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養(yǎng)殖方式的規(guī)?;?,有效解決了生產(chǎn)效益問題。這次調(diào)研的幾個養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模都比較大,通過規(guī)模經(jīng)營,大幅降低了生產(chǎn)成本,提高了生產(chǎn)效益。據(jù)民興合作社負責人介紹,他們一年可以出欄生豬5萬頭。因為規(guī)模大,可以直接從大飼料廠以較低價格購進飼料,養(yǎng)一頭豬省下150元的飼料錢,還可以節(jié)省獸藥支出30元;養(yǎng)殖過程全程自動化,一個圈舍只需一名管理工人,降低了人工成本;加上豬肉的品質(zhì)好,生豬的售價高于一般小型養(yǎng)殖場;豬糞還可以生產(chǎn)有機肥料,又增加一部分收入。所以,在豬價忽高忽低,散戶和小型養(yǎng)殖場很難掙到錢、甚至虧本的情況下,民興合作社的養(yǎng)豬效益一直比較高。
生產(chǎn)管理的標準化,有效解決了畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。鳳祥股份有限公司在生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)大力推行標準化,全面構建起了從“養(yǎng)殖場到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈食品安全體系,打造出了生物安全和食品安全“雙保險”的高品質(zhì)肉雞制品。鳳祥公司所需飼料全部由自己生產(chǎn),不添加任何違禁物品,從源頭上保證了肉雞原料安全可靠;在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用遠程控制系統(tǒng),使用的飼料、獸藥都記錄在案,實現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯;在加工環(huán)節(jié)嚴格執(zhí)行檢疫檢測制度,確保出廠產(chǎn)品批批合格。經(jīng)過20多年的發(fā)展,鳳祥公司對歐盟、日本、馬來西亞等國家和地區(qū)的出口量始終保持全國同行業(yè)領先,也是肯德基、麥當勞、沃爾瑪?shù)却笮筒惋嬤B鎖機構、超市的一級戰(zhàn)略供應商。
糞污利用的資源化,有效解決了養(yǎng)殖企業(yè)環(huán)境污染問題。走在潤林牧業(yè)公司湖羊圈舍的過道里,雖然還有一點點“熟悉的味道”,但是羊的糞便都被圈舍下面的機械自動收走了,經(jīng)過發(fā)酵、漿化、造粒,變成了上好的有機肥,深受種植農(nóng)戶喜歡,銷路很好。民興合作社對豬糞便的處理也實現(xiàn)了干濕分離,干的部分制成了有機肥,濕的部分提供給了周邊的果農(nóng),沒有隨意排放,更沒有造成面源污染。
我國畜牧業(yè)發(fā)展成就顯著,但也面臨著嚴重的“三高一低”問題
記者:近期,農(nóng)業(yè)部提出“畜牧業(yè)要在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程中率先實現(xiàn)現(xiàn)代化”,為什么要提出“率先”這個目標?
于康震:我們提出建設現(xiàn)代畜牧業(yè)的目標已有十年。在這十年里,我國畜牧業(yè)發(fā)展取得了長足的進步, 2013肉蛋奶產(chǎn)量分別達到8535萬噸、2876萬噸、3650萬噸,我國已是世界畜禽養(yǎng)殖第一大國。在這十年里,國家不斷加大投入,持續(xù)推進畜禽標準化、規(guī)模化養(yǎng)殖,促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場基礎設施條件得到大幅度改善,生產(chǎn)技術水平不斷提高,畜牧業(yè)發(fā)展模式正在由粗放經(jīng)營向集約經(jīng)營加快轉(zhuǎn)變,畜牧業(yè)與我國資源環(huán)境狀態(tài)的相容性問題獲得高度重視并逐步得到解決。在草原生態(tài)恢復方面,隨著草原生態(tài)保護補助獎勵等一系列重大政策的實施,草原牧區(qū)生產(chǎn)、生態(tài)、生活協(xié)調(diào)發(fā)展取得新進展,草原更綠了,沙塵更少了,生態(tài)更好了。這些成績應當充分肯定。但是,我們也必須清醒地認識到,現(xiàn)代畜牧業(yè)建設的步伐還不夠快,還不能滿足我國經(jīng)濟社會發(fā)展的需要。我認為,我國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)在正處在一個關鍵時期,也可以說是處于十字路口,如逆水行舟,不進則退。從責任層面講,我國正在步入中高收入國家的行列,人均購買力逐漸增強,在過去吃飽基礎上,必須保證人民吃得更好、吃得更健康,同時要嚴格控制畜牧業(yè)排放,消除污染,為“藍天白云”做出應有貢獻。但是從畜牧業(yè)自身發(fā)展狀況看,我們還存在著比較嚴重的“三高一低”問題。所謂“三高一低”,指的是我國畜牧業(yè)存在成本高、風險高、污染高、效率低的問題。在生產(chǎn)效率方面,我國與國際先進水平存在不小差距,例如,我國一頭肉牛的平均產(chǎn)肉率只有國際先進水平的三分之二甚至更低;雞肉的飼料轉(zhuǎn)化率我國是2.1:1,國際先進水平是1.9:1;我國每頭母豬每年提供的活仔豬數(shù)為14頭,發(fā)達國家平均為22頭,丹麥、荷蘭等國可達26頭。在成本方面,畜禽養(yǎng)殖的土地租金不斷上漲,勞動力成本大幅提高,飼料價格持續(xù)攀升,畜牧業(yè)生產(chǎn)成本不斷上升是一個長期趨勢。在環(huán)境方面,隨著養(yǎng)殖總量的擴大,畜禽養(yǎng)殖糞污越來越重,糞污處理設施設備和技術力量缺乏,畜禽養(yǎng)殖污染已經(jīng)成為現(xiàn)代畜牧業(yè)建設面臨的突出問題。在風險方面,重大動物疫病發(fā)生的風險、市場波動劇烈的風險都嚴重威脅畜牧業(yè)健康發(fā)展。今年前7個月,生豬養(yǎng)殖的豬糧比價低于6:1,養(yǎng)豬嚴重虧損。這些年來,我國豬禽產(chǎn)量存在階段性和周期性過剩,但是由于沒有質(zhì)量或價格優(yōu)勢,走不出去,目前肉類出口量占產(chǎn)量的比重不到1%,這與“三高一低”有關。
總之,我們提出率先實現(xiàn)現(xiàn)代畜牧業(yè)的目標,是基于國家經(jīng)濟社會發(fā)展的迫切需要,基于畜牧業(yè)發(fā)展已經(jīng)取得的堅實基礎,基于目前畜牧業(yè)發(fā)展存在的突出問題所做出的重大戰(zhàn)略決策。我們已經(jīng)沒有時間“不緊不慢”地去建設現(xiàn)代畜牧業(yè),必須“抓緊”,必須“率先”,否則,我們在滿足國內(nèi)肉蛋奶需要和環(huán)境需求方面,在參與國際競爭、迎接國際競爭挑戰(zhàn)方面都可能吃敗仗。必須指出,畜牧業(yè)出現(xiàn)大滑坡的可能性是存在的,“上不去”的結果可能就是“掉下來”,我們應當有這個危機感和緊迫感。
畜牧業(yè)戰(zhàn)略定位是一個重大問題,現(xiàn)代畜牧業(yè)建設應當具有中國特色
記者:在新的時代條件下,我國畜牧業(yè)承擔著怎樣的責任?或者說現(xiàn)代畜牧業(yè)的戰(zhàn)略定位是什么?在建設現(xiàn)代畜牧業(yè)過程中,我們應當解決的主要問題是什么?
于康震:怎樣推進現(xiàn)代畜牧業(yè)建設,首先必須明確在新的時代條件下畜牧業(yè)的戰(zhàn)略定位,這是一個重大問題,在這個問題上我們要達成共識,才能凝聚力量,戮力前行?;仡櫺竽翗I(yè)發(fā)展的歷程,我們大體上經(jīng)歷了原始畜牧業(yè)、傳統(tǒng)畜牧業(yè)階段,現(xiàn)在正處于傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)加速轉(zhuǎn)變的過程之中。改革開放之前,畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟中的戰(zhàn)略定位只是一個副業(yè),“”中甚至屬于資本主義的尾巴,經(jīng)常成為被“割掉”的對象。改革開放之后,畜牧業(yè)承載了豐富肉蛋奶食品供應、改善人民生活的責任,同時也是農(nóng)民實現(xiàn)增收的重要途徑,我們有時候甚至更加重視畜牧業(yè)在農(nóng)民家庭中的增收功能,這是這一個時期畜牧業(yè)發(fā)展的定位。近些年來,隨著農(nóng)民小規(guī)模分散養(yǎng)殖收益的持續(xù)下降,以三頭五頭分散養(yǎng)殖為特征的傳統(tǒng)畜牧業(yè)的增收功能不斷弱化,農(nóng)民通過搞養(yǎng)殖副業(yè)實現(xiàn)增收日益困難,這是規(guī)律使然,并非政策使然。因此,在新的時代條件下畜牧業(yè)的首要責任就是確保畜禽產(chǎn)品供應的數(shù)量、品種和質(zhì)量安全,農(nóng)民依靠畜牧業(yè)增收主要通過在畜牧產(chǎn)業(yè)鏈中就業(yè)實現(xiàn),而不是通過自己養(yǎng)幾頭豬、幾十只雞實現(xiàn),看清這一點十分重要。因此,最大限度地滿足人民群眾日益增長的肉蛋奶等畜產(chǎn)品需求(而且這種需求的增長目前還看不到盡頭),有力支撐人們膳食結構的調(diào)整,就成為現(xiàn)代畜牧業(yè)的歷史使命,這也促使現(xiàn)代畜牧業(yè)必然成為國民經(jīng)濟中的一個獨立產(chǎn)業(yè)。這應當就是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略定位,這一定位是前所未有的。
明確了畜牧業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略定位,就明確了現(xiàn)代畜牧業(yè)建設的途徑和方向。在建設現(xiàn)代畜牧業(yè)過程中,必須堅持符合中國國情、具有中國特色,我們要建設的現(xiàn)代畜牧業(yè)是具有中國特色的現(xiàn)代畜牧業(yè)。我認為,中國特色的現(xiàn)代畜牧業(yè)應當具備這樣一些特點:一是中國特色的現(xiàn)代畜牧業(yè)必須是資源高度節(jié)約型的畜牧業(yè)。資源不足是我國畜牧業(yè)發(fā)展的嚴重制約,與畜牧業(yè)發(fā)達國家相比,我們要更加重視資源節(jié)約?,F(xiàn)在資源制約問題已經(jīng)很突出了。例如,養(yǎng)殖業(yè)用地取得越來越難,而過去養(yǎng)殖場的建設又浪費嚴重。我國飼草料特別是高蛋白質(zhì)飼草料資源比較缺乏,目前大豆和苜蓿進口量比較大。二是中國特色的現(xiàn)代畜牧業(yè)必須是環(huán)境友好型畜牧業(yè)。必須堅持“生產(chǎn)生態(tài)有機結合,生態(tài)優(yōu)先”的原則,絕不能以犧牲環(huán)境為代價發(fā)展畜牧業(yè)。要嚴格控制畜禽規(guī)模養(yǎng)殖排放,減少污染。三是中國特色的現(xiàn)代畜牧業(yè)必須是優(yōu)質(zhì)安全的畜牧業(yè)。要從轉(zhuǎn)變方式和加強監(jiān)管兩方面入手,從根本上解決畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題,使畜產(chǎn)品質(zhì)量安全達到國際先進水平,讓人民吃得放心、吃得舒心。四是建設中國特色的現(xiàn)代畜牧業(yè)必須堅持市場導向,讓市場在畜牧業(yè)資源配置中起決定性作用。尊重市場,在某種意義上說就是尊重消費者意愿。例如,從資源節(jié)約角度講,我們應當引導消費者多消費些禽肉,因為與禽肉生產(chǎn)相比,牛羊肉生產(chǎn)耗費資源更多。但是,從滿足人民意愿和市場需求來看,我們就應當想辦法解決牛羊肉供應不足問題。五是建設中國特色的現(xiàn)代畜牧業(yè)必須培育新型經(jīng)營主體。畜牧業(yè)搞成什么樣子,誰來搞很重要。培育畜牧業(yè)新型經(jīng)營主體就是要提高畜牧業(yè)從業(yè)者的水平。要大力發(fā)展新型畜牧業(yè)養(yǎng)殖經(jīng)營主體,包括家庭牧場、家庭養(yǎng)殖場、合作社、專業(yè)大戶、龍頭企業(yè)等,推動實現(xiàn)規(guī)?;藴驶B(yǎng)殖。唯有如此,才能加快實現(xiàn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
于康震:為了更好地保障畜牧業(yè)生產(chǎn)安全和公共衛(wèi)生安全,2012年國務院辦公廳了《國家中長期動物疫病防治規(guī)劃(2012-2020年)》,明確了未來一段時期內(nèi)我國動物疫病防治工作的指導思想、發(fā)展目標、主要任務。這些年,我們根據(jù)經(jīng)濟影響和公共衛(wèi)生影響以及疫病傳播力、防疫技術可行性等各方面因素綜合評估,確定了16種優(yōu)先防治的國內(nèi)動物疫病和13種重點防范的外來動物疫病。其中,對畜牧業(yè)經(jīng)濟危害比較嚴重、影響較大的有口蹄疫(A型、亞洲I型、O型)、高致病性禽流感、高致病性豬藍耳病、豬瘟、新城疫。對種畜禽影響嚴重的垂直傳播性疫病有沙門氏菌病、禽白血病、豬偽狂犬病、豬繁殖與呼吸綜合征等。圍繞優(yōu)先防治的疫病,我們將加快實施三大策略:一是重大動物疫病和重點人畜共患病計劃防治策略,推進重點病種向免疫臨床無病例過渡,為實現(xiàn)免疫無疫和非免疫無疫奠定基礎;二是畜禽健康促進策略,強化源頭防治,提高動物整體健康水平;三是外來動物疫病風險防范策略,對境外流行、尚未傳入我國的重點外來動物疫病,如非洲豬瘟,要加強風險管理。根據(jù)不同地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展情況和疫情特點,我們設定了不同的工作目標和工作重點。對東北、中部、西南、沿海地區(qū)生豬優(yōu)勢區(qū),將重點加強口蹄疫、高致病性豬藍耳病、豬瘟等生豬疫病防治,優(yōu)先實施種豬場疫病凈化。對中原、東北、西北、西南等肉牛肉羊優(yōu)勢區(qū),將重點加強口蹄疫、布魯氏菌病等牛羊疫病防治。對中原和東北蛋雞主產(chǎn)區(qū)、南方水網(wǎng)地區(qū)水禽主產(chǎn)區(qū),將重點開展高致病性禽流感、新城疫等禽類疫病防治,優(yōu)先實施種禽場疫病凈化。對東北、華北、西北及大城市郊區(qū)等奶牛優(yōu)勢區(qū),將重點解決口蹄疫、布魯氏菌病和奶牛結核病等奶牛疫病問題。未來一段時期,動物防疫部門應當著重提升6種能力:一是健全疫情監(jiān)測網(wǎng)絡,完善監(jiān)測機制,充實專業(yè)技術力量,提升動物疫情監(jiān)測預警能力;二是強化應急物資儲備,健全應急機制,完善補貼政策,提升突發(fā)疫情應急管理能力;三是加強冷鏈體系建設,落實免疫責任,加強疫苗監(jiān)管,提升動物疫病強制免疫能力;四是嚴格動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法,完善檢疫監(jiān)管和動物移動控制機制,健全規(guī)范標準體系,提升動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法能力;五是加強信息系統(tǒng)建設,充分利用現(xiàn)代信息技術,強化信息收集與分析,提升動物疫病防治信息化能力;六是構建服務體系,培育服務主體,明確配套政策,提升動物疫病防治社會化服務能力。
加快推進現(xiàn)代畜牧業(yè)建設,才能更加有效地解決畜禽產(chǎn)品供應失衡和價格劇烈波動問題
關鍵詞:畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化規(guī)?;挤N化
集約化安全化
一、發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)是振興平昌縣域經(jīng)濟的必然選擇
從縣情縣貌看。四川省平昌縣位于四川東北部,米倉山南麓,是全國扶貧開發(fā)工作重點縣,國家司法部、省軍區(qū)和省發(fā)改委定點幫扶縣,四川省擴權強縣試點縣。全縣幅員2229平方公里,總?cè)丝?05萬,農(nóng)業(yè)人口85萬,農(nóng)戶素有養(yǎng)殖習慣;全縣耕地面積58.55萬畝,草山草坡103.6萬畝,年產(chǎn)糧食38萬噸、農(nóng)作物秸稈35萬噸。全縣無大型污染企業(yè),自然環(huán)境優(yōu)勢明顯,符合發(fā)展無公害、生態(tài)型畜牧業(yè)的要求;豐富的飼草資源和良好的養(yǎng)殖傳統(tǒng)也為發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)提供了前提條件。
從區(qū)位優(yōu)勢看。平昌處于成渝、達渝經(jīng)濟圈,歷來是成都、重慶等大中城市的畜產(chǎn)品供應基地,每年30%以上的出欄畜禽銷往達州、成都、重慶、廣州等地。今年動工的*大交通建設項目建成后,將使平昌與渝蓉等地交通更加便捷聯(lián)系更加緊密。因此,只要在引導養(yǎng)殖戶不斷提高畜禽養(yǎng)殖數(shù)量的同時,保證畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平,著眼于將平昌建成成渝經(jīng)濟圈的優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品供應基地,我縣畜牧業(yè)必將有著廣闊的發(fā)展空間。
從發(fā)展基礎看。近年來,縣委縣政府將“以生豬為重點的畜牧及其加工業(yè)”確立為全縣“2+2”產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點之首,大力實施畜牧富民裕縣戰(zhàn)略,畜牧業(yè)取得了歷史性的突破和跨越。去年全縣出欄生豬118.44萬頭、肉牛8.11萬頭,出欄量分別位居全省第18位和第3位,畜牧業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值20.13億元,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的59.6%,農(nóng)民人均畜牧業(yè)現(xiàn)金收入1653元,生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重50.6%,畜禽良化率達到了80%以上。畜牧業(yè)已成為縣域經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入的重要來源。
從政策機遇看。近年我縣先后被列為國家生豬調(diào)出大縣,被農(nóng)業(yè)部納入全國439個生豬和207個肉牛優(yōu)勢區(qū)域布局重點縣,被省政府納入48個優(yōu)質(zhì)商品豬戰(zhàn)略保障基地建設重點縣;今年平昌已被省政府批準為全省50個現(xiàn)代畜牧業(yè)重點培育縣之一;當前*大交通建設正如火如荼。因此,推進畜牧業(yè)在發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中實現(xiàn)率先突破,加快建設山區(qū)現(xiàn)代畜牧經(jīng)濟強縣,有著難得的政策機遇。
二、平昌畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與現(xiàn)代化的要求差距明顯
一是產(chǎn)業(yè)化意識不強。平昌地處貧困山區(qū),畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展起步晚、發(fā)展慢,從各級干部到廣大養(yǎng)殖業(yè)主產(chǎn)業(yè)化意識不強。二是科技水平不高。規(guī)模養(yǎng)殖面低,傳統(tǒng)的千家萬戶散放飼養(yǎng)仍然是當前的主流模式,生產(chǎn)水平低下。三是產(chǎn)品質(zhì)量不高。畜禽良繁體系脆弱,畜牧業(yè)數(shù)量增長與質(zhì)量和效益提升不同步,優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品所占比例不高,市場競爭能力低下。四是安全保障不夠。重大動物疫病預警防范機制不完善,防控形勢十分嚴峻;畜產(chǎn)品的標準化和安全生產(chǎn)水平低,養(yǎng)殖廢棄物資源化循環(huán)利用率低。五是防范機制不健全。專合組織發(fā)展滯后,生產(chǎn)組織化程度低、加工企業(yè)與養(yǎng)殖戶之間缺乏有效的利益聯(lián)結;畜牧業(yè)發(fā)展融資難的矛盾比較突出,市場調(diào)節(jié)手段乏力,防范抵御市場、疫情等風險的能力脆弱。
三、堅定統(tǒng)籌實施現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
(一)總體思路:堅持用科學發(fā)展觀統(tǒng)領現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展,牢固樹立“畜牧富民??h”理念,以農(nóng)民增收、企業(yè)增效、產(chǎn)業(yè)增值為目標,以機制、科技和品牌創(chuàng)新為動力,著力提高畜牧業(yè)良種化、標準化、規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化水平,切實保障動物衛(wèi)生安全和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全,加快建設山區(qū)現(xiàn)代畜牧經(jīng)濟強縣。
(二)發(fā)展目標:用五年時間把平昌建成全省山區(qū)現(xiàn)代畜牧經(jīng)濟強縣。到2015年,全縣畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達到70%;生豬等主要畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重達到75%;畜產(chǎn)品精深加工率達到50%;以DLY為主的生豬良種面達到90%,肉牛雜交改良面達到95%,肉羊、禽和兔的良種面均達到100%;農(nóng)民人均畜牧業(yè)現(xiàn)金收入達到4000元。
(三)發(fā)展路徑
一是加大龍頭企業(yè)建設力度,采用“公司加基地帶農(nóng)戶”模式,培育專業(yè)合作組織,走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。首先,發(fā)揮資源優(yōu)勢,優(yōu)化發(fā)展環(huán)境,加大招商引資力度,招引國內(nèi)外知名企業(yè)到我縣投資畜產(chǎn)品精深加工企業(yè)。其次,對啟昌食品公司等龍頭企業(yè)采取靈活政策,按照起點高、規(guī)模大、外向型和牽動力強的標準,加速資源、品牌優(yōu)化重組和集團化經(jīng)營步伐。第三,支持龍頭加工企業(yè)采用國際標準,通過國際衛(wèi)生注冊和ISO、HACCP等質(zhì)量體系認證,擴大市場占有份額。第四,鼓勵和引導龍頭企業(yè)建立生產(chǎn)基地,通過向養(yǎng)殖戶提供生產(chǎn)訂單、技術服務、原料供應以及生產(chǎn)設施,公司負責銷售指導的方式與農(nóng)戶建立利益對接,形成利益共享、風險共擔的緊密合作關系,帶動農(nóng)民參與到現(xiàn)代畜牧業(yè)建設中來。第五,引導養(yǎng)殖集中區(qū)域的中小規(guī)模養(yǎng)殖戶形成專業(yè)合作組織,通過共同的原料采購、生產(chǎn)管理和營銷管理,提高抗擊市場風險能力。
二是實施“五線十片百區(qū)千場萬戶”工程,走規(guī)模化發(fā)展之路。以小區(qū)建設和大戶培育為突破口,引導散養(yǎng)戶向養(yǎng)殖小區(qū)集中,促進土地向養(yǎng)殖大戶和經(jīng)營能手集中,實施“五線十片百區(qū)千場萬戶”工程,加快規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營進程。五線:平洗、平涵、平駟、平鎮(zhèn)、平響公路沿線;十片:江口鎮(zhèn)(光輝、太平、紅廟等)、元山靈山、駟馬蘭草、白衣涵水、得勝五木、云臺鹿鳴、響灘大寨、西興土埡、岳家高峰、鎮(zhèn)龍望京十個養(yǎng)殖示范片;百區(qū):建設300個畜牧標準化適度規(guī)模養(yǎng)殖示范小區(qū),其中生豬養(yǎng)殖小區(qū)200個、肉牛養(yǎng)殖小區(qū)30個、土雞養(yǎng)殖小區(qū)70個;千場:建設1000個畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場;萬戶:全縣共發(fā)展年出欄生豬50頭、牛5頭、羊10頭、禽500只以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶10000戶,其中生豬養(yǎng)殖7000戶。
三是強化品種改良,走良種化發(fā)展之路。一方面要堅持引進和培育結合,加大DLY生豬推廣力度,重點鞏固建好富源等4個種豬場,抓好牛改工作,積極推廣“夏洛來(或安格斯)×西門塔爾×本地黃?!比s交牛,建好白衣大梁等五個土雞種雞場,通過培育擴繁,打響平昌山地土雞品牌;另一方面要夯實縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村三級良繁體系,建立縣級人工授精中心站和鄉(xiāng)鎮(zhèn)豬、牛人工授精站,配齊驗精、輸精設備。
四是加強科技推廣力度,提高畜牧生產(chǎn)效率,走集約化發(fā)展之路。
首先要積極推廣現(xiàn)代養(yǎng)殖技術,實施“實用養(yǎng)殖人才培育工程”,加強農(nóng)村各類養(yǎng)殖業(yè)實用技術培訓,提高全縣整體養(yǎng)殖水平;其次建設牧草種子基地,合理利用草地資源,推廣飼草青貯、加工和秸稈鹽堿化、氨化和微貯技術,并通過引進先進企業(yè)的方式,提高安全飼料生產(chǎn)水平,推進飼料飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展;第三是外派業(yè)務骨干定點幫扶,幫助大型養(yǎng)殖場提高勞動生產(chǎn)率,最終走上集約化發(fā)展之路。
五是強化疫病防制及畜產(chǎn)品安全體系建設,走安全化發(fā)展之路。一要加強疾病防制體系建設。完善重大動物疫情應急預案,落實資金、技術、物資儲備,加強疫情測報網(wǎng)絡建設,不斷提高科學防控能力;設立動物疫病預防控制中心,定編定崗,納入縣級財政全額預算;增加添置設備,開展對畜禽疫病的監(jiān)測和診斷;建立獨立的標準獸醫(yī)實驗室,配備動物疫病診斷、檢測相關儀器設備;配備村級防疫員,縣級財政按2000—3000元/村·年的標準預算勞務費,并按時劃撥到畜牧局,由縣畜牧局制定考核兌現(xiàn)方案;配備村、養(yǎng)殖場的必要設備。二要加強畜產(chǎn)品安全體系建設。建設獸藥、飼料、畜產(chǎn)品檢測檢驗機構,建立健全畜產(chǎn)品質(zhì)量標準體系、質(zhì)量認證體系和質(zhì)量檢測體系;嚴格投入品監(jiān)管,對適度規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)實行全程質(zhì)量監(jiān)控,建立畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系;加強對畜禽肉品安全監(jiān)管中獸藥、有毒有害物殘留檢測;加強畜禽肉品安全監(jiān)管,嚴格執(zhí)行畜產(chǎn)品市場準入制度、不合格肉品強制退出和處罰制度,確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
(四)保障措施
一要加強組織領導。成立畜牧業(yè)發(fā)展領導小組,由縣長任組長,分管副縣長任副組長,相關部門負責人為成員;領導小組下設畜牧產(chǎn)業(yè)化辦公室,確定為正科級單位,給編給供,抽調(diào)專人辦公,負責編制全縣畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、擬定政策、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和督促實施。各鎮(zhèn)鄉(xiāng)人民政府成立的組織領導機構,明確職責。
二要嚴格目標考核??h委、縣政府把畜牧業(yè)發(fā)展作為全縣各級各部門年度目標考核的重點,在農(nóng)村工作考核中畜牧業(yè)占50%以上的比重,對年度考評前五名的予以重獎重用,對考核后三名的實行一票否決,對連續(xù)兩年后三名的鄉(xiāng)鎮(zhèn)或部門主要領導實行問責。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府進一步細化考核辦法,建立獎懲機制,保證目標完成。
1現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展存在的主要問題
近年來,盡管畜牧業(yè)保持了良好的發(fā)展態(tài)勢,但是在發(fā)展中確確實實存在一些問題,有些問題在一定程度上影響甚至制約了現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展。突出表現(xiàn)在以下幾個方面。
1)畜牧業(yè)快速發(fā)展和資金短缺、土地供給不足的矛盾依然突出。主要表現(xiàn)為畜牧企業(yè)融資難、用地難,尤其是平原地區(qū),閑散土地急劇減少,基本農(nóng)田紅線不能逾越,土地流轉(zhuǎn)困難,嚴重制約了規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展,成為了現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。
2)生產(chǎn)結構不夠優(yōu)化。肉牛、奶牛等草食牲畜發(fā)展依然相對較慢,豐富的農(nóng)作物秸稈資源沒有得到有效利用。種養(yǎng)結合不密切,循環(huán)鏈條不暢,畜禽養(yǎng)殖廢棄物沒有得到有效利用。大型畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)依然較少,產(chǎn)業(yè)鏈條短,產(chǎn)銷銜接不緊密,利益聯(lián)結機制尚不完善,生豬價格持續(xù)低迷、奶業(yè)出現(xiàn)倒奶現(xiàn)象等都是產(chǎn)銷不緊密的直接體現(xiàn)。
3)產(chǎn)品價格波動頻繁。國內(nèi)畜牧業(yè)效益低與國外畜產(chǎn)品價格倒掛矛盾日益突出,國外畜產(chǎn)品成本低,我國畜產(chǎn)品成本高,國外玉米、奶粉價格比國內(nèi)低一半左右,必然導致進口量增加。目前,國外優(yōu)質(zhì)低價畜產(chǎn)品對國內(nèi)畜產(chǎn)品沖擊已經(jīng)顯現(xiàn),導致我國畜產(chǎn)品處于弱勢競爭地位,將會引起畜產(chǎn)品價格波動加劇。
4)養(yǎng)殖糞污治理任務艱巨,大部分畜禽養(yǎng)殖場糞污處理設施不完善,或是根本沒有處理設施,不僅造成有機肥資源的浪費,而且給周邊環(huán)境造成了一定影響,甚至對水體和土壤造成污染。
5)大型養(yǎng)殖企業(yè)擴張存在一定程度上的無序性,生豬規(guī)模場發(fā)展表現(xiàn)尤為突出,造成生豬生產(chǎn)過剩,生豬價格低位運行,致使養(yǎng)殖企業(yè)虧本經(jīng)營長時間難以扭轉(zhuǎn)。
2現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展措施
在今后推進現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展中,要結合本地實際,秉承科學發(fā)展觀,大力調(diào)整畜牧業(yè)結構,加快發(fā)展方式轉(zhuǎn)變,拓展完善產(chǎn)業(yè)體系,搞好重大動物疫病防控,深入畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,全面提升畜牧業(yè)標準化、產(chǎn)業(yè)化和信息化水平,促進畜牧業(yè)由數(shù)量型發(fā)展向質(zhì)量效益型發(fā)展轉(zhuǎn)變。具體體現(xiàn)在以下幾個方面。
1)發(fā)展標準化規(guī)模養(yǎng)殖。把標準化規(guī)模養(yǎng)殖作為現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的基礎環(huán)節(jié)來抓,利用國家支持生豬、奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖政策,按照“畜禽良種化,養(yǎng)殖設施化,生產(chǎn)規(guī)范化,防疫制度化,糞污處理無害化和監(jiān)管常態(tài)化”要求,對中等規(guī)模以上養(yǎng)殖場(區(qū))進行標準化改造升級,逐步達到管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)分離,凈道、污道分離,輔助設施完善,布局合理,管理規(guī)范。
2)加強畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。畜產(chǎn)品加工業(yè)是增加附加值、提高產(chǎn)業(yè)效益和競爭力關鍵環(huán)節(jié),是現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)體系的戰(zhàn)略重點,按照“產(chǎn)品精、品牌響、增值高”的要求,加快經(jīng)營創(chuàng)新、產(chǎn)品升級和品牌推廣,提升加工層次,豐富加工種類,通過努力,形成不同層次、種類齊全的畜產(chǎn)品加工體系。
3)推進生態(tài)養(yǎng)殖工程。加強農(nóng)牧結合,促進生態(tài)發(fā)展,指導養(yǎng)殖場戶改進畜禽養(yǎng)殖欄舍結構和生產(chǎn)設施,推行生態(tài)養(yǎng)殖、干濕分離、雨污分流等工藝技術。支持養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)建設與之相配套的沼氣池等糞便處理設施,在有條件的大中型養(yǎng)殖場實施沼氣發(fā)電項目。推廣養(yǎng)殖-沼氣、種養(yǎng)結合等模式,促進循環(huán)經(jīng)濟和畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
4)實施招商引資、項目帶動。首先要堅持實施項目帶動戰(zhàn)略,在做好現(xiàn)有建設項目基礎上,及時了解、掌握并積極爭取國家、省產(chǎn)業(yè)政策和項目推進現(xiàn)代畜牧業(yè)建設步伐。其次要加大招商引資力度。積極學習外地招商引資的經(jīng)驗和做法,加強與國內(nèi)外知名企業(yè)聯(lián)系,吸引外地畜牧企業(yè)來投資興業(yè),為當?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展注入活力。
5)強化科技支撐。畜牧部門要把干部職工的全員培訓和輪訓納入重要議事日程。通過集中輪訓、遠程教育、網(wǎng)絡視頻授課等形式,廣泛開展培訓活動。
旗最北端、老哈河南岸、科爾沁沙地
南部邊緣地帶,總土地面積57.6 萬
畝,耕地面積3.1 萬畝,草場27.6 萬
畝,有林面積12.6 萬畝,轄6 個嘎
查、21 個獨貴龍,共852 戶、4935 口
人,是敖漢旗唯一的以草地畜牧業(yè)為
主的蒙古族聚居區(qū)。長期以來,敖潤
蘇莫蘇木畜牧業(yè)主要依靠天然草地,
經(jīng)多年努力,全蘇木畜牧業(yè)已經(jīng)基
本具備了養(yǎng)殖規(guī)模化、品種良種化、
經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、服務社會化的現(xiàn)代畜
牧業(yè)特征,正在向高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效
和穩(wěn)定協(xié)調(diào)的方向發(fā)展,牧民普遍
樹立了“建設養(yǎng)畜、科學養(yǎng)畜”的觀
念,自覺地調(diào)整畜群結構,加快畜群
周轉(zhuǎn),提高牲畜出欄率,走上了質(zhì)量
效益型畜牧業(yè)發(fā)展道路。全蘇木現(xiàn)
擁有永久性棚圈1100 座,近10 萬平
方米,機電井78 眼、筒井120 眼,各
類機動車1160 輛、農(nóng)牧業(yè)機械980
臺(套)。
“雙權一制”促進了生產(chǎn)方式的
變革。草牧場“雙權一制”的實施為
圍欄封育、永久性棚圈建設、水利基
礎設施建設、飼草料基地建設等提
供了政策性保障;為農(nóng)牧民調(diào)整牧
業(yè)經(jīng)濟結構、草牧場合理流動、發(fā)展
多種經(jīng)營,創(chuàng)建“以牧為主、牧農(nóng)結
合、多種經(jīng)營、全面發(fā)展”的牧區(qū)經(jīng)
濟格局創(chuàng)造了條件。同時,極大地調(diào)
動了廣大農(nóng)牧民保護草原、建設草
原的積極性,使長期以來耗費大量
人力、物力和財力的草原生態(tài)治理
工作由政府行為轉(zhuǎn)變?yōu)槟撩袢罕姷?/p>
自覺行為。對草原牧區(qū)生態(tài)、經(jīng)濟、
社會的可持續(xù)發(fā)展起到了非常重要
的作用。
畜牧業(yè)經(jīng)濟是建成小康社會和
農(nóng)牧民增收的關鍵。2013 年,全蘇木
地區(qū)生產(chǎn)總值2.01 億元,其中畜牧
業(yè)總產(chǎn)值1.66 億元,占82.6%,農(nóng)牧
民人均純收入達到7700 元,同比增
長22%。通過財政獎補和草原生態(tài)
建設項目,牧區(qū)基礎設施不斷完善,
蘇木畜牧業(yè)正在從分散飼養(yǎng)、粗放經(jīng)
營向規(guī)模飼養(yǎng)、集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變。全蘇
木已建成標準化養(yǎng)殖村(自然村)12
個,培育標準化養(yǎng)殖示范大戶150
戶,新建年存欄1000 只以上的肉羊
養(yǎng)殖場一處。成立了養(yǎng)羊、養(yǎng)牛和牧
機合作社12 個, 起到了影響周邊牧
戶的模范帶頭作用。
但制約敖潤蘇莫蘇木發(fā)展的因
素也進一步凸顯:生態(tài)環(huán)境脆弱、基
礎設施建設薄弱、動物防疫體系不完
善、標準化規(guī)?;潭炔桓?、農(nóng)牧民
組織化程度低、缺乏科技知識和經(jīng)營
管理人才等,嚴重制約著現(xiàn)代畜牧業(yè)
的建設步伐。
敖潤蘇莫蘇木根據(jù)當?shù)貙嶋H,確
定了建設現(xiàn)代畜牧業(yè)的目標,發(fā)揮
自己的優(yōu)勢和特色,制定了“突出兩
個重點,實現(xiàn)兩個轉(zhuǎn)變”的發(fā)展布
局:以完善飼草料基地建設為重點,
實現(xiàn)傳統(tǒng)草原放養(yǎng)畜牧業(yè)向放牧+
舍飼畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變;以發(fā)展標準化規(guī)
?;a(chǎn)為重點,實現(xiàn)小規(guī)模傳統(tǒng)
散養(yǎng)畜牧業(yè)向大規(guī)模大群體的現(xiàn)代
畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變。
實施草原生態(tài)建設與保護,實
現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。根據(jù)敖潤蘇
莫蘇木不同區(qū)域的生態(tài)狀況,因地
制宜地實施好圍封禁牧、退耕還草、
季節(jié)性休牧、劃區(qū)輪牧等綜合治理措
施,同時,建立穩(wěn)定高產(chǎn)的人工飼草
料基地和推廣高新節(jié)水技術的節(jié)水
型飼料地,既提高了植物光能利用率
和物質(zhì)轉(zhuǎn)化率,又有效地解決了飼草
不平衡問題,同時減輕了天然草場的
壓力。蘇木提出,到2015 年完成草地
圍封、劃區(qū)輪牧2 萬畝;建設紫花苜
蓿優(yōu)質(zhì)牧草種植基地2.6 萬畝,建設
飼料地4.13萬畝。3 年內(nèi),使全蘇木
節(jié)水灌溉面積達到5.63 萬畝。
建立放牧+舍飼的養(yǎng)殖模式,
加快規(guī)模化標準化建設。為了促進
畜牧業(yè)生產(chǎn)方式改變,推進畜牧業(yè)
規(guī)?;瘶藴驶ㄔO,實現(xiàn)生態(tài)改善、
農(nóng)牧民增收和地區(qū)經(jīng)濟較快發(fā)展,
結合蘇木實際,蘇木黨委政府提出
建立“放牧+舍飼”的飼養(yǎng)模式,通
過劃區(qū)輪牧、飼草料基地建設、舍飼
半舍飼三大生產(chǎn)環(huán)節(jié),逐步實現(xiàn)冷
季舍飼與暖季利用天然草牧場放牧
相結合的生產(chǎn)方式,樹立“飼草當糧
種、牛羊當豬養(yǎng)”的新觀念,使蘇木
成為全旗肉牛、肉羊的養(yǎng)殖基地,進
一步穩(wěn)定發(fā)展農(nóng)牧民經(jīng)濟收入的支
柱產(chǎn)業(yè)。從2013 年開始,依托扶貧
開發(fā)、庫區(qū)移民、京津風沙源等項
目,每年新建標準化棚圈3 萬平方
米,引進良種基礎母牛1000 頭,良種
基礎母羊2000 只,良種優(yōu)質(zhì)種公羊
100 只;用3 年時間,新建標準化養(yǎng)
殖棚圈10 萬平方米以上,戶均標準
化棚圈達到70 平方米;新建青貯窖
6.5 萬立方米,購置飼草料加工設備
500 臺套;扶持養(yǎng)殖合作社建設可寄
養(yǎng)肉牛1000 頭以上的“托牛所”,使
牛羊產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖戶達到1265 戶,占蘇
木總戶數(shù)的68%。到2015 年,專業(yè)育
肥牛出欄達到1.5 萬頭,專業(yè)育肥羊
出欄達到5 萬只,實現(xiàn)產(chǎn)值1.9 億
1中獸藥的優(yōu)點
中獸藥之所以能在現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)中得到如此廣泛應用,主要是因為中獸藥具有西藥不可比擬的優(yōu)勢。
1.1中獸藥應用理念的科學性
中獸藥在畜牧業(yè)中的應用是建立在中獸醫(yī)理論基礎上的,而中獸醫(yī)的基礎理論內(nèi)容包括陰陽說、五行說、臟腑說、氣血津液說及經(jīng)絡說,其各個學說都貫穿著一個平衡存在、相互協(xié)調(diào)理念。在陰陽五行理論基礎上的中藥應用理念是十分科學的。
1.2中獸藥功能的多樣性
由于中草藥多是動植物器官,其成分較為復雜,決定了其功能的多樣性,表現(xiàn)出營養(yǎng)、調(diào)節(jié)、抗應激、抗病原體、激素樣、增強免疫等多種作用,有的中藥有一種作用,有的有數(shù)種作用,有的還有雙向調(diào)節(jié)作用。而中藥往往是多味藥復合方劑,其作用面則進一步得到拓展,進而產(chǎn)生多方面綜合作用,促使機體恢復正常生理功能。在應用中草藥時必須依據(jù)中獸醫(yī)理論進行辨證施治,否則起不到應有作用,同時還要注意中藥抗病原體的機理不同于西藥,因此要充分考慮中藥特點,做到合理用藥。
1.3中獸藥的天然性、無殘留性和無抗藥性
中獸藥是天然藥物,目前采用的千余種中草藥是中華民族從無數(shù)應用實踐中篩選而確定的,是被證明對動物體有益無害的外源性精華物質(zhì),其組成成分分為兩大類[1]。一是活性成分,如多糖、低聚糖、生物堿、甙類、酶類、有機醇、鞣質(zhì)及多酚類、色素和揮發(fā)油等,這些成分分別有各自的獨特作用,更重要的是它們相互作用顯示的綜合功能;二是營養(yǎng)成分,如淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸、纖維素、脂肪、維生素等。這些物質(zhì)原本就是生物機體的組成和維持生態(tài)平衡所不可缺少的物質(zhì),到了體內(nèi)有的被吸收利用,有的被分解排出體外,即使不被排出,也對人體沒有毒害作用。同時,中藥經(jīng)過幾千年發(fā)展,未發(fā)現(xiàn)有抗藥性,其無抗藥性還可以從其作用機理解釋。中藥治病主要是通過調(diào)節(jié)陰陽,使其恢復平衡,其作用機理不同于西醫(yī),中藥的抑菌、抗病毒甚至抗原蟲多是通過扶正去邪提高動物免疫力,從而消滅病原體,因此不存在抗藥性。
1.4中獸藥應用的靈活性
由于中藥防治疾病遵循的是辨證施治原則,因此中獸醫(yī)在用中藥治病時只認“證”而不管什么病,在中獸醫(yī)的“證”與現(xiàn)代獸醫(yī)的“病”產(chǎn)生了交叉。在治病上的靈活多樣性,表現(xiàn)在2個方面:一是一法治多病,或一方治多病,這種應用很多,如用補中益氣湯加減(補氣法)可以治療因營養(yǎng)不良引起的母畜缺乳、漏奶、不孕、母畜產(chǎn)后癱瘓、子宮脫、自汗、產(chǎn)蛋雞疲勞綜合癥、脫肛等;二是一病用多法,如治療缺乳可用補氣養(yǎng)血法、理氣活血法、活血化瘀消腫止痛法等。中藥應用歷史悠久,經(jīng)過前人廣泛篩選已有1 000余味中藥應用,具有同類作用的中藥很多,而防治疾病一般用藥5~20味,每類一般不超過5味,因此在應用中草藥時可靈活選擇。
2中獸藥在現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)中的應用
2.1防治畜禽疾病
在現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)中用中獸藥防治疾病應用越來越廣,涵蓋了各個方面,廣泛應用于防治動物的普通病、傳染病、寄生蟲病。在現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)中,中藥防治動物疾病的畜禽種類包括以下幾個方面。
2.1.1中小動物疾病。過去農(nóng)民飼養(yǎng)豬、雞、鴨等多為散養(yǎng),很少使用中藥,加之散養(yǎng)動物發(fā)病率較低,人們對其經(jīng)濟價值重視不夠,很少主動用藥防治。而隨著中小動物規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展,其經(jīng)濟價值上升,其群體發(fā)病率也增加,為中藥治療疫病提供了機會,加之規(guī)?;曫B(yǎng),也為中藥治療提供了有利條件。因而應用中藥治療中小動物疾病愈來愈廣泛,特別是用于治療豬、雞、犬、羊等中小動物腸道病、呼吸道病、寄生蟲病、傳染病等[2-3]。
2.1.2幼齡畜禽疾病。由于幼齡畜禽消化機能不全,免疫機能不完善,容易發(fā)生很多疾病,特別是消化系統(tǒng)疾病,而且又難以治療,往往造成很大損失,而中藥在該方面往往可取得較好療效,較西藥有明顯優(yōu)勢。
2.1.3應用于生產(chǎn)周期短的肉、蛋、奶用畜禽。由于科技發(fā)展,畜牧業(yè)生產(chǎn)周期逐漸縮小,肉雞生產(chǎn)周期僅有50 d,肉豬縮短至到4~5個月,而奶、蛋生產(chǎn)周期僅為1 d左右,防治疾病使用藥物很容易在畜產(chǎn)品中造成大量殘留。因此,對于產(chǎn)奶、產(chǎn)蛋畜禽以及臨近上市的產(chǎn)肉畜禽多選用中藥治療這類畜禽傳染病、寄生蟲病(特別是球蟲?。┮约拔改c道疾病、呼吸道病、生殖系統(tǒng)疾病、肉雞腹水癥等疾病,以控制畜產(chǎn)品中化學藥品殘留。
2.1.4治療體弱畜禽。由于中藥有滋補強壯、增強免疫力作用,故常用于治療西藥難以解決的體弱類畜禽疾病,并取得很好效果。
2.1.5治療影響生產(chǎn)性能的疾病。現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)手段是消除不利因素,最大潛力挖掘生產(chǎn)潛力,以獲得最大經(jīng)濟效益,因此飼養(yǎng)戶對于影響畜禽生產(chǎn)性能的疾病十分重視,中獸藥在此方面有獨到之處,治療效果較好。
2.2抗應激
近年來,許多中獸醫(yī)利用中草藥進行抗應激取得較大進展,許多中藥如藿香、香薷、黃芩、朱砂、五味子、刺五加、三七、黃芪、甘草、益母草等具有抗應激作用。
2.3提高產(chǎn)量
提高產(chǎn)量是畜牧業(yè)生產(chǎn)的主要目的之一,中獸藥提高產(chǎn)量的作用表現(xiàn)在以下4個方面。一是增加體重和肉料比。實踐證明許多中草藥制劑如補脾益氣健胃、寧心安神等方劑在各類養(yǎng)殖業(yè)中有增重作用,同時許多抗應激、防治畜禽各類疾病的中草藥方劑也有一定增重作用。二是增加產(chǎn)蛋。許多益氣養(yǎng)血、補腎、健胃消食類方劑增加產(chǎn)蛋作用良好,一些防治雞病的中草藥方劑也對增加產(chǎn)蛋有很好的作用。用黃芪、當歸、益母草、羊藿、山楂、麥芽等12味中藥組成的添加劑,以0.5%比例添加于飼料中,連續(xù)觀察40 d,產(chǎn)蛋率提高6.4個百分點,同時產(chǎn)破蛋、軟蛋、畸形蛋率和雞死亡率明顯下降。三是增加產(chǎn)奶量。以補氣、養(yǎng)血、活血為主的方劑有良好的促進產(chǎn)奶作用,同時,促進產(chǎn)乳應辨證施藥,對于氣滯缺乳的應用通乳散(《民間驗方》):當歸、王不留行、路路通、山甲、木香、瓜蔞、通草、延胡索、川芎;對于氣血雙虧缺乳,用黃芪、黨參、熟地、當歸、王不留行、穿山甲、四葉參等藥。四是促進繁殖機能。用益母草、羊藿、陽起石配制的“散”可促進母豬;熟地、當歸、香附等8味中草藥配制成的中草藥飼料添加劑可提高公豬的品質(zhì)。
2.4改善畜產(chǎn)品品質(zhì)
改善品質(zhì),包括改善畜產(chǎn)品氣味、性狀,增加營養(yǎng),降低不良物質(zhì)含量。中草藥本身是一種天然添加劑,生產(chǎn)出的畜產(chǎn)品不含有毒有害物質(zhì),為人們提供更多品質(zhì)優(yōu)良的畜產(chǎn)品。
3中獸藥研究現(xiàn)狀
由于中獸藥在現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)中的應用有巨大優(yōu)勢和廣闊前景[4-5],激發(fā)了眾多科研人員對中藥在現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)中應用的研究。
3.1中獸藥功能及其在現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)中應用研究
中藥在畜牧業(yè)生產(chǎn)中應用研究開展的比較廣泛,甚至還有更深層應用研究,利用從中草藥中分離出的多糖作為免疫調(diào)節(jié)或增強劑,以提高畜禽疫(菌)苗的免疫保護率,免疫效果大大增強。
現(xiàn)代畜牧業(yè)是作為一個新型產(chǎn)業(yè)而提出的,是自然科學范疇,它包括怎么飼養(yǎng)動物與市場學、經(jīng)濟學、生物學、植物學等多門學科,相互間有緊密的關聯(lián),它是以現(xiàn)念和管理,以規(guī)?;?、生產(chǎn)經(jīng)營和工業(yè)加工帶動的畜牧產(chǎn)業(yè)化,它以種植業(yè)為基礎,以加工業(yè)為載體,以經(jīng)濟為中心,具體表現(xiàn)在畜產(chǎn)品的工化業(yè)。超市—物流—食品加工—屠宰—農(nóng)戶—飼料—獸藥—研究為一體的龐大的產(chǎn)業(yè)鏈條。
畜牧業(yè)是特定的、傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè),發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要途徑,而農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標志是畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比重,目前,發(fā)達國家畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重都在70——80%,荷蘭丹麥在80%以上,歐、美、日、韓都超過了60%,而我國僅占33%,沒有高比重的畜牧業(yè)就談不上有現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)。世界各國根據(jù)各自資源條件,在生態(tài)畜牧業(yè)的實踐過程中探索出了各具特色的發(fā)展模式,但綜觀世界各國生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,發(fā)展模式主要有四種,一是以集約化發(fā)展為特征的農(nóng)牧結約型生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式,這種模式以美國和加拿大為典型代表;二是以草畜平衡為特征的草原生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式,這種模式以澳大利亞和新西蘭為典型代表;三是以農(nóng)戶小規(guī)模飼養(yǎng)為特征的生態(tài)畜牧業(yè),這種模式以日本和中國為典型代表;四是以開發(fā)綠色無污染天然畜產(chǎn)品為特征的自然畜牧業(yè),這種模式以英國、德國等歐洲國家為典型代表。
新疆發(fā)展畜牧業(yè)潛力巨大。從國內(nèi)外看,畜牧業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè),發(fā)展畜牧業(yè)要有自然、地理、人文條件。新疆有7億畝草原,4.5億畝優(yōu)良草場,人均土地3.11畝,地理環(huán)境相對獨立,三山夾兩盆地,自然防護區(qū),建立無規(guī)定疫病創(chuàng)造了良好條件,從畜產(chǎn)品生產(chǎn)指標看,我國肉類人均占有量為52公斤,世界人均占有量為42公斤,發(fā)達國家如澳大利亞、丹麥、加拿大、美國分別是468、399、137、100,我國禽蛋人均占有量為19公斤,世界人均占有量為10.2公斤,我國牛奶人均占有量為27.5公斤,世界人均牛奶占有量為100.6公斤,最高的新西蘭高達3450公斤,荷蘭約600公斤,和發(fā)達國家相比,我國肉類生產(chǎn)的結構還有很大的調(diào)整空間,由此可見,發(fā)展畜牧業(yè)具有極大的發(fā)展空間和潛力。
一、__畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
我市畜牧業(yè)近幾年發(fā)展較為迅速,20__年全市年末牲畜存欄達到63.15萬頭(只),出欄各類牲畜40.2萬頭只,出欄率達到63%,商品率85%肉類總產(chǎn)量2.16萬噸,產(chǎn)綿羊毛1355噸,牛奶產(chǎn)量1.66萬噸,畜牧業(yè)總產(chǎn)值達到3.83億元,牧民人均收入達到5350元,人均增收248元。
在看到發(fā)展的同時,我們也要清楚的看到,我市畜牧業(yè)依然存在著畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比重較低(畜牧業(yè)產(chǎn)值僅占農(nóng)業(yè)的20%左右,農(nóng)民來自畜牧業(yè)的收入占20%),農(nóng)民與牧民收入水平差距不斷拉大,以水利為中心的基礎設施建設滯后,牧區(qū)生產(chǎn)結構單一,農(nóng)牧結合不緊密,良種化繁育體系不健全,動物防疫體系不完善,飼草料地建設規(guī)模不足,畜牧業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平不高,畜牧業(yè)提融資源道不暢等突出問題,制約著我市畜牧業(yè)的快速健康發(fā)展。20__年8月2日,自治區(qū)畜牧廳召開了第三次畜牧業(yè)工作會議提出:把農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)作為重要產(chǎn)業(yè),提到與糧食、棉花、林果業(yè)同等重要的位置,以畜牧業(yè)的發(fā)展帶動和促進種植業(yè)結構的調(diào)整,改造和提升傳統(tǒng)畜牧業(yè),加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)。20__年1月12日,__市召開三屆五次全委(擴大)會議,提出了“推廣高新節(jié)水、加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè),提高農(nóng)牧民的組織化程度,加強農(nóng)村思想文化陳地建設”農(nóng)村四項重要工作,堅持用科學發(fā)展觀統(tǒng)領現(xiàn)代畜牧業(yè)工作,以發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)為突破口,不斷改造提升傳統(tǒng)畜牧業(yè),開拓創(chuàng)新現(xiàn)代畜牧業(yè),全面振興我市農(nóng)村經(jīng)濟。
加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè),改造傳統(tǒng)畜牧業(yè),緊緊圍繞農(nóng)村農(nóng)牧民增收,樹立發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)為中心種植業(yè),圍繞畜牧業(yè)來發(fā)展的思路,以市場為導向,以質(zhì)量效益為目標,依靠科技進步,優(yōu)化畜牧業(yè)結構,突出兩大(奶類、肉類)一強,(優(yōu)質(zhì)肉羊)發(fā)展戰(zhàn)略,根據(jù)市場需求變化突出地域特色,加快對畜禽結構和區(qū)域布局的調(diào)整。
二、加快我市現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的指導思想和布局
我市現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展著重突出兩個“重點、實現(xiàn)兩個轉(zhuǎn)變”的原則,一以完善飼草飼料地為重點,實現(xiàn)傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)生產(chǎn)方式向農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變;二以發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)為重點,實現(xiàn)傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變。
草原畜牧業(yè)以配套飼草料地為突破口,實現(xiàn)傳統(tǒng)畜牧業(yè)向農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變,加快飼草飼料地建設力度,落實牲畜飼草飼料需求,加大牧民定居力度,提高入住率,以飼草料地建設為依托,加大草原保護力度,變四季放牧到兩季放牧,加大品種改良力度,發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效畜牧業(yè)。
到2013年出欄優(yōu)質(zhì)肉羊達到40萬只,肉牛2萬頭(羊肉25元/公斤)年創(chuàng)產(chǎn)值2.4億元。
以發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)為重點,實現(xiàn)傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變。
布局、奶業(yè)片區(qū)到2013年全市優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛存欄達到2萬頭,日產(chǎn)鮮奶240噸,(按每公斤2元計算,每月產(chǎn)值為1440萬元,十個月產(chǎn)奶期)年創(chuàng)產(chǎn)值1.44億元,企業(yè)加工鮮奶每公斤增值4元,企業(yè)年創(chuàng)產(chǎn)值2.88億元,農(nóng)戶與企業(yè)共創(chuàng)產(chǎn)值4.22億元。
生豬養(yǎng)殖,生豬養(yǎng)殖情況到2013年優(yōu)質(zhì)生豬出欄達50萬頭(每公斤15元計算100公斤的豬出肉60公斤,每頭豬為900元)創(chuàng)產(chǎn)值4.5億元。
牛、羊育肥到2013年牛羊育肥出欄20萬頭,(2萬頭牛、18萬只羊每公斤25元計算),年創(chuàng)產(chǎn)值1.5億元。
家禽養(yǎng)殖業(yè),到2013年家禽達到1000萬羽,蛋雞存欄達到50萬羽,年產(chǎn)鮮蛋8000噸,(禽肉15元/ 公斤,雞蛋每公斤3.5元計算,禽肉創(chuàng)產(chǎn)值1.5億元,禽蛋創(chuàng)產(chǎn)值0.28億元,養(yǎng)禽業(yè)總產(chǎn)值為1.78億元,畜牧業(yè)累計總產(chǎn)值達到4.575億元)。
三、加快我市現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的措施
1、標準化規(guī)?;?/p>
以發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)和專業(yè)村隊為重點,加快推進養(yǎng)殖方式向規(guī)?;?、集約化、標準化轉(zhuǎn)變,實行統(tǒng)一良種、統(tǒng)一飼料供應、統(tǒng)一疫病防治、統(tǒng)一飼養(yǎng)管理和統(tǒng)一市場銷售結合,我市畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,大力發(fā)展規(guī)?;叙B(yǎng)殖,重點抓好哈圖布呼鎮(zhèn)、百泉鎮(zhèn)、四棵樹鎮(zhèn)、吉爾格勒特鄉(xiāng)、甘河子鎮(zhèn)和八十四戶鄉(xiāng)兩個1000頭牛八個500頭高產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)(場)和四個奶牛專業(yè)村隊建設,甘家湖牧場鐵架子、古爾圖牧場車達、賽力克提牧場查干奧娃,巴音溝牧場、塔布勒合特、西大溝鎮(zhèn)和吉爾格勒特鄉(xiāng)七個肉羊集約養(yǎng)殖小區(qū)建設,八十四戶鄉(xiāng)、夾河子鄉(xiāng)及周圍鄉(xiāng)鎮(zhèn)五個牛羊育肥區(qū)建設,西大溝鎮(zhèn)、百泉鎮(zhèn)、甘河子鎮(zhèn)等十個生豬養(yǎng)殖基地(場)規(guī)?;ㄔO,到2013年規(guī)?;B(yǎng)殖戶占養(yǎng)殖總戶的比例達到40%,牲畜養(yǎng)殖數(shù)量占養(yǎng)殖總量的比例達到60%以上,通過各種優(yōu)惠政策引導養(yǎng)殖戶采取統(tǒng)一標準集中飼養(yǎng),在土地、資金、技術、服務、項目等方面給予傾斜、扶持、積極完善養(yǎng)殖小區(qū)、水、電、路基礎設施建設,推動規(guī)?;B(yǎng)殖發(fā)展。
2、種植業(yè)結構調(diào)整
把草料基地建設作為飼草料業(yè)發(fā)展的重點,提高飼草料有效供給和儲備能力,要圍繞畜牧業(yè)發(fā)展調(diào)優(yōu)種植業(yè),次易棉區(qū)要堅決退出棉花種植,大力推進種養(yǎng)結合,積極發(fā)展草國輪作、復播、間作套種,擴大青貯玉米,飼料玉米和苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草料的種植面積。推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草種植技術加快建設高標準的飼草料生產(chǎn)基地,牧區(qū)圍繞牧民定居建設,依托水利工程開發(fā)建設10萬畝人工草地,農(nóng)區(qū)玉米種植面積要達到20萬畝,苜蓿推廣種植面積達到2萬畝,推動飼草料種植業(yè)快速發(fā)展。
3、狀大畜牧業(yè)龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織,發(fā)展外向型畜牧業(yè)。
優(yōu)化投資環(huán)境,加大招商引資力度,吸引國內(nèi)外企業(yè)集團進駐__,組建大型良種繁育,飼料加工、現(xiàn)代化屠宰、肉類精深加工、皮革制品、乳制品的產(chǎn)業(yè)集團,發(fā)展面向國內(nèi)外市場的畜產(chǎn)品加工和貿(mào)易形成產(chǎn)加銷一條龍,貿(mào)工商一體化,有影響力、有牽引力的產(chǎn)業(yè)群體,把我市建成為牛奶、優(yōu)質(zhì)牛羊肉、豬禽出口加工基地,企業(yè)實行畜產(chǎn)品高起點、高標準開發(fā),扶持企業(yè)樹品牌、創(chuàng)名牌、開拓區(qū)外市場和國際市場,提高產(chǎn)品占有率,力爭用3—5年時間創(chuàng)建出2—3個自治區(qū)級知名品牌,1—2個國有牧場綠色無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認證,引導企業(yè)建設好畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地,穩(wěn)定的原料供給,積極推行企業(yè)集中開發(fā),農(nóng)戶分散承擔經(jīng)營的模式和企業(yè)與農(nóng)戶以資產(chǎn)、資源入股建立生產(chǎn)合作社的模式,現(xiàn)順企農(nóng)關系,發(fā)展農(nóng)村專業(yè)經(jīng)濟合作組織,有效連接企業(yè)和農(nóng)戶,提高農(nóng)牧民進入市場的組織化程度圍繞產(chǎn)品營銷,扶持組建直接面對向市場,這行獨立的畜牧專業(yè)合作社,創(chuàng)立自有品牌,提高專業(yè)合作組織的競爭力。
4、進一步加大對畜牧業(yè)的財政金融保險支持力度,完善畜牧業(yè)發(fā)展扶持措施。
加大對畜牧業(yè)的財政支持,不斷增加財政投入,從20__年起,每年安排畜牧業(yè)發(fā)展資金800萬元,并逐年增加,各鄉(xiāng)場鎮(zhèn)每年安排畜牧業(yè)發(fā)展資金10—20萬元,用于牧業(yè)基礎設施建設,養(yǎng)殖小區(qū)建設品種改良,村級防疫員補助及畜牧業(yè)抗災防災等,科技三項費、抗震安居、農(nóng)村道路建設、農(nóng)村沼氣、水利建設和農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓等項目資金,要向畜牧業(yè)傾斜。
加大對畜牧業(yè)的金融保險支持力度,吸引各鼓勵社會資本參與現(xiàn)代畜牧業(yè)建設,鼓勵各類金融機構加大牧業(yè)信貸力度,建立多元化的提融資渠道,農(nóng)村信用聯(lián)社要進一步加大農(nóng)牧民小額養(yǎng)殖貸款力度,延長貸款期限,生豬養(yǎng)殖貸款為1—3年,牛羊育肥貸款為2-3年,奶牛養(yǎng)殖貸款為5—8年,采取農(nóng)戶聯(lián)保,財產(chǎn)低押、按揭貸款、保險公司保險擔保等形式,對農(nóng)牧民信用戶開通信貸綠色通道,支持農(nóng)牧民發(fā)展畜禽養(yǎng)殖,市農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行要對畜牧產(chǎn)化業(yè)龍頭企業(yè)及生產(chǎn)基礎建設要給予重點支持,形成由銀行貸款、保險公司保險擔保,政府賠息、企業(yè)幫扶、農(nóng)戶發(fā)展的五位聯(lián)動的信貸新模式,保險公司要根據(jù)國家政策不斷拓展畜牧業(yè)政策性保險實施范圍,提高畜牧業(yè)保險覆蓋面,增強畜牧業(yè)抵御市場風險,疫病風險和自然災害的能力。
加大牧民豁居扶持力度,市財政每年從畜牧業(yè)發(fā)展資金中拿出250萬用于牧民定居住戶、暖圈、草料地建設補助,對牧民劃拔的定居飼草料地,又沒有一幫一幫扶的市財政在前三年每畝補貼100元土地改良費。
鼓勵標準化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)建設。由各鄉(xiāng)場鎮(zhèn)政府解決小區(qū)用地及水、電、路等公益設施,市財政每年從畜牧業(yè)發(fā)展資金中拿出200萬元對養(yǎng)殖小區(qū)中存欄30頭奶牛,年出欄400只肉羊或400頭生豬,5000只家禽以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶,新建標準化圈舍(300平米以上給予每棟補助1—2萬元)。
繼續(xù)加大奶價補貼政策,20__年起將吉爾格勒特鄉(xiāng)、八十四戶鄉(xiāng)納入到補貼范圍。
穩(wěn)定村級防疫員隊伍,市財政每人每年補助20__元,用于繳納村級防疫員養(yǎng)老統(tǒng)籌。
加大牧業(yè)抗災防災力度,市財政拿出100萬坡建立抗災基金,用于畜牧業(yè)牲畜越冬、抗旱、草原蟲鼠害、重大動物疫病防治工作,確保畜牧業(yè)健康發(fā)展。
關鍵詞:蘇尼特草原;發(fā)展畜牧業(yè)中的問題;可持續(xù)發(fā)展;解決措施
錫林郭勒草原西部的蘇尼特左旗,距北京600公里,海拔1000多米,處在北京西北方向的風源地,是華北地區(qū)生態(tài)系統(tǒng)的第一道天然屏障。過去,這里曾以水草豐美、盛產(chǎn)肥尾羊,但是由于近些年持續(xù)干旱,災害的頻發(fā),長期過度放牧等原因,這些使草原生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生了嚴重惡化?;哪粌H使蘇尼特遭受著自然災害的襲擊,同時也威脅了牧民的正常生產(chǎn)和生活。草原生態(tài)學研究的內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學教授敖特根說:“現(xiàn)在比過去降雨量下降了,地下水位下降了,荒漠化的面積是越來越大,在這種情況下,再過幾年就變成阿拉善高原了?!蓖瑯佑袑<抑赋觯邓疁p少是目前蘇尼特生態(tài)環(huán)境惡化的一個主要原因。從氣候上講,60年代到70年代,是一個相對比較冷、濕的時候。降雨量較高,氣溫偏低。90年代以后,受全球氣候變暖的影響,蘇尼特草原的年降雨量也減少了,去年尤為嚴重,大部分地區(qū)累計降雨量甚至不到40毫米,北部地區(qū)幾乎全年滴雨未降,一些老人講,將近幾十年來,從見過這么嚴重的干旱和多災并發(fā)的現(xiàn)象。
內(nèi)蒙古師范大學生物系教授陳山認為,造成蘇尼特草原生態(tài)極度惡化的原因,除了這些氣候因素之外,還在很大程度上是人為原因造成的。單純追求數(shù)量的畜牧業(yè)方式,大大加速了草原荒漠化的進程。據(jù)有關數(shù)字顯示,蘇尼特左旗一個半荒漠化的草原旗縣,草畜平衡的極限是90萬頭。但是,到2000年,這里的載畜量已經(jīng)遠遠超過了170萬頭只,草原不堪重負,導致了全旗90%的草原退化沙化。
蘇尼特人飽受3年旱災之苦,終于認識這種過度放牧的危害,為了賴以生存的草原再綠起來,蘇尼特左旗緊急啟動了"圍封轉(zhuǎn)移"工程,計劃用3年時間把沙化、退化的草場圍封起來,實行禁牧。將牧民轉(zhuǎn)移,集中安置,引導他們走正確養(yǎng)畜。從根本上轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的畜牧業(yè)生產(chǎn)方式,是這場旱災帶給人們最深刻的覺醒。內(nèi)蒙古林科院副院長、研究員姚洪林認為,“圍封轉(zhuǎn)移”是目前遏制草原退化、沙化,改善生態(tài)環(huán)境的一種最符合實際,而又行之有效的措施。蘇尼特草原所遇到的問題,也折射出了內(nèi)蒙古草原近幾年來最大的生態(tài)問題,通過對蘇尼特草原的分析得出了一些結論以及新的發(fā)展
思路。
1 草原畜牧業(yè)面臨的主要問題
1.1 草原畜牧業(yè)發(fā)展中的最大軟肋是牧草的短缺 草原的保護與合理利用以及人工草地的發(fā)展上十分滯后。人工草地發(fā)展在全區(qū)還沒有真正發(fā)展起來。牧草資源的短缺成為了草原畜牧業(yè)發(fā)展中一大問題。天然草地生產(chǎn)力還處在較低的維持狀態(tài),真正要恢復到原來的擁有量還是困難很大。最主要草場資源稍有好轉(zhuǎn),牲畜頭數(shù)就會增長。這使得草場沒有機會恢到最好就被牲畜采食,而失去了最高的生產(chǎn)力。正常草場的最佳放牧利用率沒得到控制,退化草場應依據(jù)其退化的程度,確定操場的利用率,必要時要禁牧。
1.2 牧區(qū)牧民增收難實現(xiàn) 牧區(qū)人口的增加數(shù)遠遠高于同期全國及全區(qū)平均人口的增加倍數(shù)。但是牲畜頭數(shù)得增加倍數(shù)還小于人口增加的倍數(shù)。多數(shù)牧區(qū)的牧民擁有的牲畜數(shù)量在逐年下降,這使得牧民增加收入就變得很困難。
1.3 過于重視重開發(fā)、忽視合理利用 近些年以來,很多缺水草場通過開發(fā)地下深層水而被放牧利用。這是一種殺雞取卵的行為。一旦有了水源牧民就會過度使用,而不善加以保護。草場退化的速度因此也會加快,我們失去的不僅是最寶貴的原生植被群落,更讓人痛心的是我們又在增加新的生態(tài)危機。并且這一期地區(qū)的地下水補給困難,也很難達到可持續(xù)
利用。
2 草原牧區(qū)基本要素和諧共處發(fā)展的新思路
2.1 確立牧區(qū)保持與維護草原生態(tài)功能系統(tǒng)良性循環(huán) 牧區(qū)實行的休牧、禁牧等措施所產(chǎn)生的效能對草原生態(tài)系統(tǒng)的恢復起到了明顯的作
用。干旱、半干旱的草原生態(tài)系統(tǒng)很脆弱,因此它的自然承載力也是有限的。在有限的自然承載力中獲得最大的環(huán)境與社會效益才是現(xiàn)代草原畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路。
2.2 根據(jù)自然條件,確立牧區(qū)可持續(xù)的發(fā)展模式 每個地區(qū)的降水量是不同的因此要根據(jù)不同年均降雨量來確定不同的發(fā)展方向。
2.3 對牲畜頭數(shù)的發(fā)展要進行控制 如果對畜牧數(shù)量不進行控制,生態(tài)環(huán)境就會慢慢呈現(xiàn)出很大的問題,從長遠來看,是危害很大的。
2.4 確定牧區(qū)最適宜的人口 對于已經(jīng)外出謀生的人來說應該取消他們的牧區(qū)戶籍,防止他們利用雙重身份占有雙份利益,這也是對草場的一種有效保護,確保轉(zhuǎn)移人口不反彈,嚴格執(zhí)行牧區(qū)的戶籍管理制度。
2.5 建立牧區(qū)的長期生態(tài)保護補償機制 在草原退化較嚴重的干旱與半干旱牧區(qū)建立草原生態(tài)保護的補償機制,是減少牧區(qū)人口數(shù)量,改變以畜牧為主到以保護生態(tài)環(huán)境為主的主要保障措施之一。也只有這樣才能使那些無畜戶與少畜戶徹底從牧區(qū)出來,改變?nèi)藨舴蛛x,并堅決杜絕從牧區(qū)轉(zhuǎn)移的人在外地控制租賃草場現(xiàn)象的出現(xiàn),最大程度上合理利用草場,保護草場。
3 結束語
內(nèi)蒙古作為我國北方重要的生態(tài)防線,有著13億畝的草場,總量占了全國草場面積的22%,所以草原生態(tài)環(huán)境質(zhì)量的好壞,既影響到了的經(jīng)濟、社會發(fā)展,也直接關系到了北京天津地區(qū)甚至全國的生態(tài)安全和質(zhì)量。蘇尼特草原的生態(tài)環(huán)境帶來的災害,再一次狠狠地警示了我們,人類社會的發(fā)展絕對不能以犧牲生態(tài)環(huán)境作為代價。人類在面對生存的壓力和發(fā)展的挑戰(zhàn)時,必須應該尋找到一種符合自身地區(qū)的實際、并且行之有效的方式,盡最大努力改善日益惡化的生態(tài)環(huán)境。本文通過對蘇尼特草原的分析對草原發(fā)展畜牧業(yè)提出了一些方法措施,希望對今后可發(fā)展畜牧業(yè)與促進環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展有所幫助。
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關鍵詞:畜牧業(yè);發(fā)展;問題;對策
中圖分類號: F326.3 文獻標識碼: A DOI編號: 10.14025/ki.jlny.2017.05.030
畜牧業(yè)的健康發(fā)展與農(nóng)民的生活水平和收入的高低有直接關系,更關系到人們飲食安全問題。近年來,畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎性產(chǎn)業(yè)地位日益凸顯,要想實現(xiàn)畜牧業(yè)的新發(fā)展和新進步,要從當前我國畜牧業(yè)發(fā)展的瓶頸入手和突破,找到問題根源,尋找切實可行的辦法,提高我國畜牧業(yè)水平,朝著畜牧業(yè)標準化、規(guī)?;姆较虬l(fā)展,提高畜禽產(chǎn)品安全水平,保障人們的食品安全健康。本文首先總結了當前我國畜牧業(yè)發(fā)展存在的主要問題,而后就如何進一步做好畜牧業(yè)發(fā)展工作提出相應的建議。
1畜牧業(yè)發(fā)展過程中存在的主要問題
畜牧業(yè)的健康發(fā)展關系到我國農(nóng)業(yè)和國民飲食安全的大局,近年來我國畜牧業(yè)發(fā)展穩(wěn)步推進,但是在其發(fā)展過程中也存在一些問題,例如畜產(chǎn)品藥物殘留、養(yǎng)殖水平不高以及我國畜牧業(yè)飼料短缺等問題,這些問題都應該引起重視,并積極探討和尋找解決辦法,為我國畜牧業(yè)健康發(fā)展出謀劃策。
1.1畜產(chǎn)品藥物殘留問題時有發(fā)生
很多畜禽的飼料當中都含有添加劑,其中有很多添加劑是明令禁止的,甚至有的飼料還違規(guī)使用一些抗生素,畜禽食用這類飼料后,盡管抗病能力增強,發(fā)病率低,生長速度快,但是這些添加劑或者抗生素會在畜禽產(chǎn)品中殘留,一旦被食用就會威脅人們的健康。
1.2養(yǎng)殖技術科學化水平有待提高
我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平相比于過去已有所提高,但是受我國養(yǎng)殖大環(huán)境影響,規(guī)模養(yǎng)殖還有待發(fā)展,很多農(nóng)民還是以散養(yǎng)為主,小規(guī)模養(yǎng)殖占一定份額。很多家庭把養(yǎng)殖業(yè)當成一種副業(yè),養(yǎng)殖水平有限,距離提倡的現(xiàn)代養(yǎng)殖模式還有很長一段距離。現(xiàn)代化養(yǎng)殖提倡規(guī)模養(yǎng)殖,提倡使用專業(yè)的設備和先進科學的養(yǎng)殖技術,融入現(xiàn)代養(yǎng)殖思想。
1.3畜牧業(yè)飼料資源短缺
我國雖是農(nóng)業(yè)大國,但人口數(shù)量眾多,盡管我國糧食產(chǎn)量高,但是人均產(chǎn)量卻并不高,而再應用于養(yǎng)殖當中的飼料就會顯得不足。畜牧業(yè)的健康發(fā)展同時受到糧食產(chǎn)量的影響,可見糧食產(chǎn)量和質(zhì)量問題是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展中的重點。
2進一步做好畜牧業(yè)發(fā)展的主要做法
立足當前我國畜牧業(yè)發(fā)展存在的主要問題,順應當前畜牧業(yè)發(fā)展形勢,要想進一步做好畜牧業(yè)發(fā)展工作,應做好以下幾個方面:一是要加大監(jiān)督和檢查力度,嚴厲打擊違規(guī)使用藥物問題;二是要大力發(fā)展規(guī)范化的畜牧養(yǎng)殖,實現(xiàn)畜禽標準化生產(chǎn);三是增強養(yǎng)殖觀念,提高對養(yǎng)殖業(yè)的認識水平。
2.1加大O督和檢查力度,杜絕畜產(chǎn)品藥物殘留
相關部門要積極發(fā)揮監(jiān)督和檢查作用,加大監(jiān)督和檢查力度,嚴厲打擊違法犯罪行為。同時各部門要通力合作,保證我國畜產(chǎn)品質(zhì)量安全,為人們的身體健康保駕護航。
2.2發(fā)展規(guī)范化的畜牧養(yǎng)殖,實現(xiàn)畜禽標準化生產(chǎn)
建設科學的養(yǎng)殖小區(qū)或養(yǎng)殖場,相關部門要嚴格執(zhí)行國家關于大力發(fā)展畜牧要發(fā)展的良好政策,積極扶持規(guī)?;B(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖式發(fā)展,推進規(guī)范化的養(yǎng)殖小區(qū)建設,為實現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖的科學發(fā)展奠定良好的基礎,也為實現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖的規(guī)范化管理創(chuàng)造良好的條件。尤其是一些基層的農(nóng)村可以利用地理環(huán)境的區(qū)域化優(yōu)勢,利用良好的畜種資源,發(fā)展具有競爭力的畜產(chǎn)品牌,實現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖的規(guī)范化、效益化和科學化?,F(xiàn)代化的養(yǎng)殖企業(yè),更需要科學的管理,建立標準的生產(chǎn)模式,實現(xiàn)疫病防控的有機整體,這是實現(xiàn)現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展的關鍵內(nèi)容,只有現(xiàn)代化的管理水平,才能實現(xiàn)畜牧業(yè)的長效發(fā)展,促使現(xiàn)代畜牧業(yè)向著更高的層次邁進。畜牧養(yǎng)殖與農(nóng)畜產(chǎn)品的生產(chǎn)有機結合起來,建立農(nóng)副產(chǎn)品的安全質(zhì)量標準體系,尤其是要推廣標準化的養(yǎng)殖基地建設。從原材料的采購、產(chǎn)品的加工、質(zhì)量的檢測等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督,實現(xiàn)科學嚴密的安全保障,只有這樣才能保障畜牧業(yè)的長期穩(wěn)定健康發(fā)展。
2.3增強養(yǎng)殖觀念,提高對養(yǎng)殖業(yè)的認識水平
農(nóng)村養(yǎng)殖戶要想實現(xiàn)養(yǎng)殖的成功,實現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖的規(guī)模必須要重視養(yǎng)殖技術的學習,只有好的養(yǎng)殖技術才是成功養(yǎng)殖的保障。而養(yǎng)殖技術的提高主要有兩個方面。一是政府有關部門要重視畜牧養(yǎng)殖技術的宣傳普及和推廣,通過加大資金投入,開展各種培訓班等形式,有針對性地組織當?shù)仞B(yǎng)殖專業(yè)戶進行技術傳授,提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖專業(yè)水平;二是提高養(yǎng)殖戶的思想觀念,轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的、陳舊的養(yǎng)殖理念,學習適合時展的養(yǎng)殖技術,實現(xiàn)基層養(yǎng)殖的新突破,推動基層畜牧養(yǎng)殖能夠向著科學化、規(guī)?;姆较虬l(fā)展。
參考文獻
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