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順化位于越南中部,北距河內(nèi)654公里,南距胡志明市1071公里,曾先后為越南舊阮、西山阮和新阮封建王朝的京城,是越南的三朝古都。1993年,順化因其悠久的歷史文化和保存完好的古建筑被聯(lián)合國(guó)教科文組織列為“世界文化遺產(chǎn)”。
越南古詩(shī)《游順化》云:“赴京之道十八曲,山青水綠如畫里”,就是描繪昔日的順化是如何的景致宜人。如今的順化依舊是一座清新迷人的小城,清澈蜿蜒的香江穿城而過(guò),將城市分為南北兩區(qū)。北區(qū)是古京城和老商業(yè)區(qū),南區(qū)是文化和旅游區(qū)。位于市中心的錢長(zhǎng)橋飛架香江兩岸,連接南、北兩岸新舊城區(qū)。
作為越南的古都,順化的古建筑很多,其中最有名的就是順化皇城。順化皇城是越南現(xiàn)存最大且較完整的古建筑群,代表了越南古代建筑藝術(shù)的最高成就,1945年以前的阮氏王朝時(shí)期,順化皇城一直是越南的政治、文化和宗教中心。第一眼看到順化皇城,有種似曾相識(shí)的感覺(jué),后來(lái)才恍然大悟,這個(gè)古城的建筑樣式基本仿照北京故宮,但規(guī)模比北京故宮小得多。由于戰(zhàn)亂的原因,順化皇城遭到較大的破壞,不少古建筑被毀,現(xiàn)存的幾處宮殿也顯得比較破舊。站在城樓上舉目四望,廢墟遺址隨處可見(jiàn),斷裂的臺(tái)階上布滿青苔,池塘里飄浮著枯草,然而這種破敗而落寞的景象,反倒使皇城在古樸中生出一種別樣的美感。而順化皇陵則建在順化城西10至15公里處,有嘉隆陵、明命陵、紹治陵、嗣德陵、建福陵、同慶陵和啟定陵等,均效仿中國(guó)明清帝陵修筑。從市中心溯香江而上6公里,可到達(dá)天姥寺。天姥寺是越南著名古剎,又名靈姥 寺。位于順化西郊,處香江北岸安寧村高坡上。始建于公元1601年,是阮氏始祖阮淦次子阮潢所造。站在天姥寺登高望遠(yuǎn),迤邐的香江風(fēng)情盡收眼底,讓人心曠神怡。
關(guān)鍵詞: 世界文化遺產(chǎn) 俄羅斯 保護(hù)現(xiàn)狀
一、俄羅斯世界文化遺產(chǎn)保護(hù)工作取得的成就
俄羅斯的文化遺產(chǎn)主要集中在歐洲部分,而在16個(gè)文化遺產(chǎn)中,又有四分之一的文化遺產(chǎn)在莫斯科和圣彼得堡市。所以,有必要重點(diǎn)了解俄政府為保護(hù)這兩座城市的文化遺產(chǎn)所做的工作。
2015年是莫斯科克里姆林宮和紅場(chǎng)被列入《世界遺產(chǎn)名錄》25周年。克里姆林宮博物館總館長(zhǎng)加加林娜公布了修復(fù)建筑物、建筑物內(nèi)不朽的繪畫作品及圣像的總方案。她強(qiáng)調(diào),15年來(lái),莫斯科克里姆林宮博物館逐步把所有納入博物館管理的建筑物和歷史古跡以博物館化方式保護(hù)起來(lái),而且已經(jīng)取得很大的成功。
然而,克里姆林宮是個(gè)復(fù)雜的機(jī)構(gòu),由四個(gè)管理部門共同管轄。莫斯科克里姆林宮國(guó)家博物館除外,其他三個(gè)管轄機(jī)構(gòu)是俄聯(lián)邦總統(tǒng)事務(wù)辦公室、俄聯(lián)邦安全部,以及國(guó)家歷史博物館。
因此,在管理該世界遺產(chǎn)過(guò)程中難免出現(xiàn)困局。比如,2013年,克里姆林宮中的第14號(hào)行政樓進(jìn)行拆除,這座樓處于斯帕斯基門和參議院宮之間,不屬于建筑古跡,嚴(yán)格而言,也不屬于世界遺產(chǎn)名錄。但如何拆除,拆除后該位置修建何種建筑物,勢(shì)必會(huì)影響已列入名錄的文化遺產(chǎn)。因此,俄總統(tǒng)普京指出,拆除行政樓后,重建20世紀(jì)30年代的寺院計(jì)劃可行,但必須得到聯(lián)合國(guó)教科文組織的批準(zhǔn)方可實(shí)施。直到2015年的5月在被拆除的地方開(kāi)設(shè)了廣場(chǎng),而寺院重建必須在考古發(fā)掘工作之后才能開(kāi)始。這一事件足以表明俄總統(tǒng)對(duì)國(guó)家保護(hù)文化遺產(chǎn)的極度關(guān)注和支持。
在俄羅斯北方首都圣彼得堡的文化遺產(chǎn)保護(hù)同樣得到高度重視。2005年3月圣彼得堡政府通過(guò)了《彼得堡遺產(chǎn)保護(hù)戰(zhàn)略》。該戰(zhàn)略確定了圣彼得堡文化遺產(chǎn)活動(dòng)中的優(yōu)先工作、標(biāo)準(zhǔn)和目標(biāo),指出了歷史古跡、建筑群的保護(hù)、翻修和利用中存在的問(wèn)題,明確了遺產(chǎn)修復(fù)和歷史街區(qū)中新建建筑物的標(biāo)準(zhǔn)。該戰(zhàn)略旨在提供城市景觀重建和完善過(guò)程中的人文精神、法律和程序規(guī)范的保障。其宗旨為“以發(fā)展促保護(hù),保護(hù)的目的是發(fā)展”。該戰(zhàn)略同時(shí)是城市建設(shè)、政府機(jī)構(gòu)和住房用地建筑等所有相關(guān)部門必須參考的工作指南。該戰(zhàn)略規(guī)定,包括歷史遺跡和文化古跡在內(nèi),所有能夠改變圣彼得堡獨(dú)特城市外貌的已形成的景觀、開(kāi)放空間和城市美好的景點(diǎn)都是保護(hù)的對(duì)象。
該戰(zhàn)略文化遺產(chǎn)保護(hù)原則是保存文化歷史遺產(chǎn)的真實(shí)性和完整性,不容許以“拆掉遺跡,讓遺跡變得更好”為目的的銷毀活動(dòng)的存在。圣彼得堡市市長(zhǎng)馬特維延科把該戰(zhàn)略稱為“一部具有特色的城市文化遺產(chǎn)保護(hù)的憲法”,這讓城市民眾認(rèn)識(shí)到自己擁有怎樣的無(wú)價(jià)之寶的重大一步。應(yīng)充分保護(hù)文化遺產(chǎn)要求與經(jīng)濟(jì)活動(dòng)必要性,以及城市發(fā)展需求之間的平衡。不能以破壞文化遺產(chǎn)為代價(jià),換取經(jīng)濟(jì)利益。2011年俄羅斯天然氣工業(yè)公司出資準(zhǔn)備在圣彼得堡市建商業(yè)區(qū)“奧合達(dá)中心”,但聯(lián)合國(guó)教科文組織出于對(duì)圣彼得堡城市中心文化遺產(chǎn)的保護(hù),該項(xiàng)目只有部分規(guī)劃得以實(shí)施。圣彼得堡市政府聽(tīng)取并接納了專家的意見(jiàn),并認(rèn)識(shí)到城市被列入世界文化遺產(chǎn)名錄,得到優(yōu)惠扶持的同時(shí),同樣在城市發(fā)展中有所限制。
從以上分析可以看出,俄羅斯莫斯科和圣彼得堡的文化遺產(chǎn)處于良好的保護(hù)和利用狀況。遺產(chǎn)本身得到定期的維修、翻新,避免被損壞現(xiàn)象的發(fā)生,自豪地向游客展示著文化價(jià)值。保護(hù)文化遺產(chǎn)的復(fù)雜性在于遺產(chǎn)和周圍建筑物和諧存在的問(wèn)題中。聯(lián)合國(guó)教科文組織專家對(duì)俄羅斯文化遺產(chǎn)進(jìn)行檢查后,指出文化遺產(chǎn)周圍出現(xiàn)的“新鄰居”正破壞遺產(chǎn)本身的歷史完整性。
新建筑物施工和投資者是古代遺跡的主要敵人。雅羅斯拉夫市的歷史中心于2005年被列入世界遺產(chǎn)名錄,但是在建筑群不遠(yuǎn)處建造了多層停車場(chǎng)的高層建筑和橋梁后,破壞了建筑群的整體外觀,導(dǎo)致城市幾乎進(jìn)入《處于危險(xiǎn)之中的世界文化遺產(chǎn)名錄》中。幸運(yùn)的是,雅羅斯拉夫多個(gè)建筑師、保護(hù)古跡方面的專家、熱心市民能夠捍衛(wèi)他們熱愛(ài)的文化古跡。當(dāng)然,國(guó)際專家也對(duì)城市當(dāng)局表現(xiàn)出相當(dāng)?shù)睦斫狻?012年2月聯(lián)合國(guó)教科文組織最高級(jí)別專家托多爾在對(duì)雅羅斯拉夫進(jìn)行考察訪問(wèn)后,對(duì)此給出了這樣的評(píng)論:它讓我們明白,當(dāng)城市處在發(fā)展中時(shí),它承載著來(lái)自不同方面的利益,這些利益有時(shí)是相互沖突的:政府、投資者、博物館工作者和市民,他們可能所需求的城市各不相同,對(duì)城市如何發(fā)展更有利這個(gè)問(wèn)題上,他們有著各自的理解。但這種行為受到聯(lián)合國(guó)教科文組織其他專家的質(zhì)疑。
當(dāng)然,與居住區(qū)分割的文化遺產(chǎn),沒(méi)有居民的博物館,此類遺產(chǎn)的保護(hù)相對(duì)而言更為簡(jiǎn)單。如基日島的木結(jié)構(gòu)教堂,聯(lián)合國(guó)教科文組織專家最近一次對(duì)教堂進(jìn)行評(píng)估是在2014年7月。這一年這座堪稱俄羅斯木質(zhì)結(jié)構(gòu)建筑典范的教堂年滿300年。
國(guó)際專家代表團(tuán)的成員有挪威文化遺產(chǎn)委員會(huì)的阿恩特?豪根、約爾根?霍爾特和其他專家對(duì)教堂進(jìn)行了評(píng)估。專家對(duì)獨(dú)特教堂所使用的修復(fù)方式和階段經(jīng)過(guò)多次辯論探討,最終對(duì)博物館的木工修復(fù)工作和承包商的完成質(zhì)量給出高度的評(píng)價(jià)。維亞切斯拉夫院士特別指出:60年來(lái),他第一次看到修復(fù)工匠如此成功地完成了艱難的任務(wù)。
2015年,聯(lián)合國(guó)教科文組織在對(duì)費(fèi)拉邦多夫修道院進(jìn)行評(píng)估時(shí),同樣給出了高度的贊賞。專家評(píng)價(jià)道:費(fèi)拉邦多夫修道院是自從被列入世界遺產(chǎn)名錄后,唯一一項(xiàng)聯(lián)合國(guó)教科文組織沒(méi)有任何意見(jiàn)的俄羅斯文化遺產(chǎn),而那些在上一次評(píng)估時(shí)所指出的問(wèn)題,教堂已修整完畢,問(wèn)題得以解決了。
此外,聯(lián)合國(guó)教科文組織委員會(huì)歡迎新的備選遺產(chǎn)進(jìn)入名錄,對(duì)更多的俄羅斯文化和建筑瑰寶進(jìn)入名錄,委員會(huì)持支持態(tài)度。
俄羅斯文化遺產(chǎn)在世界遺產(chǎn)名錄中數(shù)量逐年增加,從一定層面上說(shuō)明了俄政府對(duì)國(guó)家文化遺產(chǎn)保護(hù)的重視程度。這是因?yàn)槟軌虮皇珍浀健妒澜邕z產(chǎn)名錄》的文化遺產(chǎn),其地位上升到被全世界認(rèn)可?!侗Wo(hù)世界文化和自然遺產(chǎn)公約》中規(guī)定,世界文化遺產(chǎn)會(huì)獲得全世界人們的關(guān)注、保護(hù)和全球范圍內(nèi)全面的支持。作為世界遺產(chǎn)能享受以下保護(hù)性利益:遺產(chǎn)安全性和完整性的多重保障;遺產(chǎn)所在地區(qū)和管理機(jī)構(gòu)地位的提升;及時(shí)和優(yōu)質(zhì)的維修;優(yōu)先獲得資金扶持,首先是世界遺產(chǎn)基金的經(jīng)費(fèi)扶持等優(yōu)厚條件。
二、俄羅斯世界文化遺產(chǎn)保護(hù)存在的問(wèn)題分析
毋庸置疑,俄羅斯在保護(hù)世界文化遺產(chǎn)方面取得了成就,并為全世界人類遺產(chǎn)保護(hù)做出了貢獻(xiàn)。但是,目前在世界遺產(chǎn)保護(hù)方面還存在制約和影響遺產(chǎn)保護(hù)工作順利進(jìn)行的因素。
1.世界遺產(chǎn)保護(hù)和管理方面缺乏具有全權(quán)處理的執(zhí)行機(jī)構(gòu)的聯(lián)邦部門。在某些情況下,世界遺產(chǎn)本身和它們的緩沖區(qū)之間界限不明確。由于缺乏統(tǒng)籌管理部門的存在,導(dǎo)致遺產(chǎn)本身、界限、緩沖區(qū)內(nèi)從事的活動(dòng)的信息不暢通。
2.近年來(lái),世界遺產(chǎn)多次受到負(fù)面沖擊,這些負(fù)面行為甚至得到當(dāng)?shù)卣呐鷾?zhǔn)。比如,在圣彼得堡和雅羅斯拉夫歷史中心進(jìn)行的拆遷和不協(xié)調(diào)的新建筑物,莫斯科克里姆林宮范圍內(nèi)的建設(shè)計(jì)劃等。
3.俄羅斯不斷規(guī)避《保護(hù)世界遺產(chǎn)公約》實(shí)施工作細(xì)則規(guī)定的必須向世界遺產(chǎn)委員會(huì)定期提交對(duì)世界遺產(chǎn)具有重大意義項(xiàng)目的信息工作的義務(wù)。個(gè)別項(xiàng)目的狀況和保護(hù)情況總結(jié)拖延多年未及時(shí)上報(bào)聯(lián)合國(guó)教科文組織。由于俄羅斯的聯(lián)合國(guó)教科文組織國(guó)家機(jī)構(gòu)工作效率不高,俄羅斯遺產(chǎn)項(xiàng)目進(jìn)入世界遺產(chǎn)名錄的進(jìn)程幾近停頓。自2005年之后,俄羅斯就沒(méi)有新的項(xiàng)目進(jìn)入名錄。同時(shí),存在以明確遺產(chǎn)界限和組成的理由,縮小個(gè)別遺產(chǎn)領(lǐng)域范圍的試圖。
三、俄政府世界文化遺產(chǎn)保護(hù)完善措施
1.俄政府應(yīng)該更嚴(yán)格地遵循《保護(hù)世界遺產(chǎn)公約》中的規(guī)定,履行遺產(chǎn)保護(hù)義務(wù)。2.繼續(xù)定期向聯(lián)合國(guó)教科文組織和國(guó)際文化遺產(chǎn)理事會(huì)提交列入世界遺產(chǎn)名錄的項(xiàng)目的監(jiān)督情況,以檢查和了解項(xiàng)目的狀況和保存狀態(tài)。3.俄政府應(yīng)定期召開(kāi)由遺產(chǎn)專家、俄羅斯文化部、內(nèi)外部和時(shí)候機(jī)構(gòu)代表參加的分析俄羅斯世界遺產(chǎn)狀況會(huì)議,探討俄羅斯與世界遺產(chǎn)委員會(huì)之間的工作,提出完善世界遺產(chǎn)保護(hù)機(jī)制的國(guó)家層面的建議。4.俄羅斯博物館基金、俄羅斯博物館活動(dòng)的法律約束、文化機(jī)構(gòu)活動(dòng),以及世界遺產(chǎn)管理特殊性列入俄羅斯法律規(guī)范條文中。5.在現(xiàn)行立法中進(jìn)行必要的補(bǔ)充,以避免對(duì)“重建”、“適應(yīng)現(xiàn)代使用”等概念隨意解釋的可能性,絕對(duì)禁止拆遷文化遺產(chǎn),在遺產(chǎn)領(lǐng)域上修建新建筑物,以及改變遺產(chǎn)外觀。6.開(kāi)展俄羅斯世界文化遺產(chǎn)狀態(tài)和保護(hù)情況定期檢查工作,應(yīng)特別注意出現(xiàn)問(wèn)題的部分遺產(chǎn)狀況。7.組織世界文化遺產(chǎn)偉大價(jià)值、遺產(chǎn)領(lǐng)域邊界、緩沖區(qū)邊界、遺產(chǎn)管理綜合規(guī)劃等研究制定和確認(rèn)工作,根據(jù)國(guó)家立法建立世界遺產(chǎn)登記工作。
不可否認(rèn)俄羅斯在世界文化遺產(chǎn)保護(hù)中所取得的成就,但同樣存在一系列問(wèn)題:文件管理工作不完善,主體不同權(quán)利者行為缺乏協(xié)調(diào),官僚行為。但總的來(lái)說(shuō),由于嚴(yán)重破壞行為,導(dǎo)致遺產(chǎn)受到不可逆轉(zhuǎn)的損害,被世界遺產(chǎn)名錄所清除的極端事件,到目前為止,在俄羅斯從未發(fā)生過(guò)。俄羅斯的世界文化遺產(chǎn)尚處于相對(duì)安全狀態(tài)下。聯(lián)合國(guó)教科文組織定期公布處在危險(xiǎn)狀態(tài)的文化遺產(chǎn)名單。目前,俄羅斯的世界文化遺產(chǎn)并沒(méi)有面臨致命的威脅,盡管某些地區(qū)的生態(tài)狀況影響到了某些遺產(chǎn),但仍處于可控情況下。
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[5]http://evarussia.ru-сборник правовых актов Совета Европы о сохранении культурного наследия.
[6]http://culture.mincult.ru-Министерство культуры и массовых коммуникаций РФ.
大家記得古時(shí)候有一個(gè)傳說(shuō)嗎?那是勤勞的孟姜女為了找被官兵捉去建筑長(zhǎng)城的丈夫,經(jīng)過(guò)許多艱難困苦,來(lái)到長(zhǎng)城邊。當(dāng)她四處打聽(tīng),才知道丈夫被活活地累死了,于是,她在長(zhǎng)城哭了三天三夜。突然,只聽(tīng)“轟隆”一聲,長(zhǎng)城被哭倒了800里。游客們,這是多么感人的故事啊,可見(jiàn),萬(wàn)里長(zhǎng)城凝結(jié)了千萬(wàn)人民的血汗,是中華人民智慧的結(jié)晶。
長(zhǎng)城總長(zhǎng)約6700千米,最有名的八達(dá)嶺長(zhǎng)城隨山勢(shì)起伏,南北兩邊都有高峰聳立著。大家請(qǐng)跟我來(lái)???,長(zhǎng)城主要由關(guān)隘、城墻和烽火臺(tái)三部分組成的。城墻是長(zhǎng)城的主要工程,特別堅(jiān)固,是用巨磚、石條等材料砌成的。關(guān)隘就是長(zhǎng)城沿線的重要駐兵據(jù)點(diǎn)。大家請(qǐng)看看旁邊,城頂上有一個(gè)垛口,每個(gè)垛口上都有一個(gè)小口,那就是嘹望口。垛口下面都有一個(gè)槍擊口。至于烽火臺(tái),是有軍情時(shí)點(diǎn)燃烽火來(lái)傳遞信息的建筑?,F(xiàn)在,大家站在長(zhǎng)城上遠(yuǎn)眺,是不是前看不到頭,后見(jiàn)不著尾呢?
游客們,我先介紹到這里了,請(qǐng)大家漫步欣賞。大家注意了,在游覽時(shí),不要亂丟垃圾,亂涂亂畫,愛(ài)護(hù)長(zhǎng)城這一人們用血汗換來(lái)的世界遺產(chǎn)。
篇二:世界文化遺產(chǎn)導(dǎo)游詞
大家好!我是一名小小導(dǎo)游。大家都知道吧,我國(guó)歷史悠久,自然風(fēng)光秀麗多姿。今天,我就帶你們?nèi)ビ斡[九寨溝。
九寨溝位于四川省南坪縣境內(nèi),是一個(gè)中外聞名的自然風(fēng)景區(qū)。九寨溝的秀峰挺立,山谷幽靜,湖泊棋布,河流縱橫,道道瀑布點(diǎn)綴其間,是一個(gè)景物奇異、風(fēng)光秀麗的佳境。有“人間仙境”“九寨風(fēng)光勝桂林”的美稱。
游客們,我們順著林陰小道向上走去,一會(huì)兒就到諾日朗瀑布!你們看,這瀑布怎么樣?白花花的流水從樹(shù)叢中飛流出來(lái),好像銀河奔瀉,拋珠撒玉,聲震幽谷,映出彩虹。這里四季景色各異。春天花朵點(diǎn)綴水面,夏天濃蔭遮蓋水層,秋天楓葉野果為水添色,冬天,玉樹(shù)瓊枝倒掛水邊。
前面就是九寨溝的湖泊。大家跟著我去游覽九寨溝的湖泊。九寨溝的湖泊是非常美麗的。它像一面鏡子鑲嵌在深山峽谷中,湖水清澈透明,放眼望去,水的顏色由淺處的天藍(lán)色,變?yōu)檩^深處的墨綠色。水面上鴛鴦、野鴨和翠鳥(niǎo)雙雙結(jié)伴,水中游魚清晰可見(jiàn),歷歷可數(shù)。清水隨風(fēng)蕩漾,遠(yuǎn)看好像水波仙子在翩翩起舞。
你們真有眼福啊,看,那些就是國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物——金絲猴。金絲猴全身毛色金黃,背毛很長(zhǎng),宛如肩披一件金色的蓑衣,鼻子向前翹著。它爪子很尖,有一條長(zhǎng)長(zhǎng)的尾巴。從遠(yuǎn)處看,像一個(gè)威武的衛(wèi)士,在守護(hù)著九寨溝。
游客們,這里還有很多美景,現(xiàn)在就在此解散,你們可以拍照,還可以漫步欣賞了!請(qǐng)大家注意安全,保護(hù)生態(tài)環(huán)境。
篇三:世界文化遺產(chǎn)導(dǎo)游詞
大家好!我是你們這次游覽的導(dǎo)游。大家可以叫我小陳。
秦兵馬俑在西安的臨潼出土,它舉世無(wú)雙,都是精美的藝術(shù)珍品。誰(shuí)知道它的占地面積有多大呢?對(duì),就是20000平方米,大概有50個(gè)籃球場(chǎng)那么大,坑內(nèi)有兵馬俑近八千個(gè)。大家想不想知道他的來(lái)歷呢?讓我來(lái)告訴你們吧:以前有幾個(gè)農(nóng)民相約一起打水井,發(fā)現(xiàn)了有一些陶片,他們繼續(xù)打井,發(fā)現(xiàn)那是一條通道。他們陸陸續(xù)續(xù)下去察看,就發(fā)現(xiàn)了‘秦兵馬俑’。好!大家一起參觀一下吧!
兵馬俑不僅規(guī)模宏大,而且類型眾多,個(gè)性鮮明。你們看,那些身材魁梧,頭帶鶴冠,身披鎧甲,手握寶劍是什么俑?他就是將軍俑。那神態(tài)自若的樣子,一看就知道他們是久經(jīng)沙場(chǎng),重任在身的領(lǐng)軍人物了!
大家跟我來(lái)。那些身高1。8米什么俑,體格健壯,體形勻稱,身穿戰(zhàn)袍,披掛鎧甲,手持兵器的是什么俑?對(duì),就是武士俑。
旅游資源評(píng)價(jià)主要是指學(xué)者關(guān)于高句麗遺產(chǎn)的旅游資源特征分析、旅游資源價(jià)值的定性和定量研究、遺產(chǎn)作為區(qū)域旅游的資源優(yōu)勢(shì)等方面的研究。早在1988年?yáng)|北師范大學(xué)韓杰在分析“通化—集安旅游區(qū)”旅游資源特征時(shí),專門論述了該旅游區(qū)的人文資源的高句麗特色[1]。韓杰是較早對(duì)高句麗遺產(chǎn)進(jìn)行旅游方面研究的學(xué)者,但其研究并非專門研究,只是把高句麗遺產(chǎn)作為區(qū)域旅游研究的一部分,分析不夠深入。同樣,1997年李秀霞在其研究中論述集安市旅游資源特征時(shí),第一點(diǎn)就特別指出高句麗文物古跡馳名中外[2]。2004年,高句麗歷史遺跡被列入《世界文化遺產(chǎn)名錄》以后,其品牌價(jià)值意義凸顯,學(xué)者對(duì)其的評(píng)價(jià)也有所不同,多數(shù)是以世界遺產(chǎn)的角度進(jìn)行的。劉貴富指出,高句麗文化遺產(chǎn)為集安市旅游業(yè)的發(fā)展提供了極為珍貴的資源,作為具有廣域旅游市場(chǎng)的國(guó)際級(jí)旅游地,對(duì)游客產(chǎn)生的吸引力是其他旅游資源無(wú)法比擬的[3]。李亞麗、李悅崢在分析集安旅游資源特色中強(qiáng)調(diào)的前四點(diǎn),全部是高句麗世界遺產(chǎn)的重要組成部分[4]。胡黎霞認(rèn)為,集安高句麗世界文化遺產(chǎn)的旅游文化價(jià)值主要體現(xiàn)在豐富的古跡遺存、獨(dú)具特色的王城建筑和璀璨的高句麗王室貴族壁畫墓幾個(gè)方面[5]。艾嘉西指出,高句麗文化遺產(chǎn)具有藝術(shù)欣賞價(jià)值、美學(xué)價(jià)值、科學(xué)價(jià)值和社會(huì)文化價(jià)值[6]。王曉南認(rèn)為,高句麗具有重要的歷史價(jià)值和旅游經(jīng)濟(jì)價(jià)值,高句麗的物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)都具有十分重要的研究?jī)r(jià)值,其非物質(zhì)文化遺產(chǎn)具有原生態(tài)的文化特征[7]。陳玲玲、孫克勤指出,集安旅游資源從數(shù)量、類別和質(zhì)量上都具有極佳的資源本底優(yōu)勢(shì),其中文化遺產(chǎn)資源具有壟斷性優(yōu)勢(shì),申遺成功后又具備了極強(qiáng)的品牌優(yōu)勢(shì)[8]。朱尖等在對(duì)集安市旅游資源整體布局、功能分區(qū)研究中對(duì)高句麗世界遺產(chǎn)資源進(jìn)行了專門分析[9,10]。此外,一些研究運(yùn)用定量分析法對(duì)高句麗遺產(chǎn)資源進(jìn)行了評(píng)價(jià);齊蘭蘭在其碩士論文中運(yùn)用層析分析法對(duì)集安市旅游資源進(jìn)行了評(píng)價(jià),結(jié)果顯示洞溝古墓群旅游資源價(jià)值高、開(kāi)發(fā)潛力大。丸都山城文物價(jià)值較高但基礎(chǔ)差,開(kāi)發(fā)潛力不佳[11]。朱尖同樣運(yùn)用層次分析法評(píng)價(jià)了高句麗世界文化遺產(chǎn)的價(jià)值[12]。從眾學(xué)者的研究可得出結(jié)論:高句麗遺產(chǎn)作為旅游資源(尤其成為世界遺產(chǎn)以后)有著極強(qiáng)的優(yōu)勢(shì),不管是資源本身的價(jià)值,還是申遺之后的品牌價(jià)值,都具有無(wú)與倫比的優(yōu)勢(shì)。
2旅游開(kāi)發(fā)利用研究
關(guān)于高句麗世界遺產(chǎn)的開(kāi)發(fā)利用,是學(xué)者們較早開(kāi)始研究的領(lǐng)域。筆者在文獻(xiàn)整理時(shí)發(fā)現(xiàn),早期的論文基本都是以開(kāi)發(fā)作為專題研究的,雖不是專門針對(duì)高句麗遺產(chǎn),但文章內(nèi)容的大部分都涉及到了遺產(chǎn)的開(kāi)發(fā)問(wèn)題。韓杰在對(duì)“通化—集安區(qū)”旅游資源開(kāi)發(fā)利用時(shí),景區(qū)劃分了集安副區(qū),羅列了副區(qū)內(nèi)的主要景點(diǎn),設(shè)計(jì)了高句麗文物古跡游覽線,并對(duì)旅游區(qū)開(kāi)發(fā)程序及旅游區(qū)建設(shè)進(jìn)行了研究[1]。李秀霞對(duì)集安旅游資源開(kāi)發(fā)劃分了洞溝高句麗古文化、朝鮮族風(fēng)情游覽區(qū),并且強(qiáng)調(diào)開(kāi)發(fā)應(yīng)當(dāng)突出高句麗歷史文化古跡的特色,還要廣泛的宣傳,提高其知名度[2]。王麗麗、崔庠提出高句麗文化遺存的科普旅游開(kāi)發(fā),指出古高句麗國(guó)文化遺存類科普旅游具有壟斷性,應(yīng)作為科普旅游開(kāi)發(fā)的重點(diǎn),指出應(yīng)深入挖掘歷史遺跡的文化內(nèi)涵,要加大宣傳促銷力度;加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施與配套服務(wù)等方面的建設(shè);關(guān)注旅游從業(yè)人員素質(zhì)的提高,建立規(guī)范的解說(shuō)系統(tǒng);適當(dāng)增強(qiáng)游客的參與性、娛樂(lè)性旅游項(xiàng)目,再現(xiàn)古高句麗族人的生活、生產(chǎn)場(chǎng)景,深化游客對(duì)高句麗文化的理解[13]。王麗麗、崔庠較全面系統(tǒng)地規(guī)劃了高句麗科普旅游發(fā)展的實(shí)現(xiàn)路徑,很多措施和方法很科學(xué),具有前瞻性。李亞麗、李悅崢研究強(qiáng)調(diào)發(fā)展集安旅游業(yè)要充分利用高句麗這一獨(dú)特資源,開(kāi)發(fā)具有高句麗民族風(fēng)情的歌舞表演,重現(xiàn)高句麗祭祀、出巡、狩獵、婚禮場(chǎng)面[4]。針對(duì)世界遺產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展問(wèn)題,陳紹輝、陳楠分析了集安旅游業(yè)存在的一系列問(wèn)題,指出旅游業(yè)發(fā)展要進(jìn)行體制改革,積極引進(jìn)資金和人才,加大宣傳力度,同時(shí)為解決經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題提出了若干策略[14]。艾嘉西指出,集安旅游開(kāi)發(fā)要廣泛宣傳、提高知名度,完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、提高接待能力,突出地方特色、構(gòu)建合理旅游網(wǎng)絡(luò),精心設(shè)計(jì)旅游線路并保護(hù)旅游資源[15]。王春艷研究了高句麗文化遺產(chǎn)區(qū)域旅游開(kāi)發(fā)的省際合作問(wèn)題,指出高句麗世界文化遺產(chǎn)的所在地地跨吉林與遼寧兩省,兩省旅游地地域相鄰、交通便利、自然條件相似,旅游資源存在明顯的互補(bǔ)性,構(gòu)成了高句麗文化發(fā)展的完整畫卷,在旅游資源開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)營(yíng)銷方面有著廣闊的合作前景。此外,區(qū)域內(nèi)人民在長(zhǎng)期的交往過(guò)程中奠定了良好的合作基礎(chǔ),也有共同的合作愿望,省際合作潛力巨大[16]。陳玲玲等運(yùn)用SWOT方法分析了集安市遺產(chǎn)旅游發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和存在的不足,提出了集安市遺產(chǎn)旅游的發(fā)展策略:確立旅游發(fā)展定位,加強(qiáng)城市品牌營(yíng)銷;完善基礎(chǔ)設(shè)施,提升交通網(wǎng)絡(luò)通達(dá)性;拓寬投融資渠道,扶植旅游企業(yè);以及加強(qiáng)區(qū)域合作,協(xié)同發(fā)展[17]。朱尖提出了高句麗世界遺產(chǎn)發(fā)展修學(xué)旅游的想法,并從理論和實(shí)證上進(jìn)行了研究[18],又對(duì)集安市旅游資源深度開(kāi)發(fā)提出了建議[10]。
3遺產(chǎn)資源保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展研究
保護(hù)是遺產(chǎn)能夠存在的前提,也是可持續(xù)發(fā)展的重中之重?;谶z產(chǎn)旅游業(yè)發(fā)展到今天,取得了巨大的成功,但也付出了慘痛的代價(jià)。有關(guān)遺產(chǎn)旅游的異化問(wèn)題,常常會(huì)出現(xiàn)在報(bào)紙和學(xué)術(shù)期刊上。如對(duì)遺產(chǎn)資源認(rèn)識(shí)不清,遺產(chǎn)旅游的嚴(yán)重趨利化,盲目開(kāi)發(fā)、錯(cuò)位開(kāi)發(fā),遺產(chǎn)旅游的功利主義盛行,遺產(chǎn)原真性的喪失與變異等。如何能夠更好地發(fā)展遺產(chǎn)地的旅游業(yè),弘揚(yáng)和傳承遺產(chǎn)資源,同時(shí)又能對(duì)遺產(chǎn)進(jìn)行有效的保護(hù),這是目前業(yè)界極為關(guān)注的問(wèn)題。2004年就在高句麗歷史遺跡申遺成功之時(shí),就有學(xué)者告誡:高句麗不容在開(kāi)發(fā)中破壞。申遺說(shuō)到底是為了使這一人類的共同財(cái)富獲得更大范圍、更高規(guī)格的重視和保護(hù)[19]。劉貴富強(qiáng)調(diào)了高句麗世界遺產(chǎn)地可持續(xù)發(fā)展存在游客劇增、承載力不足,文化品位不高,旅游科技水平低、發(fā)展滯后、旅游經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與粗放經(jīng)營(yíng)并存的問(wèn)題和矛盾,指出實(shí)施可持續(xù)發(fā)展是高句麗世界文化遺產(chǎn)生態(tài)旅游的必然選擇[3]。田大方等探討了高句麗王城的保護(hù)策略,文章指出高句麗王城空間格局,城防體系等城市設(shè)施保存較好,因此高句麗王城遺產(chǎn)保護(hù)應(yīng)遵循整體性保護(hù)的原則;同時(shí),由于王城內(nèi)歷史遺存類別較多,且遺存完好程度不一,因此對(duì)待個(gè)體遺存應(yīng)采用多元化保護(hù)模式[20]。張金勝認(rèn)為,面對(duì)集安這樣一個(gè)已登錄世界文化遺產(chǎn)的古城而論,歷史保護(hù)是其城市總體規(guī)劃的靈魂所在,是總體規(guī)劃的有機(jī)組成部分,并從健全古城保護(hù)管理機(jī)構(gòu)、更新基礎(chǔ)設(shè)施與宜人尺度、旅游開(kāi)發(fā)與居民生活協(xié)調(diào)方面對(duì)高句麗古遺址的歷史保護(hù)提出具體建議[21]。耿鐵華指出,高句麗文化遺產(chǎn)的保護(hù)理念和實(shí)際操作都存在很多問(wèn)題,就集安高句麗王城王陵及貴族墓葬而言,其保護(hù)主要是兩個(gè)方面:一是文物遺跡本身的保護(hù),二是文物遺跡周圍環(huán)境的保護(hù)[22]。張巖從宏觀和微觀兩個(gè)層面詳細(xì)探討了高句麗世界遺產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的實(shí)施路徑[23]。艾嘉西認(rèn)為,保護(hù)高句麗遺產(chǎn)資源要完善政策,讓遺產(chǎn)保護(hù)有具體可實(shí)施的法律政策依據(jù);加強(qiáng)政府在保護(hù)上的投入力度,鼓勵(lì)普通民眾參與到遺產(chǎn)保護(hù)的工作中來(lái)[15]。周博根據(jù)申遺成功后集安遺產(chǎn)旅游與遺產(chǎn)保護(hù)所表現(xiàn)出來(lái)的互利關(guān)系,證實(shí)遺產(chǎn)旅游可持續(xù)發(fā)展的可行性。即從系統(tǒng)全面的角度出發(fā),在政府宏觀控制的基礎(chǔ)上充分利用專家學(xué)者的智力支持對(duì)文化遺產(chǎn)旅游景點(diǎn)進(jìn)行深度開(kāi)發(fā);發(fā)揮社區(qū)居民的主觀能動(dòng)性,實(shí)現(xiàn)社區(qū)參與遺產(chǎn)旅游開(kāi)發(fā);將文化遺產(chǎn)旅游資源與自然旅游資源組合,實(shí)現(xiàn)自然與人文的協(xié)調(diào)發(fā)展,既保護(hù)自然環(huán)境又保護(hù)文化遺產(chǎn)[24]。于富業(yè)專門探討了五女山城遺產(chǎn)的保護(hù)問(wèn)題,提出了構(gòu)建危機(jī)管理保障體系、建造高句麗歷史文化珍藏館、踐行五女山山城世界文化遺產(chǎn)保護(hù)管理工作三個(gè)方面的保護(hù)對(duì)策[25]。李亞麗在其碩士論文中對(duì)集安市旅游進(jìn)行了總體規(guī)劃,在文章的第六部分對(duì)高句麗資源和環(huán)境保護(hù)問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)研究[26]。陳玲玲運(yùn)用層次分析法構(gòu)建了文化遺產(chǎn)旅游可持續(xù)綜合評(píng)價(jià)模型,并以集安市世界文化遺產(chǎn)為例,對(duì)集安高句麗歷史遺跡的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了分析,指出集安高句麗遺產(chǎn)旅游可持續(xù)發(fā)展還處于過(guò)渡階段,并針對(duì)現(xiàn)狀提出了旅游可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策和建議[27]。此外,董峰[28]和韓福今[29]對(duì)高句麗遺產(chǎn)保護(hù)與城市建設(shè)做了研究;陳同濱[30]、李宏松[31]等提出了高句麗遺產(chǎn)規(guī)劃的原則和保護(hù)的理念。遺產(chǎn)保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展是個(gè)永恒的話題,也是學(xué)術(shù)研究的熱點(diǎn)問(wèn)題。高句麗遺產(chǎn)旅游保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的研究在總文獻(xiàn)中所占比例最高,除了專題研究之外,基本所有文獻(xiàn)都不同程度地涉及到保護(hù)問(wèn)題。
4其他方面的研究
其他方面的研究主要是文獻(xiàn)量較少,不能單獨(dú)分類其研究成果。耿鐵華探討了高句麗文化研究與長(zhǎng)白山區(qū)旅游資源開(kāi)發(fā)的關(guān)系,指出長(zhǎng)白山區(qū)的旅游資源豐富、類型齊備、內(nèi)涵深遠(yuǎn)、特色獨(dú)具,特別是高句麗文物遺跡資源已成為我國(guó)東北地區(qū)文化歷史與旅游的一大特色,對(duì)高句麗文物遺跡的保護(hù)研究、開(kāi)發(fā)利用,能促進(jìn)長(zhǎng)白山區(qū)旅游事業(yè)的發(fā)展[32]。呂琳璐以集安市世界遺產(chǎn)旅游社區(qū)為個(gè)案探討了世界遺產(chǎn)旅游與社區(qū)參與的關(guān)系,指出集安市遺產(chǎn)旅游社區(qū)參與的主要困境表現(xiàn)在:居民參與的人數(shù)少、居民參與的范圍窄、居民對(duì)旅游業(yè)的了解程度底、居民處于被動(dòng)參與狀態(tài),作者從社區(qū)發(fā)展的激勵(lì)機(jī)制、責(zé)任機(jī)制和制度建設(shè)提出了具體構(gòu)想[33]。劉佳研究了集安市旅游形象傳播問(wèn)題,運(yùn)用傳播學(xué)、廣告學(xué)、旅游地理學(xué)等學(xué)科的相關(guān)理論知識(shí),剖析了目前集安在旅游形象傳播過(guò)程中存在的癥結(jié),并通過(guò)借鑒成功旅游城市案例,從政府、公眾、媒體三個(gè)角度切入,有針對(duì)性地提出了有效提升集安旅游形象的傳播策略[34]。許偉民在其碩士論文中對(duì)集安市旅游市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行了專門探討,指出集安作為新興的旅游城市,尤其高句麗文化遺產(chǎn)申遺成功之后,應(yīng)加大宣傳集安的旅游資源,極力吸引國(guó)內(nèi)外游客,具體應(yīng)在政策、組織、體制創(chuàng)新、媒體宣傳等方面給與保障,極力拓展旅游市場(chǎng)[35]。
5總結(jié)與展望
今天,人們?cè)谄竭b所能看到的建筑物,大多修造于明、清時(shí)期。這個(gè)時(shí)期,是中國(guó)封建時(shí)代的又一個(gè)鼎盛時(shí)期。富甲一方的晉商,曾經(jīng)稱雄商界500余年。他們首創(chuàng)的山西票號(hào),曾在清代執(zhí)全國(guó)金融界牛耳,一度掌握了帝國(guó)的經(jīng)濟(jì)命脈……
在平遙古城徜徉的同時(shí),我在想,當(dāng)年的晉商成功地開(kāi)辟了一條“管理創(chuàng)新型”的道路,一度創(chuàng)造了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的輝煌。而今天的山西,如果單純從礦產(chǎn)資源的角度來(lái)看,確實(shí)是個(gè)資源大省,但從經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的視角來(lái)看,在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)版圖上,還屬于“中部”,還在等待高層給予優(yōu)惠政策,期待著“中部崛起”……而在并不遙遠(yuǎn)的100多年前,這個(gè)地方早已經(jīng)隆起為的經(jīng)濟(jì)高地。
余秋雨先生在《抱愧山西》一文里,為自己一度對(duì)山西的無(wú)知而“抱愧”,為山西商人當(dāng)年創(chuàng)造的輝煌和日后無(wú)可奈何的衰敗感到惋惜……這一連串的感喟,同樣會(huì)發(fā)生在今天去平遙游覽的每一位游客身上。
是的,沒(méi)有什么能夠經(jīng)得起時(shí)間的洗禮。
俗話說(shuō):“河南人穿綢,山西人蓋樓。”對(duì)于兩地人們的愛(ài)好,本不值得去臧否,但以“綢”為文化載體的洛陽(yáng)、開(kāi)封等故都,卻在歷史的演進(jìn)中逐漸被時(shí)間所風(fēng)化;而以“樓”為象征的晉商文化,卻似乎經(jīng)受住了歷史巨浪的沖刷和侵蝕,頑強(qiáng)地保留了一個(gè)個(gè)遺產(chǎn),供后人們?nèi){吊!
歷史文化名城的十大特征
那么,平遙究竟有哪些“標(biāo)志性”的東西,使它能夠成為世界文化遺產(chǎn)的“孑遺”呢?
一個(gè)歷史文化名城的體形環(huán)境標(biāo)志內(nèi)容很多,當(dāng)代古建筑著名學(xué)者羅哲文先生認(rèn)為,主要有十大類:
第一是城墻。這是歷史文化名城最為形象、最為突出的標(biāo)志。第二是古街道、街巷。這是反映我國(guó)古代城市規(guī)劃、城市格局的具體標(biāo)志。第三是鼓樓。這是我國(guó)古代城市中突出的標(biāo)志性建筑。有些古城還有市樓,又稱醮樓,為市民報(bào)時(shí),還具有瞭望作用。第四是市井。就是古時(shí)城內(nèi)的市場(chǎng)集市,市旁多有井,故名。第五是文廟。這是歷史文化名城文化的象征,和它相伴隨的還有學(xué)宮、考棚、魁星樓等。第六是武廟,也稱關(guān)帝廟。一個(gè)城市總是要文武并重。第七是寺觀等宗教建筑。有佛有道,有些城市還有其他宗教建筑,它們都是歷史文化名城重要的文化內(nèi)涵。第八是衙門??h衙、州衙、府衙、道臺(tái)衙門、總督衙門等,甚是珍貴。在古城中還有“城隍廟”,也是不可少的建筑。第九是名人故居和古民居。它們都是構(gòu)成歷史文化名城的重要因素所具有的藝術(shù)價(jià)值。第十是祠堂、會(huì)館。祠堂、會(huì)館在歷史文化名城中的地位也非常重要。
羅哲文先生所說(shuō)的一個(gè)歷史文化名城體形環(huán)境的十大標(biāo)志,平遙都擁有。
如今,在平遙的“城市名片”上,赫然名列著如此之多的頭銜:
世界文化遺產(chǎn)
國(guó)家歷史名城
全國(guó)4A級(jí)景點(diǎn)最多的縣級(jí)城市之一
華夏第一古城
中國(guó)最具國(guó)際影響力十大節(jié)慶之一 平遙國(guó)際攝影大展舉辦地
中國(guó)最值得外國(guó)人去的50個(gè)地方之一
戰(zhàn)國(guó)名將廉頗故里
明代名相劉基故里
世界名城范例,中國(guó)晉商搖籃
全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位最多的縣級(jí)城市之一
漢民族城市在明清時(shí)期的杰出范例
世界文化藝術(shù)之苑
中國(guó)油畫家創(chuàng)作基地
晉商文化旅游中心城市
全國(guó)文物保護(hù)先進(jìn)縣
中國(guó)牛肉之鄉(xiāng)
中國(guó)長(zhǎng)山藥之鄉(xiāng)
……
人們或許要問(wèn),在這眾多的桂冠中,究竟哪一頂“含金量”最高?不需要太多的專業(yè)知識(shí),僅憑常識(shí)人們就會(huì)猜測(cè)出,如果沒(méi)有“全國(guó)文物保護(hù)先進(jìn)縣”這一頂最硬的“鋼盔”,那么,任憑其是多么堅(jiān)強(qiáng)的血肉之軀,都會(huì)在一波又一波的“建設(shè)性破壞”的浪潮當(dāng)中化為烏有。
從這一點(diǎn)上來(lái)說(shuō),平遙是幸運(yùn)的。因?yàn)樵谒摹傲舫恰边^(guò)程中,有羅哲文、鄭孝燮、阮儀三等中國(guó)當(dāng)代重量級(jí)的古建筑專家的“力?!?,才使得這座歷史文化名城免遭被野蠻“拆遷”的厄運(yùn)。
撫今追昔,人們自然不勝唏噓,有良多感慨。
“刀下留城”的世界文化遺產(chǎn)
2001年,聯(lián)合國(guó)第25 屆世界遺產(chǎn)大會(huì)首次批準(zhǔn)了葡萄牙的一項(xiàng)與酒有關(guān)的世界文化遺產(chǎn)。全稱為“上杜羅葡萄酒產(chǎn)地”。
上杜羅(Alto Douro),即杜羅河上游山區(qū),位于葡萄牙北部。當(dāng)?shù)厣a(chǎn)葡萄酒有近兩千年的歷史。18世紀(jì)以來(lái),其特產(chǎn)是馳名世界的波特酒(Port)。葡萄牙的法律對(duì)杜羅河上游山區(qū)釀制波特酒的工藝過(guò)程有詳細(xì)的明文規(guī)定。
波特屬于混合型葡萄酒,由于制造和儲(chǔ)存方法的區(qū)別,一般分為Touriga Nacional等五大類型。在釀制中,至今仍有一些地方采用古老的腳踩法進(jìn)行榨汁,以保持葡萄核的完整無(wú)損。
杜羅河上游山區(qū),地勢(shì)起伏很大。有許多葡萄園是從懸崖峭壁上開(kāi)墾出來(lái)的,一層層狹窄的梯田上只能種植兩三行葡萄樹(shù)。酒廠就在山頂?shù)囊粔K塊平地上。它們,連同村落的宅舍、小禮拜堂和鄉(xiāng)間道路網(wǎng),構(gòu)成了一道表現(xiàn)傳統(tǒng)的歐洲葡萄酒產(chǎn)地的文化景觀。
2002年,聯(lián)合國(guó)第26 屆世界遺產(chǎn)大會(huì)又將匈牙利著名的葡萄酒產(chǎn)地―托考伊,列入世界文化遺產(chǎn)名錄。
托考伊(Tokaji)位于匈牙利東北部博德羅格河與蒂薩河交匯的低地地區(qū),當(dāng)?shù)赝寥罉O宜于種植葡萄。自12世紀(jì)從意大利引入葡萄栽培技術(shù)后,當(dāng)?shù)氐钠咸逊N植區(qū)已發(fā)展到26個(gè)村莊,面積共有13425公頃。
托考伊釀制的葡萄酒,是由著名的高勞伊家族于1502年創(chuàng)造的,比法國(guó)著名的蘇特恩葡萄酒還早兩個(gè)世紀(jì)。托考伊現(xiàn)有6處石砌的古老酒窖。有的地窖內(nèi)還藏儲(chǔ)著300年前釀制的葡萄酒。
托考伊生產(chǎn)的以“ASZU”為代表的葡萄酒,屬于世界名牌,享譽(yù)全球。從前,“ASZU”是歐洲許多皇家與貴族們最喜愛(ài)的葡萄酒之一。法國(guó)路易十四曾贊譽(yù)其為:“王者之(葡萄)酒,(葡萄)酒之王者”。“ASZU”也深受伏爾泰、歌德、拉伯雷、羅西尼和舒伯特等著名作家、音樂(lè)家的青睞。
更讓我們意想不到的是,在匈牙利國(guó)歌的第三段歌詞中,也有贊美托考伊葡萄酒的詞句:“你釀造的甘美的托考伊葡萄酒,一滴滴地往下淌”。(匈牙利國(guó)歌的歌詞,是著名詩(shī)人費(fèi)倫茨?克爾柴伊于1823年創(chuàng)作的長(zhǎng)詩(shī),共8段。匈牙利在正式場(chǎng)合一般只演奏或演唱其中第一段歌詞。)
2004年,聯(lián)合國(guó)第28 屆世界遺產(chǎn)大會(huì)再次批準(zhǔn)了葡萄牙的一項(xiàng)與酒有關(guān)的世界文化遺產(chǎn)。全稱為“皮庫(kù)島葡萄種植園文化景觀”。
皮庫(kù)島(Pico)是葡萄牙亞述爾群島中的第二大島。長(zhǎng)42公里,最寬處15公里,面積433平方公里。高2351米的皮庫(kù)角(Ponta do Pico)火山挺立在島的西南部。島上呈火山熔巖地貌。為抵御海風(fēng)和海水對(duì)海岸的侵蝕,島嶼上的許多岸邊砌有石墻。島上擁有19世紀(jì)建造的教堂、酒窖和港口。島上農(nóng)民的生產(chǎn)活動(dòng),除制酪業(yè)和養(yǎng)牛外,尤以栽種葡萄與釀造葡萄酒最為聞名。田野上到處是大片大片的葡萄種植園。皮庫(kù)島人釀造葡萄酒的傳統(tǒng)技術(shù),最早可以追溯到15世紀(jì)。他們釀造過(guò)許多獲獎(jiǎng)的葡萄酒。當(dāng)年尤其深受俄國(guó)沙皇們的青睞。皮克島傳統(tǒng)的葡萄酒文化,是歐洲釀酒技術(shù)發(fā)展的歷史見(jiàn)證之一。
2006年7月12日,聯(lián)合國(guó)第30 屆世界遺產(chǎn)大會(huì)批準(zhǔn)了墨西哥的一項(xiàng)與龍舌蘭酒有關(guān)的世界文化遺產(chǎn)。全稱為“特基拉地區(qū)的龍舌蘭種植區(qū)和早期的龍舌蘭酒釀造設(shè)施遺址”。
特基拉(Tequila)地區(qū)位于墨西哥西部太平洋沿岸哈利斯科州的中心區(qū)域,地處特基拉火山和格蘭德河之間的谷地(簡(jiǎn)稱哈利斯科谷地)。
龍舌蘭屬多年生常綠多肉植物,呈藍(lán)綠色,莖節(jié)短,邊緣和頂端有刺。種植后,至少需要8年才能成熟。特基拉地區(qū)以盛產(chǎn)品質(zhì)最優(yōu)的龍舌蘭聞名于世。它包含nucleo 1#與nucleo 2#兩個(gè)種植區(qū)。共占地34658公頃。
龍舌蘭最重要的用途是釀造龍舌蘭酒。相傳,特基拉釀造龍舌蘭酒源于16世紀(jì),是龍舌蘭酒最早的原產(chǎn)地。特基拉地區(qū)釀造的龍舌蘭酒,是世界上最受歡迎、最暢銷的的烈性酒之一。被稱之為“龍舌蘭酒一族的頂峰”。它反映了前西班牙統(tǒng)治時(shí)期特基拉人釀制龍舌蘭酒的傳統(tǒng)方法與從歐美引進(jìn)的提取工藝的融合。在墨西哥,只有特基拉釀造的龍舌蘭酒,才允許以“龍舌蘭酒(Tequila)”冠名。其它地區(qū)釀造的龍舌蘭酒,則只稱 “梅斯卡爾酒(Mezcal)”。經(jīng)過(guò)四百多年的發(fā)展,特基拉的龍舌蘭酒文化,已經(jīng)成為墨西哥文化中不可缺少的一部分。
列入這項(xiàng)世界遺產(chǎn)名錄的,包括龍舌蘭種植地、釀酒廠(仍然開(kāi)展生產(chǎn)和已經(jīng)停產(chǎn)的)、酒坊(西班牙統(tǒng)治時(shí)期的非法釀酒廠)、小鎮(zhèn)(有些可以追溯到18世紀(jì))。
2007年6月29日,聯(lián)合國(guó)第31 屆世界遺產(chǎn)大會(huì)又批準(zhǔn)將瑞士 拉沃(Lavaux)的梯田式葡萄園列入世界文化遺產(chǎn)名錄。
迦太基,一張牛皮圈出的輝煌
迦太基是突尼斯最為輝煌的傳奇。相傳推羅(Try)Elissa公主為了躲避追殺,便逃亡到了今天的突尼斯。當(dāng)時(shí)的土著首領(lǐng)為了表示他的“慷慨”,允諾給Elissa公主一張牛皮大小的土地。聰明的公主將牛皮割成一條條,然后圈出塊大約3.15平方公里的土地。公元前814年,Elissa公主在這塊土地上正式建立了新城迦太基,自封為Dido女王。歷史上的迦太基繁榮昌盛了7個(gè)世紀(jì)之久,終毀于羅馬人之手。
今天的迦太基已被收入“世界文化遺產(chǎn)名錄”,它給人留下的除了過(guò)往的繁華記憶,便只剩下這殘?jiān)珨啾谑降摹败|殼“――迦太基碼頭、安東尼浴場(chǎng),考古花園和圓柱形建筑等等。幾塊石頭,幾根斷柱,便是失落的文明帶給人類的傷感。從迦太基古城遺址可以俯瞰整個(gè)突尼斯市,再過(guò)去便是如錦緞一般藍(lán)綠色的地中海。迦太基古城遺址的地方不大,畢竟斷石殘柱承載不了太多東西。遺址內(nèi)的博物館以現(xiàn)代化手段向人們展示著遙遠(yuǎn)的迦太基的輝煌――徜徉于地中海的迦太基商船、繁榮的市場(chǎng)、往來(lái)的商客……據(jù)說(shuō),羅馬帝國(guó)元老院的長(zhǎng)老曾經(jīng)拿著迦太基的橄欖油,在議會(huì)上發(fā)誓要將迦太基夷為平地。于是就有了之后的三次布匿戰(zhàn)爭(zhēng)。戰(zhàn)爭(zhēng)最終以羅馬人大獲全勝而告終。
不過(guò),《荷馬史詩(shī)》中記載,迦太基的腓尼基人與羅馬人的恩怨并非為錢,而是為愛(ài)情。由于中了木馬之計(jì)而慘遭屠城的特洛伊王子,在海上漂泊了7年后最終到達(dá)迦太基。失意的王子受到了女王的款待,并與其相愛(ài)。然而就在他們最幸福的時(shí)候,王子得到神明的指示,毅然拋棄愛(ài)情離開(kāi)迦太基到異鄉(xiāng)去重建國(guó)家,那個(gè)異鄉(xiāng)就是現(xiàn)在的意大利半島。失去愛(ài)人的女王在悲傷和絕望中自殺,臨死前要求她的后代起誓一定報(bào)復(fù)Aeneas的后人,也就是后來(lái)的羅馬人!故事很凄美,結(jié)局卻沒(méi)有向著Dido女王期望的那樣走。公元前122年羅馬人在迦太基的遺址上,重建城市并將其發(fā)展成為僅次于羅馬城的第二大城。
藍(lán)白小鎮(zhèn),未來(lái)的文化遺產(chǎn)
中國(guó)的“萬(wàn)里長(zhǎng)城”享譽(yù)世界,而在德國(guó)也有一段引以為豪的“千里長(zhǎng)城”,它位于德國(guó)巴符州、萊法州、黑森州和巴伐利亞州,途經(jīng)大大小小60多座主要城鎮(zhèn),是古羅馬帝國(guó)邊界的一部分。去年7月15日,聯(lián)合國(guó)教科文組織正式將“德國(guó)長(zhǎng)城”列入世界文化遺產(chǎn)名錄。據(jù)文獻(xiàn)記載,歐洲人研究“德國(guó)長(zhǎng)城”始于1455年。與雄偉的中國(guó)萬(wàn)里長(zhǎng)城相比,“德國(guó)長(zhǎng)城”的大部分埋于地下,數(shù)百年來(lái),挖掘和修復(fù)工作一直在進(jìn)行中。
“德國(guó)長(zhǎng)城”全稱“上日耳曼和雷蒂安邊墻”是在公元100年到260年,由兩萬(wàn)古羅馬士兵在多瑙河以北、萊茵河以東筑起的一道約550公里的防御工程。長(zhǎng)城由土墻、石墻、壕溝、柵欄及900座簡(jiǎn)易望塔以及120多座大大小小軍營(yíng)組合而成,軍營(yíng)成為“德國(guó)長(zhǎng)城”的主體部分。公元260年后,隨著羅馬帝國(guó)勢(shì)力范圍不斷萎縮,“德國(guó)長(zhǎng)城”也日益衰敗,最終失去了原有的軍事防御作用,在殘存了千余年后才逐漸消失。如今,它是德國(guó)最大的名勝古跡。
大導(dǎo)演斯皮爾伯格向以色列伸援手
在聯(lián)合國(guó)通過(guò)了解決以黎問(wèn)題的1701號(hào)決議后,歷時(shí)一個(gè)多月的以黎交火終于平息。據(jù)統(tǒng)計(jì),以色列在戰(zhàn)爭(zhēng)中消耗費(fèi)用在20億~22億美元之間。作為重要的農(nóng)業(yè)地區(qū)和旅游勝地,以色列北部地區(qū)風(fēng)景優(yōu)美,農(nóng)產(chǎn)品豐盛,開(kāi)戰(zhàn)后,農(nóng)業(yè)工人逃離戰(zhàn)火,成熟的果樹(shù)作物無(wú)人采摘,旅游團(tuán)全部取消了預(yù)定。
美國(guó)著名猶太裔電影導(dǎo)演斯蒂文?斯皮爾伯格向媒體宣布:將捐出100萬(wàn)美元,幫助重建以色列北部地區(qū)。這些錢全部是來(lái)自斯皮爾伯格拍攝電影《辛德勒名單》獲得的獎(jiǎng)金,約價(jià)值4000萬(wàn)美元,屬于他個(gè)人的收入。
首筆捐贈(zèng)資金25萬(wàn)美元已經(jīng)送到洛杉磯猶太聯(lián)合會(huì),那里專門為猶太人設(shè)立了緊急危機(jī)基金。危機(jī)基金將提供給遭受真主黨火箭襲擊的以色列北部地區(qū),以幫助那些急需救助的人們,特別是婦孺老幼和行動(dòng)不便的人。目前洛杉磯猶太聯(lián)合會(huì)已籌集到100萬(wàn)美元,他們的目標(biāo)是籌集150萬(wàn)美元來(lái)幫助以色列。
斯皮爾伯格的其余捐贈(zèng)將通過(guò)新以色列基金會(huì)和其他的以色列救助機(jī)構(gòu)發(fā)放。這些錢將用來(lái)給海法三所醫(yī)院安裝防彈玻璃,給那哈瑞亞的醫(yī)院提供緊急援助等。通過(guò)新以色列基金會(huì)發(fā)放的捐贈(zèng)還將用來(lái)幫助北部居民區(qū)建立救助熱線電話,發(fā)放經(jīng)濟(jì)援助和食品等。
中國(guó)恐龍發(fā)掘影響地球板塊漂移學(xué)說(shuō)
從今年7月底到9月底,由中、美、加、墨、英五國(guó)專家共同參與的國(guó)際科考項(xiàng)目“北方侏羅紀(jì)恐龍考察”在中國(guó)西北四省和自治區(qū)展開(kāi)工作。由多國(guó)專家同時(shí)參與恐龍化石發(fā)掘,這在我國(guó)科考史上很少見(jiàn)。
其中的一個(gè)發(fā)掘地點(diǎn)是在新疆昌吉奇臺(tái)縣的“恐龍溝”。此溝長(zhǎng)約5公里,位于準(zhǔn)噶爾盆地腹地火燒山油田東北60公里處,是一條南北走向的山溝,因多次出土過(guò)恐龍化石而得名。此次對(duì)昌吉“恐龍溝”的發(fā)掘早在2001年就開(kāi)始了,據(jù)專家介紹,從目前兩個(gè)化石坑中出土的恐龍頸椎和肢骨化石看,很可能發(fā)現(xiàn)亞洲最長(zhǎng)的恐龍。正在發(fā)掘的一條長(zhǎng)約11米的頸椎化石,屬于大型食草龍的一種蜥腳龍。這種恐龍由于脖子長(zhǎng),頭骨輕且薄,形成化石保存下來(lái)的非常罕見(jiàn)。
[關(guān)鍵詞]家庭旅館;成長(zhǎng)路徑;麗江
[中圖分類號(hào)]F59
[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A
[文章編號(hào)]1002-5006(2010)09-0058-07
1 問(wèn)題的提出
家庭旅館是比較特殊的旅游業(yè)態(tài),中國(guó)家庭旅館于20世紀(jì)80年代初開(kāi)始發(fā)展,在成長(zhǎng)過(guò)程中表現(xiàn)出本行業(yè)獨(dú)特的規(guī)律。然而,作為世界文化遺產(chǎn)地歷史古城中的家庭旅館,由于特殊生長(zhǎng)環(huán)境,其成長(zhǎng)規(guī)律、成長(zhǎng)決定因素及其外部制約因素與普通的家庭旅館是否有區(qū)別?本文通過(guò)對(duì)世界文化遺產(chǎn)地麗江古城中的家庭旅館進(jìn)行實(shí)證研究,分析家庭旅館創(chuàng)辦、成長(zhǎng)及關(guān)閉的路徑,以及影響家庭旅館生長(zhǎng)的內(nèi)部與外部因素,以期發(fā)現(xiàn)與傳統(tǒng)家族企業(yè)成長(zhǎng)階段理論的差異。
2 文獻(xiàn)研究
旅游者在當(dāng)?shù)厝思彝ブ辛羲?,宜人環(huán)境與個(gè)性化接待使得人們贊不絕口,而當(dāng)?shù)厝艘部梢猿掷m(xù)經(jīng)營(yíng),這是家庭旅館發(fā)展的雛形。家庭旅館屬于家族企業(yè)的一種,它是由一個(gè)家庭的成員所掌控的企業(yè)。家族企業(yè)的3個(gè)重要特征是:家庭內(nèi)部的繼承、雇傭家庭成員以及家庭成員共同承擔(dān)管理責(zé)任。家庭旅館在國(guó)外一般是指B&B(Bed and Breakfast),但對(duì)應(yīng)的英文詞匯卻有多個(gè)(如Family Hotel,F(xiàn)amily Inn,House HoteI,Home Stay)。然而,B&B和Inn在經(jīng)營(yíng)模式上存在區(qū)別:B&B是在業(yè)主的家里、客房不超過(guò)7間、價(jià)格便宜,主要由業(yè)主自行管理與服務(wù);而Inn則不同,雖然旅游者住在業(yè)主家里,但業(yè)主搬離原住宅,而且聘請(qǐng)全職雇員。也有研究者從所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)的角度進(jìn)行定義,專指家庭自有自營(yíng)的小型旅游設(shè)施,如旅舍、客棧。當(dāng)然也有在發(fā)展過(guò)程中可能會(huì)擴(kuò)展到其他旅游業(yè)務(wù)的小企業(yè)。
國(guó)內(nèi)對(duì)家庭旅館還沒(méi)有統(tǒng)一的定義。但多數(shù)研究者對(duì)家庭旅館的共識(shí)是指,以家庭所有的閑置接待能力為主、規(guī)模較小的旅游接待設(shè)施。目前,國(guó)內(nèi)的農(nóng)家旅館、家庭旅舍、農(nóng)家旅舍、民居旅館(由非本地居民經(jīng)營(yíng)的家庭旅館)、農(nóng)民旅館、農(nóng)家樂(lè)均可視為家庭旅館的范疇。狹義的家庭旅館僅指以家庭閑置客房提供接待,由家庭成員經(jīng)營(yíng)的旅游住宿設(shè)施。而廣義的家庭旅館則包括租賃經(jīng)營(yíng)、承包經(jīng)營(yíng)、合伙經(jīng)營(yíng)等衍生的家庭旅館經(jīng)營(yíng)方式。
2.1 家庭旅館的發(fā)展影響因素研究
國(guó)外學(xué)者對(duì)于家庭旅館成功因素的探討,多是從個(gè)人、企業(yè)等微觀層面來(lái)考慮的。家庭旅館的開(kāi)設(shè)主要基于個(gè)人原因,如殷實(shí)的家底、語(yǔ)言、共同的文化背景。家庭旅館的發(fā)展依賴于外部社會(huì)環(huán)境的健全,包括業(yè)主加入某些旅游組織、建立營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)、協(xié)會(huì)組織支持。蓋里和瑞德(Gary&Rande)對(duì)美國(guó)亞利桑那州家庭旅館的發(fā)展和增長(zhǎng)過(guò)程進(jìn)行了簡(jiǎn)單描述,認(rèn)為旅游者對(duì)家庭旅館的偏愛(ài)是業(yè)主經(jīng)營(yíng)家庭旅館的重要影響因素。小企業(yè)要生存,必須建立最基本的行業(yè)聯(lián)系,包括與廣告商、預(yù)訂系統(tǒng)的聯(lián)系,還要有充裕的交通服務(wù)設(shè)施。有研究以南非布法羅市為例,通過(guò)對(duì)36位業(yè)主的電話調(diào)查,研究了家庭旅館的現(xiàn)狀、限制條件和成功因素,研究指出:“網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)、有企業(yè)財(cái)務(wù)專用資金、減少開(kāi)支、有非財(cái)務(wù)支持以及持續(xù)發(fā)展能力,是家庭旅館成功的主要因素?!币韵乱蛩貙?duì)家庭旅館發(fā)展具有積極作用:設(shè)施的供應(yīng)量超出本地需要、政府引進(jìn)或提供輔助(保健、災(zāi)難性救援)、賓主使用同一種語(yǔ)言、賓主有相互認(rèn)同的共同基礎(chǔ)(如)。
國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)于家庭旅館發(fā)展的影響因素的探討,包括以下幾個(gè)方面:家庭旅館發(fā)展的可行性、發(fā)展的優(yōu)劣勢(shì)以及發(fā)展的條件等。通過(guò)對(duì)杭州家庭旅館夭折的原因進(jìn)行分析,得出家庭旅館的成功因素分為內(nèi)因和外因兩大部分,外因包括有利的宏觀環(huán)境,靈活的申辦機(jī)制和政策扶持,通暢的宣傳渠道;內(nèi)因包括具有特色、區(qū)域優(yōu)勢(shì)、與當(dāng)?shù)氐穆糜挝锵嘟Y(jié)合、較低的機(jī)會(huì)成本、優(yōu)良的服務(wù)。另外,良好的區(qū)位條件、個(gè)性化、人性化服務(wù)、政府和行業(yè)組織管理等對(duì)家庭旅館發(fā)展也有著重要的影響。
2.2 家庭旅館的成長(zhǎng)路徑研究
隨著旅游業(yè)的發(fā)展,家庭旅館作為一些景區(qū)的主要接待設(shè)施,也在逐步演變??傮w上來(lái)看,家庭旅館的數(shù)量、規(guī)模、分布、建筑外形、內(nèi)部結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)狀況及客源市場(chǎng)等均伴隨旅游地經(jīng)營(yíng)的變化而發(fā)生改變。蓋里和瑞德對(duì)美國(guó)亞利桑那州家庭旅館的發(fā)展和增長(zhǎng)過(guò)程進(jìn)行了簡(jiǎn)單描述,認(rèn)為旅游者對(duì)家庭旅館的偏愛(ài)導(dǎo)致了更多的業(yè)主轉(zhuǎn)向經(jīng)營(yíng)家庭旅館,因而家庭旅館的數(shù)量、規(guī)模和生存能力不斷增長(zhǎng),從而導(dǎo)致其營(yíng)銷策略、所有制以及管理方面發(fā)生了很大的變化。
企業(yè)成長(zhǎng)路徑指企業(yè)成長(zhǎng)、演變的模式與過(guò)程。國(guó)外對(duì)于家庭旅館成長(zhǎng)路徑的研究,常常借鑒家族企業(yè)(Family Business)的相關(guān)理論,而家族企業(yè)發(fā)展和演變的主要路徑是從企業(yè)、家族以及所有制3個(gè)維度來(lái)進(jìn)行探討的。蓋茨、卡爾森和莫里森(Getz,Cadsen&Morrison)認(rèn)為,需要關(guān)注對(duì)家族企業(yè)的縱向研究,即家庭旅館的生命周期:開(kāi)張、繼承或終止。家庭旅館最早由當(dāng)?shù)厝私?jīng)營(yíng),但是隨著經(jīng)濟(jì)效益的增加,城里和外地人開(kāi)始進(jìn)入,城里人優(yōu)勢(shì)最后讓當(dāng)?shù)鼐用駸o(wú)法招架,最后造成社會(huì)分裂。家族企業(yè)的發(fā)展是受多種因素共同作用的結(jié)果,演變的一般模式是企業(yè)的傾向性越來(lái)越強(qiáng),家庭的傾向性則不明確,家庭旅館最終演變成企業(yè)和家庭的賺錢機(jī)器。盡管在競(jìng)爭(zhēng)激烈的背景下對(duì)企業(yè)的關(guān)注是必要的,但是家庭的角色也應(yīng)該成為一種戰(zhàn)略考慮。
國(guó)內(nèi)少數(shù)學(xué)者對(duì)家庭旅館的成長(zhǎng)過(guò)程進(jìn)行了研究。有些學(xué)者描述家庭旅館的發(fā)展過(guò)程,或者對(duì)比旅游開(kāi)發(fā)前后家庭旅館的變化。例如,文彤以桂林龍脊梯田景區(qū)平安寨為例,通過(guò)探討家庭旅館最初出現(xiàn)的原因,以及隨著旅游業(yè)的發(fā)展,更多的家庭旅館逐漸開(kāi)業(yè)的原因,說(shuō)明了1993年到2000年景區(qū)內(nèi)家庭旅館數(shù)量由少到多的發(fā)展演變過(guò)程,然而這主要是量的變化,家庭旅館性質(zhì)的變化依然沒(méi)有提及。邱繼勤以陽(yáng)朔西街為例,對(duì)旅游小企業(yè)發(fā)展進(jìn)行了研究,總結(jié)了旅游小企業(yè)發(fā)展的3個(gè)階段――產(chǎn)生期、發(fā)展期和商業(yè)化期,把其產(chǎn)生與發(fā)展的原因歸結(jié)為消費(fèi)者和產(chǎn)業(yè)集聚兩方面,還對(duì)旅游 小企業(yè)的特征及其影響做了研究。
2.3 綜合評(píng)述
國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)家庭旅館研究的側(cè)重點(diǎn)不同。國(guó)外旅游類的相關(guān)文獻(xiàn)中,對(duì)家族企業(yè)的關(guān)注主要集中于4個(gè)方面:家族企業(yè)和小企業(yè)的經(jīng)營(yíng);家族企業(yè)和業(yè)主;家庭的角色和責(zé)任;家族企業(yè)及其發(fā)展。國(guó)外對(duì)旅游小企業(yè)的界定及特征研究、經(jīng)營(yíng)研究、業(yè)主研究及其影響研究等方面是重點(diǎn)。國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)家庭旅館的研究,側(cè)重于家庭旅館的發(fā)展可行性、現(xiàn)狀描述、發(fā)展意義、問(wèn)題與對(duì)策等。
以上文獻(xiàn)研究可以發(fā)現(xiàn):第一,研究對(duì)象方面,國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)家庭旅館的研究,所選擇的案例地多是鄉(xiāng)村、自然風(fēng)景區(qū)、少數(shù)民族地區(qū)、城市郊區(qū)、某個(gè)城市或地區(qū)等,較少對(duì)世界文化遺產(chǎn)地的家庭旅館發(fā)展過(guò)程進(jìn)行研究;第二,研究角度方面,國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)家庭旅館的發(fā)展研究,多對(duì)單一企業(yè)自身的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展進(jìn)行分析,而對(duì)景區(qū)內(nèi)家庭旅館的總體發(fā)展和演變過(guò)程關(guān)注則較少;對(duì)業(yè)主的開(kāi)業(yè)動(dòng)機(jī)研究較多,而對(duì)家庭旅館成長(zhǎng)過(guò)程及路徑則極少探討;第三,研究方法方面,國(guó)外的研究較多采用案例研究的方法,國(guó)內(nèi)則多為描述性研究。事實(shí)上,案例地存在多種不同的家庭旅館的發(fā)展路徑,因此,采用多案例比較的方法進(jìn)行研究顯得尤其重要。
3 案例地選擇、研究對(duì)象、研究方法與研究過(guò)程
3.1 案例地選擇
麗江古城又名大研鎮(zhèn),約2平方公里,建于宋末元初(公元12世紀(jì)末~13世紀(jì)初),距今大約有800年的歷史。1997年,麗江被評(píng)為世界文化遺產(chǎn)地。麗江古城內(nèi)仍居住6269戶居民,共25279人,其中,納西族16999人,占總?cè)丝诘?6.7%。古城保留了大片明清年代的民居建筑,均是土木結(jié)構(gòu)瓦屋面樓房,多數(shù)為三坊一照壁,也有不少四合院,融合了納西、白、漢等民族建筑藝術(shù)的精華。
麗江旅游從20世紀(jì)90年代初開(kāi)始,并組織實(shí)施聯(lián)合國(guó)教科文組織“文化遺產(chǎn)管理與旅游業(yè):管理者之間的合作模式”的項(xiàng)目,定名為“麗江模式”。2008年,麗江古城接待游客量為465.45萬(wàn)人次,比上一年增長(zhǎng)9.9%;2008年年底,古城中家庭旅館及民居旅館已達(dá)到570家,擁有客房量7469間,床位數(shù)13788張,其中,由外地經(jīng)營(yíng)者管理的旅館占67.3%②。
家庭旅館在中國(guó)的發(fā)展已有數(shù)十年歷史,在不同地區(qū)形成了家庭旅館群落。麗江古城也是中國(guó)家庭旅館發(fā)展最成熟的地區(qū)之一。選擇世界文化遺產(chǎn)保護(hù)地麗江古城為案例點(diǎn),是因?yàn)樵诋?dāng)?shù)丶彝ヂ灭^的成長(zhǎng)過(guò)程中,當(dāng)?shù)卣母黝惞芾碇贫绕鹆酥匾呋饔?,加速了麗江家庭旅館的演變過(guò)程,并演化為吸引游客的重要資源,使得當(dāng)?shù)丶彝ヂ灭^的成長(zhǎng)路徑更為明晰。因而以麗江古城為案例點(diǎn)分析家庭旅館成長(zhǎng)規(guī)律,具有典型意義及代表性。
3.2 研究對(duì)象與研究方法
本文的研究對(duì)象是麗江古城的家庭旅館。無(wú)論是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還是學(xué)術(shù)研究,對(duì)家庭旅館這一概念并沒(méi)有一致的定義。為了清晰、完整地研究麗江古城家庭旅館的演變路徑,將家庭旅館界定為:將家中多余的房屋出租,客人與家人同住,以家庭人員為主要服務(wù)人員,可聘用少量服務(wù)員幫工?!笆欠袷亲杂凶》俊焙汀笆欠衽c家人同住”是很重要的指標(biāo),以區(qū)別傳統(tǒng)意義上的家庭旅館和衍生的家庭旅館。本研究中衍生的家庭旅館,又稱民居旅館,是指家庭旅館產(chǎn)權(quán)不屬于經(jīng)營(yíng)者,而且客人也不與家庭旅館所有者同住,但是經(jīng)營(yíng)模式具有家庭旅館特點(diǎn)的旅館。需要強(qiáng)調(diào)的是,家庭旅館的多種經(jīng)營(yíng)形式(企業(yè)化經(jīng)營(yíng)、家庭經(jīng)營(yíng)和個(gè)人經(jīng)營(yíng))均在本文的研究對(duì)象之中。
本研究主要采用多案例比較研究的方法。案例研究有3種不同的方法:第一,選擇不同類型的企業(yè),通過(guò)比較發(fā)現(xiàn)異同點(diǎn)得出研究結(jié)論;第二,成對(duì)比較案例以發(fā)現(xiàn)案例間的相似性與差異;第三,通過(guò)與其他實(shí)證研究(問(wèn)卷、訪談)進(jìn)行對(duì)比研究發(fā)現(xiàn)結(jié)論。以上3種案例研究方法均是通過(guò)結(jié)構(gòu)化的、不同角度的數(shù)據(jù)使研究者去偽存真、去粗取精。本研究通過(guò)對(duì)多個(gè)家庭旅館的投資者(或經(jīng)營(yíng)者)進(jìn)行訪談,并對(duì)多個(gè)案例點(diǎn)進(jìn)行比較,分析世界遺產(chǎn)地麗江古城家庭旅館的成長(zhǎng)路徑。
3.3 研究過(guò)程
研究人員首先查閱了從1987年到2009年有關(guān)古城管理及旅游發(fā)展的歷史文獻(xiàn),并完成了5次(4人參加,共計(jì)21天)實(shí)地考察。整個(gè)研究過(guò)程分為4個(gè)階段,首先對(duì)麗江市古城區(qū)旅游局、世界文化遺產(chǎn)麗江古城保護(hù)管理局的相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行深度訪談,了解麗江家庭旅館發(fā)展的基本情況和相關(guān)管理制度。在此基礎(chǔ)上,麗江市旅游局提供了被調(diào)查企業(yè)名單,研究者對(duì)180家家庭旅館進(jìn)行初步訪談,再依據(jù)經(jīng)營(yíng)年限、經(jīng)營(yíng)者等情況篩選了35家家庭旅館,并對(duì)這些家庭旅館的投資或經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行進(jìn)一步訪談。這35家旅館包括5種類型:①本地納西居民經(jīng)營(yíng)時(shí)間較長(zhǎng)的家庭旅館;②本地納西居民開(kāi)設(shè)最高檔次的家庭旅館;③外地人開(kāi)的最大規(guī)模的家庭旅館;④已關(guān)閉的家庭旅館;⑤正在經(jīng)營(yíng)的家庭旅館。以此為依據(jù),本文就家庭旅館的不同發(fā)展路徑代表性地篩選了13家企業(yè)開(kāi)展深度訪談。
4 案例研究
以下先對(duì)麗江古城家庭旅館的基本經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行介紹,然后分析麗江家庭旅館的4種成長(zhǎng)路徑,最后對(duì)影響家庭旅館成長(zhǎng)路徑的因素進(jìn)行分析。
4.1 案例地麗江古城家庭旅館基本情況
2008年年底統(tǒng)計(jì),麗江古城大研街道辦事處家庭旅館共計(jì)379家,其中,自主經(jīng)營(yíng)的家庭旅館數(shù)為98家,占25.9%;承包經(jīng)營(yíng)達(dá)281家,占74.1%;平均每間客棧有床位數(shù)20.8張,擁有客房數(shù)11.4間①。標(biāo)間②占有率達(dá)86.2%。近年來(lái),隨著旅游業(yè)進(jìn)一步發(fā)展,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)以及相關(guān)制度的變遷,麗江古城家庭旅館逐步向民居旅館發(fā)展,最具有代表性的是原居民遷移,外來(lái)人口的遷人。據(jù)2001年6月底的不完全調(diào)查,古城內(nèi)本地人經(jīng)營(yíng)家庭旅館占92.5%,外地人租房經(jīng)營(yíng)民居旅館占7.5%。而2008年年底本地人經(jīng)營(yíng)下降到32.7%,降幅為59.8%③。另一方面呈現(xiàn)出企業(yè)化趨勢(shì)、多元文化現(xiàn)象以及附加創(chuàng)新服務(wù)等態(tài)勢(shì)(表2)。
根據(jù)對(duì)家庭旅館實(shí)地考察發(fā)現(xiàn),家庭旅館在發(fā)展中逐步形成了特有經(jīng)營(yíng)模式,家庭旅館跟傳統(tǒng)酒店相比在硬件、防火、衛(wèi)生等方面距有一定差距,但是在軟件,在文化、交流、體驗(yàn)、個(gè)性化等方面,表現(xiàn)出“個(gè)性化服務(wù)”、“近距離交流”、“文化氣息濃厚”等特點(diǎn)。
4.2 麗江古城家庭旅館成長(zhǎng)的4種路徑
已有的研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn):家族企業(yè)家對(duì)控制權(quán)的保衛(wèi)是非常頑強(qiáng)的,這就決定了家族企業(yè)一般會(huì)沿“個(gè)體企業(yè)――家族企業(yè)――家族企業(yè)(狹義)――泛家族企業(yè)――準(zhǔn)家族企業(yè)”的路徑演變。但是與多數(shù)傳統(tǒng)的家族企業(yè)成長(zhǎng)路徑不同,麗江古城的家庭旅館在其成長(zhǎng)發(fā)展中,由于多種因素,多數(shù)家庭旅館發(fā)展到一定程度后,放棄家族對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)控制,而以收租形式坐享經(jīng)營(yíng)成果。
對(duì)麗江古城13個(gè)典型家庭旅館的深入研究發(fā)現(xiàn):家庭旅館開(kāi)創(chuàng)之初一般是以家庭為經(jīng)營(yíng)單位。伴隨著麗江旅游的發(fā)展,這些家庭旅館中的部分企 業(yè)開(kāi)始分化。根據(jù)35家家庭旅館初步調(diào)研顯示,麗江古城家庭旅館的4種不同成長(zhǎng)路徑,如圖1。
第一種是民居旅館。多數(shù)家庭旅館的原業(yè)主開(kāi)始出租房產(chǎn)獲取租金收入,進(jìn)而發(fā)展成為民居旅館,這是典型的產(chǎn)權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)分離的家庭旅館衍生形式。家庭旅館的創(chuàng)始人,將旅館經(jīng)營(yíng)權(quán)出讓給新的經(jīng)營(yíng)者,經(jīng)營(yíng)者多數(shù)為國(guó)內(nèi)其他地區(qū)居民,帶來(lái)較充足資金的外來(lái)從業(yè)人員,從個(gè)人經(jīng)歷、經(jīng)驗(yàn)以及社會(huì)關(guān)系對(duì)家庭旅館硬件進(jìn)行一定程度的更新,豐富服務(wù)與經(jīng)營(yíng)內(nèi)容,提供新的銷售渠道,從而形成了家庭旅館向民居旅館轉(zhuǎn)變。
第二種是連鎖經(jīng)營(yíng)。與民居旅館相似,原業(yè)主出租房屋,承租企業(yè)展開(kāi)連鎖經(jīng)營(yíng),這是現(xiàn)代企業(yè)集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)形式,這一比例為8.6%。承租人通過(guò)協(xié)議租賃若干間規(guī)模較小的家庭旅館,投入資金進(jìn)行改造,成為較大型的民居旅館,聘用職業(yè)經(jīng)理人進(jìn)行管理,形成品牌,再通過(guò)品牌擴(kuò)張?jiān)诔菂^(qū)內(nèi)進(jìn)一步發(fā)展。在職業(yè)經(jīng)理人管理的過(guò)程中會(huì)增加新的服務(wù)元素和服務(wù)項(xiàng)目。連鎖經(jīng)營(yíng)的小旅館,通過(guò)數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)、地理優(yōu)勢(shì)以及服務(wù)項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì),創(chuàng)造新的經(jīng)營(yíng)效益。
第三種是原有家庭旅館的業(yè)主繼續(xù)經(jīng)營(yíng),但業(yè)務(wù)多元化。家庭旅館的主業(yè)開(kāi)展模糊,家庭成員較多地介入與家庭旅館相關(guān)的旅游業(yè)務(wù)之中,例如擔(dān)任導(dǎo)游、出租汽車司機(jī)等,這一比例為2.9%。家庭旅館依然由創(chuàng)始人管理,由于家庭新成員加入,從而形成經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目多元化,擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍。
第四種是維持原樣繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。但經(jīng)營(yíng)情況并不令人滿意,這一比例為25.1%。家庭旅館創(chuàng)始人繼續(xù)經(jīng)營(yíng),由于外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化,也會(huì)在服務(wù)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)服務(wù)中有些創(chuàng)新。家庭旅館的4種擴(kuò)張路徑比例結(jié)果見(jiàn)表2。
4.3 影響家庭旅館成長(zhǎng)路徑的因素
(1)影響麗江家庭旅館創(chuàng)辦的主要因素
影響麗江家庭旅館創(chuàng)辦的主要因素包括兩類:第一類為家庭旅游內(nèi)部環(huán)境因素:①與創(chuàng)始人經(jīng)歷、個(gè)性特征有較大關(guān)系,具有豐富生活經(jīng)歷、有一定經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)、性格中敢于冒險(xiǎn)的人,成為首批開(kāi)創(chuàng)者的可能性較大。例如,激沙沙一流居的創(chuàng)始人曾經(jīng)經(jīng)商,也曾任職于政府機(jī)構(gòu)駐外地的招待所。這種經(jīng)歷為創(chuàng)始人創(chuàng)建家庭旅館提供了經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)。②與創(chuàng)始人機(jī)會(huì)成本相關(guān),一般機(jī)會(huì)成本較低的投人家庭旅館的可能性較大。本文調(diào)查的結(jié)果顯示,13個(gè)被調(diào)查家庭旅館開(kāi)業(yè)前的發(fā)起人有9位沒(méi)有正式職業(yè)。③與創(chuàng)始人物資條件有關(guān)系,家居地點(diǎn)比較好,人口相對(duì)比較少,有多余房屋可以出租轉(zhuǎn)為開(kāi)設(shè)家庭旅館的較多。第二類為家庭旅館外部環(huán)境因素:①市場(chǎng)需求帶動(dòng)。1999年休假制度改革、昆明世博會(huì)為家庭旅館的迅速發(fā)展提供了市場(chǎng)基礎(chǔ)。②政府的誘導(dǎo)性政策的引導(dǎo)。當(dāng)時(shí)政府為了滿足旅游者需求,鼓勵(lì)市民開(kāi)設(shè)家庭旅館,并且在政策上免稅收,并幫助宣傳。
(2)影響麗江家庭旅館成長(zhǎng)的主要因素
與傳統(tǒng)酒店相比,家庭旅館的服務(wù)創(chuàng)新速度較快,范圍較廣,這是家庭旅館成長(zhǎng)的主要原因。麗江古城的家庭旅館市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較充分,因此,一些勇于變革、敢于創(chuàng)新的家庭旅館在發(fā)展過(guò)程中得以存續(xù)。而那些趨于保守的家庭旅館盡管保持了本地居民的生活傳統(tǒng),但這些家庭旅館往往因?yàn)槿狈Ω脑旌蛣?chuàng)新而難以獲得市場(chǎng)的認(rèn)可。
麗江家庭旅館的服務(wù)創(chuàng)新主要集中于體驗(yàn)、定制化等方面,服務(wù)創(chuàng)新成為吸引游客的重要因素。例如,從2000年后,麗江家庭旅館在客房預(yù)訂、通訊網(wǎng)絡(luò)、個(gè)性化餐飲與交流、超值服務(wù)等方面進(jìn)行改造,獲得了眾多消費(fèi)者的認(rèn)同。表3對(duì)家庭旅館服務(wù)創(chuàng)新的內(nèi)容進(jìn)行了說(shuō)明。
與此同時(shí),經(jīng)營(yíng)者的社會(huì)資本及其融資能力決定麗江家庭旅館的成長(zhǎng)過(guò)程。與本地經(jīng)營(yíng)者相比,外來(lái)經(jīng)營(yíng)者或兼任旅行社管理者,或是在外地具備一定的社會(huì)關(guān)系,往往具備適宜經(jīng)營(yíng)家庭旅館的較好的社會(huì)經(jīng)歷。而且,經(jīng)營(yíng)者的融資能力也決定著家庭旅館成長(zhǎng)的方式和過(guò)程。
(3)影響家庭旅館關(guān)閉的主要因素
家庭旅館關(guān)閉不是倒閉,是業(yè)主將家庭旅館經(jīng)營(yíng)權(quán)讓渡給外來(lái)經(jīng)營(yíng)者,主要原因有三:
第一,追求利潤(rùn)最大化的動(dòng)機(jī)。家庭旅館由于主要依靠口碑傳播,所以經(jīng)營(yíng)者的社會(huì)資本成為生存的重要因素,社會(huì)資本主要有:社會(huì)關(guān)系、社會(huì)經(jīng)驗(yàn)、能力、視野。部分家庭旅館關(guān)閉的原因之一是因?yàn)樯鐣?huì)資源較少,無(wú)法吸引更多的游客,而且在產(chǎn)品的更新方面也不如外來(lái)經(jīng)營(yíng)者快。由于家庭旅館經(jīng)營(yíng)者缺少社會(huì)資本以及經(jīng)營(yíng)管理能力,從收益的角度考慮,出租家庭旅館可以獲得更多的利潤(rùn),因而為追求利潤(rùn)最大化,家庭旅館的業(yè)主選擇了出讓經(jīng)營(yíng)權(quán)。
第二,追求高質(zhì)量生活。麗江古城雖然美麗而富有浪漫氣息,但是由于游客較多,人滿為患,加之傳統(tǒng)的建筑不如現(xiàn)代化住宅的舒適,所以多數(shù)古城的居民,在條件允許時(shí)都希望搬到古城之外的新城生活。與此同時(shí),伴隨著較多的原住民遷出古城,古城居民的鄰里生活已經(jīng)不復(fù)存在,因此,越來(lái)越多的家庭旅館經(jīng)營(yíng)者放棄自營(yíng),轉(zhuǎn)而發(fā)包。
第三,政府強(qiáng)制性制度制約。由于古城管理需要,政府計(jì)劃通過(guò)提高古城內(nèi)客棧的檔次,減少入住古城內(nèi)游客的人數(shù),為此要求傳統(tǒng)的家庭旅館升級(jí)改造,升級(jí)改造少則幾十萬(wàn)元人民幣,多則幾百萬(wàn)元人民幣,資金籌措成為家庭旅館發(fā)展的瓶頸,為此出讓經(jīng)營(yíng)權(quán),是家庭旅館較好的出路。
5 結(jié)論與討論
與一般家族企業(yè)相比,世界文化遺產(chǎn)地的家庭旅館成長(zhǎng)路徑顯然與一般家族企業(yè)不同,顯現(xiàn)出多樣化特點(diǎn)。研究發(fā)現(xiàn):世界文化遺產(chǎn)地麗江古城家庭旅館的4種成長(zhǎng)路徑分別包括:連鎖化經(jīng)營(yíng)、擴(kuò)展為民居旅館、旅游業(yè)務(wù)多元化、家庭旅館業(yè)務(wù)創(chuàng)新,而其中以發(fā)展為民居旅館為主要路徑。盡管消費(fèi)者對(duì)本地人經(jīng)營(yíng)的家庭旅館滿意度較高,但本地居民經(jīng)營(yíng)的家庭旅館往往難于生存,出現(xiàn)歷史文化遺產(chǎn)地家庭旅館原住文化空心化與外來(lái)文化多元化的反差現(xiàn)象。世界遺產(chǎn)地的游客青睞兼具傳統(tǒng)文化象征意義和現(xiàn)代功能的住宿設(shè)施,這就出現(xiàn)一個(gè)兩難的選擇:一方面,原住民經(jīng)營(yíng)家庭旅館處于困境,而改造后的民居旅館經(jīng)營(yíng)較好;另一方面,大量的傳統(tǒng)民居經(jīng)過(guò)改造必將使世界文化遺產(chǎn)地逐漸喪失其文化內(nèi)涵。因此,如何在傳統(tǒng)建筑保護(hù)與民居旅館開(kāi)發(fā)間進(jìn)行權(quán)衡,成為政府和研究者需要關(guān)注的問(wèn)題。
政府的強(qiáng)制性政策一方面保護(hù)了麗江家庭旅館原住民的所有權(quán),保護(hù)了文化遺產(chǎn)的原真性(麗江古城房屋不能賣給外地人);另一方面,政府為了提高旅游服務(wù)質(zhì)量,開(kāi)展家庭旅館標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng),加速了家庭旅館向民居旅館演變??梢?jiàn),制度對(duì)于家庭旅館成長(zhǎng)路徑的影響與制約作用。