組織管理能力，且已擔(dān)當(dāng)各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)(培訓(xùn))力度，增加投入，定向培養(yǎng)，簽訂使用合同(協(xié)議)明確責(zé)權(quán)利，充分發(fā)揮他們的聰明才智為院所今后發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

3、隨著社會經(jīng)濟(jì)形勢發(fā)展和人民生活水平不斷提高，院所職工對一日三餐營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理等方面要求也會越來越高，越來越具體，作為內(nèi)部餐飲供應(yīng)大戶的職工食堂，其地位和工作性質(zhì)日益顯見不可或缺的重要性，尤其是在維護(hù)院所正常運(yùn)行的食品安全衛(wèi)生方面，更是具有不可替代的優(yōu)勢，因此除引進(jìn)必要的競爭外，也應(yīng)對職工食堂加大投入，更新設(shè)備改善工作環(huán)境，以利今后更好地為院所職工服務(wù)。

4、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機(jī)設(shè)備老舊使用多年，失于維修保養(yǎng)，其環(huán)保安全耗能方面都有嚴(yán)重問題丞待更新，建議院處領(lǐng)導(dǎo)在統(tǒng)籌下年度院所經(jīng)濟(jì)規(guī)劃時(shí)對此給以一定安排。

即將過去的一年，職工食堂工作人員團(tuán)結(jié)一心，全力以赴，在為院所職工做好保障服務(wù)方面取得一些成績，也積累了很多經(jīng)驗(yàn)，展望明年，職工食堂工作人員有決心有信心，絕不辜負(fù)全院職工的期望和院所領(lǐng)導(dǎo)的信任，努力開拓創(chuàng)新，進(jìn)一步做好服務(wù)工作爭取為院所發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

食堂個(gè)人工作總結(jié)4一直以來，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康，努力提高機(jī)關(guān)就餐人員身體素質(zhì)為基本觀點(diǎn)。遵照縣衛(wèi)生監(jiān)督所對食堂衛(wèi)生工作的要求，認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生法，進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，保障就餐人員食品衛(wèi)生安全。今年1-6月份共接待就餐人員近七萬人次，具體做了以下幾個(gè)方面的工作：

一、樹立全心全意為機(jī)關(guān)服務(wù)的思想，提高員工愛崗敬業(yè)，踏實(shí)工作的自覺性。我們始終把為機(jī)關(guān)干部職工服務(wù)貫穿于食堂工作的各個(gè)環(huán)節(jié);教育員工牢固樹立服務(wù)意識，進(jìn)一步強(qiáng)化服務(wù)觀念，使員工的服務(wù)意識得到進(jìn)一步提高。為了使機(jī)關(guān)干部職工健康膳食，廚師之間相互交流，相互學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短;讓廚師、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點(diǎn)。通過學(xué)習(xí)，使食堂大多數(shù)員工形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情、工作責(zé)任心、工作態(tài)度得到了改進(jìn)，形成了良好的工作氛圍。

二、重視飲食。衛(wèi)生安全工作，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。為了確保，用餐人員的飲食安全，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕食品衛(wèi)生隱患。我們組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事。工作中做到嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗(yàn)收關(guān)，食品存放儲存關(guān)，同時(shí)讓食堂所有員工大家參與，全員監(jiān)督。在食品采購中，我們經(jīng)常去市場作調(diào)查，了解物品的質(zhì)量、市場價(jià)格，避免送貨單位亂報(bào)價(jià)。在驗(yàn)收中對不合格的食品堅(jiān)決進(jìn)行抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。食堂水、電、燃?xì)馐遣话踩蛩兀覀兠刻爝M(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，即時(shí)食堂處理不了的，也都及時(shí)報(bào)告分管領(lǐng)導(dǎo)。因此，食堂工作無一例安全隱患發(fā)生，就餐秩序穩(wěn)定。

三、不斷提高伙食質(zhì)量，讓領(lǐng)導(dǎo)和用餐人員放心。為確保就餐人員吃的放心、開心、舒心，我們用心制訂每日食譜，根據(jù)食堂這幾年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和平時(shí)用餐人員的喜好，對菜譜不斷改進(jìn)，從而對三餐營養(yǎng)進(jìn)行搭配，從食品的味道、顏色上下功夫，保證每頓四葷、四個(gè)半葷、四素、一湯的搭配。在早餐中盡量增添花樣，讓用餐人員有選擇的余地。特別是領(lǐng)導(dǎo)餐廳除了大廳供應(yīng)所有的品種之外，我們還另外增加小炒和一些精制早點(diǎn)。得到了領(lǐng)導(dǎo)的好評。

總之，食堂在保障為機(jī)關(guān)后勤服務(wù)取得了一些成績，但也存在一些需要改進(jìn)的地方。我們要進(jìn)一步從用餐人員的需求出發(fā)，不斷改進(jìn)就餐食譜，搞好營養(yǎng)搭配，推出新菜。同時(shí)，還要改進(jìn)工作方法，關(guān)心員工，做到使就餐人員高興而來，滿意而去。

食堂個(gè)人工作總結(jié)5樹立“服務(wù)育人”的宗旨規(guī)范學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理。我們茍?zhí)眯W(xué)現(xiàn)有743人，分16個(gè)教學(xué)班，在崗教師45人，廚房聘用職工2人。學(xué)生在校早餐人數(shù)在130人左右，在校中餐人數(shù)在400人左右。學(xué)校在教育主管部門和衛(wèi)生主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范了學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護(hù)了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長的好評。

一、以人為本，牢固樹立師生服務(wù)意識我校食堂目前有專兼職行管人員1人，炊事員2人。炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓(xùn)、技能比武都嚴(yán)格按照程序公正、公開進(jìn)行。為確立服務(wù)育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。

二、規(guī)范學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，以制度制約人制定了科學(xué)的、具有可操作性的管理制度。這些制度，從內(nèi)容上大致可分三類：工作人員職責(zé)類，食品衛(wèi)生安全管理類和財(cái)物管理類。有國家制定的，有市、縣主管部門制定的，也有食堂管理小組根據(jù)本校實(shí)際制定的，如《食堂安全衛(wèi)生制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度》《食堂員工考勤制度》《消防安全制度》、《采購人員崗位責(zé)任制度》《從業(yè)人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位責(zé)任制》。食堂工作人員不僅要對這些制度內(nèi)容熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約束。

三、切實(shí)加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生安全工作學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事，無論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來認(rèn)識都不為過。為確保萬無一失，我們進(jìn)行了全方位、全過程、全天候的立體式檔案化管理，食堂目前共印制各式表格10多校，在確保衛(wèi)生安全過程中，做到了嚴(yán)把“五關(guān)”。

首先是嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān)。對原料的購入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收，由事務(wù)長把關(guān)。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫房;嚴(yán)禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購買原材料、半成品和成品;嚴(yán)禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。原料進(jìn)入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。其次，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)。

在食品加工過程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時(shí)間，我們要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。為了加強(qiáng)責(zé)任，學(xué)校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。

第8篇：超市食品采購工作總結(jié)范文

今年以來，個(gè)人和供應(yīng)處的其他同志一道，認(rèn)真履行職責(zé)，按時(shí)、按質(zhì)、按量地完成了各項(xiàng)采購供應(yīng)等工作，取得了一定成績?，F(xiàn)將半年來的主要工作情況述職如下：

一、加大工作力度，順利完成各項(xiàng)工作任務(wù)

去年以來，我場在鹽田擴(kuò)建和技改投入方面的力度都非常大，我們除了要保證正常的原鹽生產(chǎn)所需要的各項(xiàng)原材物料之外，還要保證兩個(gè)新建灘和老灘的四五個(gè)大修、技改項(xiàng)目，以及制鹵分場、復(fù)曬分場的幾個(gè)投資項(xiàng)目的物資和設(shè)備供應(yīng)。采購的物資比較集中，用的急，時(shí)間緊，資金又非常短缺，加上今年原材物料的價(jià)格上漲，大部分經(jīng)營者都豎起了先付款后發(fā)貨的招牌，給我們的工作帶來了很大困難。特別是今年，是近幾年來采購物資品種數(shù)量最多的一年。我們時(shí)刻把鹽場的利益放在首位，克服人手少、工作量大等困難，白天黑夜加班加點(diǎn)，超負(fù)荷工作，1-5月份共采購各種物資材料及設(shè)備合計(jì)金額4490多萬元(其中各種鹽膜1820 多噸、2200多萬元，紅磚2100多萬塊、485萬元，浮板1120方、140萬元，各種鋼材220噸、92萬元，各種電器材料130多萬元，各種鹽機(jī)設(shè)備500萬元，塑料繩90噸114萬元，涂塑布30多萬平方米、98萬元，各種油料340多萬元，各種水泵及配件145萬元，零星材料250多萬元)，到5月底還欠采購貨款900多萬元，保證了生產(chǎn)和工程項(xiàng)目建設(shè)需要。主要工作有以下幾點(diǎn)：

1、嚴(yán)格招標(biāo)比價(jià)程序，保證采購過程公開透明。招標(biāo)是加強(qiáng)供應(yīng)管理，降低采購成本的有效措施。我們嚴(yán)格落實(shí)《集團(tuán)公司招標(biāo)工作管理辦法》，嚴(yán)格招標(biāo)程序，有效降低了費(fèi)用支出。在比價(jià)采購過程中，鹽機(jī)設(shè)備是根據(jù)集團(tuán)公司關(guān)聯(lián)交易的有關(guān)規(guī)定，全部與瑞源公司簽訂合同，由瑞源公司加工制作，價(jià)格雙方議標(biāo)，現(xiàn)已全部交付使用。鹽田專用材料大都延續(xù)了去年招標(biāo)或比價(jià)的價(jià)格采購的，個(gè)別材料由于原材料漲價(jià)的原因略有調(diào)整。通用材料由各分場到物流超市領(lǐng)取、批量大數(shù)量多的是在物流超市招標(biāo)的基礎(chǔ)上又二次招標(biāo)或比價(jià)再從超市轉(zhuǎn)賬的方式采購的。招標(biāo)比價(jià)公開、公正、透明，集團(tuán)公司分管部門的領(lǐng)導(dǎo)、鹽場企管處、財(cái)務(wù)處、供應(yīng)處、設(shè)備科等部門都派員參加，相互監(jiān)督，共同策劃，對招標(biāo)材料共同做好分析和預(yù)測，把握好市場價(jià)格，真正達(dá)到了通過招標(biāo)降低采購價(jià)格、減少工程投資的目的。今年共招標(biāo)采購材料2次，招標(biāo)采購額77萬元;比價(jià)采購16次，比價(jià)采購額279.5萬元，形成比價(jià)效益35萬元，占采購額的10%左右。

2、處處精打細(xì)算，千方百計(jì)節(jié)約采購資金。近幾年，隨著市場形式的變化，多種材料出現(xiàn)了供應(yīng)緊張的局面。特別是近幾年單位和個(gè)人擴(kuò)建或新建鹽場的很多，導(dǎo)致建灘用的材料都非常緊張，難以采購，而且價(jià)格一漲再漲。對我場來說，表現(xiàn)尤為突出的是濟(jì)寧的鹽膜和紅磚。在這種不利的情況下，我們不畏難，不發(fā)愁，天天靠在生產(chǎn)廠家做工作，保證了工程建設(shè)供應(yīng)。例如濟(jì)寧塑料廠的鹽膜出廠價(jià)12800元/噸還買不上，該廠收的預(yù)付款多時(shí)達(dá)2600萬元，而我場采購的濟(jì)寧鹽膜為1XX元/噸，今年進(jìn)了1710多噸，欠該廠貨款460多萬元。按平均比市場價(jià)低500元/噸計(jì)算的話，節(jié)省采購資金85萬元。今年紅磚價(jià)格比去年高近一倍，且成了搶購局面，先付款還運(yùn)不來磚，能賒出磚來的，我們是唯一的一家，最多時(shí)欠磚款近300萬元，到5月底還欠近200萬元，且采購價(jià)格始終比市場低2-3分/塊，2100萬塊就節(jié)省50多萬元。之所以能取得這么好的成績，主要是因?yàn)槲覀兒；}場是大企業(yè)，多年的信譽(yù)以及與客戶的合作關(guān)系都比較好，除此以外，我們供應(yīng)人員所付出的艱苦勞動也是一個(gè)很重要的方面。在合作過程中，我們不僅考慮自己，而且注意多從對方的角度考慮問題。我們從不擺架子，不管對方規(guī)模多小，提供的數(shù)量多么少，都真誠合作，在做到雙方受益的同時(shí)，維護(hù)了我場的利益。

作為分管或從事供應(yīng)工作的人員，必須具備基本的業(yè)務(wù)知識和技能，對所采購的物資、設(shè)備或產(chǎn)品，要達(dá)到一定的認(rèn)知程度，熟知所購物件的性能、特點(diǎn)、在生產(chǎn)中的地位和作用、市場行情以及生產(chǎn)廠家的市場份額等等。只有這樣，才能達(dá)到以最低的價(jià)格，采購最好產(chǎn)品的目的。對有些材料漲價(jià)幅度大的，我們首先考察他們用的原料漲了多少，再分解到產(chǎn)品中，每噸或每平方應(yīng)增加多少錢，絕對做到心中有數(shù)。如肥城的涂塑布首次定價(jià)時(shí)3.24元/平方米，后期對方因原料漲價(jià)要求每平方米最少加0.5元。通過我們考察了解，對方原料每噸漲價(jià)1000元左右，經(jīng)過計(jì)算，我們只給對方上漲0.2元而成交訂貨。

3、充分發(fā)揮職能作用，努力提高為基層服務(wù)的水平。半年來，個(gè)人和供應(yīng)處的其他同志，不斷在工作實(shí)踐中提高工作能力和水平，為基層服務(wù)的意識也明顯增強(qiáng)。在生活管理上，場領(lǐng)導(dǎo)多次要求我們，職工勞動負(fù)荷不斷增大，一定要把職工生活搞好。對此，我們狠下功夫，對采購的各類食品，首要的一條就是要保證新鮮、質(zhì)量好，而且都要到衛(wèi)生防疫達(dá)標(biāo)的單位去采購。在此基礎(chǔ)上，再考慮價(jià)格便宜，份量足。1-5月份全場的生活用品用具及炊事設(shè)備等采購額已過100萬元，大宗食品都是定點(diǎn)采購(如青菜到稻田市場采購，面粉到壽光二面和恒臺面粉廠采購，豬肉到瑞源屠宰廠采購，豆油到壽光和博興植物油廠采購，雞蛋到瑞源養(yǎng)雞廠采購)，滿足了職工飲食需要。原鹽放銷管理，在保證有序、合理放銷的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)抓了放銷現(xiàn)場的管理。前5個(gè)月共放銷原鹽72萬噸(其中堿廠59萬噸，碘鹽廠10萬噸，氯堿廠 1.7萬噸，運(yùn)儲公司2.1萬噸)，無論在哪個(gè)分場、哪個(gè)工區(qū)放銷，每個(gè)鹽坨都放得干干凈凈，基本杜絕了運(yùn)輸途中的撒鹽現(xiàn)象，減少了鹽的損耗，減輕了基層職工的勞動負(fù)荷。

生活管理和放銷人員屬于機(jī)關(guān)，但他們的崗位基本都是在外面。今年由于我場規(guī)模擴(kuò)大，他們的工作量也加大了三分之一，但他們起早貪黑，加班加點(diǎn)，吃苦耐勞，毫無怨言，做出了積極貢獻(xiàn)

二、加強(qiáng)自身修養(yǎng)，保持良好的工作作風(fēng)

供應(yīng)工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門，事關(guān)企業(yè)利益得失，也是容易發(fā)生問題、倍受別人關(guān)注的工作。對此，個(gè)人不斷提高思想認(rèn)識，永遠(yuǎn)牢記自己的職責(zé)，每筆業(yè)務(wù)都要本著對鹽場負(fù)責(zé)，對領(lǐng)導(dǎo)和職工負(fù)責(zé)的原則，通過我們的辛勤勞動來節(jié)省資金，降低成本。在市場經(jīng)濟(jì)條件下，很多賣方市場已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場，在這種情況下，供應(yīng)廠家使出了渾身解數(shù)，五花八門的促銷手段和技巧也很多。對此，個(gè)人堅(jiān)持對自己的崗位負(fù)責(zé)的態(tài)度，擺正心態(tài)，牢記使命，堅(jiān)持原則，公正處事。我常對供應(yīng)商講，你們只要做到了三點(diǎn)(一是要提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品;二是要給我優(yōu)惠的價(jià)格;三是要保證周到的售后服務(wù))，我們供需雙方就會長期合作。長期以來，個(gè)人在工作中代表單位和客戶聯(lián)系業(yè)務(wù)時(shí)，唯一堅(jiān)持的標(biāo)準(zhǔn)就是這三點(diǎn)，而不是別的。

半年來，個(gè)人牢固樹立工作“一盤棋”的觀念，凡是場里研究決定由我負(fù)責(zé)的工作，在實(shí)施過程中敢于負(fù)責(zé)，并支持其他同志大膽開展工作。積極樹立務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，做到了說實(shí)話，辦實(shí)事，求實(shí)效，保持了正派的工作作風(fēng)。

以上是個(gè)人半年來在工作中的一些做法，雖然取得了一定成績，但就我本身來說，還存在著一些不足之處，如理論學(xué)習(xí)不夠、工作重點(diǎn)還抓得不夠突出等問題。今后，我一定要按照肖董事長在高管干部會上的講話要求和場領(lǐng)導(dǎo)的安排，進(jìn)一步提高認(rèn)識，轉(zhuǎn)變作風(fēng)，盡心盡力工作，做出新的貢獻(xiàn)。

工作總結(jié)范文2

一、班組簡介

合成班成立于1998年，班組現(xiàn)有組員15人，女工3人，大專以上文化程度5人。班組中有團(tuán)員6人，黨員1人。平均年齡約29歲。班組作業(yè)對象主要是車廂的組拼合成。近六年來，班組在不斷的加強(qiáng)自身建設(shè)和提升班組的科學(xué)管理水平，目的是想通過這種手段提升全體組員的學(xué)習(xí)能力、分析能力、判斷能力、問題的解決能力，從而使班組更具生機(jī)與活力。

經(jīng)過班組全體組員的不懈努力，連續(xù)6年獲公司“質(zhì)量信得過班組”稱號，連續(xù)3年獲集團(tuán)“安全生產(chǎn)優(yōu)秀班組”稱號及集團(tuán)公司“優(yōu)秀班組”、“安徽省模范班組”等稱號，qc成果也屢次在公司和專業(yè)廠獲獎。

XX年，班組圍繞專業(yè)廠和車間年度方策，結(jié)合班組工作重點(diǎn)和目標(biāo)，進(jìn)行了方策分解，并根據(jù)方策制定每月工作計(jì)劃實(shí)施各項(xiàng)工作的提升活動。

隨著公司的創(chuàng)精益班組活動開展，班組認(rèn)真學(xué)習(xí)精益班組的各項(xiàng)工作要求，結(jié)合方策和質(zhì)量信得過內(nèi)容制定了創(chuàng)優(yōu)的活動計(jì)劃并細(xì)化逐月進(jìn)行實(shí)施。

二、現(xiàn)場5s與物流

1、現(xiàn)場提升

全年班組按照5s管理的要求，持續(xù)不斷的對現(xiàn)場進(jìn)行改善和提升。

①班組現(xiàn)場圍板由于流動性大，不易控制，為此，班組全月利用業(yè)余時(shí)間每月至少2次以上的整頓現(xiàn)場;

②制作各種適宜的標(biāo)語，美化現(xiàn)場環(huán)境;

③實(shí)施班組管理板的更新，更具實(shí)效性;

④根據(jù)物料的使用性質(zhì)不同，對現(xiàn)場所有物品進(jìn)行定置，編寫了5s模板;

⑤合成線操作區(qū)無明確范圍，外單位人員易走進(jìn)操作區(qū)，影響組員操作和現(xiàn)場安全，因此，畫定操作區(qū)域，設(shè)定明顯標(biāo)識。

2、物流與產(chǎn)能提升

①XX年，班組圍繞生產(chǎn)能力提升，首先對工位布局進(jìn)行了調(diào)整，將原3個(gè)各工位細(xì)化為4個(gè)工位，對生產(chǎn)現(xiàn)場物流進(jìn)行了改善，隨著品種的變換，不斷對物料定置進(jìn)行適應(yīng)性調(diào)整，一定程度上降低了翻料的浪費(fèi)時(shí)間，提高了工效。通過多方面的努力，拼廂能力已達(dá)到當(dāng)班日產(chǎn)150~160臺的目標(biāo);

②對班組各工序?qū)嵤┝藙幼餮芯?，降低動作浪費(fèi)，年提高生產(chǎn)能力約3000臺;

③為了生產(chǎn)能力提升的長遠(yuǎn)規(guī)劃，我們提出了合成線兩頭對裝的方案，經(jīng)過專業(yè)廠研究，進(jìn)行了確認(rèn)，目前所有設(shè)備改造已全部完成(安裝了一部懸臂吊、合成線改造、所需工具存?zhèn)?，班組對物料存儲的策劃也已完成。通過實(shí)驗(yàn)，單臺生產(chǎn)時(shí)間約為10分20秒，方案如果實(shí)行，每天的生產(chǎn)能力將提升40臺左右。

三、成本控制與改善

1、成本管理改善

㈠對各項(xiàng)成本指標(biāo)進(jìn)行了修訂。為了讓成本更具可控化，班組將成本指標(biāo)分解到個(gè)人，讓組員都參與到成本管理中去，建立了成本目視管理看板，實(shí)施崗位成本投入產(chǎn)出報(bào)表。

㈡制定了全年降耗減廢計(jì)劃，對前板防劃傷、廢銷再利用及跑、冒、滴、漏進(jìn)行了改善和整治。

㈢開展經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析，對領(lǐng)料單回收進(jìn)行了改善，根據(jù)班組標(biāo)準(zhǔn)件、小附件品種較多的現(xiàn)象，為了規(guī)范管理，對每一個(gè)品種進(jìn)行產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注。

2、消耗控制

班組全年共完成拼廂37443臺，成本消耗1352377.30元，定額1353709.70元，比值為99.902%,單臺消耗36.12元，單臺生產(chǎn)成本比XX年36.33元下降了0.21元。

對在產(chǎn)品，班組實(shí)行崗位責(zé)任制，填報(bào)投入產(chǎn)出報(bào)表，每周對庫存數(shù)字和實(shí)物進(jìn)行抽驗(yàn)。

3、工作改善

班組全年提出工作改善94條，經(jīng)班組篩選有52條認(rèn)可上報(bào)，實(shí)施47項(xiàng)，有效改善實(shí)施率90.4%,人均提交改善6條，參與率100%.

四、產(chǎn)品質(zhì)量與工藝管理

1、質(zhì)量管理

①班組iso9000體系符合率100%,wsl達(dá)標(biāo)無不合格項(xiàng)目。

②一年來，班組不斷加強(qiáng)崗位自控建設(shè)，達(dá)到缺陷件有標(biāo)識，建立缺陷信息反饋機(jī)制，嚴(yán)格執(zhí)行“三自一控”,信息基本能夠反饋到班組質(zhì)量員和班長處。

③全年共實(shí)現(xiàn)qc成果4個(gè)，獲廠評比第一名2個(gè)、第二名1個(gè)、第三名1個(gè)。

④全年無批量性或重大質(zhì)量質(zhì)量事故發(fā)生。

⑤不斷深入spc在過程管理中的運(yùn)用，依靠數(shù)據(jù)了解現(xiàn)象，為解決質(zhì)量問題發(fā)揮了重要作用，同時(shí)在spc運(yùn)用的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持開展“工序診斷”活動。

⑥修訂顧客鏈結(jié)構(gòu)圖及承諾，堅(jiān)持每月一次顧客鏈走訪和一次質(zhì)量(工藝、案例)教育。

2、工藝管理

①為適應(yīng)生產(chǎn)的需要，在技術(shù)科的安排下，更換了工藝作業(yè)指導(dǎo)卡。

②班組明晰工藝流程，開展工序間質(zhì)量承諾和服務(wù)活動。

③建立崗位作業(yè)報(bào)表制度，深入反饋生產(chǎn)線上的問題。

④班組根據(jù)工藝要求，自主編寫了《標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書》。

五、安全生產(chǎn)與設(shè)備維護(hù)

1、安全管理

班組在不斷鞏固“特安評”成果的基礎(chǔ)上，全年無安全事故發(fā)生。

班組全年安全工作的重心放在了加強(qiáng)人的安全意識上，目的是想以此杜絕人的不安全行為、環(huán)境的不安全因素、物的不安全狀態(tài)，以避免安全事故的發(fā)生，為此，班組開展了形式多樣的安全活動，讓組員廣泛的親身參與：組織了安全測試、開展了當(dāng)一天安全員活動、讀安全文章、寫安全心得、隱患自查互查。堅(jiān)持每天晨會說安全，班組所有新員工100%進(jìn)行了安全教育，同時(shí)不斷創(chuàng)新安全教育藝術(shù)。

班組10月份代表公司參加了在黃山舉行的集團(tuán)安全生產(chǎn)優(yōu)秀班組交流會，并獲得“安全生產(chǎn)優(yōu)秀班組”稱號。

2、設(shè)備、工裝管理

①完成班組所有設(shè)備tpm模板的編寫并上墻。

②班組設(shè)備、工具兩次校對性造冊。

③為配合生產(chǎn)能力提升，班組與維修班共同設(shè)計(jì)完成合成線改造。

④完成日常預(yù)防性維修和生產(chǎn)線油漆。

⑤完成部分工位器具的改造。

六、組織建設(shè)

1、制度完善

圍繞精益創(chuàng)建的含蓋內(nèi)容，建立健全班組各項(xiàng)管理制度，形成班組制度文件匯編。設(shè)定明確的質(zhì)量、安全目標(biāo)和信得過內(nèi)容

2、民主管理

XX年，班組推行班委負(fù)責(zé)制，用團(tuán)隊(duì)的智慧進(jìn)行班組管理。晨會進(jìn)行“大家談、再總結(jié)”的方法，鼓勵(lì)人人發(fā)表意見，班組堅(jiān)持每月至少一次的民主生活會制度，讓大家為班組管理想辦法出點(diǎn)子。進(jìn)行了班委工作民主評議，并將評議結(jié)果與各班委見面，提高班委的工作和服務(wù)水平。

第9篇：超市食品采購工作總結(jié)范文

一、工作目標(biāo)

總體目標(biāo)：

通過食品安全示范鎮(zhèn)（街、區(qū)）創(chuàng)建活動，逐步形成黨委領(lǐng)導(dǎo)、政府推動、部門協(xié)作、人人參與的食品安全工作格局，增強(qiáng)食品安全的綜合監(jiān)督能力和保障水平，推動農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、加工等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化，提高食品質(zhì)量安全水平，逐步消除重大食品安全隱患，提高食品消費(fèi)者的滿意度，構(gòu)建和諧的食品安全消費(fèi)環(huán)境。

具體目標(biāo)：

1、種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：農(nóng)業(yè)投入品市場管理規(guī)范，食用農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品違規(guī)使用違禁藥物行為得到根本遏制，有害藥物殘留符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

2、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：食品生產(chǎn)加工企業(yè)持有《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》及從業(yè)人員健康證，建立完整的檔案資料，食品生產(chǎn)場所符合國家衛(wèi)生要求，生產(chǎn)加工的食品符合國家或企業(yè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰加工，并建立豬肉制品出入登記與查票驗(yàn)證制度。

3、食品流通環(huán)節(jié)：食品經(jīng)營企業(yè)持有《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》及從業(yè)人員健康證，建立完整的檔案資料，建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行“索票索證”等六項(xiàng)制度，食品經(jīng)營場所和經(jīng)營的食品符合國家有關(guān)要求。

4、食品消費(fèi)環(huán)節(jié)：餐飲單位持有《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》及從業(yè)人員的健康證明，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，經(jīng)營場所符合衛(wèi)生要求。原料采購必須索證索票并建立記錄。學(xué)校食堂達(dá)到C級以上標(biāo)準(zhǔn)，建筑工地食堂符合衛(wèi)生要求。

二、創(chuàng)建范圍

除古山鎮(zhèn)外其他十五個(gè)鎮(zhèn)（街、區(qū)）。

三、工作內(nèi)容

（一）建立鎮(zhèn)食品安全綜合監(jiān)管（協(xié)調(diào)）機(jī)構(gòu)和運(yùn)行機(jī)制。制定工作制度，明確工作職責(zé)，落實(shí)專門人員，保障工作經(jīng)費(fèi)。建立農(nóng)產(chǎn)品源頭、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)四環(huán)節(jié)全過程的食品安全監(jiān)管機(jī)制。

（二）開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。對糧食、蔬菜、瓜果等種植、禽畜養(yǎng)殖實(shí)施系統(tǒng)監(jiān)管，建立農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識和追溯制度，杜絕“二高”農(nóng)藥使用，開展農(nóng)獸漁藥殘留檢測，努力控制食品源頭污染。規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為。

（三）強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊監(jiān)管。認(rèn)真組織開展重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊專項(xiàng)整治，全面實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。督促企業(yè)嚴(yán)格按照食品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。積極培育龍頭企業(yè)，強(qiáng)化小作坊監(jiān)管。

（四）狠抓流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管。商場、超市、小店等食品經(jīng)營單位全面實(shí)施商品準(zhǔn)入制度。農(nóng)貿(mào)市場管理規(guī)范，開展農(nóng)藥殘留、添加劑等檢測。食品經(jīng)營單位各類食品抽檢質(zhì)量衛(wèi)生合格率明顯提高。假冒偽劣食品基本杜絕。

（五）開展消費(fèi)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管。全面實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級管理和早餐點(diǎn)、學(xué)校周邊攤販整治工作，開展農(nóng)村廚師培訓(xùn)，實(shí)施家宴管理，加強(qiáng)民工食堂和企業(yè)食堂管理。

（六）推進(jìn)食品安全三網(wǎng)建設(shè)。行政村放心店覆蓋率100%、配送率80%以上，學(xué)校小店達(dá)到放心店標(biāo)準(zhǔn)。鎮(zhèn)（街、區(qū)）及相關(guān)部門落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制。各村都要有一名農(nóng)村公共安全協(xié)管員，落實(shí)職責(zé)，保障經(jīng)費(fèi)，發(fā)揮作用。

（七）強(qiáng)化食品安全宣傳教育。利用各種載體、采取各種形式、開展各種培訓(xùn)使食品安全知識進(jìn)村入戶，規(guī)范農(nóng)民種養(yǎng)殖行為，增強(qiáng)企業(yè)誠信守法經(jīng)營意識和消費(fèi)者食品安全意識。

（八）加強(qiáng)信息管理工作，各類信息及時(shí)上報(bào)。建立重大食品安全事件快速反應(yīng)機(jī)制，確保無重大食品安全事故發(fā)生。

四、工作步驟

創(chuàng)建工作從20*年5月至20*年12月，分三個(gè)階段進(jìn)行：

第一階段：準(zhǔn)備階段（20*年5月～20*年6月）。主要工作內(nèi)容：組織開展宣傳發(fā)動，落實(shí)人員，明確任務(wù)，制訂實(shí)施方案。

第二階段：實(shí)施階段（20*年7月～20*年10月）。主要工作內(nèi)容：各鎮(zhèn)（街、區(qū)）對食品安全開展全程監(jiān)管；相關(guān)部門對創(chuàng)建工作開展指導(dǎo)、幫助。市食品安全委員會辦公室會同有關(guān)部門適時(shí)對創(chuàng)建工作開展督查、指導(dǎo)。

第三階段：驗(yàn)收階段（20*年11月～20*年12月）。主要工作內(nèi)容：各鎮(zhèn)（街、區(qū)）上報(bào)工作總結(jié)；市食品安全委員會辦公室會同有關(guān)部門對創(chuàng)建工作進(jìn)行考核、總結(jié)創(chuàng)建工作經(jīng)驗(yàn)。

五、工作要求

（一）充分認(rèn)識食品安全示范鎮(zhèn)（街、區(qū)）創(chuàng)建工作的重要性。近幾年，食品安全成為輿論關(guān)注焦點(diǎn)、群眾關(guān)心的熱點(diǎn)，而農(nóng)村是食品安全工作的薄弱點(diǎn)，因此，加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管顯得尤為重要。創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)（街、區(qū)），實(shí)施食品安全從田頭到餐桌系統(tǒng)管理，是切實(shí)抓好食品安全工作的治本之策。我們要從落實(shí)“三個(gè)代表”重要思想、構(gòu)建“平安*”的高度做好食品安全示范鎮(zhèn)（街、區(qū)）創(chuàng)建工作。

（二）各鎮(zhèn)（街、區(qū)）要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把這項(xiàng)工作列入議事日程，做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，加大支持力度，完成創(chuàng)建任務(wù)。

（三）制訂切實(shí)可行的實(shí)施方案。各鎮(zhèn)（街、區(qū)）要根據(jù)市食品安全委員會辦公室總體工作方案，結(jié)合本地實(shí)際，制定詳細(xì)、周密、可操作性的實(shí)施方案。在方案中要明確職責(zé)，落實(shí)責(zé)任，分解任務(wù)，強(qiáng)化措施。實(shí)施方案請于6月底前報(bào)市食品安全委員會辦公室備案。