生活中的化學(xué)精選(九篇)

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第1篇：生活中的化學(xué)范文

關(guān)鍵詞：高中化學(xué)；化學(xué)生活；化學(xué)作用

由于素質(zhì)教育的要求，出版到化學(xué)教科書上的內(nèi)容全面而具體，除了應(yīng)對化學(xué)學(xué)科的測驗(yàn)，更多的是能夠?qū)W有所用，能夠?qū)⑺鶎W(xué)到的知識和生活現(xiàn)象聯(lián)系起來，并且有所創(chuàng)新，這才是高中化學(xué)教學(xué)的根本目標(biāo)。本文將探討高中化學(xué)在實(shí)際生活中的作用，即化學(xué)生活。

一、化學(xué)生活

化學(xué)生活，即生活中由化學(xué)元素組成的部分。物質(zhì)都是由元素組成的，一切都是物質(zhì)，一切都是化學(xué)。化學(xué)與物理相似，都是貫通于生活的各個方面，區(qū)別于物理的是，化學(xué)，是微觀世界展現(xiàn)的學(xué)科，尋找的是不同的宏觀現(xiàn)象之間的微觀聯(lián)系。同時，化學(xué)也是一門極其神奇的科目，有限元素的排列組合，有限物質(zhì)的隨機(jī)碰撞?；瘜W(xué)世界有太多的可能性，也正是這種可能性，讓化學(xué)生活更為豐富多彩?；瘜W(xué)日益滲透到生活的各個方面，與人類社會發(fā)展密切相關(guān)的重大問題相聯(lián)系。衣、食、住、行以及能源、信息、材料、國防、環(huán)境保護(hù)、醫(yī)藥衛(wèi)生、資源利用等方面都和化學(xué)有密切的聯(lián)系，它是一門社會迫切需要的實(shí)用學(xué)科?；瘜W(xué)與生活的這種密切聯(lián)系，我們簡稱為化學(xué)生活。當(dāng)今，化學(xué)在各大問題上都得到了很好的應(yīng)用。例如環(huán)境問題、能源問題、人民溫飽問題和社會發(fā)展問題等。我們周圍的事物都是由化學(xué)元素組成的，包括我們?nèi)梭w不可缺少的許多元素和組成我們生活環(huán)境的元素。大部分化學(xué)物質(zhì)都是天然存在的，是化學(xué)家們在不斷探究自然界的過程中發(fā)現(xiàn)的，但有一部分是化學(xué)家為了得到性質(zhì)更優(yōu)、價格更低的化學(xué)物質(zhì)而合成的，比如合成橡膠?？傊?，生活中處處都是化學(xué)。

二、生活化學(xué)

生活化學(xué)，即生活中的化學(xué)，這一部分，主要解釋化學(xué)在生活中的應(yīng)用以及生活中現(xiàn)象的化學(xué)解釋。

1.化肥：化學(xué)肥料，利用化學(xué)反應(yīng)的原理去制造肥料，把農(nóng)作物需要的營養(yǎng)保留而耗散其余不需要的成分，以增加糧食產(chǎn)量。

2.化學(xué)藥品：針對病菌的某些性質(zhì)，例如表面是蛋白質(zhì)等，利用化學(xué)合成藥物，以達(dá)到抑制細(xì)菌和病毒的目標(biāo)，保證人體健康。

3.化學(xué)能源：能源的利用本身就是一個化學(xué)反應(yīng)，化學(xué)反應(yīng)伴隨著能量的吸收和釋放，而對化學(xué)反應(yīng)釋放的能量加以利用，這就是能源?；瘜W(xué)開發(fā)新能源、新材料，不僅解決了當(dāng)代的生活需求，也是為了地球未來更好的發(fā)展。

現(xiàn)在我們通過一些具體的實(shí)例來看看化學(xué)在生活中的應(yīng)用：

1.醋。醋在化學(xué)中的專有名詞叫乙酸（CH3COOH）。除了在日常生活中常用的調(diào)味品功能，醋還有更多的用途：①醋，可以使鈣質(zhì)和磷質(zhì)大量溶解，在煮湯時，適量加醋，可以提高營養(yǎng)的有效提取率。②維生素C在酸性環(huán)境中不易被破壞，烹飪時適量的加一些醋，可以保護(hù)食物中的維生素C不被破壞。③醋有解除腥味，殺滅細(xì)菌的功效。在生魚片中放入適量的醋可以消除魚腥味。

2.除水壺垢。①在水壺中放適量的醋，然后加水燒至沸騰，水垢便可除去。化學(xué)原理：水垢成分主要為CaCO3和Mg（OH）。②在水壺中放適量的小蘇打，然后加水燒至沸騰，水垢便可除去。

3.去除衣服上的污漬。許多污漬僅僅利用洗衣粉、洗衣液等常用的去污產(chǎn)品根本不能有效清除，其實(shí)對污漬進(jìn)行了化學(xué)組成的分析之后，去除污漬就會顯得更為簡單：①血漬：將有血漬的部位用過氧化氫或者漂白粉水浸泡，再搓洗?；瘜W(xué)原理：因血液里含有蛋白質(zhì)，可以通過過氧化氫和漂白粉進(jìn)行溶解。②油漬：在油漬上滴上汽油或者酒精，油漬會隨著汽油和酒精的揮發(fā)被帶走?；瘜W(xué)原理：酒精是能溶解衣服上油污，油污與其相溶后再溶于水，汽油能與衣服上油污相溶后直接揮發(fā)。

三、生活中使用化學(xué)藥品注意事項(xiàng)

化學(xué)反應(yīng)在生活中是普遍的，但是生活中化學(xué)藥品較少有直接使用，不過有的物品的內(nèi)部可能包含了一些化學(xué)藥品，而有的化學(xué)藥品是具有毒性或者強(qiáng)腐蝕性的，對于這些藥品的使用，我們必須注意。有的化學(xué)藥品甚至同時具有揮發(fā)性和毒性，例如水銀。由于升溫快，水銀被用于溫度計(jì)中，可是，溫度計(jì)一旦被打破，水銀泄漏，將會產(chǎn)生極其嚴(yán)重的后果。所以，在化學(xué)藥品的使用過程中，我們必須了解化學(xué)藥品的性質(zhì)，并且盡可能地避免和未知性質(zhì)的化學(xué)藥品的直接接觸。所以作為教學(xué)者，在校應(yīng)教導(dǎo)學(xué)生在化學(xué)試驗(yàn)中注意事項(xiàng)如下：

實(shí)驗(yàn)室內(nèi)大多數(shù)藥品的化學(xué)性質(zhì)我們都已經(jīng)在課堂上介紹過，但是，部分藥品的部分性質(zhì)，對于化學(xué)家們而言，依舊是有待探究的，所以，在進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室之后，學(xué)生必須嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)室的相關(guān)規(guī)定，不可隨意觸碰藥品，不能將未知反應(yīng)的藥品隨意混合，更不能將未使用完的藥品帶出實(shí)驗(yàn)室。對于試驗(yàn)中使用過但沒有使用完的藥品，不能倒回原來的試劑瓶中，以免影響試劑的純度。同時對于一些激烈的化學(xué)反應(yīng)，很多學(xué)生都還不具備充分應(yīng)對的能力。總之，學(xué)生要嚴(yán)格按照要求完成實(shí)驗(yàn)，不能輕易嘗試危險(xiǎn)的未知的實(shí)驗(yàn)，其余的操作必須咨詢在場教師。

危險(xiǎn)的化學(xué)試劑有以下幾種：易爆和不穩(wěn)定物質(zhì)、氧化性物質(zhì)、可燃性物質(zhì)、有毒物質(zhì)、腐蝕性物質(zhì)和放射性物質(zhì)。對于有這些性質(zhì)的物質(zhì)，只允許在特定的場合進(jìn)行使用，絕對不能準(zhǔn)許的生活中任意使用或者將其帶到人流量較大的公共場合。在使用化學(xué)物質(zhì)的過程中，不僅要確認(rèn)使用者自身的安全，還要充分考慮群眾以及周圍的實(shí)驗(yàn)者的安全。

第2篇：生活中的化學(xué)范文

關(guān)鍵詞：化學(xué) 生活 應(yīng)用

隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，化學(xué)與人們生活越來越密切?；瘜W(xué)在人類的生產(chǎn)和生活中發(fā)揮了不可估量的作用。以下從一些例子來說說化學(xué)在衣、食、住、行方面的應(yīng)用。

一、關(guān)于衣方面

1、皮衣和皮鞋

皮衣和皮鞋越來越受到人們的青睞，那你知道皮革是如何制的嗎？

實(shí)際上就是把動物體上剝離的生皮加工成實(shí)用皮料的過程，也稱為鞣制，即用鞣酸及重鉻酸鉀對生皮進(jìn)行化學(xué)處理，鞣制后，本來容易發(fā)臭、腐爛的硬生皮，變成干凈、柔軟的皮革。通常的人造革由聚氯乙烯制成，辦法是在織物紗線之間用這種合成樹脂粘合。原則上任何樹脂（包括橡膠）均可制革。無論皮革和人造革兩者在應(yīng)用上有某些共同性：都可以做御寒外衣和耐磨、堅(jiān)韌的鞋。

2、除去衣服上的污漬

（1）汗?jié)n：方法一：將有汗?jié)n的衣服在10%的食鹽水中浸泡一會，然后再用肥皂洗滌。方法二：在適量的水中加入少量的碳胺[（NH4）2CO3]和少量的食用堿[Na2CO3或NaHCO3]，攪拌溶解后，將有汗?jié)n的衣服放在里面浸泡一會，然后反復(fù)揉搓。

（2）藍(lán)墨水污漬：方法一：在適量的水中加入少量的碳胺[（NH4）2CO3]和少量的食用堿[Na2CO3或NaHCO3]，攪拌溶解后，將有藍(lán)墨水污漬的衣服放在里面浸泡一會，然后反復(fù)揉搓。方法二：將有藍(lán)墨水污漬部位放在2％的草酸溶液中浸泡幾分鐘,然后用洗滌劑洗除。

（3）果汁漬：新染上的果汁漬用食鹽水浸泡后，再用肥皂搓洗。如果染上的時間較長了，則可以用洗汗?jié)n的法一。

（4）鐵銹漬：在熱水中加入少許草酸，攪拌，使草酸全部溶解，將有鐵銹漬的部位放在草酸溶液中浸泡十分鐘，然后再用肥皂搓洗。

二、關(guān)于食方面

1、牛奶與糖

飲食中的化學(xué)知識更是不勝枚舉。家長可能為了同學(xué)們的健康成長會給你們吃一些有營養(yǎng)的東西，比如牛奶肯定是不可少的。有些同學(xué)喜歡喝加糖的牛奶，所以家長在煮牛奶時就先放糖一塊煮，當(dāng)然，也可能是用微波爐加熱。另外有些同學(xué)喜歡喜歡在牛奶里加入果子露或巧克力同飲，這些都是錯誤的食用方式，我們用化學(xué)原理來解釋一下。

首先，牛奶中的賴氨酸與糖同煮，在高溫作用下會產(chǎn)生梅拉德反應(yīng)，生成一種有毒物質(zhì)——果糖基氨酸。這種物質(zhì)不會被人體消化吸收。結(jié)果使對人體特別是對健腦有益的賴氨酸遭到破壞，尤其對少年兒童發(fā)育更為不利。別怕，喝牛奶加糖是有正確方法的：把煮開的牛奶裝入碗內(nèi)，晾至不燙手時，再把糖加入牛奶中攪拌至糖化時，即可飲用。這樣，牛奶溫度低了，賴氨酸就不會遭到破壞。

其次，牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，果子露屬于酸性飲料，在胃中能使蛋白質(zhì)凝固成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值，長期這樣飲用，會使孩子變瘦。巧克力含有大量草酸。牛奶與巧克力同時食用，則牛奶中的鈣和巧克力中的草酸就會結(jié)合成草酸鈣，不被人體吸收，破壞了牛奶的營養(yǎng)成分。若長期如此食用，還可造成小孩頭發(fā)干枯、腹瀉、出現(xiàn)缺鈣和生長發(fā)育緩慢。

3、食鹽碘化合物

我們知道食鹽的主要成分就是氯化鈉,這是人們生活中最常用的一種調(diào)味品。但是它的作用絕不僅僅是增加食物的味道,它是人體組織的一種基本成分,對保證體內(nèi)正常的生理、生化活動和功能,起著重要作用。其最主要的作用是控制細(xì)胞、組織液和血液內(nèi)的電解質(zhì)平衡,以保持體液的正常流通和控制體內(nèi)的酸堿平衡。此外，常用淡鹽水漱口,不僅對咽喉疼痛、牙齦腫疼等口腔疾病有治療和預(yù)防作用,還具有預(yù)防感冒的作用。

碘化鉀、碘化鈉、碘酸鹽等含碘化合物,對于維護(hù)人體健康起著重要的作用。碘是人體內(nèi)的一種必需微量元素,是甲狀腺激素的重要組成成分。人體內(nèi)的碘以化合物的形式存在,其主要生理作用通過形成甲狀腺激素而發(fā)生。因此,甲狀腺素所具有的生理作用和重要機(jī)能,均與碘有直接關(guān)系。人體缺乏碘可導(dǎo)致一系列生化紊亂及生理功能異常,如引起地方性甲狀腺腫,導(dǎo)致嬰、幼兒生長發(fā)育停滯、智力低下等。

三、關(guān)于住的方面

遷入新居這本是一件值得高興的事，但關(guān)于小兒患白血病專家調(diào)查卻令人擔(dān)憂。近年來小兒白血病的患者明顯增加，其中90％的小患者家中半年之內(nèi)曾經(jīng)裝修過。但裝修材料中的有害物質(zhì)是否是小兒白血病的重要誘因尚待進(jìn)一步考證。近年來，有兒科專家在接診白血病患兒時，有意對其家庭居住環(huán)境和生活習(xí)慣進(jìn)行了調(diào)查，九成患兒的家長承認(rèn)自家最近曾經(jīng)裝修過，而且大多是豪華裝修。醫(yī)學(xué)專家推測，裝修材料中的有害物質(zhì)可能是小兒白血病的一個誘因，芯板、櫸木、曲柳等各種貼面板和各種密度板中含有甲醛、油漆中含有苯乙烯和部分大理石地面的輻射，可能是罪魁禍?zhǔn)祝驗(yàn)榧兹┖捅揭蚁┒际菄H衛(wèi)生組織確認(rèn)的致癌物，苯可以引起白血病和再生障礙性貧血也被醫(yī)務(wù)界公認(rèn)。而這些污染氣體釋放緩慢，據(jù)了解，人造板材中甲醛的釋放期一般為3～15年。

所以，新裝修的房子最好經(jīng)過一段時間的開窗通風(fēng)后再入住。

四、關(guān)于行方面

現(xiàn)在最方便的交通工具就是汽車了，但汽車在行駛過程中會排放大量尾氣。汽車尾氣對人體健康有什么樣的危害呢?一氧化碳是一種無色、無臭、無味、無刺激性的有毒氣體。它隨著空氣經(jīng)肺進(jìn)入血液循環(huán)，與血液中的血紅蛋白結(jié)合，降低紅細(xì)胞的攜氧功能，引起缺氧，影響呼吸及心、腦功能。碳?xì)浠衔飳C(jī)體具有一定的刺激作用。氮氧化物的刺激作用較小，但易于侵入呼吸道深部細(xì)支氣管和肺泡，長期吸入可使肺組織受到破壞；氮氧化物還能引起組織缺氧而造成全身組織損傷。

第3篇：生活中的化學(xué)范文

2、水果可以解酒。水果里含有機(jī)酸，而酒里的主要成分是乙醇，有機(jī)酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達(dá)到解酒的目的。

3、炒菜時不宜把油燒得冒煙。油在高溫時，容易生成一種多環(huán)化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環(huán)化合物。

4、用食醋除去水壺內(nèi)的水垢。

5、用肥皂水涂抹被蚊蟲叮咬的地方以止癢。

第4篇：生活中的化學(xué)范文

1 化學(xué)知識在人們生活中的作用位置及特征

化學(xué)與人們的生活息息相關(guān)，人們的衣、食、住、行都是離不開化學(xué)知識的，布料的印染、化肥、農(nóng)藥、水泥、油漆、塑料等都是化工產(chǎn)品，再如人們需要的藥品，洗滌劑等產(chǎn)品，人人都需要化學(xué)制品 ，可以說人們每天都是生活在這一化學(xué)世界里的。在學(xué)習(xí)過程中，應(yīng)強(qiáng)調(diào)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的主體地位，學(xué)生要將自已的注意力、想象力、思維力、動手能力融入到知識的發(fā)現(xiàn)過程中，由被動學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃芋w驗(yàn)者，進(jìn)行自由性的探究和創(chuàng)新，在施教過程中，要民主化，注重開放性教育，化學(xué)源于生活，寓于實(shí)踐，用于現(xiàn)實(shí)，讓學(xué)生充分體現(xiàn)化學(xué)知識的生活背景，自主體驗(yàn)實(shí)踐，分析，總結(jié)的全部過程。

教師少一些限制，學(xué)生就會多一些創(chuàng)新，可以在教學(xué)中為學(xué)生營造一種寬松的氛圍，讓他們在開放教學(xué)過程中自主體驗(yàn)和發(fā)展。要多給同學(xué)們“悟”的機(jī)會，讓其在學(xué)中做，做中學(xué)，學(xué)會做科學(xué)。

2 在人們的生活中，學(xué)習(xí)化學(xué)知識應(yīng)有方法和策略

化學(xué)就在我們身邊，具有極強(qiáng)的實(shí)用性，要引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會用，因?yàn)榛瘜W(xué)知識滲透整個社會人們生活的各個角落，無處不有。還要學(xué)會用化學(xué)的眼光觀察世界。化學(xué)是一門基礎(chǔ)科學(xué)，但是隨著科技的發(fā)展，已盡展到了科學(xué)的最前沿，如宇宙科學(xué)，材料科學(xué)，生命科學(xué)等。教師可完全利用身邊的一切機(jī)會條件去啟發(fā)，去誘導(dǎo)學(xué)生，利用化學(xué)知識的開放性，介紹科學(xué)發(fā)展的新信息，新成就，激勵學(xué)生為社會發(fā)展，人類進(jìn)步貢獻(xiàn)力量，讓學(xué)生深刻的體驗(yàn)到社會的發(fā)展，時代的進(jìn)步與自已息息相關(guān)，對化學(xué)知識在當(dāng)今社會人們生活之中的位置有了一個足夠的認(rèn)識。要利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)科學(xué)方法，態(tài)度教育，提高學(xué)生生活實(shí)踐能力，實(shí)驗(yàn)是學(xué)好化學(xué)知識的重要途徑，甚至每一個細(xì)微的操作，一個步驟，都很重要，是直觀、感知、可信實(shí)施材料掌握的重要過程。在這幾方面加強(qiáng)引導(dǎo)教育，會大大提高學(xué)生素質(zhì)。

第5篇：生活中的化學(xué)范文

    初中課程進(jìn)行新課改之后,新題型大多已被使用過,考試時幾乎不會有太新太難的題,都是平時練習(xí)過的。在最后沖刺階段中,同學(xué)們不用過于緊張,但在平時的練習(xí)中要做個有心人,要善于總結(jié)規(guī)律,對題進(jìn)行歸類。做到“把練習(xí)當(dāng)作考試,把考試當(dāng)作練習(xí)?！?/p>

    注意化學(xué)的生活應(yīng)用

    中考化學(xué)的復(fù)習(xí),夯實(shí)基礎(chǔ)仍然是關(guān)鍵。同學(xué)們可以根據(jù)老師編的提綱,把最基本的問題弄透。對于基本的概念、定義、化學(xué)用語要記憶并能夠正確使用。平時多做練習(xí)題,但不要做太難的題。很多同學(xué)由于初三時學(xué)得不好,思維能力跟不上,對原子構(gòu)成等立體感較強(qiáng)的問題上想像能力也有所欠缺,這就需要同學(xué)們有意識地去培養(yǎng)化學(xué)素養(yǎng)。王老師說:“同學(xué)們在日常生活中要善于觀察,其實(shí),化學(xué)無處不在,我們吃的食物、穿的衣服、烹制食物的過程,甚至洗滌用品,都蘊(yùn)含著化學(xué)原理,同學(xué)們要善于發(fā)現(xiàn),善于思考?；瘜W(xué)是一門很有意思的學(xué)科,初中化學(xué)也并不難,只要愿意學(xué)肯定是可以學(xué)好的?！?/p>

    建立錯題集主攻薄弱項(xiàng)

    第二輪復(fù)習(xí)主要是一個橫向的復(fù)習(xí),老師在這一階段重在串連知識,理清脈胳,同學(xué)們要注重知識點(diǎn)之間的聯(lián)系。同學(xué)們復(fù)習(xí)過程中要注意提高課堂效率,不要搞題海戰(zhàn)術(shù),少做無用功。做題時要認(rèn)真,對做錯的題要弄清楚做錯的原因?！安簧偻瑢W(xué)做過的題以后遇到時仍然錯,建議同學(xué)們建立自己的錯題集,針對自己的實(shí)際情況,重點(diǎn)攻自己的薄弱項(xiàng)。”另外,鼓勵同學(xué)們之間相互交流,互相解答疑難問題。王老師說:“老師不可能關(guān)注到每一個同學(xué),同學(xué)們在平時的學(xué)習(xí)中一定要有主動性,同學(xué)之間多交流。有時同學(xué)們用自己的語言來解釋一種化學(xué)現(xiàn)象,可能比老師講解得更容易理解?！?/p>

    實(shí)驗(yàn)探究題不可怕

    實(shí)驗(yàn)探究題是化學(xué)考題中的“大頭”,占的分值比例是最大的。做這類題,首先要認(rèn)真閱讀題目提供的信息和資料。題目中已有結(jié)論的,就要圍繞結(jié)論進(jìn)行論證;若題目中沒有給出結(jié)論,對肯定和否定兩方面都要作出假設(shè),回答時語言要規(guī)范,且要全面,切不可漏要點(diǎn)。做題時一定要仔細(xì)分析題目所考查的是哪些知識點(diǎn)。王老師說:“同學(xué)們不要對實(shí)驗(yàn)探究題抱有恐懼心理,這類題考查的還是基礎(chǔ),把熟悉的知識放入陌生的環(huán)境,考查同學(xué)們靈活運(yùn)用知識的能力?！?/p>

第6篇：生活中的化學(xué)范文

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；學(xué)習(xí)興趣；生活案例

中圖分類號：G642.41 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）27-0165-03

生物化學(xué)是從分子水平研究生物體化學(xué)組成及其生命活動過程中的化學(xué)變化的一門學(xué)科，是有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、生物學(xué)、物理化學(xué)和生理學(xué)交叉而產(chǎn)生的一門邊緣學(xué)科，也是高等學(xué)校本科相關(guān)專業(yè)主要核心課程之一。從生物化學(xué)的定義可將其分為兩部分，即研究生物體內(nèi)化學(xué)組成的靜態(tài)生物化學(xué)部分和研究生物體內(nèi)化學(xué)過程的動態(tài)生物化學(xué)部分。生物化學(xué)課程素以“難、繁、雜”著稱，概念多，內(nèi)容雜，特別是大分子結(jié)構(gòu)抽象難懂，代謝途徑錯綜復(fù)雜。所以，學(xué)生普遍認(rèn)為生物化學(xué)是一門較難掌握的基礎(chǔ)課程，學(xué)習(xí)過程中容易感到抽象、枯燥、乏味、無興趣，導(dǎo)致生物化學(xué)課程教學(xué)難度大，學(xué)習(xí)效果差[1-4]。

“興趣是最好的老師”，如何提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，消除畏難情緒，改善教學(xué)效果，是生物化學(xué)教學(xué)的重點(diǎn)之一。而生物化學(xué)又與我們的日常生活息息相關(guān)，許多與生物化學(xué)有關(guān)的話題甚至是公眾關(guān)注的焦點(diǎn)，教師如果能自如地將生物化學(xué)教學(xué)與實(shí)際生活緊密聯(lián)系起來，在生物化學(xué)與日常生活之間架起一座教與學(xué)的橋梁，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣就會長久保持，并讓學(xué)生在獲得知識的同時提高思維能力，理論聯(lián)系實(shí)際，使得學(xué)生利用生物化學(xué)知識解決實(shí)際問題的意識和能力就會不斷提高，從而增強(qiáng)學(xué)習(xí)生物化學(xué)的信心和動力。因此，本文將根據(jù)筆者近幾年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)談?wù)勅绾卫蒙钪械纳锘瘜W(xué)提高學(xué)生學(xué)習(xí)《生物化學(xué)》的興趣。

一、緒論階段的針對性引導(dǎo)

緒論是《生物化學(xué)》第一次課的內(nèi)容，是授課教師和學(xué)生相互第一印象形成的時機(jī)。因此課程緒論的精彩度，很大程度上左右了學(xué)生對本課程的興趣程度。緒論包含了生物化學(xué)發(fā)展簡要?dú)v程、含義、地位、作用及其學(xué)習(xí)方法等。緒論不僅需要對本課程的知識進(jìn)行整理梳理，還應(yīng)該盡量介紹與本課程相關(guān)的有趣的知識點(diǎn)、最新的研究進(jìn)展[4]。大部分《生物化學(xué)》教材中緒論內(nèi)容較為簡單，為提高學(xué)生興趣，可在緒論中加入生物化學(xué)發(fā)展史上里程碑式的以及近年來與生物化學(xué)相關(guān)的諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎、化學(xué)獎獲獎的情況介紹。比如，1953年Watson（美）與Crick（英）提出DNA分子的雙螺旋結(jié)構(gòu)模型，1962年共獲諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎；1972年Berg（美）在基因工程基礎(chǔ)研究方面作出了杰出成果，1980年獲諾貝爾化學(xué)獎；這些都屬于生物化學(xué)發(fā)展史里程碑式的成就，推進(jìn)了生物化學(xué)和分子生物學(xué)的迅猛發(fā)展。近年來的諾貝爾獎，比如2010年Edwards（英）因?yàn)樵谠嚬軏雰悍矫娴难芯揩@得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎；2013年Rothman（美）、Schekman（美）和Südhof（德）因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)了細(xì)胞囊泡運(yùn)輸系統(tǒng)的運(yùn)行與調(diào)節(jié)機(jī)制而獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎；2014年Betzig（美）、Hell（德）和Moerner（美）因超分辨率熒光顯微技術(shù)領(lǐng)域取得的成就獲得諾貝爾化學(xué)獎。當(dāng)然，對于該部分的介紹，授課教師要做到每年及時更新講義。此外，還可以向?qū)W生介紹一些生物化學(xué)領(lǐng)域著名的華裔或中國科學(xué)家的故事及成就，比如錢永健、王曉東、莊小威、饒毅、施一公等。教師通過對諾貝爾獎和著名華人科學(xué)家的介紹，讓學(xué)生了解生物化學(xué)的經(jīng)典成就和最新研究進(jìn)展，也有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

在緒論中，除了“高大上”的諾貝爾獎等的介紹，筆者認(rèn)為引入“接地氣”的生活中的生物化學(xué)常識更能吸引學(xué)生的注意力。根據(jù)筆者的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，可讓學(xué)生打開教材目錄，然后教師根據(jù)教材目錄對本課程的知識進(jìn)行整理梳理，利用生活中的一些常識或認(rèn)識誤區(qū)來進(jìn)行預(yù)告課程所要學(xué)習(xí)的知識點(diǎn)。告訴學(xué)生通過這些課程內(nèi)容的學(xué)習(xí)，可以了解生活中的生物化學(xué)常識，尤其是與學(xué)生日常生活息息相關(guān)的知識。以設(shè)下疑問的形式激發(fā)學(xué)生求知的欲望，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。以鄭集編著的《普通生物化學(xué)》為例，可將糖類化學(xué)和糖代謝關(guān)聯(lián)起來，說明通過這兩章的學(xué)習(xí)，我們可以知道什么是糖，不是所有碳水化合物都是糖，不是所有糖都是碳水化合物，不是所有糖都是甜的，不是所有甜的都是糖；日常生活中說的糖和生物化學(xué)的糖是否一樣，為什么糖吃多了容易長胖，吃無糖面包、無糖饅頭等會不會升高血糖等來問題來設(shè)疑。同樣地，將脂類化學(xué)和脂代謝關(guān)聯(lián)起來，通過這兩章的學(xué)習(xí)我們可以知道為什么駱駝在沙漠中長途跋涉可以多天不喝水，大骨湯的主要成分是什么，是否補(bǔ)鈣，糖和脂肪如何相互轉(zhuǎn)化以及脂肪肝形成的機(jī)理是什么等問題。接著是蛋白質(zhì)化學(xué)與蛋白質(zhì)的分解和氨基酸代謝，通過學(xué)習(xí)，我們可以了解燙發(fā)的生物化學(xué)原理是什么，重金屬中毒后喝牛奶是否能夠解毒，膠原蛋白真的能養(yǎng)顏美容嗎，高考“點(diǎn)滴班”學(xué)生高考前集體氨基酸輸液是否有必要等問題。通過對核酸化學(xué)與核酸的降解和核苷酸代謝的學(xué)習(xí)，可以回答下面問題：世界上第一個克隆羊是哪里完成的，它的基本原理和過程是什么？可以克隆一個器官嗎？可以布置學(xué)生在該章節(jié)上課前一個“作業(yè)”，觀看電影“逃出克隆島”。對于酶化學(xué)一章，可以設(shè)疑：為什么慢慢嚼米飯的時候會感覺到甜味？加酶洗衣粉與不加酶洗衣粉有什么不同作用？對于維生素化學(xué)，提出問題：大家知道夜盲癥、佝僂病、腳氣病等都是缺乏什么維生素導(dǎo)致的？哪些食物中都富含有哪些維生素呢？對于激素化學(xué)，可以提問：為什么說“狗急跳墻”，和生物化學(xué)的原理有何關(guān)系？侏儒癥、巨人癥、甲亢、大脖子病等都跟什么激素有關(guān)？通過提出這些跟日常生活息息相關(guān)的問題并適當(dāng)簡單解釋一小部分，讓學(xué)生體會到生物化學(xué)是“很有用的”，不是只有復(fù)雜的分子結(jié)構(gòu)式，通過大部分問題的懸疑，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

二、章節(jié)知識點(diǎn)的生活化案例教學(xué)

生活中的生物化學(xué)案例，主要來源于現(xiàn)實(shí)生活和經(jīng)典實(shí)驗(yàn)案例，尤其是重大公共安全事件（如三聚氰胺牛奶事件、皮革老酸奶等）和生物化學(xué)重大技術(shù)突破（如克隆技術(shù)、試管嬰兒等），這些案例的積累在生物化學(xué)的講授中可以起到重要的作用。在課程講授中，除了回答在緒論中所提出的一些生活中的生物化學(xué)常識或問題之外，一些生活中的生物化學(xué)案例的應(yīng)用既能有助于知識點(diǎn)的記憶，又能極大地提高學(xué)生的上課注意力。舉例如下：

在講授糖類化學(xué)及其代謝的時候，可使用“無糖月餅”在每年中秋前后引發(fā)的糖尿病患者扎堆進(jìn)醫(yī)院的案例，從而來說明糖的定義、分類以及淀粉等多糖的分解代謝等知識點(diǎn)，使得學(xué)生學(xué)習(xí)之后也能向身邊人群科普糖化學(xué)及其代謝常識，了解“無糖月餅”實(shí)際上只是“無蔗糖餡料”，而其他成分如淀粉、豆沙等碳水化合物經(jīng)人體消化道淀粉酶等逐級水解得到葡萄糖等單糖后，將透過小腸粘膜吸收進(jìn)入血液。而且，“無糖月餅”所含油脂并不少于普通月餅，熱量仍然較高。類似地，還有“無糖面包”等，對于糖尿病患者來說，都應(yīng)注意分辨并控制攝入量。

在脂類化學(xué)和脂代謝課堂中，可使用市面上大量存在的減肥產(chǎn)品“左旋肉堿”作為案例來講述脂類化學(xué)及其代謝的基本原理。脂肪分解為甘油和脂肪酸之后，左旋肉堿是脂肪酸進(jìn)入線粒體進(jìn)行進(jìn)一步氧化分解的載體。如果沒有左旋肉堿，人體就無法燃燒脂肪，可見左旋肉堿有很重要的生理功能。因此，一些左旋肉堿保健品的廣告宣稱服用左旋肉堿可安全減肥，通過額外地補(bǔ)充大量的左旋肉堿可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪的燃燒。實(shí)際上，身體健康的人的肝臟和腎臟都能將賴氨酸和甲硫氨酸合成足夠的左旋肉堿來滿足身體的需要。這兩種氨基酸在食物中很常見，所以左旋肉堿并不是人體必需的營養(yǎng)素。目前尚無實(shí)驗(yàn)表明額外地補(bǔ)充左旋肉堿可以促進(jìn)脂肪的氧化分解。其實(shí)，這也可以通過左旋肉堿保健品的廣告聲稱“只有在運(yùn)動量較大時，服用左旋肉堿才有助于減肥”，可以看出體重的減輕都是由于運(yùn)動引起的，與服用左旋肉堿與否并無關(guān)系。

對于蛋白質(zhì)化學(xué)與蛋白質(zhì)的分解和氨基酸代謝，毫無疑問，“三聚氰胺奶粉”事件是一個重大公共安全事件。通過這個案例，可以將目前蛋白質(zhì)的國標(biāo)測定方法“凱氏定氮法”的原理與三聚氰胺的含氮量聯(lián)系起來，幫助學(xué)生了解事件發(fā)生的根源。另外，通過“吊瓶班”的案例（即2012年湖北孝感一中高三某班同學(xué)在教室內(nèi)一邊打吊瓶注射氨基酸補(bǔ)充能量，一邊學(xué)習(xí)備戰(zhàn)高考），來說明蛋白質(zhì)的水解，氨基酸的吸收以及蛋白質(zhì)的生物合成等基本原理和過程。科普通過正常飲食，比如一天吃一兩個雞蛋或喝牛奶，攝入蛋白質(zhì)，經(jīng)過消化道水解就可以獲得足夠的氨基酸；同理地說明燕窩、鹿茸等高檔補(bǔ)品并不具備比雞蛋、瘦肉等普通食物具有更高的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值。此外，還可以通過日常生活實(shí)例，如煮雞蛋、做豆腐等幫助學(xué)生形象地理解蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)。

在講授核酸化學(xué)與核酸的降解和核苷酸代謝的時候，遼寧鐵嶺“骨灰頂包門”可以作為一個案例來說明DNA測序的基本要求和方法。在該事件中，死者還沒火化，家屬已拿到骨灰，且存在骨灰管理混亂的情況；因此，有人提出用骨灰做DNA鑒定?？商釂枌W(xué)生骨灰是否可以進(jìn)行DNA鑒定，對依據(jù)是什么進(jìn)行討論，然后再引入DNA測序法的介紹，PCR技術(shù)以及鏈終止法等。此外，還可以將“珍奧核酸”補(bǔ)品的騙局風(fēng)波以及為什么啤酒加海鮮更容易引發(fā)痛風(fēng)等要用到核酸的降解和核苷酸代謝的講解中。

對于酶化學(xué)一章，可以通過喝酒和臉紅的關(guān)系作為生活案例來說明酶的分類、命名和作用。具體來講，酒精代謝首先經(jīng)乙醇脫氫酶催化轉(zhuǎn)化為乙醛，進(jìn)而在乙醛脫氫酶的幫助下轉(zhuǎn)化為乙酸。乙酸是體內(nèi)較常見的代謝產(chǎn)物，能夠參與葡糖糖有氧代謝等多種體內(nèi)常見代謝途徑，并最終轉(zhuǎn)換成水和二氧化碳。當(dāng)乙醇脫氫酶缺乏時，攝入的乙醇只能靠肝臟里的P450慢慢轉(zhuǎn)化為乙醛再轉(zhuǎn)化成乙酸，然后進(jìn)入三羧酸循環(huán)而被代謝，而由于P450代謝速度慢，因此主要靠體液來稀釋酒精，但當(dāng)達(dá)到一定酒精濃度將造成酒精中毒危及生命；當(dāng)乙醇被乙醇脫氫酶代謝為乙醛后，如果缺乏乙醛脫氫酶，將導(dǎo)致乙醛的過量堆積，由于乙醛能夠擴(kuò)張毛細(xì)血管將導(dǎo)致臉紅；進(jìn)一步將導(dǎo)致心跳加快、血管擴(kuò)張、血壓下降，為了保證體內(nèi)主要臟器的血液供應(yīng)，就必須收縮毛細(xì)血管使血壓回升；當(dāng)面部末稍血管中血流受阻，血量減少，臉就呈青色。當(dāng)一個人同時富含高活性的這兩種酶時，酒精飲料就真正成為了“液體面包”。此外，還可以向?qū)W生介紹體檢時肝功能重要指標(biāo)谷丙轉(zhuǎn)氨酶的意義，說明原理：谷丙轉(zhuǎn)氨酶在肝臟含量最多，當(dāng)肝有病變時，引起肝細(xì)胞通透性增加，大量谷丙轉(zhuǎn)氨酶從肝細(xì)胞內(nèi)釋放到血液，使血液中谷丙轉(zhuǎn)氨酶增高，其增高程度與肝細(xì)胞病變程度基本呈正相關(guān)，因此測定谷丙轉(zhuǎn)氨酶對多種肝病的診斷有參考價值。

筆者通過近年來的教學(xué)發(fā)現(xiàn)，通過引入生活中的生物化學(xué)案例，學(xué)生在課堂上注意力非常集中，對相關(guān)知識非常感興趣，對生物化學(xué)教學(xué)效果的促進(jìn)具有顯著性的積極作用。因此，有必要對生活中的生物化學(xué)經(jīng)典案例進(jìn)行不斷積累或編撰，以期在生物化學(xué)教學(xué)中得到不斷應(yīng)用。

三、合理安排互動式課堂主題報(bào)告

除了教師的課堂講授，學(xué)生的課堂參與也是提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的重要手段之一。筆者近年來的生物化學(xué)教學(xué)均安排學(xué)生以三人左右為一組，以“生活中的生物化學(xué)”作為主題，積極做好演講材料，在講授完靜態(tài)生物化學(xué)之后依次上講臺以“專家”身份做報(bào)告，并接受大家質(zhì)疑，時間約為15分鐘左右。筆者發(fā)現(xiàn)，該環(huán)節(jié)一直以來都是學(xué)生最期待和興奮的部分，尤其是安排在連續(xù)三節(jié)課的最后一節(jié)。學(xué)生積極查閱資料，制作ppt，練習(xí)演講，大家也踴躍提問參與，最后教師再進(jìn)行點(diǎn)評總結(jié)相關(guān)的生物化學(xué)知識點(diǎn)?；仡櫧陙韺W(xué)生所選的主題，除了當(dāng)時出現(xiàn)的公共食品安全事件，比如“皮鞋很忙”、“健美豬”之外，關(guān)于“健身”、“減肥”、“化妝品”“美容”、“整容”等與學(xué)生日常生活息息相關(guān)的生物化學(xué)主題幾乎是每年學(xué)生的熱門主題，通過這些專題報(bào)告和討論，可以引導(dǎo)學(xué)生利用生物化學(xué)知識正確認(rèn)識目前廣泛存在的一些誤區(qū)或分辨一些虛假廣告。學(xué)生通過這種方式參與課堂，不僅鍛煉了學(xué)生查閱資料、制作ppt和演講的能力，還增加師生互動環(huán)節(jié)，從而改變教師一人在臺上唱獨(dú)角戲的乏味局面。同時，該形式還可以增加學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，而且能夠在一定程度上也促進(jìn)授課教師的經(jīng)驗(yàn)積累。

四、興趣導(dǎo)向培養(yǎng)科學(xué)精神與邏輯思維

通過生活中的生物化學(xué)案例，除了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，筆者認(rèn)為還有很重要的一個作用就是培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神和邏輯思維，以科學(xué)的態(tài)度、思辨的眼光看待生活中的種種。目前，網(wǎng)絡(luò)上的資訊五花八門，真假難辨，尤其是各種“養(yǎng)生知識”以及偽科學(xué)充斥網(wǎng)絡(luò)并且傳播廣泛。比如，網(wǎng)上廣泛傳播的各種謠言，比如“微波爐加熱導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性致癌”等；此外，學(xué)生在做報(bào)告時候就出現(xiàn)講解所謂“食物搭配禁忌”、“酸性體質(zhì)與堿性體質(zhì)”等內(nèi)容。在這些案例中，可以引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用相關(guān)的生物化學(xué)知識，以科學(xué)思維去偽存真。比如在各種“食物搭配禁忌”幾乎都有一條“雞蛋與豆?jié){不能同食”，否則將導(dǎo)致營養(yǎng)流失；所宣稱原因有二：一是豆?jié){中有胰蛋白酶抑制物，能夠抑制蛋白質(zhì)的消化，降低營養(yǎng)價值；二是雞蛋中的粘性蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，形成不被消化的物質(zhì)，大大降低營養(yǎng)價值。而實(shí)際上，豆?jié){和雞蛋同食不存在營養(yǎng)損失的問題，豆?jié){里確實(shí)含有胰蛋白酶抑制物，但并不只是針對雞蛋里的蛋白質(zhì)，加之一般豆?jié){和雞蛋都是煮熟的，加熱已經(jīng)破壞它的活性。在這類流言中，要引導(dǎo)學(xué)生多問為什么，機(jī)理是什么，是否與生物化學(xué)基本原理相符，這對于學(xué)生科學(xué)精神與邏輯思維的培養(yǎng)具有積極意義。

五、結(jié)語

生活中的生物化學(xué)案例因其內(nèi)容的生活化，對學(xué)生興趣的激發(fā)效果不是其他案例所能比擬的。引入這些案例，讓學(xué)生參與課堂尋找生活中的生物化學(xué)原理，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神和邏輯思維，對于提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣，改善教學(xué)效果，提高學(xué)生綜合素質(zhì)具有積極的意義，對生物化學(xué)經(jīng)典案例的不斷積累或編撰也具有一定的必要性。當(dāng)然，生物化學(xué)教學(xué)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，生活中的生物化學(xué)案例在課堂中的應(yīng)用僅是眾多教學(xué)方法中的一種，在運(yùn)用這種教學(xué)方法時，教師也不能一味求新、求異、求有趣，更應(yīng)圍繞生物化學(xué)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)任務(wù)等進(jìn)行創(chuàng)造性地運(yùn)用，才能更好地上好生物化學(xué)。

參考文獻(xiàn)：

[1]盧美貞，楊振平.化工類生物化學(xué)課堂教學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)踐探索[J].教育教學(xué)論壇，2014，（28）：201-203.

[2]涂碩，黃春洪，揭克敏.提高本科醫(yī)學(xué)生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的策略探討[J].教育教學(xué)論壇，2013，（3）：71-72.

第7篇：生活中的化學(xué)范文

關(guān)鍵詞：通識課程　《生活中的化學(xué)》　環(huán)境保護(hù)意識

1　前言。保護(hù)環(huán)境已成為世界各國普遍接受并大力提倡、實(shí)施的“人類、自然環(huán)境”等可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略方針的重要內(nèi)容。如何在大學(xué)通識課程教學(xué)中進(jìn)行保護(hù)環(huán)境教育，把保護(hù)環(huán)境科學(xué)知識“滲透其內(nèi)，寓于其中”，把有關(guān)內(nèi)容教好、教活、教出成效，以增強(qiáng)學(xué)生保護(hù)環(huán)境意識，是化學(xué)教師面臨的一個重要課題。

人類從一開始就在認(rèn)識、開發(fā)和利用我們周圍的自然界，同時科學(xué)技術(shù)也從一開始就隨著人類的生存需求而產(chǎn)生和發(fā)展，從而促進(jìn)了人類文明和社會的不斷進(jìn)步。作為自然科學(xué)的重要分支，化學(xué)與人類的關(guān)系十分密切，它的范圍可以說是無所不包，無所不有。20世紀(jì)90年代以來，歷屆國際化學(xué)教育會議先后提出了“把化學(xué)帶到生活中去”的要求，這是化學(xué)教學(xué)內(nèi)容改革的一個方向。另一方面，當(dāng)今世界，不同學(xué)科、不同專業(yè)領(lǐng)域的相互交叉、滲透和融合更趨明顯，強(qiáng)調(diào)全面素質(zhì)教育，培養(yǎng)和諧發(fā)展的教育思想應(yīng)運(yùn)而生。

2　大學(xué)生環(huán)境保護(hù)意識培養(yǎng)的重要性。環(huán)境意識是環(huán)境在人腦中的反應(yīng)，即人們對全部環(huán)境――自然環(huán)境和人為環(huán)境，包括生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、政治、社會、技術(shù)、立法、文化、美學(xué)等方面的認(rèn)識或見解。環(huán)境意識是環(huán)境行為的先導(dǎo)，影響和指導(dǎo)著人們的行為準(zhǔn)則和規(guī)范。提高學(xué)生的環(huán)境意識是環(huán)境教育的核心，對防止環(huán)境惡化和可持續(xù)發(fā)展有著深遠(yuǎn)的意義。

化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及變化規(guī)律的科學(xué)。而環(huán)境的污染，環(huán)境質(zhì)量的優(yōu)劣與環(huán)境中各種元素和化合物的含量、組成結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及它們的變化直接相聯(lián)系?！渡钪械幕瘜W(xué)》教學(xué)內(nèi)容為培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)境意識提供了豐富的素材，《生活中的化學(xué)》研究方法也為環(huán)境意識的培養(yǎng)提供了有效的途徑。

未來的接班人――當(dāng)代的大學(xué)生，理當(dāng)肩負(fù)起珍愛環(huán)境、保護(hù)環(huán)境重任，并將這一重任一代一代地傳承下去?；瘜W(xué)專業(yè)的學(xué)生無疑應(yīng)當(dāng)走在保護(hù)環(huán)境的最前列，但保護(hù)環(huán)境不僅僅是化學(xué)專業(yè)學(xué)生單方面的事，非化學(xué)專業(yè)的學(xué)生也將同化學(xué)專業(yè)的學(xué)生一樣面臨環(huán)境問題，因而單靠化學(xué)專業(yè)的學(xué)生去宣傳、發(fā)動保護(hù)環(huán)境是不夠的，也是完成不了的。非化學(xué)專業(yè)的學(xué)生人數(shù)遠(yuǎn)比化學(xué)專業(yè)的人數(shù)多，所以培養(yǎng)、提高非化學(xué)專業(yè)學(xué)生的環(huán)境保護(hù)意識顯得格外重要，也是當(dāng)務(wù)之急。

3　《生活中的化學(xué)》教學(xué)中環(huán)境保護(hù)意識教育方法。

3.1　情景描述環(huán)境危機(jī)，培養(yǎng)學(xué)生環(huán)境憂患意識。環(huán)境教育首先要使學(xué)生對環(huán)境保護(hù)的重要性、必要性和緊迫性有清醒的認(rèn)識。環(huán)境危機(jī)意識是環(huán)境教育最適宜的切入點(diǎn)。教學(xué)中采用描述法，從20世紀(jì)50年代出現(xiàn)的震驚中外的污染事故到80年代出現(xiàn)的重大惡性環(huán)境事件，用活生生的事例從國外到國內(nèi)，從陸地到海洋，從地球到太空，從戰(zhàn)爭到和平，從人類到動植物界，從過去到現(xiàn)在，從現(xiàn)在到將來……一件件、一樁樁觸目驚心的環(huán)境事件使在場學(xué)生的內(nèi)心受到極大震撼，學(xué)生的心被緊緊地抓住，環(huán)境危機(jī)意識及環(huán)境憂患意識很快建立起來。繼而讓學(xué)生了解環(huán)境問題的前因后果，闡明其中有許多項(xiàng)都可用化學(xué)知識來分析說明及解決。

如近年來，石油對水體污染十分嚴(yán)重，特別是海灣及近海水域在石油開采、煉制和使用過程中，原油和各種石油制品進(jìn)入環(huán)境而造成的污染，目前已成為世界性問題。1991年發(fā)生的海灣戰(zhàn)爭，人為地使大量原油流入波斯灣，是最大的一次石油污染海洋事件，帶來難以估量的惡果。1988年，由于英國北海石油污染，1200只海豹死去，死掉的魚蝦更是不計(jì)其數(shù)。1983年12月，120多頭鯨在澳大利亞的一處海邊集體絕食。1988年9月，又有140多頭鯨在奧古斯塔集體自殺。1998年9月，60頭鯨再次沖上這個海灘，人們費(fèi)了九牛二虎之力才將其中的38頭送回大海，一周之后，它們又重返海灘，以其不可思議的頑強(qiáng)走向死亡。

針對這些污染問題讓學(xué)生思考“人類過去對自然的掠奪般行為方式造成了今天的惡果，人類破壞自然，自然也必然會報(bào)復(fù)人類，人類應(yīng)與自然和諧相處”的道理。

3.2　實(shí)驗(yàn)操作，親身感受環(huán)境污染后果。這是一種實(shí)際操作和情感體驗(yàn)，其印象深刻，是任何一種方法都無法比擬的，最能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)環(huán)境保護(hù)意識，使學(xué)生在日后的學(xué)習(xí)和生活中，牢記環(huán)保，終身受益。

如在講述水污染時，可做如下實(shí)驗(yàn)：用三個玻璃瓶，第一瓶裝潔凈水；第二瓶潔凈水中放入一節(jié)破電池；第三瓶水中加適量氫氧化鈉。分別放進(jìn)一條大小同等的魚，觀察現(xiàn)象，結(jié)果第二和第三瓶的魚相繼死亡，唯獨(dú)第一瓶的魚活下來了。

通過學(xué)生自己親身體驗(yàn)，不僅使學(xué)生對該類問題產(chǎn)生了濃厚興趣，更使學(xué)生最大程度體驗(yàn)了水污染的危害，印象深，無形中加深了學(xué)生的環(huán)境保護(hù)意識，這比課堂上講述一百遍“如何如何保護(hù)環(huán)境”更有效果。

3.3　實(shí)地調(diào)查，自己得出環(huán)保結(jié)論?？斩吹恼f教學(xué)生往往難以理解和接受，讓學(xué)生到社會中去體驗(yàn)和調(diào)查環(huán)境問題，學(xué)生自己在調(diào)查中得出環(huán)保結(jié)論對提高學(xué)生環(huán)境保護(hù)意識往往起到意想不到的收效。

本地有一村莊，幾乎家家都有傻子，有些家庭的孩子全部都是不健全人，無論多么聰明的姑娘嫁到該村后所生子女多為傻子，因此該村被稱為傻瓜村。學(xué)生下到該村進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，原來是飲水被重金屬汞污染所致。改善水源，安裝潔凈的自來水后，傻瓜村不再名符其實(shí)。

要求學(xué)生調(diào)查和反思自己平常在生活上是否注意了環(huán)保也是一種比較可行的調(diào)查渠道。比如：家中的生活垃圾你是怎樣處理的?你家是否使用一次性筷子和塑料袋?你家的住宅區(qū)是否有人不注意環(huán)保?你家是否節(jié)約用水?你的同學(xué)或朋友是否有亂吐痰和亂丟垃圾的習(xí)慣?這樣使學(xué)生感到環(huán)保就在身邊，不再空洞和陌生，環(huán)境隨時隨地都會影響我們的健康和生命。學(xué)生表現(xiàn)得異?；钴S，參與程度極高，學(xué)生亂吐、亂扔的習(xí)慣悄然改變。

3.4　感觀刺激，烙上環(huán)保意識。由于非化學(xué)專業(yè)學(xué)生所掌握的化學(xué)專業(yè)知識有限，加之他們的學(xué)習(xí)側(cè)重點(diǎn)不在化學(xué)，因此必須給這部分學(xué)生烙上環(huán)境保護(hù)的意識。利用現(xiàn)代化教學(xué)手段多媒體，可以將許多環(huán)境污染的圖片資料、影視資料，活靈活現(xiàn)地展示給學(xué)生，有條件的話還可以將學(xué)生帶到事故現(xiàn)場。在強(qiáng)大的視覺、聽覺、觸覺的沖擊下，學(xué)生對于環(huán)境污染問題會認(rèn)識得很深刻，環(huán)境保護(hù)意識便會被深深烙在學(xué)生的印象中。

總之，《生活中的化學(xué)》教學(xué)過程中，無處不存在環(huán)境與化學(xué)的聯(lián)系，只要適時結(jié)合所學(xué)到的化學(xué)知識點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生去思考該知識點(diǎn)與環(huán)境的聯(lián)系，通過如此反復(fù)的教與學(xué)，學(xué)生就會在潛意識中建立起環(huán)境意識。

參考文獻(xiàn)

1　王旭東，化學(xué)課：滲透環(huán)保知識的載體[J]，甘肅科技縱橫，2007(1)：1 77

2　戴立益，我們周圍的化學(xué)[M]，上海：華東師范大學(xué)出版社，2001.7

第8篇：生活中的化學(xué)范文

【關(guān)鍵詞】高中 化學(xué) 生活化 教學(xué)

傳統(tǒng)的應(yīng)試教育模式下，高中化學(xué)課堂教學(xué)的核心內(nèi)容是化學(xué)基礎(chǔ)知識與應(yīng)試解題方法，而教學(xué)模式的中心是課堂教學(xué)。這種僵化的教學(xué)模式嚴(yán)重影響了學(xué)生對化學(xué)學(xué)習(xí)的積極性，也無法有效提高學(xué)生化學(xué)知識與技能的應(yīng)用能力?；瘜W(xué)是與人類生活密切相關(guān)的自然科學(xué)，在化學(xué)學(xué)習(xí)過程中融合社會生活的內(nèi)容，能夠?qū)⒒瘜W(xué)知識靈活化，使化學(xué)教學(xué)能夠從生活中獲取知識，再以化學(xué)知識來詮釋生活。

一、生活化教學(xué)的優(yōu)勢

傳統(tǒng)的教學(xué)理念中，教學(xué)思路通常是以學(xué)科的高度去思考，因此，問題與日常生活的相關(guān)性較低，學(xué)生感覺實(shí)用性不高，距離太遠(yuǎn)。以生活中常見的經(jīng)驗(yàn)與情景為核心，能夠讓學(xué)生充分領(lǐng)會到化學(xué)知識對生活的幫助和價值，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。生活化教學(xué)方式能夠有效解決學(xué)生對化學(xué)概念理解的難題，通過針對性生活問題的解決，讓學(xué)生感受到化學(xué)概念發(fā)現(xiàn)的思想方法，提供概念理解的認(rèn)知基礎(chǔ)。如果學(xué)生對概念理解有誤，則可以通過生活中的化學(xué)現(xiàn)象給予糾正，不但更容易記憶，也可以提高學(xué)生掌握知識的有效性。人類最初發(fā)展化學(xué)知識系統(tǒng)的目的，是通過理論基礎(chǔ)更深入地了解世界，從而改造世界。這一本質(zhì)與化學(xué)學(xué)習(xí)的目標(biāo)是一致的，生活化的化學(xué)教學(xué)能夠讓學(xué)生理解習(xí)題設(shè)計(jì)的內(nèi)涵，通過化學(xué)知識的鞏固，掌握理解世界的能力。

生活化的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，能夠讓學(xué)生以生活中常見材料與現(xiàn)象，甚至自己身體為實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，在凸現(xiàn)親切感的同時，提高學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力。而寬松的環(huán)境、貼近實(shí)際的內(nèi)容、豐富的操作方式都不斷消除化學(xué)的迷霧，讓學(xué)生以靈活方式去思考、去解決問題，給予學(xué)生足夠的主動，逐漸培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

二、高中化學(xué)生活化教學(xué)策略

（一）強(qiáng)化課內(nèi)外的聯(lián)系

高中化學(xué)教學(xué)活動的主要載體是課堂活動，因此生活化教學(xué)策略的首要戰(zhàn)場就是化學(xué)課堂教學(xué)，通過在課堂教學(xué)中融合生活化的知識，并于教學(xué)進(jìn)度與內(nèi)容緊密聯(lián)系，才能有效鞏固課堂教學(xué)的知識，同時向課外擴(kuò)展，有效結(jié)合課外與課內(nèi)知識，讓學(xué)生完全融入學(xué)習(xí)中，在實(shí)用性更強(qiáng)也更豐富的化學(xué)知識中汲取營養(yǎng)。比如在“氮和磷”教學(xué)中，以空氣中大多數(shù)成分為氮?dú)獾睦?，既能夠以?shí)際生活的經(jīng)驗(yàn)讓學(xué)生了解氮?dú)廨^為穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，讓學(xué)生迅速掌握氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)。以生活應(yīng)用類的知識結(jié)合高中化學(xué)可能的基礎(chǔ)教材知識，以討論與交流的方式，能夠使學(xué)生以化學(xué)的思維模式認(rèn)識生活環(huán)境與自然環(huán)境，聯(lián)系社會現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生掌握社會與生活中化學(xué)知識的意識；同時還可以讓學(xué)生掌握化學(xué)研究的知識與技能，培養(yǎng)學(xué)生以科學(xué)研究的方式解決問題的能力。

（二）突出生活中的相關(guān)問題

在課堂教學(xué)中增加與教材內(nèi)容相聯(lián)系的化學(xué)情境資源，包括日常生活的自然現(xiàn)象、歷史化學(xué)知識以及化學(xué)實(shí)際應(yīng)用等，通過生活中有用的知識以及相關(guān)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。比如“人類保護(hù)臭氧的行動”，不僅僅是自然科學(xué)研究領(lǐng)域的課題，還是人與環(huán)境和諧相處的“人文”問題。可以通過制冷設(shè)備的普及與大氣臭氧層的關(guān)系開始探討，以文獻(xiàn)查詢、網(wǎng)絡(luò)資源的方式，讓學(xué)生自主掌握知識。這類問題能夠讓化學(xué)學(xué)習(xí)與生活實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，在學(xué)習(xí)過程中不是枯燥公式與知識點(diǎn)的記憶，而更具有時代價值，增加學(xué)生對人文關(guān)懷的思考，在研究自然的過程中學(xué)習(xí)與自然和諧相處。

（三）專題教學(xué)突出創(chuàng)新

專題教學(xué)模式能夠以綜合知識為基礎(chǔ)，激發(fā)學(xué)生的興趣，拓寬學(xué)生的知識面。收集生活中的化學(xué)知識與化學(xué)教材中的生活內(nèi)容，整理成為一系列的材料，通過專題講座的形式傳授給學(xué)生，具體內(nèi)容可以包括化學(xué)研究的發(fā)展過程、化學(xué)領(lǐng)域現(xiàn)今的科學(xué)技術(shù)發(fā)展、高新科技中的化學(xué)應(yīng)用、其他學(xué)科與化學(xué)的聯(lián)系與滲透、與化學(xué)相關(guān)的能源、健康、環(huán)境等問題。

（四）化學(xué)實(shí)驗(yàn)的生活化

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)科學(xué)研究自然世界的重要手段，也是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力的主要方法。化學(xué)實(shí)驗(yàn)還可以培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，以貼近生活和發(fā)生在身邊的化學(xué)現(xiàn)象為素材，組織探究實(shí)驗(yàn)活動，既培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)興趣，又使學(xué)生感受到化學(xué)在國民經(jīng)濟(jì)及生活中的實(shí)際運(yùn)用。比如肥皂的制作、電池的制作、洗衣粉中酶的特性等。

三、結(jié)束語

高中化學(xué)教學(xué)中導(dǎo)入生活化內(nèi)容，需要以課程教材為基礎(chǔ)，聯(lián)系生活中的內(nèi)容，教師引導(dǎo)學(xué)生思考生活中的化學(xué)問題，增強(qiáng)學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力與思維創(chuàng)新能力。在減輕學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)的同時，有效提高教學(xué)質(zhì)量，幫助學(xué)生掌握思考問題、解決問題的能力。才可以在教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生真正地進(jìn)入化學(xué)學(xué)科的殿堂，實(shí)現(xiàn)新課標(biāo)的要求。

【參考文獻(xiàn)】

[1]陳春芳.實(shí)施高中化學(xué)生活化教學(xué)的有效途徑[J].佳木斯教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2010（1）：54.

[2]何雙安.高中化學(xué)生活化教學(xué)的有效實(shí)施途徑[J].化學(xué)教育，2013，34（4）：20-22，25.

第9篇：生活中的化學(xué)范文

關(guān)鍵詞：挖掘內(nèi)容；創(chuàng)設(shè)情境；實(shí)踐活動

一、深入挖掘教材內(nèi)容，促進(jìn)教學(xué)內(nèi)容的生活化

要促進(jìn)初中數(shù)學(xué)教學(xué)的生活化，培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)知識應(yīng)用能力，老師就要在教學(xué)實(shí)踐中善于借助生活中的數(shù)學(xué)知識優(yōu)化數(shù)學(xué)教學(xué)，使數(shù)學(xué)知識更加形象。例如，統(tǒng)計(jì)學(xué)校的實(shí)際人數(shù)，或結(jié)合學(xué)生身邊的一些抽獎活動，設(shè)置一個計(jì)算抽獎中獎概率的情境，引導(dǎo)學(xué)生全面收集數(shù)據(jù)，并能夠運(yùn)用所學(xué)的數(shù)學(xué)知識進(jìn)行描述、分析與判斷，強(qiáng)化對數(shù)學(xué)知識的理解。再如，在學(xué)習(xí)不等式的知識時，老師可結(jié)合生活中存在的一些數(shù)量關(guān)系，如：人口控制等，實(shí)現(xiàn)數(shù)學(xué)教學(xué)內(nèi)容的生活化。

二、注重生活情境創(chuàng)設(shè)，激發(fā)學(xué)生興趣

數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)中理論、概念以及規(guī)律性的知識較多，在學(xué)習(xí)中容易使學(xué)生感到枯燥，降低學(xué)生對數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的興趣。實(shí)施數(shù)學(xué)教學(xué)生活化，運(yùn)用生活實(shí)例，積極創(chuàng)設(shè)生活教學(xué)情境，能起到提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的目的。例如，在學(xué)習(xí)“行程”的相關(guān)知識時，在教學(xué)時，老師可讓學(xué)生在教室中實(shí)際演示相向而行與相背而行的含義，如：讓兩位學(xué)生背靠背而行，向相反的方向走，并將學(xué)生演示的過程用示意圖的方式展示出來，使學(xué)生在參與與體驗(yàn)知識的形成過程中，加強(qiáng)數(shù)學(xué)知識與生活實(shí)際的聯(lián)系，使數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)可知、可感，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，提高數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)效率。

三、積極開展實(shí)踐活動，提升學(xué)生數(shù)學(xué)知識應(yīng)用能力